Restavracija Simple Things (Moskva): meni, fotografije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Restavracija "Simple things" očara s svojo karizmo. V notranjosti tega lokala prevladuje minimalizem, vendar to ne moti njegovih številnih obiskovalcev. Navsezadnje se tukaj postreže z izdatno in razumljivo hrano po dostopnih cenah, nanjo pa se veže prijetno prijateljsko vzdušje. Kot je pokazal čas, ta koncept deluje odlično. Ta kraj ima odličen ugled in je vedno priljubljen pri prebivalcih mesta. O tem bomo razpravljali v tem članku.

koncept

Restavracija Simple Things je bolj gastronomska kavarna z domačim sproščenim vzdušjem in preprosto, a kakovostno hrano. Njegova ideja temelji na trendu britanskega gastropuba, vendar je ta podobnost bolj ideološka kot konceptualna. Tradicionalni angleški pubi so pred nekaj leti dobili drugi veter. To dejstvo je olajšal videz v njih jedrnatega, vendarkakovosten meni (poleg standardnih prigrizkov). Tako se je pojavil nov format restavracije - gastropub.

Ustanovitelji verige restavracij Simple Things sploh ne posnemajo britanskega trenda, ampak preprosto poskušajo slediti njegovim osnovnim idejam. Zanje je izraz "gastropub" povezan s številnimi ključnimi koncepti: poštena hrana, mestna kavarna, casual, nevtralnost, preproste, a pomembne malenkosti. Restavracije in kavarne, ki temeljijo na tem preprostem konceptu, so uspele pridobiti priznanje velike večine mestnih prebivalcev. In ta trend še naprej pridobiva zagon.

Struktura

Restavracije in kavarne pod znakom "Preproste stvari" tvorijo majhno mrežo gostinskih lokalov v prestolnici. Na ulici Konyushkovskaya, v bližini postaje podzemne železnice Barrikadnoe, je prva od njih, ki jo ustvarjalci sami imenujejo gastropub. Tukaj poleg žlahtnih pijač in prigrizkov ponujajo različne tople jedi, prigrizke in sladice. Restavracija Simple Things na ulici Bolshaya Nikitskaya bo zagotovo pritegnila ljubitelje žlahtnih pijač z bogato vinsko zbirko. Tukaj lahko vsak okusi več pijač in izbere najbolj primerno. In v prostorni ustanovi na Pyatnitskaya je skoncentrirano vse najboljše: odlično vino, okusne jedi (velike porcije!), prijazno in vabljivo vzdušje. Ustvarjalci tej restavraciji pravijo gastroteka in obiskovalcem močno priporočajo, da vanjo pridejo v velikih in hrupnih družbah.

Notranjost

Vzdušje v zavodu je, kot rečeno, nezahtevno. Vendar pa ta preprostost združuje slog in plemenitost. Na primer, restavracija Simple Things na ulici Bolshaya Nikitskaya se nahaja v kleti stare stavbe in je sestavljena iz treh sob. Tukaj vlada draga preprostost: bele stene in mize, craft papir, ki nadomešča prte, smešni umivalniki in številne druge zanimive in ljubke malenkosti. Notranjost tega mesta daje obiskovalcem posebno predstavo, ki je za Moskvo doslej nenavadna, o strukturi urbane demokratične restavracije.

Vzdušje

Restavracija Simple Things slovi po lahkem in sproščenem vzdušju. Tukaj ni nič posebnega ali umetnega. Ustvarjalci so se skušali izogniti vsakršni pretencioznosti v postavitvi, postrežbi in jedilniku lokala. V njem strežejo hrano, ki je po kakovosti primerljiva z restavracijo, a je veliko enostavnejša pri obdelavi, serviranju in asortimanu. Njegova oblika pomeni nekaj gastronomske svobode, tako da lahko domačo kulinariko opišemo le z dvema besedama: okusno in preprosto, brez dodatnih epitet. Kraj, ki ga lahko obiščete vsak dan, je restavracija Simple Things.

Na Barrikadnaya

V Moskvi obstajajo tri ustanove pod istim imenom, ki tvorijo enotno mrežo. Eden od njih je gastropub Simple Things, ki se nahaja na ulici Konyushkovskaya, nedaleč od podzemne postaje Barrikadnaya. Vsak obisk tega kraja se spremeni v počitnicevedrino. Tukaj obiskovalci nikoli ne ostanejo lačni. Na jedilniku restavracije so zanimive jedi, kot so jagnječja krača dušena v belem vinu s timijanom in meto, losos, pečen s kozjim sirom, pistacije in špinača ter še marsikaj. Poleg tega ima odlično vinsko klet. Tukaj so pijače z vsega sveta: Argentina, Nova Zelandija, Italija, ZDA, Avstralija. Desertna, rdeča, bela, okrepljena, rosé vina se za obiskovalce zlijejo v vrtoglavi ples, iz katerega ni tako enostavno izstopiti, zato je za neizkušene stranke bolje uporabiti storitve lokalnih sommelierjev. Izbira elitnega alkohola je fascinanten in vznemirljiv proces, zato se vsaka restavracija ponaša z dobro vinsko karto. Razveseljive so tudi cene v ustanovi: večerja v Simple Things obiskovalce stane od 1.000 do 1.500 rubljev.

