Čokoladne sladice: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kdo ne mara čokolade? Zdaj vsak drugi kupi dva sladoleda v vroči poletni vročini. Vsak tretji se ne bo mogel upreti čudovitim dobrotam na izložbi in jih bo zagotovo okusil. Vsak četrti ima vedno v torbici čokoladico, da se razveseli. Ljubitelji sladkega so obkroženi s skoraj vsako osebo. Zato si bomo danes ogledali, katere čokoladne sladice lahko pripravite v veselje teh sladkosnedov.

Vrste čokolade

Najprej poglejmo, kakšna čokolada je:

• Mlečna čokolada je med otroki in mladostniki najbolj priljubljena čokolada, saj velja za slajšo in okusnejšo. Poleg tega je najpogostejša v trgovinah. Zdaj lahko na policah supermarketov najdete na stotine različnih okusov: z rozinami, arašidi, lešniki, piškoti, dražeji, kokicami, krekerji, koščki jagod in sadja, oreo, karamelo, kokos, jogurt, sadje, mlekoprelivi in celo z alkoholom.
• Grenka (temna, črna) - ta čokolada ima visoko vsebnost kakava (do 99 %). Ima malo olja in sladkorja, spodbuja hujšanje, zato je prav on tisti, ki rad shujša. Cenijo jo tudi starejši ljudje, saj temna čokolada velja za zdrav izdelek.
• Belo - Ta izdelek ne vsebuje kakava v prahu. Sestava takšne čokolade vsebuje mleko, kakavovo maslo in sladkor ter najmanj antioksidantov. Vanilin se uporablja kot aromatična snov. Prvo belo čokolado je Nestle izdelal leta 1930.

To so najpogostejše vrste čokolade. Potrošniki so jih že dolgo ljubili.

Prednosti čokolade

Ugotovimo, katera vrsta čokolade je najbolj zdrava in zakaj.

• Grčka čokolada zviša "dober" holesterol.
• Izdelek je treba uporabljati za visok krvni tlak ali glavobole.
• Hranljiva poslastica, ki lahko hitro nasiti. Vendar se zavedajte, da nasičenost hitro mine.
• Grčka čokolada lahko prepreči trombozo, ugodno vpliva na stanje krvnih žil.
• čokolada vsebuje kofein (približno 30 mg na ploščico). Ima stimulativni učinek na živčni in srčno-žilni sistem. Izdelek lajša utrujenost in vrača moč.
• Zmožen aktivirati mentalne procese in možgansko aktivnost.
• Boj proti depresivnemu razpoloženju s serotoninom (hormonom, ki dviguje razpoloženje).
• Grčka čokolada je bogata z antioksidanti,ki ne dopuščajo razvoja oksidativnih procesov.

Kot vidite, je najbolj uporabna temna čokolada. Poskusite ga pravilno uporabiti. Vendar nikoli ne pozabite, da je treba ta izdelek še vedno uživati zmerno.

Sladica "tri čokolade"

Katera je najljubša sladica za sladkosnede? Seveda je pravilen odgovor čokolada. Kaj pa, če združite kar tri vrste različnih sladic in iz tega naredite slastno torto, sestavljeno iz grenke, mlečne in bele čokolade?

Kaj potrebujete za test:

• 50g granuliranega sladkorja;
• dve piščančji jajci;
• st. žlica (približno 30 g) kakava;
• 40 gramov moke.

Kaj potrebujete za pripravo souffléja:

• 630 ml smetane;
• 10 gramov želatine;
• dve umetnosti. žlice sladkorja;
• 60 gramov masla;
• tablica bele čokolade;
• grenka čokolada;
• mlečna čokolada.

Nasveti pred kuhanjem:

1. Namesto granuliranega sladkorja je najbolje uporabiti sladkor v prahu.
2. Smetana mora biti mastna (od 30%).
3. Želatino lahko jemljete tako v krožnikih kot v prahu.
4. čokoladne ploščice je najbolje jemati brez polnil. Izogibajte se porozni čokoladi.
5. Maslo je treba zmehčati. Pred kuhanjem ga vzamemo iz hladilnika. Pustite tri ure pri sobni temperaturi.
6. Da se maslo hitreje zmehča, ga narežite na majhne koščke.
7. Jajca morajo biti ohlajena.
8. Čokolado je treba stopiti, preden jo v vodni kopeli vlijemo v sufle.
9. Kako preveriti, ali je biskvit pripravljen? Z uporabo zobotrebca. Če palčka ostane suha, ko pustite biskvit, je torta pripravljena.

