Moč viskija: vsebnost alkohola, moč alkohola, od katerih stopinj so odvisne in kako izbrati pravi kakovosten viski

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Eno izmed najbolj priljubljenih vprašanj med ljubitelji alkohola: "Kako močan je viski?" Na žalost je pogosto treba izbrati alkoholne pijače, zaupati intuiciji, ne znanju. Malo ljudi ve, na katere pomembne podrobnosti je treba biti pozoren pri nakupu alkohola. Glede na to, da se ponudba žganih pijač skoraj vsak dan veča, ni presenetljivo, da se povprečen potrošnik vse težje odloča. Mimogrede, alkohol postaja vse bolj priljubljen, katerega moč presega štirideset stopinj.

Viski na prvi pogled

Na svetu obstaja veliko vrst viskija. Vsi imajo svoje specifične razlike. Razlikujejo se po okusu, aromi in celo proizvodni tehnologiji. Lahko se razlikujejo tudi po sestavi. V nekaterih državah se za pripravo te močne pijače uporabljajo določena žita.

Najpogostejši je viski z močjo od 40 do 50 stopinj. Vsebnost alkohola pa je lahko veliko višja, na primer v single m alt viskiju sdvojna destilacija. Ta pijača je dolgo izpostavljena v hrastovih sodih. Moč viskija v sodu se lahko giblje od 50 do 70 stopinj. To je zato, ker med izpostavljenostjo določen odstotek tekočine izhlapi, oziroma odstotek alkohola se poveča.

Vendar je treba omeniti, da mnogi občudovalci plemenite pijače verjamejo, da moč viskija v stopinjah ne sme presegati štirideset. V nasprotnem primeru alkohol izgubi svoj okus. Obstajajo celo regije, ki proizvajajo to pijačo z močjo trideset stopinj.

Vrste viskija in alkohol, ki ga vsebujejo

Od tega, koliko stopinj je trdnjava viskija, so njegove okusne lastnosti neposredno odvisne. Količina alkohola ni odvisna le od proizvodne tehnologije, ampak tudi od staranja. Moč viskija je vedno navedena na etiketi. Ti podatki morajo biti obvezni. Redko je najti viski z manj kot štirideset odstotkov alkohola ABV. Ta okrajšava pomeni Alkohol po prostornini. Njegovo vrednost lahko prevedemo kot količino čistega alkohola kot odstotek celotne prostornine pijače. Včasih lahko namesto % ABV vidite oznako % Vol, kar je pravzaprav ista stvar.

Večina danes proizvedenega viskija vsebuje od štirideset do petdeset odstotkov alkohola. Le na Japonskem in Škotskem je še vedno mogoče najti pijačo, katere moč bo sedemdeset odstotkov. In še višje v najstarejših destilarnah. Toda takšni predmeti ne gredo v prodajo, ampak takoj napolnijo drage zbirke.

Kako piti močan viski?

Mešanice le redko vsebujejo več kot 40 odstotkov alkohola. To je prednost single m altov. Viski, ki je bil dolgo staran, je pogosto 60-65% ABV. Ta količina alkohola lahko zlahka izzove izgubo brbončic, zato ga ni priporočljivo piti v čisti obliki.

Mimogrede, viski je pijača, ki jo ne le lahko, ampak jo je treba tudi razredčiti z vodo. Če ga razredčimo do želene konsistence, bo aroma postala čim svetlejša. Ko se viski ustekleniči, se njegova moč posebej zmanjša z redčenjem s čisto vodo. Edina izjema so točene pijače.

močne volje

Zdaj je na trgu veliko več močnega alkohola kot njegovih ljubiteljev. Ponudba očitno presega povpraševanje. Skoraj vsaka država ima svojo ekskluzivno pijačo, katere moč je višja od štirideset stopinj. Spodaj so najpogostejši in najbolj priljubljeni.

1. Jin se je rodil na Nizozemskem. Najpogosteje je njegova moč od 45 do 50 stopinj. Redko se pije v čisti obliki, pogosteje se uporablja za pripravo koktajlov.
2. Absint je verjetno najmočnejši alkohol. Včasih je 86o. Poznavalci te pijače so zelo ekstravagantni ljudje, saj je pelin v absintu jasno slišen tako po aromi kot okusu. Pijača je glavna sestavina številnih koktajlov, vendar ni redko, če jo pijete čisto.
3. Tequila prihaja na police naših trgovin iz Mehike. Njen maksimumtrdnjava - 43%. Torej se v ozadju prejšnje pijače na splošno zdi, da je nizkoalkoholna. Tekilo postrežemo v majhnih kupčkih, vsak po petdeset gramov. Da bi povečali okus in aromo, je najbolje, da uživate ta alkohol s soljo in limeto.
4. Vodka velja za avtohtono rusko pijačo. Njegova moč lahko presega petdeset stopinj, najpogosteje pa je štirideset odstotkov.
5. Moč viskija je najpogosteje od štirideset do šestdeset stopinj. Škoti in Irci se še vedno prepirajo, kdo od njih je izumil to žlahtno pijačo. Za razliko od vseh prejšnjih pijač mora viski starati v hrastovih sodih. Zahvaljujoč temu postopku ima pijača svojo barvo in značilno aromo.

