Solata "Moške sanje" s piščancem: možnosti recepta, sestavine in postopek kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali menite, da moški ne sanjajo? Seveda se sanje "močnejšega spola" razlikujejo od sanj deklet, včasih dramatično. Dekleta sanjajo o osinem pasu. No, moški - o dodatnih kalorijah v solati. Temu pravijo "normalna hrana". Liste rukole, posute z limoninim sokom, štejejo za pašo za rastlinojede živali. No, včasih morate svoje ljubljene razvajati in jim pripraviti solato iz sanj o moških.

Ima vse, kar imajo močnejši spol tako radi: govedino, trdi sir, vloženo čebulo, jajca in veliko mastne majoneze. Solata je postala zelo priljubljena in "preraščena" s številnimi različicami. Začeli so ga kuhati ne samo z govedino, ampak tudi s slanino, jezikom, klobaso. Glavnim sestavinam lahko dodamo druge izdelke, ki nežno zasenčijo njegov okus. V tem članku si bomo ogledali, kako pripraviti solato."Moške sanje" s piščancem. Recepti in fotografije jedi so predstavljeni spodaj.

Klasična solata

Pred eksperimentiranjem z različicami "piščanca", poglejmo, iz česa je sestavljena originalna predjed Men's Dreams. To je večplastna solata. Najpogosteje ga postrežemo v porcijah, položenih na krožnik s čudovitim valjem. Če želite to narediti, lahko uporabite šablono, izrezano iz sredine plastične steklenice (pred serviranjem jo morate dvigniti). Lahko pa greš v drugo smer.

• Notranji del kozarca namažite z majonezo, vanj po plasteh položite solato, jo potlačite in nato obrnite skledo na glavo.
• Predjed bo nežno padla na krožnik in ohranila obliko valja.

Klasična solata "Moške sanje" s piščancem popolnoma ponovi originalni recept. Samo namesto kuhane govedine bomo uporabili perutninsko meso, pripravljeno na enak način. Vsi deli piščanca bodo učinkoviti, vendar so najboljša prsa. Najprej morate z njega odstraniti kožo. Ali pa samo kupite file. Vse ostale sestavine za predjed ostanejo enake.

Klasična solata "Moške sanje" s piščancem: recept po korakih

Najprej meso.

1. Moj piščančji file in kuhati.
2. Ko voda zavre, odstranite hrup, dodajte sol, dodajte ščepec popra in zmanjšajte ogenj.
3. Kuhamo od 20 minut do pol ure.
4. Medtem ko se piščanec kuha, ne sedimo brez dela. Vzemimo čebulo. Narežemo ga na pol obroče, damo v keramično ali stekleno posodo. Za 250-300 gramov piščancaena žarnica je dovolj.
5. Polovične obroče prelijte s 6 žlicami jabolčnega kisa (5-6-odstotna koncentracija). Pustite, da se čebula marinira 20 minut.
6. Naslednji korak je kuhanje štirih jajc. V tem ni nič težkega. Glavna stvar je, da jih pripeljemo do strmine, saj ne potrebujemo tekočega rumenjaka. Jajca lahko enostavno olupite tako, da jih namočite v mrzli vodi.
7. Dvesto gramov trdega sira narežite na drobno strgalo.
8. Ohlajenega piščanca narežite na majhne, rahlo podolgovate koščke.
9. Čista jajca in trije veliki žetoni.
10. Še enkrat vas spomnimo, da klasični recept za solato Men's Dreams s piščancem vključuje plastenje. Zato vse sestavine jedi damo v ločene posode.

Formiranje v šabloni in v kozarcu

Kot razumete, sta to dve različni vrsti oblikovanja. V kozarec najprej položimo zgornjo plast solate, spodnjo pa v šablono. Upoštevati je treba, da mora sirni pokrov ostati zračen, bujen. Zato ga ne nabijemo v kozarec, ampak pripravljeno jed pred serviranjem potresemo. Oglejmo si, kako oblikovati klasično piščančjo solato Men's Dreams na preprost način - s šablono.