Na Bolshaya Nikitskaya

Najbogatejša vinska zbirka je predstavljena v restavraciji Simple Things na ulici Bolshaya Nikitskaya. Ena od glavnih idej ustanove je vino v dostopni obliki za vsakogar. Hkrati obiskovalcu ni treba naročiti cele steklenice. To je res izviren pristop k kulturi uživanja alkoholnih pijač v lokalu Simple Things. Restavracija (Bolshaya Nikitskaya) obiskovalcem omogoča nakup vina ne po celih steklenicah, temveč po kozarcih, kar je za prestolnico zelo redko. Poleg tega je lokalna vinska karta sestavljena iz izdelkov majhnih, a zelo zanimivih proizvodnih podjetij, vendar v njej ni tradicionalnega niza znanih imen.

Poleg tega restavracija Simple Things svojim obiskovalcem ponuja degustacijske komplete (torej naročilo treh vrst vina, po 50 mililitrov). Meni restavracije vedno vsebuje sklope pod imeni "Galop po Evropi", "Bela garda", "Nova svetovna revolucija", "Italijanska geografija", pa tudi različice pod pomenljivimi imeni "40 stopinj" in "Bitter share".

Vina postrežejo s celo vrsto predjedi, vključno s parmezanovim čipsom, šestimi vrstami brusket, sirnim krožnikom, sušenimi paradižniki, izbranimi paštetami, mesnim kompletom itd.

Seveda ponuja tudi restavracija Simple Things (Nikitskaya) bogat jedilnik, ki ga sestavljajo pestra izbira krepkih jedi. Hrana je tukaj običajno preprosta, sveža in gastronomsko zanimiva. Restavracija ima redno posodobljen sezonski meni, pa tudi več vinskih prigrizkov.

Na Pjatnitski

Restavracija "Simple Things" na Pyatnitskaya je ustanova, kjer je skoncentrirano vse najboljše. Ustvarjalci ji pravijo gastroteka, torej prostor, kjer je dobra vinska klet in gastropub, ki ji ni nič slabši. Med jedmi so domač kruh, popoldanski prigrizki, zajtrki, nove sladice … Vse dobrote v tej restavraciji odlikujejo impresivne porcije: najnežnejši goveji file, pečen v testu, pita Wellington, okusne rožnate in zlate ribice, izcejajoča debela raca, pečena jagnječja stran … Običajno je prihajati sem v velikih in veselih družbah, tako da se za sproščen pogovordoživite nepozaben okus lokalne hrane.

Vino ima tukaj posebno zgodbo. V restavraciji na Pyatnitskaya je shranjena v posebnih posodah - ogromnih magnumih, poimenovanih po starodavnih imenih starozaveznih kraljev. Ustanovitelji ustanove trdijo, da se vino v velikih steklenicah razvija in zdrži dlje. Všeč ali ne, se lahko sami prepričate, če obiščete to čudovito restavracijo.

Sklep

Zgornja mreža lokalov ima svoj edinstven slog in ponuja svoje storitve po zelo ugodnih cenah. Kreativni pristop k ureditvi restavracij je ustvarjalcem zagotovil stabilen komercialni uspeh. Tukaj se promovirajo preproste posvetne radosti: odlično vino, čudovita hrana, druženja s prijatelji v veliki družbi. Ni presenetljivo, da restavracija Simple Things uživa stalno priljubljenost med prebivalstvom. Orenburg se mimogrede ponaša z ustanovo z istim imenom, vendar nima nobene zveze z zgoraj opisanimi restavracijami. Ima pa podoben vzdušje: ustvarjalno kuhanje, izvirna vinska klet, projekcije umetniških filmov, sproščeno vzdušje … Tudi ta kraj je vsekakor vreden ogleda, saj vse drzno, novo in sveže vzbudi zanimanje javnosti in sočuten.

V Rusiji so gastropubovi nov in še ne zelo znan pojav. Vendar že zdaj lahko rečemo, da bo priljubljena med prebivalstvom, in vse to zaradi svoje demokratične narave in prijetnega, vabljivega vzdušja.