"Sladoled" - krema za torto in piškote: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ste že poskusili "Plombir" - kremo najbolj nežne konsistence? Če ne, potem vsekakor poskusite. Ne bo vam žal, rezultat je preprosto odličen. Lahko se postreže kot sladica samostojno ali kot preliv za torto.

Smetana "Plombir" za torto

Recept za to sladko mojstrovino ni posebej težak. Potrebovali bomo naslednje sestavine:

1. rumenjaki - 4 kos
2. Mleko - 0,5 l.
3. Sladkor v prahu - 185g
4. Škrob - ena žlica.
5. Maščobna smetana – 360g

Mleko je treba zavreti. Rumenjake stepemo s škrobom in dodamo vanilijo. Nato jajcem previdno dodajte mleko in mešanico nenehno mešajte. Nato ponev pristavimo na ogenj in kuhamo na majhnem ognju (smetano je treba nenehno mešati), dokler se ne zgosti.

Odstranite pripravljeno smetano s štedilnika. Če po nesreči nastanejo grudice, lahko zmes zdrgnete skozi sito ali pretlačite z mešalnikom, dokler ne dobite homogene konsistence. Nato dodamo sladkor v prahu in dobro premešamo. Na tej stopnji simorate nadzorovati sladkost svoje smetane. Po potrebi dodajte še prah. Ne pozabite, da bomo še dodali smetano, vendar niso sladke.

Smetana mora biti popolnoma hladna. V ločeni posodi stepemo smetano do puhaste. V več porcijah kremi postopoma dodajamo smetano. Previdno premešajte. Torej je naš "Plombir" pripravljen. Krema je zelo okusna, zračna in nežna. Lahko je samostojna sladica. Krema je še posebej dobra v vročem poletnem času. Krema daje zračnost kremi.

Lahko se uporablja tudi za izdelavo tort, košaric. In ta občutljiv sladoled je tudi zamrznjen in postrežen kot sladoled. Izkazalo se je zelo okusno.

kremni plombir

Želimo vam povedati, kako narediti sladoled za torto. Recept je zelo preprost in zagotovo vam bo všeč.

Sestavine:

1. Mleko - 0,25 l.
2. Maslo - ½ pakiranja.
3. En kozarec sladkorja.
4. Jajca - 3 kos
5. vanilin.
6. Koruzni škrob - 3 žlice. l.
7. smetana (obvezna maščoba, ne manj kot 30%) - 0,3 l.

Začnimo kuhati. Mleko je treba segreti, mu dodajte rumenjake, pomešane s koruznim škrobom. Vse sestavine dobro premešamo in zmes zavremo. Pri tem ne pozabimo ves čas mešati mase. Dobiti morate precej gosto kremo. Treba ga je ohladiti. In šele po tem bo mogoče dodati maslo, stepeno s sladkorjemkremasto. Dobljene mase ne smemo samo premešati, ampak dobro stepti.

Za pripravo kreme mora biti krema ohlajena. V ločeni zelo hladni skledi jih stepemo. Nato previdno dodajte kremi in premešajte.

Maslena krema "Plombir" za torto se izkaže za zelo občutljivo, z značilnim okusom. Dobro prepoji torte. Rezultat je okusna sladica. Ta krema je primerna za različne torte: biskvitne, peščene, listnate.

"Plombir" za "Napoleon"

Za "Napoleon" lahko uporabite kremo "Plombir". Torta se izkaže za neverjetno okusna, pravzaprav kot vsaka sladica s takšnim nadevom.

Za pripravo "Napoleona" je primerna katera koli od zgornjih krem. Obstaja pa še en čudovit sladoled. Spodaj je recept s fotografijami. Njegova posebnost je, da se za pripravo uporablja sladoledni sladoled.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

1. Maslo – 300-320 g.
2. sladoled - 620g
3. Liter mleka.
4. Sladkor - 1,5-2 skodelice.
5. Jajca - 2 kos
6. vanilija.

Jajca zmešajte s sladkorjem in zelo mehkim sladoledom, dodajte moko in vanilijo. V ločeni posodi zavremo mleko. Nato ji dodamo že pripravljeno zmes. Smetano kuhamo, dokler se ne zgosti, nikakor pa ne zavre.

Takoj ko mešanica doseže želeno konsistenco, jo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Nato dodamo kremi.maslo in ga stepemo z mešalnikom. Masa mora biti lahka in homogena.

Zdaj lahko na Napoleonove torte položite že pripravljen sladoled. Krema odlično prepoji torte. Rezultat vam bo zagotovo všeč.

Smetana "Plombir" za piškote

Rad bi vam povedal še en čudovit recept za Plombir na osnovi kisle smetane. Sploh si ne morete predstavljati, koliko čudovitih sladkih jedi lahko skuhate s sladoledom. Njegovi recepti so takšni, da so odlični ne samo za torte, ampak tudi za številne druge sladice, tudi piškote.

Sestavine:

1. kisla smetana (najmanj 20% maščobe) - 0,5 l.
2. lupina ene limone.
3. Moka - 3 žlice. l.
4. Jajca - 2 kos
5. Sladkor - 190 g.
6. Maslo - 1,5 pakiranja.
7. Vanilija ali vanilijev sladkor.

