Piščančja solata z gobami: recepti in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate so ena izmed najbolj priljubljenih hladnih predjedi, zagotovo so prisotne na vsaki praznični mizi. Obstaja tudi veliko število vsakodnevnih solat, ki se uporabljajo za vzdrževanje zahtevane ravni vitaminov. Nihče ne more prešteti, koliko receptov za to predjed obstaja. V tem primeru bodo predstavljene le najbolj okusne piščančje solate z gobami.

Enostavna solata s piščancem in zelišči

Ta jed je zelo enostavna, vsi solatni izdelki pozitivno vplivajo na človeško telo. Kot preliv se uporablja omaka iz oljčnega olja. Za pripravo solate iz prekajenega piščanca z gobami vzemite:

• 150g prekajenega piščanca (priporočamo pecivo, lahko pa pripravite tudi solato iz stegen ali stegna);
• solatna mešanica - 150 g;
• 1 žlica orehov;
• bel kruh (iz njega boste morali ocvrti krutone v ponvi);
• 200 g gob.

Za pripravo preliva vzemite olivno olje, limonin sok, česen in peteršilj.

Kuhanje solate

Ta enostavna solata s piščancem in gobami ima te korake kuhanja:

1. Vzemite kruh, ga ločite od skorje in meso narežite na majhne kocke 0,5 krat 0,5 cm. Prav tako morate sesekljati peteršilj in česen.
2. V ponev nalijte 1-2 žlici rastlinskega olja, dajte kocke kruha, peteršilj in česen. Vse skupaj pražimo, dokler se ne pojavi lepa zlato rjava barva. Lahko dodate malo soli.
3. Operite liste solate in jih natrgajte na velike kose. Uporabite lahko ne samo solato, ampak tudi katero koli drugo zelenjavo. Orehe malo sesekljamo in prepražimo v ponvi. Piščanca natrgajte na majhne koščke.
4. Gobe narežemo na kocke ali rezine, prepražimo do mehkega na olivnem ali rastlinskem olju.
5. Piščanca, oreščke, solato in gobe vrzi v skledo.
6. V manjši posodi zmešajte vse sestavine za omako, in sicer: olivno olje, svež limonin sok, en strok česna in močno sesekljan peteršilj.
7. Preliv vlijemo v skledo in vse dobro premešamo. Hrano razporedite po servirnih krožnikih. Po vrhu vse potresemo s predhodno kuhanimi krutoni.

Ta recept za piščančjo solato z gobami je bolj primeren za vsakodnevno hrano, za praznično mizo bo prelahek.

mehiška solata

Tojed ima tako ime z razlogom, saj mehiška kuhinja slovi po ljubezni do stročnic in začinjene hrane. Ta solata ohranja najboljše tradicije te latinskoameriške države.

Za pripravo piščančje solate s fižolom in gobami za dve osebi vzamemo 200 g piščančjega mesa, bolje je uporabiti file, dva paradižnika, eno večjo kumaro, eno zeleno čebulo, 150 g gob in pol pločevinke fižola v pločevinkah. Osnova solate je pekinško zelje, potrebuje približno 400 g.

Preliv je mešanica kečapa, majoneze, čilija in črnega popra.

Način kuhanja

Da postopek kuhanja piščančje solate z gobami in kumarami ne bo povzročal težav, je najbolje, da natančno sledite navedenim navodilom po korakih:

1. Najprej vzemite piščančji file, ga oplaknite, narežite na majhne koščke. Obilno potresemo z začimbami za piščanca.
2. Pekinško zelje narežemo na trakove, fižol vzamemo iz kozarca in ga odcedimo. Solato narežemo na majhne kocke, gobe pa na rezine. Pekočo papriko zelo močno zmeljemo.
3. Sedaj lahko pripravite solatni preliv, za to morate vzeti enake deleže kečapa in majoneze, dodati sesekljano pekočo papriko in preliti z malo črnega popra. Vse sestavine mešajte, dokler ne dobite homogene mase.
4. Segrejte ponev, dodajte zelenjavo ozolivno olje, v katerem naj se ocvrejo piščanec in gobe. Ko sta ta dva izdelka pripravljena, morate vzeti papirnato brisačo ali prtičke, nanje položiti gobe in piščanca. Papir bo absorbiral odvečno maščobo.
5. Operite kumare in paradižnik, nato jih narežite na majhne kocke.
6. Vse sestavine dajte v eno globoko skledo, jih začinite s pripravljeno omako in vse zelo dobro premešajte.
7. Solato dajte v porcije ali na en skupen krožnik. Zdaj je jed pripravljena in pripravljena za postrežbo.

Po želji lahko solati dodate še koruzo, v tem primeru bo solata še bolj hranljiva in zanimivega okusa.

Piščančja solata na žaru

Ta piščančja solata z mariniranimi gobami je lahko popolna jed za obilen prigrizek. Ima vse, kar potrebujete za pravilen obrok: dober kos mesa, zelenjavo in hranljiv preliv. To jed lahko postrežemo tudi na praznični mizi.