1. Iz zgornje količine izdelkov smo dobili štiri porcije. Zato bomo pri oblikovanju prigrizka vzeli ¼ pripravljenih sestavin.
2. Postavite plastični cilinder na ravno ploščo.
3. Pretok čebule. Razpršeno v cilindru.
4. Namažite z majonezo.
5. Na vloženo čebulo razporedite piščančji file.
6. Spet namažite majonezo (moški imajo radi tako mastno in nezdravo hrano).
7. Sedaj odložite jajca. Dobro potolčemo z žlico.
8. In še enkrat namažite s plastjo majoneze, tokrat debelejše.
9. Na vrh položite nariban sir.
10. Previdno odstranite šablono. Voila, predjed je pripravljena.

Druga možnost oblikovanja

Klasično solato "Moške sanje" s piščancem lahko uredite tudi drugače. Zamenjajte čebulo in sir. A slednjega ne drgnemo fino, na smodnik, ampak z velikimi čipi. Tako se plasti izmenjujejo na naslednji način: sir, piščanec, jajca, čebula. Okus solate iz te spremembe se bo le nekoliko spremenil. Sir bo videti debelejši. Vložena čebula (ni treba je zelo previdno precediti) bo spodnje plasti predjedi prepojila s pikantno omako.

Poskušajmo narediti te polprstane "kodraste". Če vaša ljubljena oseba ne mara vložene čebule, lahko ta izdelek ocvrete v rastlinskem olju. V kolikšni meri? Kot želi - samo do mehkega ali do slastne zlate barve in hrustljavosti.

Različica s krompirjem in kumaricami

V Rusiji je nespremenljiv atribut vsakega praznika Olivier. Pripravimo si predjed "Moške sanje" s piščancem in krompirjem, čim bližje tej solati, ki jo ljudje ljubijo. Nastavite kuhati v treh različnih loncih:

• 300 gramov piščančjih prsi,
• 3 krompirja in2 uniformirana korenja in
• 3 jajca.

Koraki kuhanja:

1. Ko so zgoraj omenjeni izdelki pripravljeni, sesekljajte čebulo na tanke polovične obroče.
2. Prelijemo z vrelo vodo, odcedimo vodo, dodamo kis.
3. Kdor ne mara vložene čebule, jo lahko popraži. Lahko ga začinimo tudi z začimbami, predvsem s kumino.
4. Ohlajeno meso narežite na kocke.
5. Olupimo krompir, korenje in jajca. Narežite jih na enake kose.
6. Ne pozabimo dveh kumaric. Odrežite par rezin za okras, vse ostalo narežite na kocke.
7. Narežite majhen šopek svežih zelišč.
8. Ampak, ker je solata Men's Dreams s piščancem za razliko od Olivierja napihnjena, damo vse zgornje sestavine v ločene sklede.
9. In zdaj začnimo zbirati prigrizek - v eni veliki posodi ali porcioniranih skledah. Plasti se izmenjujejo v naslednjem zaporedju: krompir, kumare, fileti, korenje, jajca, čebula.
10. Vsako plast namažite z majonezno mrežico.
11. Okrasite vrh solate s svežimi zelišči in rezinami kumare.

Različica ocvrtih šampinjonov

Nežni piščančji file in gobe tvorijo očarljivo kombinacijo okusa. Vendar se s takšno solato ne nasedajte. Je zelo kalorična in lahko nadomesti kosilo ali lahko večerjo. Solata "Moške sanje" s piščancem in gobami je tradicionalno pripravljena s šampinjoni. Gobe lahko vzamete tudi iz kozarca, a bo potem okus malo drugačen. Gobe, ocvrte s čebulo, so bolj primerne za kuhan piščančji file. Poleg teh dveh glavnih sestavinza malico morate pripraviti 2 kuhana krompirja v uniformah, 2 trdo kuhani jajci, 100 gramov trdega sira.

1. Pražene gobe s čebulo zložite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.
2. Naslednji dve glavni sestavini, potem ko se ohladita na sobno temperaturo, narežemo na kocke.
3. Preostale sestavine so tri: krompir, korenje in jajca - velika, sir - fino.
4. Polaganje plasti.
5. Na dnu je krompir, nato gobe, piščanec, jajca, sir.
6. Spodnjo plast gosto namastimo z majonezo, na preostanek položimo mrežo omake.

