Piščančja solata na žaru: možnosti receptov, sestavine in postopek kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Grill je prenosna ali stacionarna kuhalna enota. Lahko se vgradi v mikrovalovno pečico ali običajen štedilnik in se uspešno uporablja za cvrtje mesa, zelenjave ali rib. Izdelki, obdelani z njegovo pomočjo, imajo okusno skorjo, pod katero se skriva nežna sredina, in služijo kot odlična sestavina različnih jedi in prigrizkov. Današnje gradivo vsebuje najpreprostejše recepte za piščančje solate na žaru.

S fižolom v pločevinkah

Ta svetla in zelo okusna jed lahko nadomesti celoten obrok. Gre za harmonično kombinacijo perutninskega mesa in zelenjave. In fižol, ki mu je dodan, mu daje posebno sitost. Za pripravo boste zagotovo potrebovali:

• 500 g svežih piščančjih prsi (brez kože in kosti).
• 150 g trdega sira.
• 40 ml rastlinskega olja.
• 3 paradižniki.
• 1 pločevinka fižola.
• 1pakiranje krutonov.
• 1 šop zelene solate.
• Sol in začimbe.

To je to za solato s piščancem na žaru. Algoritem dejanj:

1. Najprej je priporočljivo narediti dojko. Temeljito je oprana, posušena, lepo narezana, začinjena in pečena na žaru.
2. Zapečene in rahlo ohlajene kose položimo v katero koli primerno posodo in jih dopolnimo z natrganimi listi solate.
3. Vse to zmešamo z rezinami paradižnika, fižolom in naribanim sirom ter nato solimo in prelijemo z rafiniranim rastlinskim oljem.

Takoj pred serviranjem solato potresemo s krutoni. Če to storite vnaprej, se bodo razmočili in prenehali hrustati.

Z avokadom in slanino

Ta recept za solato s piščancem na žaru bo zagotovo zanimal ljubitelje vseh vrst eksotike. Jed, pripravljena po njej, je tako priljubljena kot slavni Cezar. Avokado in preliv mu dajeta bogat okus, česen pa ga naredi še posebej začinjenega. Če se želite prepričati sami, boste potrebovali:

• 250 g slanine.
• 100 ml olivnega olja.
• 40 ml limoninega soka.
• 10g gorčice.
• 4 piščančji fileti.
• 2 zrela avokada.
• 2 kuhana rumenjaka.
• 2 stroka česna.
• 2 solati.
• 3 rezine belega kruha.
• Sol in mlet poper.

To solato morate kuhati v določenem zaporedju.

1. Prvi slediobdelaj piščanca. Operemo, narežemo, natremo s soljo in mletim poprom, razporedimo na pekač, potresemo s sesekljano slanino in četrt ure pečemo v pečici z vključenim žarom, ne pozabimo, da koščke enkrat obrnemo.
2. Tako obdelan piščanec prelijemo z rezinami avokada, sesekljano solato in popečenimi kruhovimi kockami.
3. Vse je začinjeno z omako iz pretlačenih rumenjakov, gorčice, strtega česna, rastlinskega olja in limoninega soka.

Končano solato rahlo posolimo in nežno premešamo.

S krompirjem in korenčkom

Ta sočna in krepka piščančja solata na žaru je po sestavi zelo podobna znanemu Olivierju. Le namesto klobas se ji doda perutninsko meso. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 200 g graha v pločevinkah.
• 350 g piščančjega fileja na žaru.
• 250 g kisle smetane.
• 4 jajca.
• 1 čebula.
• 2 krompirja in korenja.
• Sol, voda in zelišča.

Za večjo udobje lahko celoten postopek razdelimo na več preprostih korakov:

1. Najprej se morate ukvarjati s komponentami, ki zahtevajo toplotno obdelavo. Jajca, krompir in korenje temeljito operemo od oprijete umazanije, skuhamo v različnih ponvah, ohladimo, olupimo, narežemo in povežemo med seboj.
2. Na naslednji stopnji vse to dopolnimo s sesekljano čebulo, konzerviranim grahom in koščki piščanca.
3. Končana solata je rahlo osoljena, začinjena s kislo smetanoin potresemo s sesekljanimi zelišči.

S korejskim korenčkom

Piščančja solata na žaru, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, ima izvrsten, rahlo pikanten okus in bogato aromo. Da bo vaša družina imela priložnost poskusiti, boste potrebovali:

• 100 g prekajenega sira.
• 100 g korejskega korenja.
• 2 piščančja fileta.
• 5 listov solate.
• 1 paradižnik.
• 1 poper.
• 3 žlice. l. naravni jogurt.
• 1 žlica l. gorčica.
• 2 žlici. l. sojina omaka.
• Sol in začimbe.