Način kuhanja:

1. Želatino je treba namočiti v majhno količino smetane.
2. Priprava biskvita: v ločeni posodi stepemo jajca skupaj s sladkorjem (v prahu), da se prostornina podvoji. Zdaj dodajte kakav v prahu in moko. Gnetenje testa.
3. Testo vlijemo v model, obložen s pergamentom, naoljen. Pečemo približno sedem minut pri 180 °C v pečici.
4. Priprava souffleja: ohlajeno smetano stepemo skupaj s sladkorjem do pene.
5. Z vodno kopeljo stopite ploščico temne čokolade z maslom in tretjino želatine.
6. V čokoladno maso (mora biti ohlajena) dodamo dvesto gramov stepene smetane. Mešajte v smeri urinega kazalca (samostojno, brez mešalnika).
7. Torto napolnimo z vso nastalo maso. Zdaj ohladite v zamrzovalniku približno eno uro. V tem času pripravljamo drugo plast, le da že uporabljamo tablico mlečne čokolade. Prelijemo jim torto. Vrnite ga v zamrzovalnik za eno uro.
8. Zadnja plast torte bo vsebovala tablico bele čokolade. Spet prelijemo torto in jo za eno uro postavimo v zamrzovalnik.
9. Torto lahko okrasimo s stepeno smetano, jagodičevjem, celim in sesekljanim sadjem, potresemo z naribano čokolado ali kakavom - po vašem okusu. Lahko naredite tudi glazuro.

Zdaj veste, kako narediti sladico "tričokolada." Idealno torto sestavljajo biskvit, trislojni sufle, glazura in okras. Presenetite svojo družino in prijatelje s to neverjetno poslastico!

vroča čokolada

To je že klasičen recept za čokoladno sladico. S fotografijo lahko pripravite svojo popolno sladko pijačo. Če želite, jo lahko okrasite s sadjem, čokoladnimi koščki ali pa dodate manjšo torto. Sladica "vroča čokolada" bo všeč vsem, ki jo poskusite.

Kaj potrebujete:

• 150 ml mleka;
• 50 ml kave, raztopljene v vreli vodi;
• 50g bele čokolade;
• 50g temne čokolade;
• marshmallow.

Način kuhanja:

1. Mleko je treba zavreti. Dodajte koščke bele in grenke čokolade, maso premešajte.
2. Dodajte petdeset ml kave, premešajte.
3. Odstranite lonec s štedilnika. Nalijte v kozarce. Dodajte zvezdasti janež ali cimet.

Toplo čokolado lahko okrasite, ko postrežete z marshmallows (marshmallows). Izboljšalo bo razpoloženje vaših pokuševalcev!

kremna čokoladna sladica v kozarcih

Ta sladica je popoln zaključek vsake praznične večerje. Idealni sestavini za sladico sta smetana in čokolada. Takšno poslastico lahko pripravi celo otrok ali neizkušena gostiteljica. Je noro lahek. Naredite ga lahko v samo tridesetih minutah (brez časa, porabljenega za zamrzovanje). Ne bojte se poskusiti teh receptov!

Kaj potrebujemo:

• tablica mlečne čokolade;
• 300 mltežka smetana (35%);
• tri umetnine. žlice sladkorja v prahu;
• 25 gramov želatine;
• 150 ml vode.

Način kuhanja:

1. Želatino namočimo v hladno kuhano vodo. Pustite, da nabrekne približno eno uro.
2. Dobljeno maso pristavimo na štedilnik, segrevamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Nato morate raztopino želatine precediti.
3. Zlomi čokoladno ploščico. Koščke čokolade dajte v ponev in stopite v vodni kopeli.
4. Smetana za stepanje.
5. V ohlajeno stopljeno čokolado vlijemo tretjino smetane. Temeljito, a nežno premešajte z lopatico od spodaj navzgor. Zdaj dodajte preostalo smetano in premešajte.
6. Dodajte raztopino želatine. Vse zmešajte do gladkega.
7. Dobljeno maso prelijte v visoke kozarce. Za dekoracijo lahko podrgnete ploščico temne ali bele čokolade. Mimogrede, sladica bo videti še lepša, če jo okrasite z mešanico grenke in bele naribane čokolade. Poleg tega bo to pozitivno vplivalo na okus poslastice.
8. Ohladimo očala.
9. Ko se sladica ohladi, bo po teksturi in okusu spominjala na čokoladni sufle ali rahel puding.

Razveselite svoje prijatelje in ljubljene s sladkimi sladicami. Polepšajte jim življenje s temi okusnimi dobrotami. Na primer, sladica s smetano in čokolado bo zagotovo postala pogosta jed na vaši mizi.

