Biskvit v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Biskvit je dokaj pogosta sestavina številnih sladic. Toda večina sodobnih gospodinj meni, da je pečenje v pečici zaradi muhavosti testa skoraj nemogoča naloga.

Vendar je življenje kuharjev danes postalo veliko lažje s prihodom nepogrešljivega kuhinjskega pomočnika - večnamenskega kuhalnika. Ta naprava je odlična za peko piškotov. Potrebujete le nekaj veščin, ostalo pa bo tehnologija naredila namesto vas.

Nekaj besed o poslasticah

Biskvit v počasnem kuhalniku, narejen po tradicionalnem receptu, v kulinariki pogosto imenujemo slaščičarsko testo ali celo kruh. Brez tega je nemogoče kuhati številne priljubljene sladkarije: okusne mehke torte, kolačke, slastne torte in celo nekaj sladkarij.

Zato mnogi kuharji uvrščajo biskvit med polizdelke. A v resnici to sploh ni tako, saj je zračna, porozna drobtina tudi sama po sebi odlična sladica. Kot nalašč je za družinsko čajanko ali kot dodatek k jutranji skodelici kave. In če zadevi dodate še malo domišljije, potem je lahko rezultat razkošna sladica, vredna celo praznične.pogostitve.

Mnoge hostese se ne lotijo peke biskvita, saj menijo, da je to muhast izdelek. Kuharji začetniki pogosto trdijo, da je po mnenju drugih težko izračunati natančen čas kuhanja v pečici - testo se ne izkaže za dovolj bujno ali porozno.

A z razvojem sodobne tehnologije je peka biskvita v počasnem kuhalniku postala izjemno preprosta, to zmore popolnoma vsak. Če želite na koncu dobiti odlično možnost, morate jajca samo pravilno stepti s sladkorjem in jim nato dodati moko. Morda je iskanje naloge lažje kot kuhati biskvit v počasnem štedilniku, preprosto je nerealno.

Pogosto so težave, ki jih imajo gospodinje začetnike pri izdelavi peke, povezane s previsoko temperaturo, zaradi katere se na površini dobrote pojavi gosta, brez okusa..

Poleg tega je ona tista, ki preprečuje izhlapevanje vlage iz testa, zaradi česar biskvit v notranjosti ostane surov, zunaj pa zažge. Ta torta bo zagotovo padla, takoj ko jo vzamete iz pečice.

Multi kuhalnik je sposoben ustvariti popolne temperaturne pogoje in enakomerno segrevanje, kar je v navadni pečici tako težko doseči. Poseben način "Pečenje" bo poskrbel za pripravo biskvita brez zagorevanja in presušitve.

Izbrati morate le prave izdelke in zamesiti testo. In pri tem vam bo pomagal preprost recept za piškote v počasnem kuhalniku. Izberite način kuhanja, ki ustreza vaši napravi, in začnite kuhati.proces.

Klasični recept za piškote v počasnem kuhalniku s fotografijo

Za peko visoke, dišeče in nežne torte boste potrebovali:

• kozarec moke;
• 4 jajca;
• kozarec sladkorja;
• 10 g vanilina;
• kos masla za mazanje sklede.

Ta recept je univerzalen in primeren za vse vrste počasnih kuhalnikov. Upoštevati morate le tehnologijo kuhanja in nekaj preprostih funkcij.

Zbornik

Najprej ločite beljake od rumenjakov in jih vlijte v globoko posodo. Mimogrede, jajca je najbolje uporabiti ohlajena. Beljake stepamo z mešalnikom ali ročno metlico, da dobimo stabilno, puhasto maso. Nato enega za drugim vnesite preostale rumenjake, medtem ko nadaljujete z obdelavo mase. Zdaj sta na vrsti vanilin in sladkor.

Moko presejte, najbolje večkrat zapored. Nato ga v majhnih porcijah dodajte ostalim sestavinam. Samo tokrat morate testo mešati z navadno žlico. Tako bo biskvit ostal porozen in mehak.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z založenim koščkom olja, nato pa vanjo vlijte kuhano maso. Z žlico previdno poravnajte površino bodočega piškota.

Program peke nastavite na 50 minut in se ukvarjajte s svojim poslom, medtem ko aparati delujejo.

Po določenem času odprite počasni kuhalnik in pustite, da se biskvit nekoliko ohladi. Nato izdelek previdno odstranite iz posode, ga obrnete ali izvlečete z lopatico.

To je vse, visok, porozen in nenavadno dišeč biskvit je pripravljen! Kot lahko vidite, v tem procesu ni nič zapletenega. Ko obvladate klasični recept, se lahko samozavestno lotite bolj zapletenih predmetov.

čokoladni biskvit v počasnem kuhalniku

Ta možnost peke velja tudi za enega najbolj priljubljenih in iskanih izdelkov. Iz takšnega piškota lahko naredite dišečo torto bogatega okusa ali pa jo preprosto postrežete kot samostojno sladico. V vsakem primeru vas bo čokoladna poslastica zagotovo navdušila s svojo ekspresivnostjo in prefinjenostjo.