Za pripravo solate vzemite 2 piščančja fileta, nekaj strokov česna, eno zeleno solato Iceberg, vložene gobe - 150 g, dve papriki (priporočljivo je, da vzamete različne barve, potem bo solata lepša videz), 150 g paradižnika češnjev paradižnik in ena solatna čebula, olivno olje. Potrebujete tudi majonezo in limono.

Postopek kuhanja

Priprava solate se začne s predelavo mesa. Piščančji file je treba očistiti in oprati, nato pa ga po dolžini prepoloviti. Meso damo v skledo, kamor dodamo 100 g majoneze, nekajstroki česna in limonin sok. Vse temeljito premešajte. Piščanca ne smete marinirati dolgo časa, dovolj bo, da ga držite v marinadi približno 30 minut.

Ponev za žar pristavimo na ogenj in jo dobro segrejemo, nato pa nanjo položimo piščančji file in ga pražimo na vsaki strani 4-5 minut.

Sedaj morate vzeti solato Iceberg in jo natrgati na majhne koščke, liste solate položite na dno krožnika. Na vrh potresemo sesekljano papriko in čebulo. Če so vložene gobe majhne, jih lahko prerežemo na pol, če pa so dovolj velike, pa na 4-6 delov. Češnjeve paradižnike prerežite na pol in jih položite na preostalo zelenjavo.

Sedaj morate pripraviti solatni preliv. Če želite to narediti, vzemite origano, majaron in olivno olje. Te izdelke premešamo in solato obilno prelijemo s prelivom. Piščančji file narežite na kocke, položite na vrh. S tem je priprava piščančje solate z gobami po receptu zaključena, jed je pripravljena za uživanje.

Piščančja in jagodna solata

To jed je najbolje pripraviti v začetku poletja, ko je sezona jagod v polnem teku. Piščančja solata z gobami in sirom je lahko odličen dodatek k zajtrku. Za pripravo pripravite naslednje sestavine:

• mešanica listov solate - 200 g;
• piščančji file - 1 kos. (recept označuje težo vseh izdelkov glede na 2 obroka);
• 100 g jagod;
• 50g modrega sira;
• marinirane gobe – 50g

Za pripravo preliva boste morali kupiti balzamični kis, med in olivno olje. Na prvi pogled se vse te sestavine med seboj ne ujemajo, a verjemite, ustvarjajo povsem nove okusne občutke. Ta jed bo zagotovo postala glavna sestavina v sezoni jagod.

Priprava sestavin in kuhanje

Začnimo s pripravo solate tako, da ustvarimo precej izvirno in okusno omako. V posodi zmešamo olivno olje z medom in balzamičnim kisom. Razmerje naj bo naslednje: za 3 žlice olja, ena žlica balzamičnega in ena čajna žlička stopljenega medu.

Sedaj nadaljujte neposredno s pripravo glavnega dela jedi. Če želite to narediti, morate vzeti zeleno solato (če je jed pripravljena poleti, potem ne skoparite z raznovrstnostjo solate, v tem primeru bo okus bogatejši), jo dobro sperite pod tekočo vodo in posušite. malo.

Medtem ko se zelenjava znebi odvečne vode, bi morali začeti kuhati piščanca. Marinirati naj bo v olivnem olju, timijanu, curryju in kurkumi. Meso narežite na majhne koščke in jih popecite v ponvi za žar ali v navadni ponvi z debelim dnom.

Jagode dobro sperite in prerežite na pol, če so jagode zelo velike, nato na štiri dele. Gobe je treba malo sesekljati. Na krožnik naključno razporedite zelenjavo, meso, gobe in piščanca, vse prelijte s pripravljeno omako iz olivnega olja. Zdaj ostane samo, da sir narežemo na majhne kocke in ga potresemojed.

Piščančja solata z gobami in sirom je pripravljena, po želji lahko k jedi postrežemo majhne krutone, ocvrte na malo olivnega olja.

neapeljska solata

Posebnost te jedi je v izvirnem serviranju v plasteh. Piščančja solata z gobami in suhimi slivami je precej hranljiva. Čudovita jed za praznično mizo, če pa to solato uporabljate kot dnevni obrok, potem bo človek z zaužitjem porcije popolnoma potešil lakoto.

Za pripravo te solate pripravite 100 g prekajenega piščanca (uporabite piščančji file brez kože), eno čebulo (rdečo), dve jajci, 50 g suhih sliv, 50 g vloženih gob in 50 g ananasa. Kot preliv se tukaj uporablja samo ena majoneza. Vse je zelo preprosto in okusno.

Kuhanje solate v plasteh

Najprej morate začeti s kisanjem čebule, v jedi mora biti okusna in nikakor ne grenka. Za to je treba olupljeno in oprano zelenjavo narezati na zelo majhne kocke, prenesti v majhno posodo, kamor dodati 1-2 žlici kisa, malo soli in sladkorja. Pustite čebulo v tej marinadi 10-15 minut.