Kislo smetano zmešamo z jajci, dodamo vanilijev sladkor ali vanilijo, moko. Nastalo zmes postavimo v vodno kopel. Kremo je treba kuhati, ne da bi prenehali motiti, dokler ni gosta. Takoj, ko masa doseže želeno konsistenco, jo je treba odstraniti z ognja in pustiti, da se ohladi.

V ločeni ponvi stepemo maslo, ki ga nato previdno dodamo do takrat ohlajeni smetani. Vso maso še enkrat dobro stepemo. Torej je naš "Plombir" pripravljen. Krema ima okus, ki nam je znan iz otroštva.

Plombir sladoledna torta

Želimo deliti še en recept. To ni samo krema "Plombir" za torto, to je prava sladoledna torta. Vsekakor njegovse lahko uporablja za namakanje tort, vendar ni nič manj okusna kot samostojna sladica. Plombir Masleno kremo lahko zamrznete in potem postane pravi sladoled, tako okusen, da ga skoraj ne najdete v supermarketu.

Poleg tega je krema odlična za polnjenje najljubših otroških tort - košaric, eklerjev, slamnikov, kolačkov.

Sestavine za sladoledno torto

Na splošno je sladoledna torta najbolj čudovita sladica v poletnem vremenu. Receptov za to jed je veliko, a ta je verjetno najboljši. Seveda priprava sladoleda ni najlažja stvar, vendar je vredno.

Sestavine:

1. Ena skodelica sladkorja.
2. lupina ene limone.
3. Limonin sok (sveže stisnjen) - 2 žlici. l.
4. Jajca - 2 kos
5. sol.
6. Pecilni prašek.
7. Maslo – 230 g.
8. Moka - 3 skodelice.

Za pripravo kreme:

1. En kozarec sladkorja.
2. Mleko - 0,5 l.
3. Maslo – 300 g
4. Moka - 4 žlice. l.
5. Jajca - 2 kos
6. vanilija.

Za dekoracijo:

1. Sladkor v prahu.
2. Beli marshmallow.
3. Bela čokolada - 200g

Recept za sladoled

Zmeljemo sladkor z maslom. Dodamo limonin sok, sol in jajca, premešamo. Nato dodamo pecilni prašek z moko in zamesimo testo. Nato ga zavijemo s folijo in pustimo nekaj časa vzhajati.(vsaj pol ure).

Vmes se lotimo priprave kreme. Prižgemo mleko. Moko zmešamo s sladkorjem in suho zmes postopoma vlivamo v mleko, nenehno mešamo. Kremo zavremo, dokler se ne zgosti, nato jo ohladimo in šele nato dodamo jajca. Ponovno dobro premešamo in kuhamo še nekaj minut. Pustite, da se ohladi in nato dodajte vanilijo in maslo. Kremo je treba zmešati z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobimo lahke homogene konsistence. Tukaj je sladoled in pripravljen.

Pekač naj bo obložen s peki papirjem. Nanjo položimo testo in ga zgladimo. Nato ga pošljemo, da se peče štirideset minut v pečici. Skorja naj dobi zlat odtenek. Končano peko vzamemo in ohladimo. Nato je treba torto razbiti na koščke in pomešati s smetano.

Za nadaljnjo pripravo torte potrebujete zaobljeno posodo. Lahko je na primer skleda za solato. Pokrijemo ga s folijo in položimo pripravljeno maso, ki jo je treba malo nabiti. Nato vse skupaj pošljite v zamrzovalnik za štiri ure.

Nadaljujmo s pripravo okraskov za torto. Stopimo čokoladno ploščico v vodni kopeli in na pergament s slaščičarsko brizgo narišemo rože, liste, figure, snežinke. Naše risbe pošljemo tudi v zamrzovalnik.

Po štirih urah posodo vzamemo iz hladilnika, jo obrnemo na pladenj. Od zgoraj okrasimo marshmallow torto in čokoladne figurice lastne proizvodnje. Za popoln videz potresite torto v prahu. In spet pošljemo sladico za nekajure v hladilniku.

Pri serviranju je treba to sladoledno torto razrezati z ostrim nožem, namočenim v toplo vodo. Okus te sladice vas bo navdušil. Presenetili boste ne samo svojo družino, ampak tudi svoje goste.

Dodatki k Plombirju

Plombir torta je lahko zelo raznolika. Če želite to narediti, na sredino položite koščke svežega sadja, kot so ananas, breskev, jagode, kivi. Res je, to bo nekoliko odvrnilo pozornost od božanskega okusa sladoleda. Vendar imate pravico eksperimentirati in uresničiti svoje fantazije.

Kosi ali ostružki temne čokolade se odlično podajo k sladoledu. Če želite kremo postreči kot samostojno sladico, jo lahko po vrhu potresete s sesekljano čokolado in koščki sadja.

V sladoledno torto lahko vstavite tudi večje kose, takrat boste med degustacijo začutili čokoladni hrustljaj z okusom sladoleda. Je lahko kaj boljšega?

Namesto pogovora

Če želite narediti izjemno sladko sladico, si ne morete zamisliti nič boljšega od kreme Plombir. To je vsestranska sladica, ki jo boste potrebovali za pripravo tort, eklerjev, piškotov, listnatega testa, Napoleona in celo sladoledne torte. Preizkusite enega od naših receptov in uživajte v neprekosljivem okusu pravega sladoleda.