Smetana z nizko vsebnostjo maščob za torto: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dietna hrana je pomemben in sestavni del človekovega življenja. Hkrati je treba vzdrževati ravnovesje in ne prečrtati vseh sladkarij iz prehrane. Pomembno je, da vse naredite zmerno.

Torte, peciva in druge sladice so lahko ne le okusne, ampak tudi zdrave. Krema za torte z nizko vsebnostjo maščob lahko večkrat zmanjša vsebnost kalorij.

Različice krem

Smetana je gosta pasta, ki se uporablja za polnjenje tort ali peciva. Narejen je iz smetane, masla, kondenziranega mleka ali skute. Za smetano lahko uporabite tudi kislo smetano, marmelado ali čokolado.

Skutna smetana

Skuta je vedno veljala za najbolj nizkokalorično in dietno. Vsako sladico naredi ne le okusno, ampak tudi zdravo. Poleg tega skuta vsebuje veliko količino beljakovin, kar daje jedi veliko pozitivnih lastnosti.

Da bi bila skutna krema z nizko vsebnostjo maščob za biskvitno torto še bolj nizkokalorična, morate vzeti izdelek z minimalno vsebnostjo maščob. Bodite pozorni tudi na količino sladkorja, ki bi jo morali zmanjšati, če ne želite pridobiti dodatnih centimetrov v pasu. Med ali sadje (banana) lahko dodata sladkost smetani in tortam.

Kuhanje in sestavine

Za pripravo kreme boste potrebovali dve vrsti skute: mehko in drobljivo. Mehki fermentirani mlečni izdelek bo dovolj za približno 300 gramov. Suha skuta je potrebna v količini nekaj žlic (70-100 gramov). Po okusu morate vzeti tudi dve žlički želatine in sladkorja. Za zgostitev kreme je potrebna želatina.

Neposredno postopek priprave takšnega nadeva za sladico ne bo vzel veliko časa in truda. Skuto in sladkor je treba pretlačiti z mešalnikom, nato pa v končno bujno maso dodati želatino, raztopljeno v vodi. Celotno zmes še enkrat stepemo. Lahko se uporablja na torti.

Gospodice dobro govorijo o tej kremi. V svojih ocenah pravijo, da se odlično poda k sadju in marmeladi. Vsako pecivo iz takšne impregnacije postane sočno in mehko. Hkrati je skutna krema zdrava in nizkokalorična.

Kavna krema za torte z nizko vsebnostjo maščob: recept

Ta recept bodo cenili ljubitelji kave. Treba je omeniti, da je krema zelo dišeča. Vsaki sladici bo dal piko na i.

Sestavine, potrebne za kuhanje: 400-500 gramov mehke skute z nizko vsebnostjo maščob, sladkor ali njegov nadomestek po okusu (približno dve žlici), 2 čajni žlički kave in 50 ml vode. Vse te komponente boste zagotovo našli na katerem kolikuhinja. Kavo lahko vzamete instant ali mleto (fino mletje).

kuhanje

Ko začnete kuhati smetano, morate najprej skuhati aromatično kavo. To je treba narediti s 50 ml vode. Seveda je to pogojno. Uporabite lahko kavni avtomat ali turk in skuhate nekaj skodelic te poživljajoče pijače. In za sladico pustite 50 ml.

Naprej je treba stepati skuto in sladkor, nato pa tej mešanici počasi dodajati ohlajeno kavo. Če uporabljate mleto pijačo, je bolje, da jo predhodno precedite skozi fino cedilo ali več plasti gaze.

Rezultat naj bo nežna zračna bež skutna masa. Kuharjem je ta različica prehranskega nadeva za torte zelo všeč. Poleg tega, da je zelo dišeča in zdrava, krema dobro prepoji tudi biskvitne torte. Uporablja se lahko tudi za polnjenje eklerjev ali košaric za kruhke. Kuharji v svojih ocenah so zadovoljni s teksturo takšne kreme in minimalnimi stroški zanjo.

proteinska krema

Jajca so glavna sestavina pri peki. Skupaj z njimi se ne pripravi samo testo, ampak tudi krema. Zato je okusna krema z nizko vsebnostjo maščob za biskvitno torto lahko tudi beljakovinska. Ta nadev ima nizko kalorično vsebnost, a hkrati dobro prepoji osnovo.

komponente

Za pripravo beljakovinske kreme ne potrebujete veliko eksotičnih sestavin. Dovolj je, da vzamete 4 jajca (beljakovine), sladkor ali nadomestek po okusu (ne več kot dve žlici), vanilin (ščepec) in četrt čajne žličke citronske kisline (lahko uporabite limonin sok). Ta komponentapotrebno, da beljakovinska krema ohrani svojo obliko in ne pade.

Koraki kuhanja

Najprej morate ločiti beljake in rumenjake. To se naredi na stari "dedkov" način ali s pomočjo modnih orodij. Vsaka gostiteljica zase izbere možnost ločitve.

Naprej morate v veliki posodi zmešati vse zgornje komponente. To posodo je treba postaviti v vodno kopel in še naprej stepati smetano. Prej so gospodinje to delale z metlico, vendar se v tem primeru veliko truda porabi za kuhanje. Za ta namen je najbolje uporabiti posebno električno napravo.