Čokoladna torta brez peke

Oglejmo si še en recept za čokoladno sladico. In to je spet torta, vendar brez peke. Gospodinje lahko prihranijo čas in energijo. Sladica iz čokolade in marshmallowa se kar stopi v ustih! Ne pozabite skuhati.

Kaj potrebujemo:

• 300 gramov piškotkov;
• 150 gramov sliv. olje;
• štiri žlice. kakavove žlice;
• 250g kremnega sira;
• 100 gramov sladkorja v prahu;
• 200 g čokolade (dve tablici);
• 100 g smetane.

Recept po korakih:

1. Piškotki bodo služili kot osnova ali torta. Stopljena sliva. maslo združimo s piškotnimi drobtinami (zmeljemo ga kakor koli – z valjarjem, kladivom, mešalnikom, kavnim mlinčkom ipd.) in kakavom. Vse premešamo do homogene mase. V obliki položite plast, ki bo služila kot torta. Razporedite in poravnajte. Obrazec s piškoti damo v hladilnik.
2. Priprava nadeva: začnite stepati kremni sir, postopoma vnašajte sladkor v prahu.
3. Čokolado stopite v vodni kopeli. Pustite, da se ohladi in nato vmešajte v zmes kremnega sira. Vse še enkrat temeljito premešajte.
4. V ločeni posodi stepemo smetano. Zdaj jih dodajte v čokoladno maso, nežno mešajte z lopatko od spodaj navzgor.
5. Naše piškote iz kruha dobimo iz hladilnika. Čokoladni nadev previdno namažemo in razporedimo. Torta mora zdaj stati v hladilniku vsaj štiri ure, da se popolnoma strdi.
6. Pred serviranjem ga okrasite z marshmallows (mali marshmallows). Torti bodo dali nežnost in torti dodali barvo.

Morda ste povabili gostečaj? Potem je ta torta lahko zasluženo glavna jed na praznični ali vsakodnevni mizi. Konec koncev, zahvaljujoč marshmallowu, izgleda neverjetno in zelo predstavljivo, ne glede na to, za katero priložnost imate čajanko.

čokoladni smoothie

Odlična pijača, ki lahko osveži vsakogar. Še posebej, če ga najprej hranite v hladilniku.

Sestavine:

• st. kakavova žlica;
• kozarec jogurta brez maščobe;
• pol skodelice mandljevega mleka;
• ostružki grenke čokolade.

Priprava pijače:

1. Mleko z jogurtom in kakavom zmešajte v blenderju.
2. Zmes vlijte v visok kozarec. Potresemo z naribano temno čokolado.

Pijačo lahko pijete ne le ohlajeno v poletni vročini. Pogrejte ga in v svoji prehrani boste imeli odlično alternativo vroči čokoladi.

čokoladni jogurt z jagodami

Pripravite lahko sladico za svoje najdražje v samo dveh minutah. Ne verjameš? Poskusite sami!

Kaj potrebujemo:

• pol skodelice skute brez maščobe;
• st. kakavova žlica;
• st. žlička za med;
• katerekoli jagode.

Način kuhanja:

1. Jogurt brez maščobe je treba zmešati s sladkorjem, medom in kakavom.
2. Velikodušno okrasite z jagodami. Sladica je pripravljena.

To je popoln zajtrk, prigrizek ali lahka večerja. Postrezite s čajem.

čokoladni bananini siri

Sirniki so tradicionalna ruska jedkuhinje. Noro koristne so za ljudi vseh starosti, saj so pripravljene iz skute, bogate s kalcijem in beljakovinami. Cheesecakes so idealna možnost za peko, če vaši otroci ne marajo jesti skute v čisti obliki. Poleg tega jih lahko prisilite, da svoje telo napolnijo s kalcijem in beljakovinami z vabo: sirom bomo dodali čokolado in banano, s čimer bo naša sladica še bolj okusna in slajša.

Kaj potrebujemo:

• 250 g skute;
• jajce;
• st. žlica sladkorja;
• tri umetnine. žlice moke;
• banana;
• 50 gramov mlečne čokolade (ali čokoladnih kapljic);
• ščepec soli.

Priprava sladice iz skute, čokolade in banan:

1. Skuto dajte v skledo. Dodajte jajce, premešajte.
2. Nato v skledo dodajte sladkor in sol. Ne mislite, da žlica granuliranega sladkorja ne bo dovolj, saj bosta banana in čokolada, vključeni v sestavo, sirnim kolačem dodali sladkobo.
3. Banano olupimo in drobno sesekljamo. Dodajte v testo, premešajte.
4. Zdaj dodajte moko.
5. Oblikujte kroglice in jih sploščite. V notranjost položite košček čokolade. Povaljajte v moki.
6. Carite na obeh straneh na močnem ognju približno 1,5 minute, dokler ne porjavi.
7. Sirniki postrezite vroče (da čokolada izteče) s kislo smetano, medom, marmelado, kondenziranim mlekom, marmelado ali jagodami, naribanimi s sladkorjem.

