Omaka iz kozic: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kakšen je recept za omako za kozice? Katere sestavine potrebujete za pripravo? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Omaka iz kozic se odlično poda k ribjim jedem. Postreže se tudi z okrasi s testeninami. Je enostaven za ustvarjanje in izviren recept.

Kaj je dobra začimba?

Le malo ljudi pozna recepta za omako iz kozic. Ko ga dodamo določenim živilom, dobijo drugačen okus. Tudi navadne testenine in krompir z dodatkom te omake se spremenijo v okusne jedi. To je odlična možnost za tiste, ki ne marajo dolgo stati pri štedilniku in fantazirati o novih kombinacijah sestavin.

Ta omaka je dovolj, da dodate k običajnemu receptu in dobite najnovejšo kulinarično rešitev. Poleg tega lahko z njo navadno hrano oskrbite s potrebnimi vitamini in popestrite preprosto večerjo.

Kaj je dobrega v omaki iz kozic? Prvič, na voljo so vse potrebne komponente za njegovo ustvarjanje inpozimi in poleti. Veliko jih je vedno v hladilniku.

Drugič, ta omaka je zelo hranljiva in lahko nadomesti porcijo mesa, torej je lahko glavni dodatek k prilogi.

Tretjič, sestavine, kot sta origano in olive, ga naredijo izjemno in za razliko od drugih začimb. Omako lahko postrežemo v posebni posodi ali pa prelijemo hrano pred obrokom. V obliki dodatka je primeren ne le za krompir in testenine, ampak tudi za riževe jedi, krompirjeve palačinke in pečeno zelenjavo. Pomažejo tudi toast.

Klasični recept

Razmislite o privlačnem receptu za omako za kozice, ki se najpogosteje uporablja. Če ga želite izvesti, morate vzeti:

• 50g kozic;
• ena čebula;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• 5 vejic zelene čebule;
• 50 ml vode;
• 10 oliv;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• sol (po okusu);
• origano (po okusu);
• limonin sok - 2 žlici. l.

Priprava omake za kozice po receptu je naslednja:

1. Čebulo drobno sesekljajte.
2. Skuhajte kozico, da se zmehča in olupi.
3. V vročo ponev z maslom damo čebulo in prepražimo do zlato rjave barve.
4. Operite in narežite zeleno čebulo.
5. Pošljite majonezo in vodo v ponev, vse dobro premešajte.
6. Nato dodajte kozice, zeleno čebulo, drobno sesekljane olive, origano in sol.
7. Ko prilijete limonin sok, premešajte in kuhajte še 3 minute.
8. Izklopiogenj in serviraj hrano na mizo.

Testenine lahko tudi skuhate in postrežete z omako. Izkaže se zelo okusno in zadovoljivo.

recept za slastno omako

Vabimo vas, da preučite nenavaden recept (s fotografijo) za omako iz kozic. Vzemite:

• 450 ml vode;
• 120 ml mleka ali smetane;
• 480 g neolupljenih kuhanih kozic;
• moka - 3 žlice. l.;
• pol kocke ribje juhe;
• črni poper;
• sol;
• 1 žlica l. maslo;
• limonin sok - 1 žlica. l;.
• ščepec kajenskega popra.

Postopek kuhanja:

1. Pošljite neolupljeno kozico v manjšo ponev, zalijte z vodo (200 ml) in kuhajte 10 minut. Po odteku tekočine.
2. Juhi dodajte preostalo vodo, da naredite 350 ml.
3. Presejano moko stepemo z majhno količino ohlajene kozicne juhe. Nato vlijemo smetano ali mleko (neobvezno).
4. Juho zavrite, kuhajte 7 minut, nenehno mešajte.
5. Dodajte limonin sok, sol, črni poper in kajenski poper po okusu.
6. Kozico olupimo, narežemo na majhne koščke, če so velike. Pošlji jih v omako.
7. Rahlo segrejte, vendar ne zavrite, sicer bodo kozice postale trde.

Za špagete

Kako izgleda recept za omako za špagete iz kozic? Potrebovali boste:

• moka - 3 žlice. l.;
• težka smetana - ½ skodelice;
• olivaolje - 2 žlici. l.;
• sol;
• kozice - 200 g;
• limonin sok - 1 žlica. l.;
• poper;
• 1/3 žlice. suho belo vino.

Sledite tem korakom:

1. Na olivnem olju prepražimo olupljene kozice. Dodamo vino, smetano in rahlo dušimo.
2. Moko zmešajte z majhno količino hladne vode, da ni grudic in vlijte v ponev.
3. Dodamo sol, poper, limonin sok in dušimo 3 minute

Okusne ribe z začimbami

Vaši pozornost predstavljamo neverjeten recept za lososa z omako iz kozic. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• ena limona;
• 400 g lososa;
• sol;
• šest krompirjev;
• črni poper;
• 20g sušenih paradižnikov;
• 50g špinače;
• 220 ml smetane;
• 30 g masla;
• kardamom;
• 65 ml belega vina;
• 100g kozic;
• bela paprika;
• moka - 15 g;
• 20g tigrovih kozic;
• 10g rdečega kaviarja;
• koper;
• zelena čebula.

Skuhajte to jed takole:

1. Krompir olupimo, damo v ponev in prelijemo z vročo vodo. Solimo in kuhamo do mehkega.
2. Losu odrežite glavo. Izrežite filete iz hrbtenice ribe. Odstranite trebuh in obalne kosti. Filete posušite s papirnato brisačo. Odstranite kosti s pinceto proti glavi lososa.
3. File narežite na koščke, dajte v skledo inpokapaj z limoninim sokom.
4. Segrejte ponev z maslom.
5. Tigrove kozice olupimo, narežemo na velike kose. V ponvi prepražimo moko do zlato rjave barve.
6. V prihodnjo posodo nalijte smetano in vino. Ves čas mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Dodajte beli poper, sol, premešajte. Dodamo tigraste kozice, kuhamo še eno minuto. Ponev za žar dobro segrejte. Zamrznjeno špinačo ožamemo in sesekljamo. Posušene paradižnike narežite na trakove. Na ponev položite lososove zrezke. Poper in sol. Pražite na vsaki strani dve minuti.
7. Krompir odcedite. Krompir pretlačite z žlico, segrejte omako za kozice.
8. Okras položite na sredino krožnika, zrezek na vrh in na robove položite začimbe. Jed okrasite z zeleno čebulo, rezino limone, rdečim kaviarjem in koperjem.

losos v smetanovi omaki iz kozic

To je še ena izvirna jed, ki vas bo presenetila s svojim okusom. Recept za kremno omako iz kozic za ribe bo poudaril okus jedi. Vzamemo naslednje sestavine:

• drobnjak;
• 100 g kozic, olupljenih;
• 250 ml smetane katere koli maščobe;
• sol;
• 1 žlica l. moka;
• črni poper.

Naredite naslednje:

1. Olupljene kozice pražimo v majhni količini rastlinskega olja 2 minuti. Vanj vlijemo smetano (200 ml). Med mešanjem zavrite.
2. Moko razredčite v smetani (50 ml). Mešanico vlijemo v omako. Kuhamo, dokler se ne zgostinenehno mešanje. V pripravljeno omako dodajte nariban česen, pokrijte s pokrovom.
3. Losove zrezke prepražimo v ponvi na obeh straneh. To lahko storite tudi na žaru iz litega železa brez dodajanja olja. Rahlo soli.

Vreče zrezke prelijemo s kozično omako in takoj postrežemo k mizi.