Marinirana solata iz kozic: sestavine in recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate z mariniranimi kozicami, katerih recepti so predstavljeni v tem članku, niso le okusne jedi, ampak prava kulinarična dela, ki jih je zelo enostavno pripraviti, poleg tega pa prinašajo velike koristi človeško telo, ki ga napolni s celim kupom koristnih sestavin. Razmislite o več receptih za pripravo takšnih jedi.

Klasični recept

Če želite narediti klasično solato s kozicami, morate vzeti 600 g predhodno olupljenih in kuhanih kozic, pločevinko koruze v pločevinkah, na majhne kocke narezano kumaro in 8 sesekljanih trdo kuhanih jajc. Vse te sestavine je treba soliti po okusu, jim dodati 100 g majoneze in nato premešati.

Klasičen recept za solato iz kozic, ki jo je treba takoj postreči.

Solata z gobami in sirom

Ta nenavadna jed bo svetla dekoracija katere koli praznične mize. Za pripravo vnaprej skuhamo 150 g olupljenih kozic, ki jih nato ohladimo in po potrebi narežemo na majhne koščke.

V ponvi z majhno količino rastlinskega olja prepražimo drobno sesekljano glavo čebule, nato pa izdelku dodamo narezane gobe (350 g). Ko so gobe pripravljene, je treba maso odstraniti s štedilnika in ohladiti.

Ločeno narežite na kocke tri rezine rženega kruha, jih dobro potresite z mešanico provansalskih zelišč in nato rahlo posušite v pečici.

Ko so vse potrebne sestavine pripravljene, lahko začnete zbirati solato. Če želite to narediti, v eni posodi združite gobe s čebulo, naribanim sirom (100 g), kozicami, malo sesekljanega kopra in 2-3 žlice majoneze. Maso solimo in popramo po okusu, premešamo in damo v posodo za serviranje, okrasimo s krutoni.

Solata s konzerviranimi kozicami

Za pripravo izvrstne in zelo lahke jedi vzemite 500 g konzerviranih morskih sadežev in jih, odcedite marinado, dajte v skledo za solato. Nato sestavini dodamo 1/4 žlice zdrobljenega črnega popra in maso dobro premešamo, da se začimba enakomerno porazdeli.

Na zadnji stopnji priprave preproste in zdrave solate morate njeno maso preliti s sokom, stisnjenim iz polovice limone, in marinado, ki je vsebovala morske sadeže (3 žlice. L.). Po mešanju lahko končno solato postrežemo k mizi. Da bo jed svetlejša, jo lahko položite na krožnik, okrašen z zeleno solato.

Svetla ananasova solata

Za pripravo čudovite in zelo preproste solate z mariniranimi kozicami morate vzeti 500 g morskih sadežev in jih, odcedite sok, prepoloviti. Nato kozicam dodamo 600 g kock svežega ananasa in še nekaj žlic medu.

Ločeno morate pripraviti preliv za to solato. Če želite to narediti, v eni posodi združite žlico olivnega olja, 1,5 žlice. l. limetinega soka in nekaj zdrobljenih rezin limete. Sem nalijte ščepec rdečega in črnega popra, pa tudi malo soli in četrt skodelice sesekljanega koriandra. Po mešanju dobljeno maso začinimo s pripravljeno solato in jo tako, da je masa enakomerna, damo na posodo, okrašeno z listi solate.

solata iz kitajskega zelja

Za pripravo te slastne solate vnaprej na klasičen način marinirajte 300 g srednje velikih olupljenih kozic.

V solatno skledo morate dati polovico srednje glave drobno sesekljanega kitajskega zelja, pločevinko konzerviranega ananasa (brez soka), narezanega na kocke, pa tudi že pripravljene morske sadeže. Sem je treba dodati tudi eno zrno granatnega jabolka in 3-4 na kocke narezane rakove palčke. Ko solato začinite s soljo in majhno količino majoneze, premešajte do gladkega in postrezite.

morska solata

Toveličastna solata z mariniranimi kozicami in lignji bo svetla dekoracija katere koli praznične mize. Za pripravo morate vnaprej skuhati 500 g lignjev, 5 piščančjih jajc, iz marinade pa ločiti tudi 150 g kozic.

