Oranžni mannik - najboljši recepti v pečici in počasnem kuhalniku

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V mrzlem zimskem večeru si še posebej želim skuhati dišečo, okusno in preprosto pito za čaj. Tako se je aroma pomaranče, kardamoma in cimeta razširila po hiši in povzročila močan apetit pri vseh družinskih članih. Vse te želje so v celoti skladne s preprostim in zelo okusnim pomarančnim mannikom. In vsem, ki se držijo cerkvenega posta, bo prav prišel recept za postni mannik s pomarančnim sokom, ki se ga tudi enostavno in hitro pripravi.

Skrivnosti priprave okusne mane

Pri pripravi mane poslušajte naslednja priporočila:

1. Da mana pri peki dobro vzhaja, mora zdrob pred gnetenjem testa dovolj nabrekniti. Če želite to narediti, vlijte žitarice v skledo in prelijte tekočino: mleko ali kefir.
2. Če v testo dodamo pomarančni sok, potem sode ni več treba gasiti s kisom, saj sok vsebuje dovolj kisline.
3. Orange mannik v povprečju traja 40-55 minut. Pripravljenost pite preverimo z leseno paličico ali zobotrebcem.
4. Mannik je treba dati samo v predgretopečica.
5. Da bo torta bolj vlažna, jo lahko po peki dodatno namočite s pomarančnim sirupom.

Glavno je, da se držiš recepta, in potem pri peki mane ne bo presenečenj.

Recept za pomarančno mano na kefirju

Mannik po spodnjem receptu lahko pripravite ne samo na kefirju, ampak tudi na sirotki. Tako ne bo nič manj okusno in dišeče.

Oranžni mannik na kefirju pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Zdroba (1 žlica) vlijemo v čisto skledo in prelijemo s kozarcem kefirja. Pred dodajanjem v testo naj kefir-zdrobova masa stoji na mizi 30 minut.
2. V tem času se pečica segreje na 180 stopinj.
3. Kozarec sladkorja stepemo z mešalnikom z jajci (2 kos.). Rezultat naj bo lahka in bujna masa.
4. Nabreklom zdrobu dodamo stepeno jajčno zmes in dobro premešamo. Nato presejemo moko (5 žlic) in dodamo vrečko pecilnega praška (11 g).
5. Pomarančno lupinico na drobno naribajte v končno testo in dodajte koščke pomaranče, olupljene iz filma.
6. Dišeče testo položimo v naoljen model.
7. Manik se peče v pečici 45 minut.

Oranžni mannik brez jajc in moke

Ta mana je narejena z minimalnimi sestavinami. Ne zahteva moke ali jajc, vendar zaradi tega ni nič manj veličastna in okusna kot druge pite.

Pomarančni mannik lahko pripravite po naslednjem receptu:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. Topel jogurt (2 žlici) in kozarec sladkorja stepite z metlico.
3. Dodajte sodo (1 čajno žličko) in dobro premešajte.
4. Potresemo zdrob (2 žlici) in ponovno dobro premešamo.
5. Da bo mannik mehkejši, priporočamo, da v testo dodate rastlinsko olje (2 žlici).
6. V že zgneteno testo dodamo mleto pomarančno lupinico (2 žlici), ki jo lahko nadomestimo z enako količino sveže in na kocke narezane pomaranče. Po želji lahko dodate še malo cimeta in kardamoma (¼ čajne žličke vsakega).
7. Obrazec s testom pošljemo v segreto pečico za 20 minut. Po tem je treba temperaturo zmanjšati z 200 na 180 stopinj in nadaljevati s peko mannika še 30 minut.

Lenten pomarančni mannik: recept s sokom

Ta recept za mano je kot nalašč za tiste, ki se postijo v cerkvi. Za okus in vlažno konsistenco je dodan pomarančni sok. Rezultat je zelo okusen pusto pomarančni mannik.

Recept za njegovo pripravo je naslednji:

1. Nalijte kozarec (200 ml) pomarančnega soka v skledo in vlijte enako količino zdroba.
2. Zatem vlijemo rastlinsko olje (100 g) in vlijemo 200 g sladkorja.
3. Doda se pomarančna lupinica, nato pa vsebina posodedobro premešamo in pustimo na mizi 20 minut.
4. V tem času pekač namažemo z maslom in potresemo z zdrobom.
5. Moko (200 g) in sodo (1 čajna žlička) presejemo v skledo z nabreklim zdrobom.
6. Testo je temeljito pregneteno. Mora biti gladka in brez grudic.
7. Mannik se peče v predhodno ogreti pečici (180 stopinj) 40 minut oziroma dokler se zobotrebec ne posuši.

Podobno lahko skuhate pusto pomarančno mannik v počasnem kuhalniku. Za to je gneteno testo položeno v naoljeno skledo, po kateri je nastavljen način "Pečenje". Čas kuhanja je 50-60 minut.

Manik s pomarančno lupinico v mleku

Nudimo, da skuhamo še en okusen mannik z okusom pomaranče. Na začetku kuhanja kozarec mleka vlijemo v posodo z zdrobom (1,5 žlice). Medtem ko zdrob nabrekne, je treba 3 jajca s kozarcem sladkorja stepti do bele barve. Nato v jajčno mešanico dodamo stopljeno maslo (100 g), pecilni prašek (2 žlički), vanilin, moko (0,5 žlice), pomarančno lupinico in nabrekel zdrob.

Zameseno testo položimo v namaščeno obliko, ki jo takoj pošljemo v segreto pečico (180 stopinj). Po 40 minutah pripravljenost torte preverimo z zobotrebcem. Ohlajen mannik na pomarančnem soku potresemo s sladkorjem v prahu. Dobro se ujema z okusom čaja ali toplega mleka.

Slasten pomarančni mannik v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku pride vsaj pecivookusno kot v pečici. A na piti v njej ne bo mogoče dobiti zlate skorje. Na splošno je postopek izdelave pomarančne mane v njej naslednji:

1. Kozarec (200 ml) jogurta in enako količino sladkorja stepemo z mešalnikom. Takoj se doda soda (1 čajna žlička). Po nekaj minutah naj se masa poveča in postane penasta.
2. Zdaj lahko dodate zdrob (1/2 skodelice), moko (2/3 skodelice), rastlinsko olje (75 ml), pomarančno lupinico, cimet, kandirano sadje.
3. Končano testo prestavimo v posodo, namazano z oljem.
4. Način delovanja multicookerja "Pečenje" je nastavljen na 50 minut. Pripravljenost pite preverimo z zobotrebcem.

Pripravljen pomarančni mannik lahko po vrhu prelijete s kondenziranim mlekom in potresete s kokosom.