Navy testenine: recept in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Fleet-style testenine so zelo okusna, krepka, dišeča in okusna jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Zato so jih naši rojaki radi jedli pred 50 leti, sodobniki pa tudi ne zavračajo takšnih testenin, ki so primerne tako za vsakodnevno prehrano kot za počitnice.

Potrebne sestavine za našo jed

Preden ugotovimo, kako kuhati testenine v mornarici, bi morali razumeti njihove sestavine. Obstajajo le štiri glavne sestavine jedi: mleto meso, testenine, navadna čebula in rastlinsko olje. Mleto meso lahko kupite v trgovini ali pa ga skuhate sami, tako da meso pomikate skozi mlinček za meso ali ga sesekljate v mešalniku. Najpogosteje se za takšno jed uporablja svinjina ali govedina, z enakim uspehom pa lahko uporabite piščanca, purana, zajca in katero koli drugo meso, ki ga imate radi v vaši družini. Lahko vzamete tudi poljubne testenine, vendar testenine takega tipa"rogovi". In končno, rastlinsko olje je lahko tudi vsaj sončnično, celo olivno, lahko pa ga nadomestimo tudi z maslom ali margarino, zaradi česar bo jed še bolj okusna in kalorična.

Dodatne komponente

Poleg glavnih sestavin jedi lahko vanjo dodate tudi številne druge sestavine, ki vam bodo omogočile, da vsakič spremenite okus in vrsto jedi, s čimer spremenite svojo prehrano in ne povzročite zavrnitve zaradi dolgočasja hrano. Tako lahko testeninam dodate katero koli zelenjavo - papriko, grah v pločevinkah, paradižnik ali korenje, ki jih boste morali prepražiti skupaj s čebulo. Še en popoln dodatek takšni jedi je dodatek v obliki sesekljane glave česna, ki bo odgovoren za nasičenost okusa testenin in nenavadno aromo. Za sočnost jedi jo lahko pred serviranjem prelijemo z omako iz paradižnika ali kisle smetane. In končno lahko to jed okrasite z naribanim sirom, ki se odlično poda k testeninam in jim da slovesni videz.

Izvirni recept

Recept za pomorske testenine je bil prvič objavljen leta 1955 v kuharski knjigi ZSSR, ki se je imenovala "Culinaria". Za pripravo ene porcije jedi je bilo potrebno vzeti testenine 80 gramov, meso - 75 gramov, stopljeno maslo - 15 gramov, čebulo - 20 gramov, juho - 30 gramov in končno stopljeno goveje meso ali mast - 10 gramov.

Meso po receptu prepražimo skozi mlinček za meso, prepražimo na stopljeni zaseki in odstavimozaenkrat, zaenkrat. Nato je bilo treba na stopljenem maslu prepražiti čebulo, ji priliti juho in v posodo dodati rezervirano mleto meso. Nato je bilo treba mleto meso dušiti do kuhanja, medtem ko testenine kuhamo v slani vodi. Na koncu smo mleto meso zmešali s testeninami, premešali in postregli.

Klasični recept

Zdaj obstaja veliko različnih receptov za pomorske testenine, vendar ima večina ljudi raje časovno preizkušene klasike. Za pripravo testenin po klasičnem receptu boste potrebovali 400 gramov testenin, 1 kg mesa po lastni presoji, 2 čebuli, 30 ml rastlinskega olja, pa tudi sol in poper po okusu. Najprej morate meso skuhati do mehkega in ga obrniti skozi mlinček za meso. Nato boste morali čebulo drobno sesekljati in jo prepražiti v ponvi do zlato rjave barve, nato pa dodajte mleto meso, malo vode in dušite 10-15 minut na majhnem ognju. Medtem se v ponvi skuhajo testenine do mehkega, ki jih nato zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo ter postrežemo v porcijah.