Ko so vse sestavine pripravljene, morate lignje, narezane na trakove, in beljake dati v ločeno posodo. Tem izdelkom morate dodati 400 g rakovih palčk, narezanih na trakove, 250 g naribanega sira, 150 g rdečega kaviarja in kozice. Maso je treba začiniti z majonezo in mletim poprom. Po mešanju postrežemo morsko solato z mariniranimi kozicami.

Slata iz koruze in vložene čebule

Ta svetla solata s kozicami in vloženo čebulo, kuhana z zelenjavo, bo postala svetla dekoracija katere koli pogostitve. Za pripravo te jedi morate združiti v eno globoko posodo:

• 2 zdrobljena paradižnika;
• velika čebula, narezana na majhne kocke;
• in tudi 100 g koruze v pločevinkah;
• 200 g mariniranih kozic, ločenih od slanice.

Da bi jedi dali posebno svetlost, ji lahko dodate na kocke narezano rdečo papriko.

V ločeni skledi pripravite preliv za prihodnjo solato. Za to zmešajte 50 g vinskega kisa, 2 žlici olivnega olja, žlico limetinega soka in tri strte stroke česna. Po mešanju prelijte preliv čez združene sestavine in pripravljeno solato postrezite na mizo.

"Cezar" z mariniranimi kozicami

Okusna cezarjeva solata iz kozic, pripravljena po tem receptu, bo navdušila prave gurmane.

Če želite ustvariti takšno jed, morate v pečici predhodno posušiti nekaj rezin hlebca, narezanega na velike kocke. Nato morate v ponvi segreti malo rastlinskega olja in v njem prepražiti strt strok česna, tja dati kruh. Ko koščke ocvrete na obeh straneh do zlato rjave barve, jih morate odstraniti iz ponve in posušiti s prtičkom.

Ločeno morate pripraviti preliv z blagovno znamko za prihodnjo solato. V ta namen je treba v eni posodi zmešati 0,5 skodelice olivnega olja, sesekljan strok česna, nekaj žlic limoninega soka, rumenjake treh trdo kuhanih jajc in žličko gorčice. Navedene sestavine je treba začiniti s ščepcem popra in soli, nato pa previdno mleti, dokler ne dobimo homogene mase.

Ko so vse potrebne sestavine za solato pripravljene, jed, namenjeno serviranju, položite z natrganimi listi zelene solate. Nanj položite na polovice razrezane češnjeve paradižnike (6 kosov) in 1 kg kuhanih in vloženih kozic. Ko sestavine prelijemo s pripravljeno omako, zmešamo maso, dokler ni homogena in jo postrežemo k mizi, jed pa potresemo z dišečimi krekerji.

Topla solata z morskim koktajlom

Pravi okras praznične mize je lahko solata,pripravljeno z morskim koktajlom, ki vsebuje kozice.

Za pripravo jedi odmrznite 600 g morskih sadežev in jih prepražite v ponvi z malo vročega olivnega olja. Na samem začetku postopka cvrtja je treba morske sadeže kombinirati s sesekljanim strokom česna in sesekljano glavo čebule. V tej sestavi je treba izdelke obdelovati na nizkem ognju 4-5 minut in jih nenehno mešati. V tretji minuti je treba morskim sadežem dodati 3 žlice sojine omake, pa tudi malo mlete paprike, 150 ml smetane. Po mešanju je treba komponente kuhati pod zaprtim pokrovom 1,5-2 minuti, da preprečimo, da bi zavrele.

Ko so vse sestavine bodoče solate pripravljene, jih morate dati na krožnik, prekrit z zelenimi listi solate. Zdrava in zelo okusna jed je pripravljena!

Praksa kaže, da je treba solato z morskim koktajlom, pripravljeno po navedenem receptu, zaužiti toplo. Popolnoma se ujema z rižem kot prilogo.

Z breskvami

Ta edinstven recept za okusno solato iz kozic bo zadovoljil tudi najzahtevnejše sladokusce, saj vsebuje zelo nežne izdelke, ki se med seboj harmonično prepletajo. Rezultat je zelo okusna in, kar je najpomembneje, nizkokalorična solata.