Različica z vloženimi gobami

Sveži šampinjoni niso vedno pri roki. Nato odpremo kozarec vloženih gob. Načeloma so primerni tudi kateri koli domači pripravki - gobe, ostrige, jurčki. Okus solate "Moške sanje" s piščancem in vloženimi gobami se nekoliko razlikuje od jedi, pripravljene po prejšnjem receptu. Vendar je vredno poskusiti kot poskus.

1. Kot vedno, najprej zavremo 300 gramov piščančjih prsi.
2. Čebulo bomo tokrat marinirali v limoninem soku. Konec koncev, za razliko od kisa, nima neprijetnega vonja.
3. Dve čebuli narežite zelo na tanko. Potresemo z žličko sladkorja. Zapomni si lok z rokami.
4. Prilijte 4 žlice limoninega soka. Pustimo nekaj časa tako.
5. Skuhajmo štiri jajca.
6. Trdi sir (200 gramov) vtrite v majhne slamice.
7. Odprimo kozarec gob. Odcedite marinado. Receptcelo priporoča izpiranje gob, da ne postanejo preveč lepljive.
8. Veliko sadje narežite na koščke.
9. Jajca in piščanec sta se že dovolj ohladila. Narežemo jih na drobno.
10. Čebulo previdno iztisnemo iz vode.
11. Sedaj zbiramo solato, plasti namažemo z majonezno mrežico.. Spodnja plast je piščanec. Sledijo gobe, jajca, čebula in sir.
12. Predjed postavite v hladilnik za vsaj eno uro, da se vse sestavine povežejo.

različica ananasa

Sadje bo predjed dalo potrebno sočnost. Zato je solata Men's Dreams s piščancem, ananasom in sirom najbolj priljubljena različica klasične predjedi. Zanimivo je, da večina kuharjev priporoča kuhanje brez plasti. Konec koncev, mokri ananas tako ali tako ne bo ohranil svoje oblike. Kako jih pripraviti do tega? Tukaj je podroben recept za solato.

1. Piščančja prsa (300 gramov) zavremo, ohladimo, narežemo na majhne podolgovate kose.
2. Odprite pločevinko ananasa in precedite sirup.
3. Sadje narežite na koščke.
4. Dvesto gramov sira na drobno
5. tri in zmešajte z ananasom. To bo ujelo odvečno tekočino. Dodajte piščančji file.
6. Posolite, začinite s poprom in majonezo. Z isto omako namažite stranice kozarca.
7. Solato damo v skledo in dobro potlačimo.
8. Na krožniku obrnite kozarec na glavo. Predjed mora zlahka izstopiti iz posode in ohraniti obliko valja.

Še ena različica zananas

Nekateri kuharji verjamejo, da se bodo kuhana prsa v prejšnjem receptu v kombinaciji s sočnim sadjem "izgubila". Zato priporočajo zamenjavo s piščancem na žaru ali dimljenim. "Moške sanje" z ananasom in sirom je v tem primeru treba dopolniti še s kakšnimi bolj slanimi izdelki. Nekateri kuharji priporočajo vloženo čebulo. Drugi svetujejo, da takšne solate ne začinite s čisto majonezo, ampak z mešanico z majhno količino adjike.

Takšna različica je tudi pri prekajenem piščancu: namesto naribanega sira dodajte zdrobljene orehe. Ananas je zmerno kislo in sladko sadje. Zato so številni izdelki v harmoniji z njim. Toda pri pripravi takšne solate je treba zapomniti, da ananas, ne glede na to, kako ga precedite, izpusti veliko soka. Zato ga morate kombinirati z nečim viskoznim, suhim - sirom, oreščki.

Recept za solato "Moške sanje" s piščancem, gobami in sadjem

Ocvrti šampinjoni s kuhanimi piščančjimi prsi se morda zdijo nekoliko suhi. In tako lahko ti dve glavni sestavini »razredčimo« s sadjem. Pri njihovi izbiri morate dati prednost sočnim in kislim vrstam. Primerno: ananas, kivi, grenivke, pomaranče, semena granatnega jabolka. Iz sestave listnate solate "Moške sanje" s piščancem in gobami odstranimo čebulo.

