Smetana za torto "Zebra": recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torta z imenom "Zebra" je zelo priljubljena. Je mehak in enostaven za kuhanje. Sladica je ime dobila zaradi trakov belega in temnega testa, ki ji služijo tudi kot okras. Med plastmi te torte je plast smetane. Tradicionalno je torta Zebra narejena s kislo smetano. Vendar pa lahko zdaj najdete precej različnih možnosti kuhanja.

zebra torta: opis recepta in seznam sestavin

Okusno sladico lahko pripravite enostavno in preprosto. In tudi ta torta izgleda lepo in nenavadno. Za pripravo okusne in lepe sladice morate vzeti naslednje izdelke:

• 4 jajca;
• 400 gramov moke;
• 200 gramov masla;
• par žlic kakava v prahu;
• 200 gramov kisle smetane in sladkorja;
• malo vanilijevega sladkorja;
• čajna žlička sode.

Zdaj lahko začnete kuhati:

1. Moko presejemo in pomešamo s sodo.
2. Ločeno stepite kislo smetano, sladkor in jajca z metlico.
3. Dodajte zmehčano maslo in še enkratstepanje.
4. Mešanici jajc in kisle smetane dodajte moko.
5. Dodajte vanilijev sladkor, premešajte.
6. Končano testo za torto razdelimo v dve skledi.
7. Enemu delu dodajte kakav, premešajte.
8. Pekač namažemo z oljem, da se kolači ne zažgejo.
9. Nalijte približno polovico zajemalke belega testa, zgoraj, na sredino, vlijte enako količino rjavega testa. Ponavljajte, dokler se testo ne razširi do roba.
10. Torte pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Preverite pripravljenost testa z ujemanjem.

Lahko spečete eno torto in jo nato okrasite s smetano. Ali pa ga po ohladitvi narežite na koščke.

Sedaj lahko začnete neposredno s pripravo kreme za torto Zebra. Tukaj je veliko različnih možnosti.

kisla smetana in limona

Ta različica ima svetel okus po limoni. Za tako preprosto sladico kremo morate vzeti naslednje izdelke:

• 500 gramov kisle smetane;
• ena limona;
• 150 gramov sladkorja.

Kisla smetana naj bo maščobna, vsaj 25%. Če je tekoč, ga lahko položite na gazo, tako da odvečna vlaga stekla. Sladkor dodamo kisli smetani, stepemo z metlico ali mešalnikom. Na drobno naribajte limonino lupinico. Iz nje vzemite približno žlico soka. Dodajte kisli smetani. Sestavine ponovno premešamo. Ta krema za Zebra torto s kislo smetano je enostavna za pripravo, a na koncu odlično prepoji torte.

Vanilijeva krema brez limone

V tej različici sladice kremebrez limone. Vendar pa se aroma doseže s pomočjo vanilina. Za ta recept za kremno torto z zebro morate vzeti:

• 400 gramov kisle smetane z vsebnostjo maščobe od 20%;
• pol vrečke vanilina;
• sto gramov sladkorja.

Priprava takšne kreme je izjemno preprosta. Vse sestavine so združene v skledi. Z mešalnikom stepamo na srednji hitrosti, dokler se sladkor ne raztopi. Po želji dodajte sladkor. Vsako torto namažemo s pripravljeno kremo z debelo plastjo. Zberejo torto in jo pustijo vreti.

kisla smetana in kakav

Ker ima torta tako bele kot rjave plasti, lahko za torto Zebra uporabite tudi čokoladno kremo. Zanj morate vzeti:

• kozarec maščobne kisle smetane;
• par žlic sladkorja v prahu;
• žlica kakava;
• malo vanilije za diši.

Kislo smetano je predhodno ohlajeno. Dodajte mu prašek in malo vanilije. Temeljito premešajte. Po dodajanju kakava in nežno pregnetemo z metlico.

Preprosta krema iz kuhanega kondenziranega mleka

Ta recept za kremno torto zebra s kondenziranim mlekom je zelo preprost. Toda zaradi tega je torta še bolj okusna in slajša. Zanj morate vzeti:

• pločevinka kondenziranega mleka;
• paket masla.

Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. V ponev vlijemo vodo, tja pošljemo pločevinko kondenziranega mleka. Kuha se približno dve uri. Po tem se banka ohladi. Ne odpirajte vročega kondenziranega mleka!

Maslo stepemo z mešalnikom do puhastega. neustavite, vnesite kondenzirano mleko po delih. Pripravljeno kremo za torto Zebra s kondenziranim mlekom stepamo še nekaj minut, da postane puhasta in lahka.

maslena kremna torta

Ta recept za kremo je zelo enostaven! Lahko pa ga imenujemo glavni v številnih oljnih kremah. Za pripravo takšne kreme za torto Zebra morate vzeti:

• osem žlic kondenziranega mleka;
• 200 gramov masla.

Olje vzamemo iz hladilnika trideset minut pred kuhanjem. Z mešalnikom ga temeljito pretlačite. Delno vnesite kondenzirano mleko. Še vedno stepanje. Nadaljujte deset minut.

krema za torto: opis recepta

krema je zelo priljubljena. Res je, da se je treba malo poigrati, a rezultat je nežna masa. Za tako okusno in preprosto kremo za torto Zebra morate vzeti naslednje izdelke:

• liter mleka katere koli maščobe;
• 200 gramov masla;
• sto gramov moke;
• 200 gramov sladkorja;
• štiri jajca.