Za pripravo jedi vnaprej skuhamo 500 g srednje velikih kozic v slani vodi z lovorjevim listom. Na koncu kuhanja pustite, da se ohladijo innato razrežite na polovice in marinirajte v limoninem soku in začimbah (recept za marinado bo predstavljen spodaj).

Na dno posode za serviranje položite liste zelene solate, na njih pa - kozice, pomešane z rezinami breskev v pločevinkah, in 2-3 češnjeve paradižnike. Maso začinimo z majonezo (50 g), pomešano s 5 ml konjaka, nato pa potresemo s ščepcem kajenskega popra, pomešanega s soljo.

Če želite jedi dati bolj spektakularen videz, jo lahko organizirate v posebnih solatnih skledah.

Kako izbrati kozice za solato

Razumeti je treba, da je pravilna izbira sestavin za vsako solato ključ do okusne jedi. Kako izbrati kozice?

Pomembno si je zapomniti, da morate za pripravo lahke in zdrave jedi izbrati samo sveže morske sadeže, ki nimajo bledo rožnate barve. V primeru, da izdelek kupujete v paketu, bodite pozorni na datum njegove embalaže, pa tudi na proizvajalca. Praksa kaže, da se večji dobavitelji morske hrane trudijo, da ne ogrozijo svojega ugleda, zato na trg oskrbujejo le visokokakovostne izdelke, pakirane v skladu z vsemi zahtevami.

Vredno je zavrniti nakup izdelka, na katerem se je nabralo veliko ledu - to pomeni, da je bil večkrat odmrznjen, kar, kot veste, vpliva na okus kozic. Blatni zmrzal velja tudi za znak nekvalitetnega izdelka.

Če za kuhanje uporabljate zamrznjene kozice, jih je najbolje odmrzniti pri sobni temperaturi.temperaturo. V primeru zamrznjenih morskih sadežev takoj izgubi uporabne lastnosti, izgubi pa tudi svetlost okusa.

Kako vložiti kozice

Ali lahko mariniram kozice doma? Da, lahko se naredi po klasičnem receptu.

Za pripravo pikantne marinade združite 1/4 žlice soli, 3 žlice strtega česna, nekaj žlic olivnega olja, pa tudi 70 g limoninega soka in malo drobno sesekljanega peteršilja. Po mešanju s sestavinami prelijemo 500 g odmrznjenih in dušenih kozic v vreli vodi ter jih za nekaj ur pošljemo v hladilnik.

Čudovito marinado lahko naredite tudi iz mešanice treh žlic olivnega olja, peščice sesekljanih listov rožmarina, strtih strokov česna, vzetih iz ene glave, in 0,5 žličke. sol (bolje uporabiti morsko). Po mešanju nastalo marinado prelijemo s 500 g morskih sadežev, dušenih v vreli vodi. Zdaj je treba maso posuti s sokom polovice limone in jo za nekaj ur poslati na hladno, da se marinira.

Kako pravilno kuhati kozice

Omeniti velja, da je treba za pripravo katere koli solate s kozicami najprej skuhati morske sadeže. Kako to narediti prav?

Zapomniti si morate, da je treba kozice kuhati samo v vreli vodi, same morske sadeže pa je treba odmrzniti. Za bolj pikanten okus izdelku dodamo v vrelo vodo, v kateri se bo kuhal, nekaj graha pimenta in par lovorjevih listov.listi.

Ko se morski sadeži spustijo v vodo, je potrebno zaznati 1,5 minute (če so kozice velike - 2-3). Ta čas bo dovolj, da se sestavina skuha in hkrati ohrani mehkobo in sočnost.

Kaj gre k kozicam

Če želite pripraviti okusno in hranljivo solato z zadevno morsko hrano, ne pozabite, da je treba v kombinaciji z njo uporabiti le ustrezne sestavine. Kot take pogosto delujejo sveže kumare, sir, lignji in beljakovinske komponente (predvsem kuhana jajca). Za dobro kombinacijo velja tudi svež paradižnik.

Kar zadeva preliv jedi, sta lahko majoneza, pa tudi olivno olje, idealna možnost. V praksi se kisle omake na osnovi olja, začimb in limoninega soka uporabljajo kot prelivi za solato iz mariniranih kozic - te sestavine dajejo morskim sadežem svetlost okusa, zaradi česar so jedi bolj pikantne in nenavadne.