Kuhanje pomorskih testenin v počasnem kuhalniku

Zdaj ima skoraj vsaka družina počasen štedilnik, kar močno poenostavi kuhanje. V tem primeru ostanejo sestavine enake, vendar se postopek kuhanja nekoliko spremeni. Najprej na drobno sesekljamo čebulo, nato jo pražimo 5 minut, da postane prosojna, pri čemer na počasnem štedilniku nastavimo način "Pečenje". Po tem v posodo dodajte surovo čebulomleto meso in ga na enak način pražimo 10 minut. Nato testenine položimo v počasni kuhalnik, dodamo vodo, ki jih popolnoma prekrije, dodamo sol in poper po okusu in izberemo način "Riž", v katerem jed kuhamo 20 minut. Po določenem času bo voda popolnoma izhlapela in naval testenine v počasnem kuhalniku bodo popolnoma pripravljene. Tako jih lahko varno položite na krožnike in začnete jesti.

Kuhanje jedi za najmlajše

Žal, ne glede na to, koliko svoje otroke učimo jesti popolnoma vse, se pogosto pri mizi začnejo obnašati in nočejo jesti hrane, ki jim je dana. Če pa posebej skuhate naval testenine za otroke, jih bodo hitro pojedli, zahtevali pa bodo tudi dodatke. Pravzaprav je postopek priprave takšnih testenin popolnoma enak klasičnemu receptu. Glavna stvar pri otroških jedeh je njihova dekoracija in način, kako jih postrežemo k mizi. Na primer, ko postavite hrano na krožnik, jo lahko na vrhu okrasite z nasmejanim emotikonom kečapa ali pa na testenine položite sesekljane kumare in paradižnik in iz njih položite svetel cvet. Da, pravzaprav lahko jed okrasite na različne načine, pri čemer se osredotočite na otrokov značaj in hobi, glavna stvar je, da to storite z ljubeznijo, nato pa bo dojenček zagotovo pojedel vse, kar je na krožniku.

Kuhanje pomorskih testenin z mesom

Omeniti velja, da lahko našo neverjetno, okusno jed pripravite ne samo z mletim mesom, ampak tudi z mesom, s čimer popestrite svojo prehrano. Za te namene vzemite pol kilograma mesa, 400 gramov testenin, 2 žlici paradižnikovega soka, rastlinsko olje, 1 veliko čebulo in enako sol in poper po okusu. Testenine najprej kuhamo v slani vodi, dokler niso napol kuhane, torej v notranjosti rahlo suhe. Nato meso narežemo na majhne koščke in pol obroče čebule, nato pa jih prepražimo v rastlinskem olju, dokler meso ni pokrito s skorjo in je popolnoma pripravljeno. Nato mesu dodamo paradižnikov sok, testenine, sol in poper, vse to dobro premešamo in dušimo na majhnem ognju minuto.

testenine s paradižnikovo omako

Če vam običajni recept ne ustreza, ker se jed zdi nekoliko suha, lahko poskusite pripraviti testenine na mornarski način s paradižnikovo pasto, ki bo jed naredila bolj nežno in sočno. Pravzaprav je pripravljena po klasičnem receptu, z enakimi sestavinami in v enakem vrstnem redu. Pred samim koncem kuhanja pa bo treba narediti nekaj sprememb. Pravzaprav tam ni nič zapletenega, takoj ko se testenine združijo z mletim mesom, jih morate preliti s paradižnikovo omako, da dobimo paradižnikovo pasto, razredčimo z vrelo vodo in dodamo ščepec moke, nato pa mešano. Paradižnikovo omako lahko preprosto prelijete po testeninah, ki so že v krožnikih, da bo jed videti bolj estetsko.

Ekonomična možnost obroka

Toda če denar ni dovolj, kako v tem primeru kuhati pomorske testenine? Odgovor je preprost -izkoristite ekonomično možnost kuhanja te jedi, ki ne vsebuje mesa ali mletega mesa. V tem primeru morate testenine kuhati do mehkega v slani vodi, hkrati pa cvreti. Za cvrtje tri korenje, čebulo narežemo na pol obročke, papriko in pelate pa na kocke. In takoj, ko je zelenjava narezana, jo bo treba ocvrti v rastlinskem olju in kombinirati s pripravljenimi testeninami. Po tem jed premešamo, razporedimo po krožnikih in postrežemo.