Slive po želji lahko tudi mariniramo, da bolje razkrijejo svoj okus. Da bi to naredili, ga je treba narezati na trakove, dati v katero koli majhno posodo in preliti rdeče vino. Posušene slive je treba marinirati za enako količino kot čebulo.

Vmes se lahko lotite priprave vseh ostalih izdelkov. Jajca je treba skuhati. Da bi to naredili, jih je treba hraniti v vreli vodiza 8-10 minut. Piščančji file je treba narezati na majhne kocke, ananas pa na srednje kocke. Ko se kuhana jajca ohladijo, morate ločiti beljake od rumenjakov. Beljakovine narežite na enake kose kot piščanca, rumenjak pa naribajte na drobno strgano. Hkrati morate zelo previdno drgniti, da izdelka ne stisnete. Gobe narezane na tanke rezine.

Vse sestavine so pripravljene, lahko nadaljujete neposredno na sestavljanje solate. Če želite to narediti, morate na sredino krožnika postaviti obroč, v katerem bodo izdelki razporejeni po plasteh.

Iz marinade odstranimo čebulo, naložimo prtičke, da vpijejo odvečno tekočino. Nežno razporedite zelenjavo na dno krožnika, nato morate vreči piščanca. Zdaj morate vzeti 1,5-2 čajni žlički majoneze in jo nežno razmastiti po površini izdelkov. Nato morate vreči suhe slive in beljakovine, spet premazati s plastjo majoneze. Nato položite gobe in ananas, zadnjo plast majoneze. Od zgoraj je vse prekrito z naribanim rumenjakom. Previdno odstranite prstan.

S tem je postopek obiranja solate končan. Ob robovih krožnika ga lahko okrasimo z različnimi vrstami zelenja ali balzamične omake. Na splošno lahko okrasite po lastni presoji, v zvezi s tem ni strogih navodil.

različica cezarjeve solate

Zdaj malo ljudi naredi klasično različico te solate, saj morate v procesu kuhanja narediti posebno omako, uporabiti posebno vrsto zelene solate in še veliko več. Vse sestavine so zamenljive, zato je veliko lažje narediti to okusno solato iz cenovno dostopnejših in razumljivejših sestavin.sestavine vsake osebe.

Za pripravo solate za družbo štirih boste morali vzeti 200 g zelene solate, 300 g piščančjega fileja, parmezan (za posip), nekaj češnjevih paradižnikov, 150 g šampinjonov, dimljene slanina - 80 g, beli kruh - 100 d. Solatni preliv bo narejen z majonezo, francosko gorčico in limoninim sokom.

Kuhanje jedi

Začnimo kuhati s krutoni. Beli kruh narežite na majhne kocke 0,5-1 cm, jih položite na pekač in dajte v pečico pri temperaturi približno 100-120 stopinj.

Nato začnemo kuhati piščanca, ki ga je treba narezati na majhne koščke, posuti s soljo, poprom in posušeno baziliko. Medtem ko se meso marinira, prepražimo na tanke koščke narezano slanino in jo prepražimo v ponvi. Izdelek bo dal majhno količino maščobe, na kateri je treba ocvrti piščanca, tako da bo pridobil prijeten prekajen okus. V ponvi morate prepražiti tudi šampinjone, narezane na rezine.

Ko sta ti dve sestavini kuhani, ju odložite in začnite predelati preostale izdelke. Liste solate je treba oprati in odcediti, nato jih pobrati in prenesti v katero koli skledo. Dodajte rezine paradižnika ali polovice češnjevega paradižnika.

Sedaj morate pripraviti preliv, za to v poljubni posodi zmešajte majonezo, malo francoske gorčice in limonin sok. Vse sestavine temeljito premešajte. Med pripravo vseh sestavin jedi, piščanca, slanine in gobohlajene, jih damo tudi v skledo z ostalimi izdelki, vse prelijemo z omako in premešamo.

Obloženo hrano položite na krožnik. Krutone vzamemo iz pečice, z njimi potresemo solato, po vrhu pa potresemo nariban parmezan. Jed lahko okrasite z vejicami kodrastega peteršilja, rukole ali katerega koli drugega zelišča.

Zdaj poznate veliko različnih solat, ki vključujejo piščanca in gobe, vse se med seboj precej razlikujejo, zato poskusite vsako od njih in se odločite, kaj je pravzaprav najbolj okusno.

Lepota kuhanja je v tem, da lahko človek samostojno spreminja neljube sestavine. Zato, če vam na primer fižol ni všeč v solati, ga ne dajajte. Ta izdelek je mogoče enostavno zamenjati s koruzo v pločevinkah. Zato se ne bojte eksperimentirati in kuhati z ljubeznijo, potem bo vsaka jed postala prava mojstrovina.