Za pripravo puhastega biskvita v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

• 2 skodelici moke;
• toliko sladkorja;
• 6 žlic kakava v prahu;
• čajna žlička sode bikarbone ali pecilnega praška;
• pol kozarca rastlinskega olja;
• 20 g - kremasto;
• 2 jajci;
• kozarec mleka;
• enaka količina vrele vode;
• 20 g vanilina;
• peščica drobtin.

Za resnično visoko, nežno in porozno pečenje uporabljajte svojo napravo pravilno in natančno upoštevajte tehnologijo.

Način kuhanja

Najprej zmešajte jajca z vanilijo in sladkorjem, nato pa to zmes temeljito stepajte pet minut. Če uporabljate mešalnik, vklopite največjo hitrost.

Potem v jajčno maso dodajte rastlinsko olje in toplo mleko - pridobiti ga morate izhladilnik.

V drugi posodi zmešajte kakav v prahu, moko, pecilni prašek ali sodo. Temeljito premešajte in presejte, po možnosti nekajkrat.

Zdaj morate postopoma, v majhnih porcijah, vnašati suho zmes v tekočo maso. Nato sestavinam dodajte vročo vodo, ki je zavrela.

Dobljeno testo temeljito pregnetemo do homogene, gladke konsistence.

Posodo multicookerja namastite z maslom in potresite s pestjo drobtin. Nato vanj vlijemo testo in poravnamo njegovo površino. Čokoladni biskvit v načinu "Pečenje" kuhajte eno uro.

Po določenem času odprite pokrov naprave in preverite pripravljenost izdelka tako, da ga prebodete z leseno palico. Če biskvit v tem trenutku še ni pripravljen, podaljšajte čas za nadaljnjih 20 minut.

Recept za multicooker "Redmond"

Če imate na voljo takšno tehniko in majhen nabor razpoložljivih sestavin, lahko svojo družino razveselite s slastnim piškotom ali torto, pripravljenim na njeni osnovi. Za to boste potrebovali:

• kozarec moke;
• sladkor v enaki količini;
• 200 g masla;
• 5 jajc;
• 4 žlice kakava v prahu;
• 150 g orehov;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 10 g vanilina;
• enaka količina pecilnega praška.

Postopek kuhanja

Piskajte veverice, ločene od rumenjakovz mešalnikom, v tankem curku dodajamo sladkor. Nato v maso postopoma dodajamo rumenjake, naslednji korak pa je mehko maslo.

Sedaj v testo dodamo presejano moko in z žlico temeljito premešamo sestavine. Masi dodamo vanilin in pecilni prašek, nato še enkrat dobro premešamo.

Za zaključek ostane le še dodati kakav v prahu in sesekljane oreščke v testo. Lahko jih sesekljamo z nožem, naribamo, precedimo skozi mlinček za meso ali preprosto pošljemo v mešalnik. Na splošno delajte, kar se vam zdi udobno.

Biskvit morate peči v multicookerju Redmond z ustrezno funkcijo eno uro.

Pohitite, medeni priboljšek

Ta poslastica bo zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom. Preprost biskvit ima lahko tudi bogat meden okus. Toda za njegovo pripravo se morate založiti s tekočim čebeljim proizvodom in temeljito pretepati s preostalimi sestavinami.

Torej, da bi v počasnem kuhalniku spekli biskvit za torto z okusom medu, morate pripraviti:

• 200 g sladkorja;
• čajna žlička pecilnega praška;
• ščepec soli;
• 6 jajc;
• 2 žlici medu;
• 200 g moke;
• kos masla.

Kako kuhati

Za resnično puhasto, mehko torto morate uporabiti samo sveža jajca. Rumenjake ločimo od beljakov, jim dodamo polovicopripravljen sladkor in dobro premešamo z mešalnikom ali metlico.

V vodni kopeli segrejte med, vendar ga ne zavrite. V tankem curku ga dajte k rumenjakom in ponovno temeljito stepite.

Priporočljivo je, da beljakovine vnaprej ohladite, nato jih stepite s preostalim sladkorjem in ščepcem soli. Če uporabljate mešalnik, zmes najprej obdelajte pri nizki hitrosti, nato pa vklopite visoko moč. Posledično se morajo beljakovine spremeniti v elastično, stabilno maso. Ko dosežete želeno teksturo, jim dodajte rumenjake. Šele zdaj testo premešajte s preprosto žlico.

Pecilni prašek dodajte moki in presejte suhe sestavine. Nato jih v majhnih porcijah vnesite v jajčno maso. Testo premešamo, da postane homogeno.

Posodo multicookerja namastite z maslom in potresite s pestjo zdroba. Sem vlijte pripravljeno testo in nastavite funkcijo "Pečenje" za 50 minut.

Recept za biskvit v počasnem kuhalniku s fotografijo vam bo pomagal hitro in enostavno brez težav pripraviti želeno dobroto. Upoštevajte predlagana navodila in pecivo boste dobili že ob prvem.