"Moloko" (restavracija, Moskva): telefonska številka, naslov, meni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za naključnega gosta prestolnice je restavracija Moloko v tipični stanovanjski stavbi na Bolšoj Dmitrovki le eden od gostinskih lokalov, za moskovske starodobnike pa mejnik, ki jih povezuje z nevidno nitjo nostalgije po dobrih starih časih, ko je kruh stal 14 kopejk.

Ampak zakaj je ime tako nenavadno, ker tukaj obiskovalcev ne zdravijo z zdrobom? To je pravzaprav poklon zgodovini. Toda kje je sam kraj?

Restavracija "Moloko": naslov

Nahaja se na Bolshaya Dmitrovka, 7/5, stavba 5. To je ulica, vzporedna s Tverskaya. Najbližje postaje podzemne železnice so Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Nedaleč od "Mleka" je Muzej Moskovskega umetniškega gledališča, Petrovski prehod in Centralna veleblagovnica. Po obisku restavracije se lahko na svežem zraku (če je še v Moskvi) na Trgu Maje Plisetske, ki je od lokala oddaljen 50 metrov.

Torej, kaj je bilo včasih znotraj zidov te stavbe?

Malo zgodovine

Ni zanesljivih podatkov o tem, koliko je stara sama hiša in kdo jo je zgradil. Zagotovo pa je znano, da je konec 19. stoletja tukaj začasno živela družina Leva Tolstoja, v začetku prejšnjega stoletja pa je trgovec Chichkin odprl mlečno kavarno. Vse to se je zgodilo v predrevolucionarni Rusiji. Chichkin je imel v lasti več mlečnih tovarn, zato so bili vsi izdelki v trgovini, kot zdaj pravijo, od proizvajalca. Na splošno je imel podjetni trgovec inovativen pristop k svojemu poslu. Na primer, da bi pritegnil kupce, se je omislil neke vrste marketinški trik: vsak večer je mleko, ki ga niso imeli časa prodati, vlilo neposredno na pločnik. To je bila javna demonstracija, da so vsi izdelki v trgovini izjemno sveži.

Prodajalci so bili v skladu s kodeksom oblačenja oblečeni vsi v belo, stene pa so bile obložene s svežimi ploščicami mlečne barve. Tudi v Chičkinovi trgovini se je pojavilo še eno znanje tistega časa - blagajne.

S prihodom sovjetske oblasti je trgovina postala državna, vendar ni spremenila svoje smeri: tam so tradicionalno prodajali mleko. Predrevolucionarna notranjost je ostala nedotaknjena do leta 2011, ko so obrat zaprli zaradi popravil. Dolge čakalne vrste, hrupne prodajalke, nakupovalne vrečke s steklenimi posodami in mlekom, ki stane 45 kopejk - vse te resničnosti preteklih let burijo srca sočutnih babic, ki žalujejo nad pojavom restavracije na mestu spomenika sovjetski trgovini.

Nov obraz

Leta 2015 so po dolgi prenovi na mestu trgovine Moloko odprli istoimensko restavracijo evropske kuhinje. zdi se,da je poskus nalivanja novega vina v stare mehe uspel. Res je, da je od notranjosti in zunanjosti nekdanje mlekarne ostalo le ime in za to hvala lastnikom. Sicer bi se na tem mestu pojavil še en kozmetični salon, pa ne bi ostal niti sled.

Zanimivo je, da je bila stavba sama obnovljena tako, da ni mogoče takoj razumeti, v katerih letih je bila ustanova zgrajena: bodisi v predrevolucionarni Rusiji, bodisi v času partijskih voditeljev, oz. par let nazaj. Z eno besedo, "Moloko" je restavracija, ki je zaradi okolice tako rekoč izven časa. Ta vtis je ustvarjen z uporabo usnja, opeke, lesa v dekoraciji. Zofe so oblazinjene v žamet, v kotu je klavir. Barvna shema sobe sega od svetlo bež do temno rjave. Poleti je odprta majhna, a udobna veranda. Takšna je klasika žanra v stilu dobrih starih dunajskih kavarn.

Odpiralni čas

"Moloko" - restavracija, odprta 24 ur na dan. Ustanova je odprta sedem dni v tednu. Zajtrk je na voljo ob delavnikih od 7.00 do 13.00. To je zelo priročno, saj se večina restavracij v prestolnici odpre šele ob 11.00. Ob vikendih pa lahko užitek zajtrka podaljšate do 15.00

Če načrtujete množični izlet v "Moloko" (restavracijo), telefon +7 (495) 692-03-09 ali +7 (495) 374-92-99 ne bo odveč. Mize je najbolje rezervirati vnaprej. Poleg tega je ta storitev brezplačna tudi na počitnicah.

