"Scandinavia" - restavracija skandinavske kuhinje v Moskvi. Pregled menija in cen

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

V daljnih devetdesetih letih, ko so Moskovčani še malo poznali pravo restavracijsko kulturo, so v središču prestolnice odprli institucijo, katere jedilnik so vključevali danske, norveške, finske in švedske jedi. Raven storitev ni bila slabša od evropske. Notranjost je neizkušene goste prizadela z nepričakovano zadržanostjo in odsotnostjo bleščečega razkošja. Takrat prebivalci prestolnice še niso vedeli, da ne more biti drugega kraja z imenom "Skandinavija".

Restavracija že četrt stoletja ni spremenila koncepta. Toda gostje so postali bolj zahtevni. In danes, ko je skoraj na vsaki ulici v mestu več gostinskih obratov, jih ni lahko presenetiti. Kljub temu restavracija "Scandinavia" na "Tverskaya" ni izgubila svoje priljubljenosti. Tukaj ni veliko prostih miz kadarkoli v dnevu. Čeprav gostje restavracije pogosteje govorijo angleško ali nemško kot rusko. Vendar pa takšnaznačilnost vseh obratov v središču Moskve.

kulinarične značilnosti

Človek, ki se odloči obiskati to restavracijo, bi moral najprej ugotoviti, kaj pravzaprav je skandinavska kuhinja. Navsezadnje vsi ne morejo zaznati kulinarične tradicije Norvežanov, Švedov, Fincev in Dancev.

Osnova te kuhinje so ribje jedi. To je posledica geografskih značilnosti držav na Skandinavskem polotoku in polotoku Jutland. Ribje pite so še posebej priljubljene na Finskem. Na Danskem - jedi iz jegulje, iverke in lososa. Norvežani imajo raje polenovko s krompirjevim okrasom. Poglejmo, katere jedi ponuja "Skandinavija". Ta restavracija, je treba takoj povedati, ne spada v proračunske ustanove.

Predjedi in solate

Izbor sleda je prva stvar, ki obiskovalcem pade v oči, ko odprejo skandinavski meni. Restavracija ponuja več vrst hladnih prigrizkov. Na voljo so tudi karpačo, skandinavske bruskete in divjačina solata. Toda sled preseneti predvsem s ceno. Nasproti podobne jedi v nekaj restavracijah v Rusiji lahko vidite strošek 700 rubljev. Ampak ne bodite presenečeni. Navsezadnje to na videz navadno jed dopolnjujejo začinjeni sir, redkev in aquavit, tradicionalna skandinavska močna alkoholna pijača.

Najdražja hladna predjed je goveji karpačo. Njena cena je 820 rubljev. Mimogrede, hrana jeje italijanskega porekla.

Skandinavsko kuhinjo čudovito predstavljajo solate. Tukaj so pristne danske jedi. Na primer, solata s dimljenim lososom - najljubši izdelek Andersenovih rojakov. V skandinavskem meniju so tudi standardne, dobro znane solate. Restavracija je osredotočena na širok krog obiskovalcev. Zato znanega "cezarja" s piščančjimi ali tigrastimi kozicami tukaj ni bilo mogoče narediti. Zadnja možnost bo obiskovalca stala šeststo rubljev na porcijo. Ta cena je višja od povprečja v Moskvi, vendar ne veliko.

Druge jedi

"Scandinavia" je restavracija v Moskvi, ki je prvič med drugimi metropolitanskimi ustanovami začela streči mesne kroglice v brusnični omaki. Cena ene porcije te nacionalne danske jedi je 600 rubljev. Skandinavska kuhinja je kompleks kulinaričnih tradicij več narodov. Njegove značilnosti so, kot že omenjeno, obilo rib, morskih sadežev in, kar je najpomembneje, različnih omak na osnovi ribeza, brusnic in drugega jagodičevja, ki raste v teh krajih. Torej, v meniju "Skandinavije" lahko vidite divjačino z omako iz črnega ribeza. To je ena najdražjih jedi v restavraciji. Cena ene porcije je 1400 rubljev.

bar

Ponudba vin in drugih pijač v restavraciji "Scandinavia" se malo razlikuje od izbire, ki jo lahko najdete v kateri koli drugi ustanovi v središču Moskve. Meni ima standardni nabor aperitivov. Predstavljena je široka paleta vin:Čilski, francoski, španski, nemški. Da bi dobili grobo predstavo o cenah žganih pijač v Skandinaviji, si oglejte sliko, ki stoji nasproti Hennessy XO - enega najdražjih konjakov. Cena te elitne pijače je 1900 rubljev za 50 ml.

Notranjost

V oblikovanju dvorane in verande ni pretirane patetike. Notranjost restavracije je zasnovana v strogem skandinavskem slogu. V dvorani prevladujejo svetle barve. Razdeljen je na dve coni, od katerih ima prva bolj formalen videz. Drugi je opremljen s pletenimi stoli in se zdi izjemno udoben.

Lokacija

Restavracija se nahaja petdeset metrov od Puškinskega trga. Od Rdečega trga do Skandinavije lahko pridete peš v desetih do petnajstih minutah. Čez dan je v zavodu veliko tujcev. Restavracija ustvarja ugodne pogoje za turiste: vse leto so zanje na voljo različne promocije. Kar zadeva ruske obiskovalce, imajo zahvaljujoč tej ustanovi priložnost, da se dotaknejo kulture skandinavskih držav, ne da bi zapustili domovino.

Naslov restavracije: Maly Palashevsky lane, stavba 7.