Sadna pica - nemir barv in obilo okusov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Paradižnik, sir in bazilika - znana dekoracija za kvašeno testo, prvotno iz Italije. Pica "Margherita" očara s svojim nežnim in prefinjenim okusom. Na list testa dodajte parmezan s sardoni in uživajte v izvirnem okusu Neapolitane. Vam je všeč vroče? Drzen tandem pekoče paprike in salame v Diabolu bo postal vaš najljubši. Ob vsej vrstni pestrosti pice jo je večina od nas poskusila že večkrat. Da bi svoje goste resnično presenetili, kuharji pripravijo sadno pico. Recept je preprost in ga lahko uporabite doma.

Nemir okusov in barv

Testo za preproste sladkorne piškote, veliko sadja in jagodičja - preprost recept za sadno pico. Gostiteljica lahko eksperimentira z velikostjo posode, namesto ene velike torte lahko skuhate več majhnih - po porcijah.

Glavne sestavine:

1. Maslo – 200 g
2. Sladkor - 200 gramov.
3. Piščančje jajce - 3 kosi.
4. Mleko (2,5% maščobe) - 60g
5. Moka premium – 500g
6. Pecilni prašek za testo - 3 čajne žličke.
7. Sol - 1/3 čajne žličkežlice.
8. Izvleček vanilije - ½ čajne žličke.
9. pomarančna lupinica - 1 čajna žlička.
10. kremni sufle – 750g
11. krem sir - 500 gramov.
12. Jabolka, breskve, marelice, banane, slive, kivi, hruške, maline, ribez, robide - po okusu.

Priprava sladice

Da bi sadna pica, katere fotografija je predstavljena zgoraj, ustrezala originalu, je pomembno, da se strogo držite recepta.

V posodo z visokimi stranicami dodajte maslo, sladkor, vanilijo in lupinico. Zmešajte z mešalnikom. Dodamo jajca eno za drugim in nadaljujemo s postopkom. V skledo presejemo moko, zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Združite dve posodi, gnetite do gladkega. Pekač obložimo s peki papirjem, razporedimo testo, gladko do roba, obložimo s listom enakega papirja. Hladite 1 uro.

Ohlajeno testo razdelimo na pol, en del pošljemo nazaj (lahko pripravimo številne sladice), drugega razvaljamo, damo na pekač.

Pečico segrejte na temperaturo 150-160 stopinj, sadno osnovo za pico pecite 15 minut, dokler se ne pojavi bogata zlata barva torte. Odstranite, počakajte, da se popolnoma ohladi.

Kremni sufle in kremni sir stepite z mešalnikom, da postane gosta in gladka. Enakomerno razporedite po končanem testu. Sadje olupimo, narežemo na rezine, damo v krog, tako da zapolnimo celoten prostor pite. Jagode "sedejo" v smetani na kaotičen način.

Jed narežite na rezine in postrezite s čajem, kavo,osvežilne pijače.

Pica brez mleka in jajc

Recept za sadno pico s fotografijo popestri vsakodnevno prehrano in bo izviren dodatek praznični mizi. Jed je sezonska in za pripravo potrebuje sveže sadje in jagode.

Glavne sestavine:

1. Maslo – 150 g
2. Sladkor - 70 gramov.
3. Soda bikarbona - 1 čajna žlička.
4. Sol - ¼ čajne žličke.
5. Moka premium - 350 gramov.
6. Banana - 2 kosa.
7. Stepena smetana - 200 gramov.
8. Sadje, jagode - po okusu.

Nasveti za kuhanje

Vklopite pečico. Zahtevana temperatura za peko sadne pice je 170 stopinj.

Nekaj ur pred začetkom dela vzamemo maslo iz hladilnika, dosežemo mehko konsistenco. Zmešajte s sladkorjem. Odstranite lupino z banan, dodajte zgoraj opisanim sestavinam. Stepajte z mešalnikom do gladkega.

V skledi zmešajte moko, sodo in sol. Suho mešanico dodamo mokremu pinjencu, nenehno mešamo. Začnite mesiti testo. V končni obliki ne sme biti strma, zamašena. Oblikujemo tanko plast (ne več kot 1 centimeter debeline), ki jo zgladimo z rokami ali valjarjem. V klasični različici je sadna pica okrogla, vendar je dovoljeno ustvariti pravokotno obliko posode.

Pripravite pekač, malo namažite z oljem (uporabite lahko tako kremno kot zelenjavno). Pošljitorto Pečica bo v tem času dosegla pravilno temperaturo. Optimalni čas peke za pice je 10 minut. Testo naj rahlo porjavi.

Odstranite končno torto, prenesite na papirnato brisačo, ohladite.

Hladno osnovo namažite s stepeno smetano, nanjo položite rezine sadja in jagodičja, ki ste jih predhodno oprali in ločili od lupine.

Da se v mrzli zimi razvajate s svetlo torto, je pomembno, da pripravite več glavne sestavine – sadja. Večina jih bo v zamrzovalniku preživela 4-5 mesecev in ohranila svoj prvotni okus.