Olje vzamemo vnaprej, da ni hladno. Moko presejemo. Na srednjem ognju pristavimo ponev, odlijemo moko, moko ob nenehnem mešanju zapečemo pet minut. Po hlajenju.

Jajca, maslo in sladkor zmešamo v ponvi. Premešajte. Nato dodamo moko in sestavine ponovno premešamo.

Dodajte sveže mleko. Mešajte, da ne ostanejo grudice. Ponev pristavimo na štedilnik, na počasen ogenj. Med mešanjem pristavimo smetanozebra torto zavre. Nato ga odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi. To kremo lahko uporabite za katero koli torto. Je lahka, sladka in odlično prepoji torte.

Proteinska krema za okusno sladico

Ta krema je najbolj ugodna kot okras za torto. Lahko pa namočijo tudi torte. Njegova skrivnost je v temeljitem in dolgem stepanju, tako da brez mešalnika ne gre. Za izvedbo recepta morate vzeti:

• štirje beljaki;
• kozarec sladkorja;
• tretjina čajne žličke citronske kisline.

Seveda morate izbrati samo sveža jajca. Z mešalnikom stepemo ohlajene beljakovine, jim dodamo sladkor in citronsko kislino. Sestavine še enkrat pregnetemo, da se raztopijo. Ko posodo pošljete v vodno kopel, nadaljujte s stepanjem še deset minut. Nato kremo odstranimo iz vodne kopeli in gnetemo še pet minut. Omeniti velja, da lahko uporabite katero koli barvilo za živila in naredite kremo poljubne barve.

čokoladna kremna torta

Ta krema je kot mousse. Je precej pikanten, z rahlo grenkobo. Za to okusno in dišečo kremo morate vzeti naslednje sestavine:

• sto gramov temne čokolade;
• 200 gramov ledu;
• 90 gramov vode.

Čokolado je bolje jemati brez dodatkov, z vsebnostjo kakava najmanj 72%. Razbije se na koščke in stopi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Zalijemo z vodo. Nalijte v veliko ponevhladne vode, dodajte led. V ponev položite skledo čokolade. Čokolado stepemo, hitrost postopoma povečujemo. Po petih minutah se bo masa začela zgostiti. Postopoma bo dosegla konsistenco paste. Dlje ko jo stepaš, bolj gosta bo smetana.

čokoladni ganache: preprost in okusen

Ta krema na osnovi čokolade izgleda kot pasta. Odličen je za mazanje tort in za okrasitev vrha torte.

Za to različico kreme morate vzeti:

• 500 gramov čokolade;
• 500 gramov smetane z vsebnostjo maščobe od 30%.

Smetano vlijemo v ponev, segrejemo, nato zavremo, takoj odstranimo. V drugi posodi nadrobite čokolado, jo prelijte z vročo smetano. Ne dotikajte se za minuto, da se začne topiti. Po mešanju, dokler ne dobimo homogene mase. Za okus in aromo lahko dodate malo konjaka ali ruma. Posoda s smetano je prekrita s filmom za živila, poslana za pet ur v hladilnik. Nato maso vzamemo in ponovno dobro premešamo.

Limonina krema: kisla sladica

Če želite torti Zebra dodati rahlo kislost, potem lahko uporabite to kremo. Za pripravo morate vzeti:

• štiri limone;
• 150 gramov sladkorja;
• tri jajca;
• žlica koruznega škroba.

Limone operemo, olupimo, naribamo. Dali so ga v skledo. Iz limon iztisnite sok in ga dodajte lupini. Dajte sladkor inškroba, pristavimo na počasen ogenj. Jajca stepemo ločeno. Ko sok zavre, v tanek curek vlijemo jajca in mešamo. Nato kremo iz limon kuhamo na močnem ognju še nekaj minut, da postane gosta. Ko se krema ohladi in prestavimo v stekleno posodo. Uporabite ga lahko takoj ali pa ga pripravite vnaprej. Ta možnost ni dobra samo za črtasto torto, ampak tudi kot lep dodatek k vsakemu pecivu.

banana lahka krema

To je še ena preprosta, a zanimiva možnost. Za pripravo morate vzeti:

• 60 gramov masla;
• tri skodelice sladkorja;
• pol skodelice pire banan;
• pol čajne žličke limoninega soka;
• vrečka vanilina.

bananinemu pireju dodamo limonin sok, dodamo vanilin. Temeljito premešajte. Mehko maslo stepemo z mešalnikom do puhastega. Po dodajanju sladkorja in pire krompirja ponovno stepemo. Končna krema mora imeti enotno konsistenco. Ohlajeno je eno uro.

Zebra torta je znana, če ne vsem, pa zelo mnogim. Nekdo ga pripravi iz ene torte in ga po vrhu premaže z glazuro. In nekdo rad naredi več plasti in vsako namaže s slastnim nadevom. Katera je najboljša krema za torto zebra? Enotne možnosti ni. Tradicionalno se uporablja krema na osnovi kisle smetane, saj odlično prepoji piškotne torte. Vendar pa lahko tako preprosto možnost popestrite z dodajanjem kakava ali različnih okusov. Pripravite lahko tudi čokoladno kremo, kremo, pa tudi beljakovine. Takšna torta je dobra, ker odlično vpije različne impregnacije in postane še bolj okusna.