2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Uzvar je tradicionalna jed ukrajinske kuhinje. Velja za božično pijačo, saj je simbol plodnosti, bogastva in družinskega blagostanja. Po starodavnih običajih je bilo treba ta bogat kompot iz suhega sadja skuhati na dan rojstva novega družinskega člana, ki je otroku obljubljal zdravje. V tem članku je podroben opis, kako pripraviti dišeči uzvar. Spodnji recept vam bo pomagal enostavno pripraviti okusno in zdravo jed. Sveže sestavine (sadje in jagode) niso vključene v sestavo, čeprav lahko dodate katero koli od tistih, ki so pri roki, da dobite bogatejši "šopek".
Recept "Skleda s suhim sadjem"
Sestavine:
- 3 litre vode;
- 200 g posušene divjačine hruške;
- 200 g suhih jabolk;
- 200 g suhih sliv in rozin v poljubnem razmerju med seboj;
- 1 polni kozarec granuliranega sladkorja ali 3/4 fasetiranega kozarca medu.
kuhanje
- Vse suho sadje razvrstite in napolnite z zadostno količino tople vode. Po 10-12 minutah tekočino odcedimo in maso prestavimo v cedilo, speremo pod tekočo hladno vodo.
- mestootekel sušilnik v ponev in napolnite z vodo.
- Lonec pristavimo na srednji ogenj in počasi zavremo. Tega postopka ne smete pospeševati, saj suho sadje že med segrevanjem nasiči raztopino z vitamini in hranili.
- Po vrenju upoštevajte čas kuhanja - ne več kot 10 minut. Tik pred kuhanjem dodajte sladkor, mešajte, dokler se ne raztopi, in ugasnite ogenj.
- Uzvar med infundiranjem pridobi nasičenost in aromo. Šele po 2-3 urah bo dobil želeni okus. Kompot je najbolje kuhati ponoči, zjutraj pa ga postreči na mizo. V že skoraj ohlajeno pijačo vnesemo med. Po želji lahko vozel napnete. Preostala sadna masa je odličen nadev za sladke pite.
Kako kuhati uzvar-sladico: na več načinov
Na podlagi zgoraj opisane pijače lahko dobite izvirno in zdravo jed v obliki goste dišeče poslastice. Kaj je treba za to dodati uzvarju? Recept za bogato sladico ponuja dve možnosti izvedbe. Po njih lahko dobite mešanico kuhanega sadja in gosto maso.
Želejev vozel: prvi recept
Iz dobljenega kompota, infundiranega 2-3 ure, previdno pokrijte gosto s pokrovom, odcedite nekaj tekočine. Nato jo vlijemo (v ohlajeni obliki) želatino. Izračunajte potrebno maso mešanice v razsutem stanju na podlagi celotne prostornine posode. Na vsak 1 liter kompota 3-4 polne žlice. l. želatina. Potem ko nabrekne, stoji 30-40minut, maso postavite na nizek ogenj in zavrite (v nobenem primeru ne smete kuhati). Nato pustite segreto tekočino na mizi, dokler se skoraj popolnoma ne ohladi. Nato zmes želatine vlijemo v kompot in dobro premešamo. Vlijemo zajemalko v modelčke in postavimo v hladilnik, da se strdi. Za bolj privlačen okus skuhajte uzvar s slajšim ali pa dodajte malo medu, ko kompot kombinirate z želatino.
Kisel uzvar: drugi recept
Takšno sladico do želene konsistence pripeljemo z vnosom škroba v kompot v zadnjih minutah kuhanja. Več ko ga dodate, debelejša bo viskozna masa. Običajno 4-5 polnih st. l. škrob. Suho zmešamo s sladkorjem in nato raztopimo v majhni količini vrele vode. Ko posoda s suhim sadjem vre 5-7 minut, pričnemo pripravljeno zmes vlivati v tankem curku in nenehno mešamo. Ob prvem znaku grgranja ugasnite ogenj in lonec pokrijte s pokrovom. Ko se kompot skoraj popolnoma ohladi, ga prelijte v prozorne kozarce in postrezite toplega.
Priporočena:
Kako kuhati kompot iz suhega sadja v počasnem kuhalniku Redmond
Gospodinski aparati za kuhinjo so zasnovani tako, da olajšajo in okusijo življenje. Pred kratkim je bil multicooker nov, danes pa ga imajo številne gospodinje. Z njim lahko kuhate najrazličnejše jedi od juh do domačega kruha. Povedali vam bomo, kako kuhati kompot iz suhega sadja v počasnem kuhalniku Redmond
Mešanica za krepitev imunosti suhega sadja. Recept za vitaminsko mešanico
Danes bomo govorili o odličnem zdravilu za krepitev obrambe telesa, ki ga lahko pripravi vsaka ženska. To je mešanica suhega sadja, oreščkov in medu za krepitev imunosti. Ugotovili bomo, katere uporabne lastnosti ima vsaka sestavina, in se tudi naučili, kako pripraviti okusno zdravilo
Kompot je okusen! Recepti za kompote iz sadja, jagodičja in suhega sadja
Kompot je sladka prozorna pijača, kuhana iz svežih, zamrznjenih ali posušenih jagod in sadja. Ima bogato vitaminsko-mineralno sestavo in je pripravljena po več različnih receptih, o najboljših med katerimi bomo govorili v današnjem članku
Sladkarije iz suhega sadja. Kako narediti večbarvne bonbone iz suhega sadja
Sladkarije iz suhega sadja so poslastica, ki jo je enostavno narediti, ki razbija stereotip, da slastne sladkarije ne morejo biti dobre za telo. Konec koncev, osnova takšnih izdelkov vključuje izdelke, ki vsebujejo veliko količino mineralov in vitaminov. To še posebej velja spomladi, še posebej, če ste srečna mama in vaš dojenček nenehno potrebuje sladkarije
Kompot iz suhega sadja za dojenje: sestavine, recept, koristi in škode
Po rojstvu otroka ima veliko žensk željo, da si skuhajo okusno in na videz zdravo pijačo iz naravnih surovin. Ker pa živčni sistem žensk še ni močan, se lahko prikradejo dvomi. Še posebej, ali bo med dojenjem koristno jesti kompot iz suhega sadja? To vprašanje je povsem naravno in zahteva natančno analizo. Da se pomirimo, lahko takoj rečemo eno stvar - vsekakor je korist. Ampak ne vse naenkrat
