"Kraljevska" kosmučeva marmelada s češnjevimi listi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Carjeva marmelada je okusna in zdrava sladica na osnovi kosmulj. Obstaja veliko načinov za pripravo te poslastice. Predstavili vam bomo le preproste in priljubljene recepte.

Džem iz kraljevske kosmulje s češnjevimi listi

Pri pripravi takšne sladice ni nič težkega. A da bi dobili zelo okusno marmelado, morate upoštevati vse spodaj opisane zahteve. Mimogrede, priprava te poslastice traja precej časa. Prekuhamo, vztrajamo v sirupu, ponovno zavremo, vztrajamo itd. Ta dejanja je treba izvesti vsaj 4-5 krat.

Katere izdelke morate kupiti za pripravo kraljevske marmelade? Ta recept za sladico zahteva:

• pitna voda - 2 kozarca;
• zelene kosmulje - 1,6 kg;
• grobi sladkor - 1,5 kg;
• sveže nabrani listi češnje - približno 20 kosov

Priprava komponent

Kako narediti kraljevsko marmelado? Recept za takšno sladico zahteva uporabo zelenih jagod. Nezrele kosmulje so zelo trde in imajo prijetno kislost. Naredi zelo okusno marmelado smaragdne barve.

Pred pripravo sladice nezrele zelene jagode očistimo iz repkov in jih dobro operemo. Nato se vsaka kosmulja razreže in semena previdno odstranijo.

Kot rezultat teh dejanj bi morali dobiti približno 1 kg olupljenih jagod. Položimo jih v globoko skledo in obložimo s češnjevimi listi. V tej obliki izdelek prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se infundira 5 ali 6 ur. Takšna obdelava bo jagodam dala posebno moč in aromo, pomagala pa bo tudi ohraniti zeleno barvo.

Priprava sirupa

Preden skuhamo kraljevsko marmelado iz kosmulje s češnjevimi listi, jagode, namočene v vodi, odvržemo v cedilo in pustimo v tej obliki nekaj minut. Nato filtrirano tekočino postavimo na štedilnik in zavremo. Po dodajanju granuliranega sladkorja v vodo sirup kuhamo približno 3 minute ob stalnem mešanju.

Izdelava marmelade

Kako naj pripravimo kraljevsko marmelado? Ko je sirup pripravljen, vanj spustimo jagode, dobro premešamo, kuhamo 3 minute in nato odstranimo s štedilnika, pokrijemo s časopisom in pustimo v tej obliki 3 ure.

Ko kosmulje obdržimo v sirupu, ga ponovno pristavimo na ogenj in kuhamo približno 7 minut (odštevanje naj se začne od trenutka, ko sirup zavre). Po tem se marmelada spet pusti pod časopisom, vendar 6 ur. Čez nekaj časa kosmulje ponovno zavremo (približno 5 minut) in odstavimo z ognja.

Te korake je treba izvesti približno 4-5 krat. Takšni postopkiprispevajo k pridobivanju goste smaragdne marmelade.

Kako zviti?

Ko je kraljevska marmelada kuhana, jo vročo vlijemo v majhne sterilizirane kozarce in takoj zavijemo s prevretimi pokrovi. Ko posode zamašimo, jih obrnemo na glavo, pokrijemo z debelo odejo in pustimo v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladijo. Po tem se kraljeva marmelada očisti v hladilniku ali kleti. Uporabite ga lahko po nekaj dneh. Ta sladica je kot nalašč za pripravo sladkih sendvičev ali navadne čajanke.

Izdelava džema iz kosmuljev "Royal with oreški"

Če niste pripravljeni porabiti veliko časa za pripravo takšne sladice, potem predlagamo uporabo poenostavljenega recepta. Za izvedbo doma potrebujemo:

• pitna voda - približno 1 skodelica;
• zelene kosmulje - 1,5 kg;
• majhen sladkor - 1,4 kg;
• sveže nabrani listi češnje - približno 20 kosov;
• olupljeni orehi - 100 g.

Predelava jagodičja in oreščkov

Kot v prejšnjem receptu je treba kraljevsko marmelado z orehi pripraviti iz zelenih jagod. Očistimo jih repov, vržemo v cedilo in dobro operemo v vroči vodi. Jagodam ne smete odstraniti semen.

Glede na orehe, jih razvrstimo in dobro operemo. Za bolj aromatično in bogato marmelado ta izdelek ocvremo v ponvi. Hkrati jedrca oreščkovzdrobljen v precej veliko drobtino.

Skuhaj sirup

Za pripravo sirupa morate uporabiti navadno pitno vodo. Vanj položimo sveže nabrane češnjeve liste in jih na močnem ognju kuhamo približno 5 minut. Nato zelenice vzamemo, granuliran sladkor vlijemo v ponev in ponovno kuhamo približno 7 minut. Hkrati sirup redno mešamo z žlico.

Priprava marmelade

Kako kuhati kraljevsko marmelado iz kosmulje s češnjevimi listi? Ko se sladkorni sirup zgosti, vanj razporedimo vse jagode in dobro premešamo. Po tem, ko sestavine držimo na majhnem ognju približno 7 minut, jih odstavimo s štedilnika in pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato jedi z kosmuljami ponovno postavimo na štedilnik in kuhamo pol ure. Pri tem marmelado redno mešamo z veliko žlico, da ne zagori. To je treba narediti zelo previdno, da se jagode ne deformirajo.

končna faza

Takoj, ko se marmelada iz smaragdne kosmulje zgosti, jo razporedimo v kozarce, na dno katerih je vnaprej položenih več listov češnje (predhodno poparjene z vrelo vodo). V tej obliki jagodno sladico zavijemo s kuhanimi pokrovi in pustimo nekaj ur pod debelo odejo.

Ko se kosmutova marmelada ohladi, jo damo v hladilnik ali pod zemljo. Uporabite ga lahko šele po nekaj tednih. V tem času bo jagodna sladica nasičena z aromami praženih orehov, postala bo bolj nasičena inokusno.

Zakaj ne morem uporabiti zrelih kosmulj?

Pripravljena kraljevska marmelada ima prijetno smaragdno barvo in rahlo kislost. Takšne lastnosti dajejo sladici nezrele kosmulje. Če za pripravo te dobrote uporabite zrele jagode, bo okus popolnoma drugačen. Zato priporočamo uporabo samo zelenih kosmulj. Mimogrede, lahko ga damo v sirup tako v celoti kot predhodno obdelano (brez notranjega dela). Nekateri kuharji v olupljene kosmulje položijo koščke orehov. Kot rezultat takšne priprave jagodičja boste zagotovo dobili pravo kraljevo marmelado, ki jo bodo cenili vsi člani vaše družine.

funkcije kuhanja

Zdaj veste, kako se naredi marmelada iz zelene kosmulje. To lahko storite na različne načine. Nekdo da jagode v že vreli sirup, nekdo pa jih zmeša s sladkorjem in šele nato pristavi na štedilnik, pri čemer doda malo vode. V vsakem primeru, ne glede na to, kateri način se boste odločili, boste s pravilno pripravo marmelade zagotovo dobili okusno in zelo zdravo sladico.