Ekstra deviško - olivno olje najboljše kakovosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Oljčno olje postaja vse bolj priljubljeno. Uporablja se v medicini, kozmetologiji in kuhanju. Ima specifičen vonj in okus z rahlo, komaj opazno grenkobo. Razumeti raznolikost tega izdelka sploh ni enostavno. Še posebej, če menite, da je za nekatere eksotika. Ekstra deviško - olivno olje, ki velja za najboljše. Kako ga izbrati in uporabiti, bomo povedali v tem članku.

Izvor olja

Zgodovina tega izdelka ni tako kratka. Oljke so začele rasti pred približno 6000 leti. Veljali so za svete. Šele pred 2500 leti so ljudje začeli proizvajati olje, ki velja za eno najbolj uporabnih. Imenoval se je tekoče zlato in je bil uporabljen kot valuta. Posedovanje tega zdravilnega izdelka je povečalo status osebe in je veljalo za luksuz. Oljke so se začele širiti po vsem svetu. Vendar pa to oljeEkstra deviške oljke, ki je pridelana v svoji zgodovinski domovini, ni nikjer drugje. Še danes najboljši izdelek prihaja iz sredozemske regije.

Lastnosti nafte

Zdravilne lastnosti oljčnega olja so posledica njegove edinstvene sestave. Prvič, to so palmitinska, oleinska in linolna kislina. O njihovih koristih za telo ni treba govoriti. Omega 7, 9 in 6 so dragocena hranila.

Drugič, sestava vključuje vitamine vseh znanih skupin. Takšen sklop opredeljuje vse uporabne lastnosti tega izdelka. Že ena majhna žlička olja na dan lahko zniža holesterol, izboljša krvni obtok, okrepi imuniteto, okrepi kosti in mišice, stabilizira jetra in želodec ter prepreči raka. Zato je ekstra deviško oljčno olje tako uporabno.

Sorte olja

Oljčno olje, tako kot vsak drug izdelek, je razdeljeno na vrste, ki so odvisne od tehnologije proizvodnje. Ekstra deviško - olivno olje, ki velja za najboljše. Pridobiva se s hladnim stiskanjem. Proizvaja se iz izbranih surovin. Prvo stiskanje pomeni, da je ta izdelek absorbiral vse uporabne lastnosti oljk. Kislost tega olja ne presega 0,8 odstotka.

Pridobite ekstra deviško - oljčno olje - mehansko. Ne uporablja bioloških in kemičnih dodatkov. Od tega je odvisna kakovost izdelka, ki je najvišja. Olje ima popoln okus in aromo.

Naslednji sledi deviško oljčno olje. Proizvaja se tudi s hladnim stiskanjem, vendar je to olje slabše kakovosti. In končno, najnižji razred - čisto oljčno olje - ga najpogosteje najdemo na policah trgovin. Sestavljen je iz enega dela vrhunskega olja in dveh delov kemično prečiščenega proizvoda. V domovini pridelave oljčnega olja v Grčiji je ta sorta na splošno prepovedana.

Kako izbrati olje

Seveda je najbolje izbrati ekstra deviško oljčno olje, katerega ocene govorijo same zase. Kakovost tega izdelka ugotavljajo tako uporabniki kot strokovnjaki. A na policah trgovin je težko najti pravo ekstra deviško ekstra deviško oljčno olje. Zato morate poznati nekaj posebnosti, da izberete resnično uporaben izdelek.

Najprej zelo natančno preučite etiketo. Visokokakovostno olje je treba ustekleničiti na istem mestu, kjer je proizvedeno. V tem primeru bodo na etiketi označene črke DOP. Če obstaja okrajšava IGP, potem obstajajo dvomi o naravnosti oljčnega olja. To pomeni, da so bile oljke pobrane v eni državi, proizvodnja pa je potekala drugje in ni bila pod nadzorom dobavitelja surovine. Etiketa mora vsebovati podatke tako o proizvajalcu kot o podjetju za polnjenje. Naveden mora biti datum izdelave. Te zahteve izpolnjuje na primer ekstra deviško oljčno olje Borges. Ta proizvajalecse je izkazal le z najboljše strani. Če je na etiketi navedena beseda MIX, potem kakovost izdelka ostaja veliko vprašanje. Najverjetneje je to le videz olivnega olja. Izbrati je treba izdelek, kjer je označeno "Naturel". Oljčno olje je ustekleničeno samo v steklene temne steklenice.

Rafinirano ali nerafinirano

Oljčno olje delimo na rafinirano in nerafinirano. Prva sorta je slabše kakovosti. Pri njegovi proizvodnji je bilo uporabljeno dodatno kemično čiščenje. Ta izdelek je brez vonja in okusa. Običajno se uporablja za cvrtje. V tem izdelku je malo koristi, vendar telesu v nobeni količini ne bo škodoval. Ekstra deviško oljčno olje, nerafinirano, velja za bolj dragocen izdelek. Ima prijetno aromo in izrazit okus. To olje je bolj primerno za uporabo v surovem stanju. Ko se segreje, začne goreti in kaditi. Obstajajo tudi mešane sorte, ki so nekje med tema dvema vrstama.

skladiščenje nafte

Pri nakupu ekstra deviškega olja morate poskrbeti za njegovo pravilno shranjevanje. Bodite pozorni na rok uporabnosti. Olje ohranja svoje koristne lastnosti 18 mesecev. Menijo, da mlajši kot je izdelek, boljši je. Oljčno olje shranite v temnem prostoru. Ne morete ga postaviti poleg hladilnika ali štedilnika. Temperatura skladiščenja je 10-15 stopinj.

Svetloba ne mara olja. Ni čudno, da se visokokakovostne sorte ustekleničijo samo v temnih steklenicah. Močnamočni vonji pa tudi škodujejo temu izdelku. Pokrov plastenke mora biti tesno zaprt. Olja ni treba dajati v hladilnik. Ne kupujte tega izdelka za prihodnjo uporabo. Najboljše olivno olje je mlado, s kratkim rokom uporabnosti.