2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Oljčno olje velja za nepogrešljivo sestavino večine italijanskih jedi, uporablja pa se tudi kot odličen kozmetični izdelek. Slasten in dišeč izdelek iz oljk je preprosto nepogrešljiv za vlaženje kože in izboljšanje stanja las.
A ni tako preprosto – vedeti morate izbrati kakovostno olivno olje, da bo res delovalo in ne bo razočaralo. Več parametrov vam bo pomagalo pri izbiri.
Kako izbrati dobro olivno olje? Prvi korak
Najprej ugotovite, katere vrste tega izdelka so. Olje z oznako deviško velja za zelo kakovostno. To je izdelek, ki za stiskanje uporablja starodavno tehnologijo. Ekstra deviško nalepka odlikuje prvo hladno stiskano olje. To je največja kakovost s prijetnim sadnim pookusom in popolnoma ohranjenimi koristmi oljk. Steklenica, na kateri piše rafinirano, običajno vsebuje izdelek, ki ni zelo kakovosten. To je bistro, rumenkasto olje, ki je proizvedeno iz surovin srednje kakovosti, brez oljčnih not v okusu in brez uporabnih snovi v sestavi. Če na olju ni sledi, gre za mešanico rafiniranega izdelka inhladno stiskana olja. Obstaja tudi posebna vrsta - pomas. To je izdelek iz ostankov oljk po stiskanju.
Meni, da ni zelo kakovosten in ni priljubljen v državah proizvajalk. V Španiji se ista vrsta olja imenuje orujo.
Kako izbrati olivno olje? Drugi korak
Ko se spomnite oznake, lahko nadaljujete na druge načine ugotavljanja kakovosti. Najprej je to barva, vonj in okus. Kako izbrati olivno olje po barvi? Poskusite najti temno rumen izdelek. To velja za znak visoke kakovosti. Na splošno je barva olja lahko temno rjava ali svetlo zelena z različnimi odtenki. Določi ga stopnja zrelosti oljk - zelenkasto olje je narejeno iz nezrelih plodov in je rahlo grenko, zrelejše olive dajejo vijolično modri odtenek, popolnoma zrele pa bogato rumeno. Olive, ki so padle na tla, dajejo olju črn odtenek.
Ta sorta bo imela sladek priokus. Kako izbrati olivno olje po okusu? Če imate možnost okusiti izdelek, vedite, da okus ne sme biti žarek ali nejasen. Kakovostno olje bo imelo okus začimb, zelišč, mandljev in rahlo grenkobo. Če ste začutili okus po orehu, kumari, kovini, zemlji, soli ali plesni, je izdelek zagotovo slabe kakovosti in proizveden s kršitvami tehnologije. Kako izbrati olivno olje po vonju? Približno enak okusu. Glavno pravilo je, da mora biti vonj prijeten, trp in travnat. Tuje arome signalizirajo nizko raven kakovosti ali napačno proizvodno tehnologijo. Olja z neprijetnim vonjem se je treba izogibati tako pri kuhanju kot pri kozmetičnih postopkih, saj ne bodo prinesla nič drugega kot škodo.
Preberite več na Samchef.ru.
Priporočena:
Carbonell ekološko olivno olje
Carbonell organsko oljčno olje se zaradi njegovih edinstvenih lastnosti imenuje "tekoče zlato". Izdelek je izdelan v Španiji. Olje spada v kategorijo ekstra deviško, torej pridobljeno brez uporabe dodatkov. Je precej drago, vendar je kakovost izdelka najvišja
Oljčno olje je grenko. Zakaj je olivno olje grenko in kaj storiti?
Predstavljajte si, da ste prinesli olivno olje iz Španije, Grčije ali Italije. Prijatelji so povedali, da je to izdelek prvega stiskanja, izdelan z mehanskimi sredstvi. Darilo ste držali neodprto več mesecev, dokler niste končno odmašili steklenice. In potem ste doživeli veliko razočaranje: olivno olje je grenko! Zakaj se je to zgodilo in kaj storiti glede tega - preberite ta članek
Ekstra deviško - olivno olje najboljše kakovosti
Oljčno olje postaja vse bolj priljubljeno. Uporablja se v medicini, kozmetologiji in kuhanju. Olje ima specifičen vonj in okus z rahlo, komaj opazno grenkobo. Razumeti raznolikost tega izdelka sploh ni enostavno. Še posebej, če menite, da je za nekatere eksotika. Ekstra deviško - olivno olje, ki velja za najboljše. Kako ga izbrati in uporabiti, bomo povedali v tem članku
Riblje olje ali krilovo olje? Krillovo olje: uporabne lastnosti, načini uporabe, lastnosti in pregledi
Krillovo olje: kakšne so njegove koristne lastnosti, kako se razlikuje od ribjega olja, kaj je vključeno v sestavo in kakšne so značilnosti uporabe
Kako izbrati laneno olje? Kakšen bi moral biti okus lanenega olja? Laneno olje: koristi in škode, kako jemati
Laneno olje je eno najpomembnejših rastlinskih olj. Vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Kako izbrati laneno olje? Članek bo razpravljal o koristnih lastnostih izdelka, izbiri pravega izdelka in njegovih vrstah