Kako ljudje pijejo viski v različnih državah?

Ne samo, da države, ki proizvajajo viski, to počnejo drugače, temveč ga tudi pijejo drugače.

• irska pijača čista in jo pijte z vodo.
• Škoti ne pijejo vode, dodajo jo neposredno v kozarec viskija.
• V Ameriki pijejo z vsem, a najpogosteje s colo. Čeprav je to lahko katera koli pijača, ki vam je všeč. Nespremenljiv atribut v kozarcu viskija bo tukaj led.

Jedi za žlahtno pijačo

Presenetljivo je, da se Škotska in Irska ne bosta odločili, katera od njiju je rojstni kraj viskija, a kozarec za ta alkohol so izumili v ZDA. Imenuje se tubler, njegova glavna značilnost se šteje za debelo dno. Še ena posebnostznačilnost je, da je nizka, a hkrati široka. Bolje je, da so njegove stene okrogle. Tisti, ki so vajeni pogoltniti težak alkohol iz kupa, v eni sekundi, v enem požirku, se bodo morali tukaj ustaviti. Viski se nalije v kozarec za približno eno tretjino in pije počasi, v majhnih požirkih. Šele takrat lahko v celoti doživite neverjetno aromo in očarljivo pekoč okus.

Pravi viski mora imeti dolg in zelo prijeten pookus. Če pijete alkohol iz toublerja, potem tudi če je že prazen, bo ohranil aromo pijače, kot pookus. Vsak poznavalec viskija vam bo povedal, da je treba ta alkohol pravilno piti, sicer ga ne boste mogli uživati.

Osnovna pravila pitja

• Obvezno uporabite posebne posode ali bolje rečeno nizek širok kozarec z debelim dnom.
• Preden pijete, morate uživati v barvi in aromi. Poglejte, kako žarki svetlobe prebijajo jantarno tekočino. Občutite lepoto šopka.
• Zdaj lahko spiješ prvi manjši požirek, vendar ne pogoltneš, ampak pijačo “povaljaš” po jeziku in nebu. Ko tekočina zapusti usta, globoko vdihnite skozi nos.

Celoten postopek se zdi zapleten le na prvi pogled. Pravzaprav vse traja manj kot minuto, a le tako lahko resnično uživate v pijači in je ne pogoltnete kot poceni vodko in krčevito grizete limono.

Vrste viskija

Ta alkohol lahko pogojno razdelimo na dve vrsti. Seveda jih je velikoveč, vse ostalo pa je narejeno z mešanjem teh dveh.

1. Slad. Narejen je iz sladnega ječmena. Podvržen je obvezni dvojni destilaciji. Vsekakor je ta pijača stara vsaj tri leta v hrastovih sodih. Alkohol v celoti razkrije okus in aromo po dvanajstih letih staranja. A to še zdaleč ni meja, lahko zdrži še dlje.
2. Zrno. Takšen alkohol se ne prodaja, ampak se uporablja za mešanje, saj nima izrazitih lastnosti.

Najpogosteje pridelani mešani viski. Najpogostejša vrsta je mešanica. Narejen je z mešanjem zrn. Toda žito in slad se skoraj nikoli ne mešata.

Delitev na države

Prav tako lahko viski razdelimo po državi izvora.

1. Irski je narejen v več fazah. Za začetek se kalijo žita - predvsem ječmen, nato pa se posušijo. Zahvaljujoč temu postopku pijača postane mehka. Nato sledi destilacija in nato izpostavljenost.
2. Proizvajajo tudi škotski alkohol, vendar z eno razliko - ječmenova zrna so sladena s šoto. Moč škotskega viskija se lahko giblje od 40 do 70%.
3. kanadska pijača, razen redkih izjem, ni nič drugačna. Precej povprečen močan alkohol.
4. Bourbon je viski iz Amerike. Posebnost je, da se ne proizvaja iz ječmena, ampak iz koruze. Pomemben predstavnik te države je viski Jack Daniels. Njegova trdnjava je štirideset odstotkov.

Da bi se odločili, katera pijača je boljša, se ni dovolj zanašati na mnenje strokovnjakov, saj ima vsak svoj okus. Seveda je nemogoče poskusiti ves alkohol, vendar so najbolj priljubljeni predstavniki različnih držav precej sposobni. Edina točka je, da užitek ni poceni. In če se odločite za enosladni viski, potem so cene popolnoma izven lestvice. Toda po drugi strani visokokakovosten alkohol preprosto ne more biti poceni.