Katera je najboljša torta? Recepti in fotografije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Katera je najboljša torta na svetu? Na to vprašanje je lahko veliko odgovorov, saj je izbira odvisna od osebnih okusov in kulinaričnih preferenc.

Napoleon

Naš seznam "najboljših receptov za torte" bo vodil "Napoleon". Prav to sladico mnogi menijo za neprekosljivo kulinarično mojstrovino. Ruske gospodinje ga radi pečejo za praznike in goste presenetijo z odličnim okusom izdelka in neverjetnim številom plasti.

Za peko te najboljše torte potrebujete naslednje izdelke:

• kravje maslo - 1 paket;
• moka - 3 polni kozarci;
• mleko - 100 ml za testo in 1 liter za smetano;
• jajca - 2 kos;
• ščepec soli;
• soda - pol čajne žličke;
• kis - 1 l.h. (za sodo za gašenje);
• sladkor - 3 skodelice brez tobogana;
• škrob - 3 l.st. brez diapozitiva.

Postopek kuhanja

Roke previdno podrgnite moko z maslom, zberite v hrib. Na vrhu naredite majhno luknjo in vanjo vlijte jajce. Potresemo z moko, dodamo gašeno sodo, malo prilijemotoplo mleko. Zamesimo testo, postopoma dodajamo mleko in moko. Testo bo gosto in elastično. Razdelite ga na 20 enakih kroglic in postavite v hladilnik za eno uro.

V ponev vlijemo 900 ml mleka, dodamo sladkor, pristavimo na počasen ogenj. V posodi zmešamo preostalo mleko, škrob in jajce. To zmes vlijemo v ponev, ko mleko zavre in se sladkor popolnoma stopi. Kremo ob stalnem mešanju kuhamo 6-8 minut, dokler se ne zgosti. Odstranite z ognja.

Kroglice testa razvaljamo v tanke torte, jih pečemo v pečici pri temperaturi 185 stopinj (ena torta se peče največ 5 minut). Vsako torto je treba obrezati z nožem, vroče namazati s kremo. Po vrhu potresemo drobtine iz ostankov.

"Napoleon" je pripravljen! Upravičeno si pripada naziv "Najboljša torta", saj se je težko ne zaljubiti v nežen okus te čudovite sladice.

biskvit

Nadaljujmo s pogovorom o najboljših tortah (recepti s fotografijami so v članku). Govorimo o piškotih. Vsaka torta na osnovi biskvitnega testa je pripravljena zelo preprosto in hitro. Obožujejo ga zaradi neverjetno nežnega okusa, ki se topi v ustih. Na osnovi piškotov lahko pripravite različne sladice z uporabo kreme, kisle smetane, maslene smetane, impregnacije iz poljubnega sirupa, marmelade, sladoleda, sadja in jagodičja.

Recept za piškote je zelo preprost. Potrebovali boste:

• jajca - 4-5 kosov;
• sladkor - 200 g;
• moka - 1 kozarec brez tobogana;
• sol - ščepec.

Rumenjake ločite od beljakovin, vbeljakovine solimo in stepamo z mešalnikom vsaj 8-10 minut. Rumenjake dobro zmeljemo s sladkorjem, zmešamo z moko. Med nenehnim mešanjem previdno vmešamo sneg iz beljakov. Končano testo damo v namaščeno obliko, pečemo v pečici približno 30 minut pri temperaturi 185 stopinj. Končan biskvit razrežite po dolžini na koščke, namažite s poljubno kremo ali prepojite s sirupom, povežite polovice. Še ena najboljša torta je pripravljena!

Tiramisu

Ta sladica se je pri nas pojavila pred kratkim, a je takoj pridobila izjemno popularnost. Verodostojni tiramisu vsebuje espresso kavo, čokolado, vino marsala, sir mascarpone in posebne piškote savoiardi – ta kombinacija poživlja, vznemirja in poživlja.

Gospodinjam seveda ni lahko najti vseh potrebnih sestavin za pripravo pristne dobrote. Zato predstavljamo recept, prilagojen ruskim realnostim.

Sestavine:

• jajca - 6 kosov;
• mastna skuta - 450 g;
• mastna smetana - 2 l.st.;
• sladkor - 6 l.st.;
• piškot - 250 gramov;
• kakav - 1 l.st.;
• espresso kava - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• sol - ščepec.

Kako kuhati tiramisu

Jajca temeljito operite z milom. Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake zmeljemo v belo s sladkorjem, dodamo skuto, pretlačeno v homogeno maso, in smetano. Vse temeljito premešajte. Beljake stepemo s soljo do trdega pena, ki ga zmešamo s skutno maso. V posodo nalijte močno hladno kavo s konjakom, tam za 5sekunde pošlje keks. Namočen biskvit damo na dno modela, nanj položimo polovico skutine kreme, tretja plast je spet biskvitna, zadnja je skuta. Obrazec odstranimo na hladnem 9-11 ur. Pred serviranjem potresemo s kakavom.

medena torta

Nadaljujmo z naštevanjem najboljših domačih peciva. Na praznični mizi se pogosto pojavi "medena torta". Kako speči to čudovito poslastico iz medenih tort in nežne kisle smetane? Potrebovali boste:

• moka - 0,5 kg;
• sladkor - 2 skodelici;
• jajca - 3-4 kos;
• kravje maslo - 100 g;
• med - 150 g;
• soda - 1 žlička;
• debela kisla smetana - 400g

Jajca s kozarcem sladkorja zmeljemo do bele barve, dodamo stopljeni med, kravje maslo in sodo. Vse dobro premešamo. Mešanico damo v vodno kopel, segrevamo 20 minut ob stalnem mešanju. Dodamo kozarec moke, na hitro premešamo in pustimo v kopeli še 5 minut, da se masa rahlo skuha. Odstavimo z ognja, dodamo preostalo moko in zamesimo testo. Razdelite ga na 7 ali 8 delov. Vsak del razvaljamo v tanko plast. Torte pečemo v pečici pri temperaturi 185 stopinj (vsaka torta se peče največ 4-5 minut). Medtem ko je torta vroča, obrežite robove. Ostanke zmeljemo v drobtine za posipanje.

Pripravite kislo smetano: kislo smetano stepite s kozarcem sladkorja. Zložite vse torte in jih premažite s smetano. Potresemo z drobtinami. Pustite namakati čez noč. In zjutraj je še ena najboljša torta pripravljena!