2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Aspen goba je čudovita goba v mnogih pogledih. Navzven je zelo spektakularen, z oranžno-rdečim ali rdeče-rjavim, včasih slonokoščenim ali rumenim elegantnim klobukom, močno čokato nogo in zelo okusnim belim mesom. Najti družino jurčkov za gobarja je vedno veselje. Navsezadnje so darovi gozda dobri v vseh jedeh, od dušenih ocvrtih do nadeva za pite. Kaj pa dišeča bogata juha ali juha iz »gozdnih izdelkov«! To je o njih in o njih bomo razpravljali v našem članku.
osnova iz sveže gobove juhe
Torej, na dnevnem redu imamo juho z jurčki. Zaželeno je, da ga kuhamo iz mladih gob. Starih, z velikimi klobuki, je bolje, da se jih sploh ne dotikate. Praviloma so popolnoma črvi. Seveda lahko gobo operete doma, jo date v slano vodo in njeni prebivalci bodo prilezli iz kaše. Vendar se sledi vitalne aktivnosti parazitov na ta način ne odstranijo. In juha z jurčki namesto uporabnosti bo prinesla veliko škodo. Zato se bomo ravnali po tehniki varnosti gob! Kakovostne primerke gozdnih darov dobro operite. Potrebovali boste 300-400 g svežih gob. Narežite jih na srednje velike kose. Če jurčkimajhne, cele dajte v ponev. Ali pa ločite klobuke od nog in jih vse skupaj sestavite. Zalijemo jih z litrom in pol nujno hladne vode in postavimo na močan ogenj, da zavre. Nato zmanjšajte plin na nizko in kuhajte približno pol ure ali 35 minut, občasno odstranjujte peno. Po tem odstranite gobe, juho pa precedite. Osnova za juho iz jurčkov je pripravljena. 4-5 krompirjev narežemo na kocke, 1 korenček na tanke trakove in po 50 g korenin peteršilja in zelene. Zelenjavo damo v juho, solimo in kuhamo do mehkega. Približno deset minut preden ponev odstavimo z ognja, vrnemo gobe. Ko na mizo postrežete juho z jurčki, jo začinite s kislo smetano.
ostre enolončnice
Gobova juha iz jurčkov bo bogatejša in bogatejšega okusa, če ji dodate zdrob. Ta vrsta gob se odlično ujema z ječmenom. Zdaj se boste naučili kuhati čudovito enolončnico po starem ruskem receptu. Potrebovali boste 0,5 kilograma jurčkov, 100-120 g bisernega ječmena, 1-2 korenja, 1 čebulo in 4 velike krompirje. Razvrščena žita je treba namočiti vnaprej - 4 ure. Nato ga sperite in kuhajte do polovice kuhanega. Ločeno skuhamo pripravljene gobe, nato jih odstranimo, ohladimo in narežemo na rezine. Juho precedite. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, sesekljano na pol obročev. Ješprenj, praženje čebule ter na kocke narezan krompir in korenje prestavimo v juho. Kuhajte do konca. Sol in poper na koncu. 5 minut pred izklopom dodajte v svojo gobovo juho izaspen gobe glavna sestavina so gobe. Ali ni odlična juha? Še posebej, če ga ob serviranju potresemo s peteršiljem ali koprom, seveda svežega!
Juha z gobami in krutoni
Odlična jed za kosilo bo juha iz jurčkov, katere recept vključuje tako prijetno sestavino, kot so krutoni. Sestavine hrane: sveže gobe 300 gramov, pšenična moka ena žlica in pol. Začini se z maslom, približno 60-65 g, lahko pa tudi več, po okusu. Pa tudi začimbe, sveža zelišča. Recept ponuja, da začnete kuhati juho iz jurčkov z toastom. V pečici posušite 2 cm debele rezine belega kruha ali prepražite na rastlinskem olju. Nato jih razrežite na majhne koščke. Jurčke drobno sesekljamo, damo v vrelo vodo, vnaprej solimo, kuhamo pol ure. V majhni količini tople vode razredčite moko, vendar brez grudic. Vlijemo v juho, premešamo, kuhamo še 10 minut, po potrebi posolimo. Končano juho odstavimo s štedilnika in začinimo z oljem. Nalijte v krožnike, v vsako dajte krutone, poprajte, potresite z zelišči. Vam je bila prva všeč? Seveda!
Juha z gobami in jajci
Najboljšo gobovo juho je zelo enostavno in hitro skuhati na naslednji način. Vzemite pol kilograma jurčkov, jih narežite na rezine ali poljubne kose. Sesekljajte šopek peteršilja. Gobe in zelenice dušite v ponvi v rastlinskem olju približno 15 minut, zelenjavo in sol po okusu. Ločenona maslu popražimo žlico moke. V ponev nalijemo 3 litre vode, damo korenine zelene, peteršilj, na kolobarje narezano korenje in kuhamo do mehkega. Začinimo s prepraženo moko, dodamo gobe, pustimo vreti še 20 minut. Čisto na koncu v juho dodamo jajce in mešamo, da se rumenjak ne sesiri. Posodo napolnite s kislo smetano.
Priporočena:
Kdaj dodati lovorjev list v juho, juho, boršč
Zdi se, da smo pri kuhanju vedno uporabljali lovorjev list in kaj je tako težko uporabiti to začimbo? Vrgla sem v lonec in vse. Toda izkazalo se je, da vse ni tako preprosto in celo en dodaten list lahko zlahka pokvari jed. Želite izvedeti, kako izraziti glavni okus juhe? Kdaj juhi dodati lovorjev list? Potem berite naprej
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Kako kuhati okusno biserno ječmenovo juho na različne načine
Najbolj okusna je ječmenova juha z mesno juho. Je pa dober in suh. Za pestrost arome in okusa ne pozabite vstaviti korenin, za bolj izrazito barvo pa korenje. Prav tako lahko razveselimo ljubitelje mlečne kuhinje: iz našega članka se boste naučili kuhati mlečno ječmenovo juho
Kako kuhati okusno ribjo juho? Nekaj nasvetov
Lahko rečete, da je juha najlažja juha. Njegova priprava ne zahteva veliko sestavin, tehnologija pa ni zapletena. Toda pravi ljubitelji te jedi se s to izjavo ne bodo strinjali. Točno vedo, kako kuhati okusno ribjo juho. Razkrili vam bomo nekaj skrivnosti kuhanja te jedi, da bodo vsi lahko uživali v njenem pravem okusu
Kako kuhati okusno piščančjo juho: recept in nasveti
V tem članku boste našli koristne nasvete, kako kuhati piščančjo juho iz drobovine, ob upoštevanju značilnosti vzetih izdelkov. Na podlagi zgornjih priporočil bo jed, ki je na prvi pogled nenavadna po sestavi, postala ena vaših najljubših