V vodni kopeli je treba beljakovinsko maso stepati približno 15 minut. Nato kremo odstranimo in ponovno stepemo, vendar že v ohlajeni obliki. Ko se masa zgosti, je okusna krema z nizko vsebnostjo maščob za torto pripravljena.

Velik plus tega recepta je minimalno število sestavin. Hkrati so toplotno obdelani beljaki zdravi in praktično brez kalorij.

V ocenah kulinarični strokovnjaki pravijo, da s takšno kremo ne morete samo obložiti torte ali polniti torte, ampak tudi okrasite sladice. Dobro drži obliko, dobro se ujema s sadjem, oreščki in sirupom ter je tudi prijeten in občutljiv.

krema z limonino kremo

Veliko ljudi zanima, kako narediti kremo z nizko vsebnostjo maščob za torto. Nekateri slaščičarji uporabljajo limonino kremo, da dajo pekovskim izdelkom določen eksotični pridih in jih naredijo manj kalorične. z okusom limone inkislost naredi sladice nenavadne in sproščene. Poleg tega lahko kiselkast okus vedno skrije pretirano sladkobo sladice.

Maščobna kremna torta je hitra in enostavna za pripravo. Za pripravo morate paziti na prisotnost naslednjih sestavin: 2 jajci (rumenjaka), dve žlici koruznega škroba, 350 ml mleka, lupina ene srednje limone in žlica soka tega sadja. Po okusu morate dodati tudi vanilin in sladkor.

Kako narediti smetano?

Začnite kuhati tako, da škrob razredčite v mleku. Nato tej mešanici dodamo preostale sestavine in dobro premešamo. Posodo z nastalo kremo je treba segrevati na minimalnem ognju, dokler se zmes ne zgosti. Ni treba, da zavre.

Naslednji korak je stepanje. Ta krema mora biti zračna, brez grudic. Če želite to narediti, uporabite mešalnik. Po tem je treba dobljeno maso ohladiti in ohladiti.

Krema z limonino kremo je izbira mnogih gospodinj. Za pripravo ne zahteva velikih finančnih stroškov, prav tako pa je enostavna za izdelavo. Uporablja se lahko za vse sladice. Nenavadna kislost, ki jo daje limonin sok, dodaja izvirnost pecivu.

čokoladna glazura

Vsi imajo radi čokolado. Tisti, ki se držijo pravilne prehrane, si še na skrivaj zaželijo koščka čokoladne torte ali ploščice te sladke sladice. Vendar se večina boji za svojo postavo in si ne dovoli takšnih sladkarij.

Le malo ljudi ve, da je okusno čokoladno glazuro mogoče narediti doma iz zdravih sestavin. Hkrati bo taka krema za torte z nizko vsebnostjo maščob še vedno ostala čokoladna, vendar ne bo dodala odvečnih kilogramov.

Za pripravo poslastice so potrebne sestavine: žlica mehke skute z nizko vsebnostjo maščob, tri žlice mleka (z nizko vsebnostjo maščob), žlica kakava in sladkorja ali nadomestek po okusu. Za okus lahko vzamete tudi ščepec vanilije

Postopek kuhanja

Priprava takšne kreme je zelo preprosta. Vse sestavine je treba postopoma mešati v posodi. Ko dobimo homogeno maso brez grudic, jo je treba postaviti na počasen ogenj. Neprekinjeno mešajte. Ko se zgosti, morate ponovno premešati in ohladiti. To lahko storite naravno ali pa dajte kremo v posodo s hladno vodo. Glazura je pripravljena.

Številne gospodinje ga uporabljajo za okrasitev svojih sladic. Lahko pa je uporaben tudi za namakanje tort ali peciva. Nekateri ponujajo to poslastico skupaj s palačinkami za zajtrk.

Ta preprost recept obožujejo številni kuharji. Ima malo kalorij, je pa zelo okusen in nežen. Čokoladna glazura ima moč, da razveseli tiste, ki so na dieti.

Kokosova krema z nizko vsebnostjo maščob za biskvitno torto: recept

Lean Custard Coconut Cream je še ena rešitev za preliv po meri za sladice. Je nenavadno dišeč in nežen, a hkrati vsebuje minimalno količino kalorij.

Preprosta pripravakrema z nizko vsebnostjo maščob za torto na vodi (dve žlici). Tudi za to kulinarično mojstrovino boste potrebovali: tri žlice moke, pol kozarca sladkorja, suho kokosovo mleko (tri žlice).

Klasična krema vsebuje jajca in maslo. Postna krema je pripravljena brez teh sestavin, zato velja za prehransko. Če kokosovega mleka v prahu nimate pri roki, lahko uporabite tudi navadno mleko. V tem primeru je treba iz sestave izključiti vodo.

Priprava se bo začela z dejstvom, da morate v ločeni posodi zmešati mleko v prahu in moko. To zmes postopoma dodajamo v vrelo vodo s sladkorjem, dokler se ne zgosti.

Rezultat mora biti homogena masa gosto kisle smetane. Upoštevajte, da v smetani ne sme biti grudic. Sicer ga lahko stepemo z metlico.

Ta možnost je primerna za Napoleonove torte ali kremne torte. Uporablja se lahko tudi za polnjenje košar s peskom.

V svojih ocenah gospodinje pravijo, da te kreme za torte z nizko vsebnostjo maščob ne uporabljajo pogosto. Je pa zelo koristen v obdobjih diete ali posta.