1. Gobe (300 g) očistimo in prepražimo do mehkega v rastlinskem olju.
2. Skuhamo funt piščančjega fileja, ohladimo in narežemo na majhne koščke.
3. Dve trdo kuhana jajca in 150 gramov trdega sira tri.
4. Precedite 200 g ananasa, narezanega na majhne koščke.
5. Dva kivija čista. Narežemo kašotanke rezine.
6. Ker je solata listnata, vse sestavine pripravimo posebej. In zdaj damo predjed v posodo. Vsako plast ne pozabite premazati z majonezo.
7. Odložite piščančji file. Sledijo plasti: ananas, gobe, jajca in sir.
8. Zaprite zgornjo površino predjedi z rezinami kivija.

Različica z zelenjavo in grenivko

To je originalna banketna solata "Moške sanje" s piščancem. Recept po korakih pa je zelo preprost.

1. Kuhane prsi (300 gramov) narežemo, solimo, popramo in začinimo z nekaj žlicami majoneze.
2. Odstranite rdečo papriko s peclja in semen.
3. Pulpa narezana na majhne trakove.
4. Pekinško zelje (150 g) narežite, začinite z nekaj žlicami majoneze.
5. Polovico velike grenivke olupimo, razstavimo na rezine, odstranimo belkaste grenke lupine.
6. Mezga tega citrusa bo narezana na koščke.
7. Odprite pločevinko koruze, odcedite tekočino.
8. Zbiranje listnate solate. Spodnja plast je piščanec.
9. Nanj položite: grenivko, koruzo, poper, kitajsko zelje.
10. Upoštevajte, da je majoneza že v dveh slojih, zato ne uporabljamo dodatne omake.
11. Sveži koper drobno sesekljajte.
12. Potresemo jih po solati. Okrasite s peteršiljevimi listi.

Različica granata

Praznična piščančja solata This Man's Daydreaming je podobna zapestnici Ruby in Mistress. Načeloma ga lahko postrežete tako, da položite lep prstan. Ali, kot v "Gospodarici", okrasitevrhunska predjed s srcem iz semen granatnega jabolka. Kako pripraviti to večplastno solato?

1. Tako kot v prejšnjih receptih, piščančje prsi (pol kilograma) skuhamo v slani vodi.
2. Meso ohladite in narežite na majhne koščke.
3. Podobno kot pri pripravi solate Olivier, skuhajte dva krompirja in korenje v njihovih uniformah ter tri jajca, dokler ni trda.
4. Sto gramov orehovih jedrc žganih v suhi ponvi, zdrobljenih z valjarjem.
5. Polovico velikega granatnega jabolka bomo razstavili na semena.
6. Naribajte sto gramov sira.
7. Olupimo jajca, korenje in krompir, narežemo na majhne kocke.
8. Sedaj zložite solato. Spodnja plast je krompir. Premažite ga z majonezo.
9. Druga plast je piščančji file. Nanjo nanesemo majonezno mrežo.
10. Nato potresemo zdrobljene oreščke in sir.
11. Izdelava mreže majoneze. Razmažemo korenje.
12. Na debelo ga namažite z majonezo. Odlaganje jajc.
13. Nanesite majonezno mrežo. No, na vrhu okrasimo našo predjed s semeni granatnega jabolka.
14. Če solato postrežete v porcijah, lahko nanjo položite dva lista mete.

V naglici

Maženje večplastnih solat je precej težka naloga. Konec koncev, ni treba le skrbno postaviti plasti in jih premazati z majonezo. Prav tako je treba sestavine skrbno zmleti, tako da enakomerno ležijo in prigrizek obdrži svojo obliko. Obstaja pa bolj poenostavljena različica solate Men's Dreams s piščancem.

1. Recept po korakih navodi, da zavrepiščančje prsi v slani vodi s poprom in lovorjevim listom.
2. 300 gramov mesa bo zahtevalo tri jajca. Skuhamo jih trdo kuhane.
3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
4. Polovičke prelijte z vrelo vodo in žlico namiznega kisa.
5. Po 10 minutah precedite čebulo.
6. Ohlajena jajca in piščančji file na kocke.
7. Enako naredimo s trdim sirom (150 gramov).
8. Odpiranje standardne pločevinke koruze. Precedite zrna.
9. Zmešajte vse sestavine v eni solatni skledi, premešajte.
10. Po potrebi dodajte sol po okusu. Začinite z majonezo.

