Kanape z mocarelo in češnjevimi paradižniki: recept, serviranje

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Mnogi od nas poznajo tako znano italijansko jed, kot je caprese. Mocarela s paradižnikom in občutljivim prelivom iz bazilike se tukaj odlično združuje. Vendar je njen videz že nekoliko zastarel. Številne sodobne restavracije strežejo to jed v obliki kanapejev z mocarelo in češnjevim paradižnikom. Posledično znana jed zaživi novo življenje.

recept za enostavno kuhanje

Pravzaprav je vse zelo preprosto in nezahtevno. Če morate pripraviti kanape z mocarelo in češnjevimi paradižniki za mali banket z osmimi osebami, potem morate vzeti 400 g sira in 600 g paradižnika.

Na vsako nabodalo morate nanizati paradižnik, nato sir, nato spet paradižnik in spet sir. Tako bi morali iz tega števila izdelkov dobiti 16 nabodala. Mocarelo je priporočljivo kupiti v obliki majhnih kroglic. V tem primeru vam bo veliko lažje in ne boste sami rezali vsakega kosa sira.

Kanape lahko uredite tudi nekoliko drugače. Če želite to narediti, sledite:

1. Češnjev paradižnik prerežite na pol (navzkrižno).
2. Balonmocarela narezana na rezine, debele približno 1 cm.
3. Na nabodalo položite polovico paradižnika, nato krog mocarele in nato še en paradižnik. Izgleda kot majhen paradižnik, polnjen s sirom. Zelo izviren videz, ki je zelo primeren za banketno dekoracijo jedi.

Kako narediti omako

Ko so nabodala pripravljena, morate začeti s pripravo sveže bazilike. Za to potrebujete: bazilika - 50 g, olivno olje - 100 ml, meta - 30 g, sol. Vse te izdelke zmeljemo v mešalniku do homogene konsistence, masa mora biti gosta, zelena. Po želji lahko dodamo nekaj strokov česna, to bo dalo omaki prijeten vonj in ostrejši okus. Toda kako pomemben je česen za banketno izvedbo jedi, je odvisno od vas.

Lahko naredite tudi naprednejšo različico bazilike omake. Poleg sestavin, ki so predpisane v zgornjem receptu, je treba dodati še nariban parmezan. Toda v tem primeru bo konsistenca pregosta, zato boste morali dodati približno 50-70 ml olivnega olja.

Če nimate časa in želje za pripravo takšne omake, lahko preprosto uporabite olivno olje in jed okrasite z listi bazilike. Pravzaprav v originalnem receptu bazilika daje neverjetno aromo kanapejem s češnjevimi paradižniki in mocarelo. Na fotografiji lahko vidite, kako naj bo jed izgledala po serviranju.

serviranje

Ker bo ta jed postrežena gostom, jo je treba ustrezno predstaviti. Vzamemovelik krožnik, na dno katerega morate postaviti solato, rukolo in drugo zelenjavo, glavna stvar je, da ga mora biti veliko. Zeleno obilno pokapajte s predhodno kuhano omako ali olivnim oljem, vendar še vedno pustite približno 1/3 omake za nabodala.

Na vrh lepo položite kanape z mocarelo in češnjevimi paradižniki, prelijte s preostankom omake. Zalivati morate previdno, da se ne dotaknete dna nabodala, ker ga bodo ljudje vzeli z rokami.

Kot vidite, priprava kanapejev mocarele in češnje ne bo trajala več kot pol ure, kanapeji pa se bodo izkazali za zelo okusne in izvirnega videza. Poskusite, vsem gostom bo všeč.