Zamegljen koncept

Res je, da ta restavracija ni prejela posebnega vrhunca. Nobenega nijasen koncept. Kar zadeva jedilnik in notranjost, je to tipično dobra restavracija, a ne več. V Moskvi jih je deset centov. Čeprav so tu vedno ljudje, mnogi pridejo zgolj jesti, največkrat pa spiti kavo, on pa je tu zelo lep. Strogi slog notranjosti ustvarja idealno okolje za poslovna srečanja: nič ne moti, lahko imate miren pogovor.

A v bistvu je restavracija "Moloko" (Moskva) grajana zaradi preprostega menija. Gre, kot pravijo, za vse in za nič. Res je, javnost v Moskvi je bila izbirčna: če imajo kruh, potem focaccia, in če imajo cirkuse, potem bodo zagotovo imeli kakšno fantazmagorijo. Toda tudi dobro kuhana cezarjeva solata že velja za banalno.

glavni meni

Če date splošno oceno, potem so vse jedi precej preproste, večina jih postrežejo na tradicionalen način (domača juha iz jurčkov, solata "Olivier"). Res je, včasih se doda določena poletja. Na primer, v piščančji juhi, ne navadnih, ampak ligurskih testaroli rezancih, v boršču, ne samo svinjini, ampak divjačini in celo dimljeni.

Za prve jedi postrežemo že omenjene juhe in boršč, pa tudi tom yum s kozicami in paradižnikovo juho z raki.

Seznam toplih jedi se začne z govejim karpačem, sledijo pečeni jajčevci s salso, tatar iz lososa ali tune, tortilja, piščančji kotleti, goveji stroganoff, cheeseburger s krompirčkom.

Med solatami so variacije na temo Grčije (pečena pesa s hruškami in feta sirom, klasičnagrška solata) in Italija (mocarela s paradižnikom, "Cezar" s kozicami, topla solata z rukolo).

Z eno besedo, pri sestavljanju jedilnika restavracije Moloko so se lastniki zanašali na tiste obiskovalce, ki niso posebej navdušeni nad eksperimenti in v kateri koli ustanovi med ogromnim seznamom pozicij iščejo pire krompir s kotleti. Zato, da jim ne bi otežili izbire, smo tukaj zbrali vse najbolj priljubljene jedi evropske kuhinje s pridihom vzhodnjaštva.

Pijače

A glede kave je ponudba tukaj preprosto ogromna (več kot 30 mest). Mnogi prihajajo sem zgolj v ta namen. Avtorski alkoholni in brezalkoholni koktajli z večplastnim pookusom so rafinirani, prefinjeni, barviti.

In bilo bi čudno, če tukaj ne bi postregli pravega mleka. Seveda je tukaj - vroče, soparno, sveže. Vsak dan ga pripeljejo iz moskovske regije.

"Mleko" (restavracija): splošni vtis

Mimoidoči, ki ne poznajo zgodovine tega kraja, verjetno ne bodo razumeli, zakaj ima kraj z evropsko kuhinjo tako ime. Toda po drugi strani intrigira in vabi vase.

Tukaj je dovolj prostora. Mize so nameščene na tolikšni razdalji ena od druge, da se tudi ob prometnih konicah ne počutite kot sled v sodu. Notranjost vas zaljubi na prvi pogled: vse je videti modno in drago. Zdi se, da se restavracija nahaja v pritličju kakšnega mondenega hotela. V eni dvorani je spremstvo bolj slovesno, v drugi pa manj formalno vzdušječustvena komunikacija ob skodelici kave.

Storitev je galantna, jasno je, da so dobro usposobljeni natakarji zelo kompetentni tudi v kuharski tehnologiji.

Slog klasične evropske kavarne, majhen, a pomenljiv meni, raznolike karte za kavo in koktajle, nevsiljiva glasba v ozadju, zajtrki od 7. ure zjutraj - to so očitne prednosti, s katerimi se lahko pohvali restavracija Moloko (Bolshaya Dmitrovka). od

Ena od slabosti je pomanjkanje parkirišča. Številni sladkosnedi se pritožujejo nad skromnim menijem sladic. Tudi cena rahlo "ugrizne": povprečni ček je 1000-1500 rubljev. A za ta denar lahko tam res obilno obedujete in ne samo okusite jedi. Poleg tega ob delavnikih do 16.00 velja 20% popust na celoten jedilnik, kar ne more razveseliti. V zadnjem času se je tu uvedla sodobna evropska tradicija "suspendirane" kave. To pomeni, da lahko plačate dodatno skodelico in pogostite gosta, ki želi izkoristiti tako lep bonus.

Torej, Moloko je restavracija z dobrim ugledom. Zahvaljujoč dostojni kakovosti hrane in storitev za mnoge je že postal priljubljen kraj za obisk z razlogom ali brez njega.