S prekajenim piščancem in oreščki

Podoben recept smo že obravnavali, vendar se tu vrstni red slojev spremeni, sestavine pa so nekoliko drugačne. "Moške sanje" s prekajenim piščancem in orehi so narejene v obliki visokega stolpa. Zato vse pripravljene izdelke razdelimo na pol.

1. Najprej dovolj drobno sesekljajte čebulo.
2. Potresemo z žlico sladkorja, prelijemo z vrelo vodo z dodatkom citronske kisline. Pustite marinirati četrt ure.
3. Prekajenemu piščancu med tem odstranimo kožo, 300 gramov mesa ločimo od kosti, narežemo na podolgovate kose.
4. 150 gramov orehovih jedrc zdrobite, vendar brez fanatizma, tako da čutite koščke, ne drobtine.
5. Trdo kuhana tri jajca. Očistimo jih in tri.
6. Enako naredimo s 150 grami sira.
7. Sedaj postavimo visoko šablono na ravno ploščo in začnemo polagati plasti. Izmenjujejo se v naslednjem vrstnem redu:prva polovica piščanca, čebula, majoneza, jajca, sir, majoneza, oreški.
8. Naprej ponovite iste plasti s preostalimi izdelki. Od zgoraj bi morali dobiti orehe.
9. Predjed pošljite za eno uro v hladilnik za impregnacijo. Pred serviranjem odstranite šablono.

Poletna svetlobna različica

Recept za solato This Man's Dreams s piščancem vključuje uporabo paradižnika in listov zelene solate. Teh sestavin ni mogoče polagati v enakomernih plasteh. Zato bomo vse zmešali v eni solatni skledi. Čebula v poletni različici ne bomo uporabljali čebule, ampak zeleno.

1. Skuhamo 250 g piščančjega fileja in tri jajca. Ohladimo, narežemo na majhne koščke.
2. Liste solate Iceberg ročno strgamo v posodo.
3. Sir (150 gramov) s tremi velikimi čipi.
4. Tri sveži paradižniki, narezani na rezine.
5. Dodajte pest rukole.
6. Zmešaj solato, posoli.
7. Napolnite s kislo smetano ali naravnim jogurtom.
8. Lahko poskusite narediti večplastno solato. Nato sestavine narežemo na majhne koščke.
9. Na ploščat krožnik razporedite liste solate in jih položite v plasteh: jajca, majoneza, paradižnik, majonezna mrežica, piščanec, spet mreža za omako, sir.
10. Takšna predjed mora stati eno uro.
11. Pred serviranjem jed potresemo s sezamovimi semeni in okrasimo z nekaj peres zelene čebule.

Še ena poletna različica z zelenjavo

Za to solato "Moškasanje "s piščancem bi bila najboljša možnost ne kuhano, ampak ocvrto, na žaru ali prekajeno meso (300 gramov).

1. Čebulo zelo drobno sesekljamo, prelijemo z vrelo vodo in dodamo žlico kisa.
2. Po četrt ure odcedite tekočino.
3. Skuhajmo tri jajca.
4. Ohladite, očistite, drgnite z velikimi čipi.
5. Dvem paprikama odstranite peclje, odstranite semena.
6. Narežite meso na majhne kocke.
7. Dvem velikim ali trem srednje velikim svežim kumaram olupite kožo.
8. Prav tako jih narežite čim manjše.
9. Zdaj pa začnimo pakirati solato. Vsaka plast bo premazana z majonezno mrežico.
10. Spodnja plast je piščančje meso, narezano na majhne podolgovate kose.
11. Nanj damo papriko, vloženo čebulo, kumare in jajca.
12. Ko se usedeš v hladilnik, predjed potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

To ni popoln seznam receptov za solato "Moške sanje". Kot smo že omenili, se v klasični različici uporablja kuhana govedina. Poskusite tudi Man's Dreams z koščki slanine ali prekajeno klobaso. Obstaja zelo zanimiv recept za solato z jezikom. Kar zadeva perutninsko meso, lahko tukaj eksperimentirate: uporabite ocvrtega piščanca, purana, gos. Sočno meso, konzervirano v lastnem soku, bo dobro izgledalo tudi v solati.