Kako jesti mango - z ali brez lupine? Kako pravilno jesti mango?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mango je sočno tropsko sadje, ki pa za mnoge Ruse ni več eksotično. Danes lahko v vsakem večjem supermarketu skoraj vse leto kupite dišeče svetlo rumene plodove. V našem članku vam bomo povedali, kako jesti mango - z ali brez lupine, opisali več načinov serviranja in serviranja ter navedli tudi druge koristne in zanimive informacije.

Kaj je korist od manga?

Najprej poglejmo, za kaj je to sadje dobro. Torej, zreli plodovi manga vsebujejo vitamine B, pa tudi C, A in D, minerale - kalcij, železo, cink, fosfor in nekatere druge, veliko organskih kislin. Uživanje manga v hrani pomaga povečati imuniteto, pomaga pri boju proti prehladu. Hkrati je vsebnost kalorij v sadju relativno majhna - 67 kcal na 100 gramov. Vsebuje zelo majhno količino beljakovin in maščob, vendar je veliko ogljikovih hidratov - približno 12 gna 100 g izdelka. Zato je bolje, da manga ne jedo za tiste, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Hkrati bodite pozorni na dejstvo, da sadje vsebuje veliko količino vlaknin. Ugotovljeno je, da lahko mango v velikih količinah povzroči prebavne motnje.

Kako izbrati zrel mango?

Dejstvo je, da je na svetu okoli 1000 sort tega sočnega sadja. Tako lahko vidite tako velike plodove, ki tehtajo 500-700 gramov, kot zelo majhne mini mango. Njihova lupina je lahko rumena, oranžna, rdeča in celo zelena. To pomeni, da je po barvi zelo težko določiti, ali je sadje zrelo ali ne.

Kaj storiti? Osredotočite se na vonj. Obstaja splošno pravilo: bolj kot je sadje dišeče, bolj zrelo je. Zato v trgovini ali na tržnici povohajte mango – če začutite značilen sladek vonj, potem se prepričajte, da je sadje zrelo. Tudi zreli plodovi so mehki, vendar precej elastični. Upoštevajte, da mango ne sme imeti vdolbin, značilnih temnih madežev - tako majhnih kot velikih, kot tudi črnih pik na lupini. Če so prisotni, je to jasen znak, da je sadje pokvarjeno.

Kako jesti mango?

Za začetek obroka je treba sadje olupiti. Za začetek plodove dobro operite – ne pozabite, da so do vaše mize prišli dolgo in dolgo, zato se je na njihovi lupini nabralo veliko umazanije in bakterij. Po sadju obrišite z brisačo. Zelo priročno je olupiti podolgovat srednje velik mango (najpogosteje soprodajajo v Rusiji), ki ga postavite navpično na krožnik. Tako je, saj je sadje samo po sebi zelo sočno, in če ga začnete luščiti brez stojala, obstaja velika nevarnost, da se površina mize obarva z lepljivim sokom. Nato z nožem odrežite lupino z vseh strani, sadje držite za vrh - končali ste. Sedaj lahko koščke manga narežemo na kocke (glej sliko zgoraj) ali rezine in postrežemo. A vseeno, kako jesti sadje manga? Pravzaprav je sadje dobro samo po sebi - brez dodatkov. Zrela in sladka bo odlična sladica za odrasle in otroke. V idealnem primeru koščke postrežemo na desertnem krožniku in jih pojemo z vilicami. Če je mango narezan na rezine, ga je treba postreči tudi z nožem. Res je, da malo hiš ne upošteva teh tankosti bontona, vendar smo bolj navajeni, da jemo sadje s pomočjo jedilnega pribora v restavraciji ali na zabavi. Pazite tudi, ker imajo mango zelo sladek in lepljiv rumeni sok. Če ga zaužijete neprevidno, obstaja nevarnost, da umažete oblačila, roke in obraz. Drug način uporabe manga: sadje takšno, kot je – olupljeno, a brez dodatkov – lahko zdrobite v mešalniku in naredite naravni pire za sladoled ali biskvit. Toda v Aziji manga ne jedo samo za sladkarije – spodaj so primeri, s čim se še lahko postreže to sadje.

S čim jedo mango?

V Aziji in Latinski Ameriki, kjer je sadje zelo razširjeno, iz njega delajo različne omake, na primer mango je ena od variant slavne "salse". Tudi kaša zrelega sadja je lahko izvirna.okras za piščanca ali ribe, riževa kaša. Kose mesa dodajamo solatam in ne samo sadnim, sadje se odlično poda tudi k morski hrani, predvsem kozicam. Doda se tudi alkoholnim koktajlom, sveže pripravljen pire zmeša z naravnim jogurtom za pitje, poje se s kremnim sirom. Seveda lahko mango postane osnova za okusno in zelo dišečo marmelado, nadev za pito ali pite - kuharska domišljija je neomejena.

Odgovor na vprašanje: "Kako jesti mango - z ali brez lupine?"

Lupina tega sadja, čeprav privlačnega videza in še posebej lepa na velikih rumeno-rdečih plodovih, je precej gosta in seveda neprivlačna. Tisti, ki so ga poskusili, pravijo, da ima grenak okus. Zato je lahko odgovor na vprašanje, ali jedo mangovo lupino, odločen »ne«. Pred zaužitjem je treba sadje očistiti. Poleg tega, če vam je všeč, kot pravijo, cela, potem ne pozabite, da je njena lupina zelo vlaknasta, je težko prebavljiva in "maši" črevesje. V velikih količinah je lahko zelo škodljiv za zdravje vašega prebavnega trakta. Sadja ni težko olupiti, to je mogoče storiti tudi z lupilcem krompirja, zato ne bodite leni – uživajte samo v kaši sadja. Pravzaprav, tukaj ste se naučili jesti mango - z ali brez lupine.

Kdo ne more jesti manga?

Upoštevajte, da so nekateri od teh sadežev kontraindicirani. Zdi se, da so to navadni sadeži - jejte na svoje zdravje! Ampak ne, lahkopovzročajo številne neželene učinke. Torej ni priporočljivo uporabljati več kot dveh srednje velikih plodov naenkrat, vendar je kršitev tega pravila polna kolik v trebuhu, draženja grla in prebavil. Če nenehno uživate velike količine manga, lahko to povzroči zaprtje in izpuščaje. Otrokom, nagnjenim k alergijam, ga je treba dajati previdno. V našem članku smo govorili o tem, kako je mango koristen, kako olupiti to sadje, in odgovorili na vprašanje, kako jesti mango - z ali brez lupine. Upamo, da vam bo po branju to sadje še bolj vzljubilo in ga vključili v svojo prehrano ter popestrili sladice in morda priloge s koščki sadja ali dišečim mangovim pirejem.