To solato lahko enostavno pripravi vsak, ki zna uporabljati nož in ponev:

1. Oprane in posušene fileje posolimo, začinimo, popečemo na žaru in narežemo na trakove.
2. Zatem ga prelijemo z nastrgano solato, korejskim korenjem, rezinami sveže zelenjave in naribanim sirom.
3. Vse skupaj prelijemo s sojino omako, gorčico in jogurtovim prelivom in nato premešamo.

Po želji lahko solato razporedimo drugače, tako da njene sestavine razporedimo po plasteh.

s parmezanom

Cezarjeva solata s piščancem na žaru je zelo povprašena med ljubitelji mediteranske kuhinje. Izkaže se zelo lahka in okusna, zanj pripravljena omaka pa jo naredi še posebej rafinirano. Če ga želite postreči za kosilo ali večerjo, boste potrebovali:

• 20g parmezana.
• 1 piščančje prsi.
• 1 jajce.
• 4 listi solate.
• 1 žlička sladka gorčica.
• 3 žlice. l. olivno olje.
• 1 žlica l. Worcestershire omaka.
• Sol, mleta paprika in bageta.

Ta solata je zelo hitra in enostavna za pripravo:

1. Piščančje prsi ločimo od vsega odvečnega, zavrženega, posušimo, solimo, popramo in pokapamo z olivnim oljem.
2. Po desetih minutah ga prepražimo v ponvi za žar, narežemo in damo na krožnik, obložen z listi solate.
3. Na vrh prelijemo krutone iz bagete in narezanega parmezana.
4. Vse skupaj prelijte s prelivom iz mehko kuhanega jajca, Worcestershire omake, olivnega olja in sladke gorčice.

Z zeleno in jabolkom

Ta pikantna piščančja solata na žaru ni preveč kalorična in ima zelo zanimivo sestavo. Uspešno združuje belo perutninsko meso, zelenjavo in sadje, kar pomeni, da bo všeč vsem, ki pazijo na svojo postavo. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 g piščanca na žaru.
• 200 g zelene solate.
• 200 g sira.
• 80g korenine zelene.
• 3 paradižniki.
• 2 jabolki.
• 1 korenček.
• Sol, olivno olje, limona in začimbe.

Ko ste se ukvarjali s sestavo solate, morate ugotoviti, kako jo pravilno kuhati. Ni težko:

1. Korenček, jabolko in zelena olupimo, speremo in naribamo.
2. Potem jih povežemo in dopolnimo z natrganimi listi solate.
3. Vse skupaj pokapamo z limoninim sokom in pomešamo s sesekljanim piščančjim filejem innarezan paradižnik.

Popolnoma pripravljeno solato solimo, popramo in prelijemo z olivnim oljem.

S koruzo in kumarami

Ta lahka piščančja solata na žaru ima osvežujoč okus in nevsiljivo prijetno aromo. Če ga želite pripraviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 4 piščančji fileti.
• 2 glavi solate.
• 1 pločevinka konzervirane koruze.
• 2 kumari.
• 2 stebli zelene.
• 2 žarnici.
• 4 žlice. l. rastlinsko olje.
• Glede na 6 žlic. l. naravni jogurt in kisla smetana.
• Sol, zelišča in začimbe.

V procesu priprave solate je pomembno upoštevati določeno zaporedje:

1. Oprani in narezani fileji solimo, začinimo in popečemo na žaru.
2. Po tem se ohladi in združi z drobno sesekljano zelenjavo.
3. Vse skupaj prelijemo s koruzo v pločevinkah in začinimo z omako iz naravnega jogurta, kisle smetane, čebule, začimb in zelišč ter nato prestavimo na krožnik z listi solate.

Z avokadom in olivami

Ta zanimiva piščančja solata na žaru se postreže toplo in lahko po potrebi nadomesti celoten obrok. Za pripravo boste potrebovali:

• 150 ml naravnega jogurta.
• 6 kuhanih prepeličjih jajc.
• 1 avokado.
• 1 piščančje prsi.
• ½ pločevinke oliv.
• Kuhinjska sol in balzamični kis.

To slastno solato je treba pripraviti tik pred serviranjem. Postopek:

1. Oprani in narezani fileji mariniramo v porciji omake iz naravnega jogurta, začimb, balzamične soli in nato popečemo na žaru.
2. Zapečene kose dopolnimo z olivami, rezinami avokada in kuhanimi prepeličjimi jajci.

Končano solato pokapamo z balzamičnim kisom in postrežemo s preostankom omake.