Ta sladica s čokolado v notranjosti ne bo pustila ravnodušnega nobenega vašega pokuševalca. Tudi tisti, ki ne marajo sladkega ali skutinega peciva. Morda je iz te sladice sčokolada in banane bodo začele njuno ljubezen do sladkarij in skute.

banana s čokolado

Podarite svojim otrokom sladico z mlečno čokolado in banano!

Sestavine:

• 2 banani;
• mlečna čokolada.

Način kuhanja:

1. Banano olupimo. Narežite na 4-5 cm široke kose, nataknite jih na leseno nabodalo ali sladoledno palčko.
2. Čokolado stopite v vodni kopeli. Rezino banane potopite v čokolado. Pustite, da se posuši.

Tako zanimivo, okusno in kar je najpomembneje lahko sladico lahko pripravite za otroški rojstni dan.

Tiramisu z mascarponejem in kavnim likerjem

Kdo ne ve za tiramisu? Kdo je že poskusil? Pripravimo to čudovito torto zdaj doma.

Kaj potrebujemo:

• pol kilograma mascarpone sira;
• 24 kos savoiardi piškotki;
• tri piščančja jajca;
• dve umetnosti. žlice kavnega likerja;
• 50g temne čokolade;
• tri umetnine. kakavove žlice;
• pol skodelice sladkorja v prahu;
• 150 ml sveže kuhane kave.

Priprava torte:

1. Ločite beljakovine od rumenjakov. Beljake stepite z metlico do penaste mase.
2. V ločeni posodi stepemo rumenjake s sladkorjem. Dodajte mascarpone in mešajte do gladkega.
3. Smetani postopoma dodajajte stepene beljake.
4. Skuhaj kavo, ohladi se. Zdaj dodamo tri žlice. žlice alkoholnih pijač. V to zmes pomakamo savoiardi.
5. Polaganje torte v plasteh:savoiardi namočimo s kavno mešanico (tja za sekundo potopimo piškote), nato položimo polovico celotne kreme. Naprej - spet plast piškotov in smetane.
6. Dobljeno sladico damo čez noč v hladilnik.
7. Pred serviranjem lahko okrasite s kakavom ali naribano čokolado.

Uživaj v nežnem in dišečem "Tiramisu" v prijetnem domačem okolju s svojo družino. Ne zamudite priložnosti, da se z družino zberete za večerno mizo in popijete čaj.

čokoladni višnjevi kolački

Za ta recept za čokoladno sladico je treba uporabiti sezonske sveže češnje (fotografije različnih možnosti so bile predstavljene zgoraj). Zamrznjene jagode ne bodo dale takšne sočnosti in ne bodo dodale bogastva okusu.

Kaj potrebujemo:

• 200 g moke;
• tablica mlečne čokolade;
• 100 g sladkorja;
• dve žlički pecilnega praška;
• piščančje jajce;
• pol jedilne žlice (jušna žlica) koruznega škroba;
• 50 g sliv. olje;
• 200 ml mleka;
• 100 gramov svežih češenj.

Način kuhanja:

1. Čokolado s koščki masla stopite v vodni kopeli. Pustite, da se ohladi.
2. Stopljeno čokolado vlijemo v ločeno posodo z mlekom in premešamo.
3. V drugi posodi zmešajte moko s sladkorjem in pecilnim praškom za testo. Premešaj.
4. Češnjem odstranite koščice s posebno napravo. Mešajte s škrobom, da se pri peki ne usedejo na dno.
5. Zdaj združite vsebino obeh posod (moko in čokoladno mleko).
6. Mesitetesto. Mora biti z majhnimi grudicami.
7. Razmažite v modelčke za mafine in jih premažite z maslom. V vsak kalup položite 2 češnji.
8. Pečemo pri 200°C v pečici dvajset minut.

Sladico s češnjami in čokolado lahko pred serviranjem okrasite s sesekljanimi oreščki, stepeno smetano, vafeljnimi drobtinami, dražeji – kar želite. Ne bojte se eksperimentirati. Te poslastice z mlečno čokolado in češnjami ni mogoče pomešati.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost čokolade

To je najbolj zanimiv razdelek v člankih za ljudi o dietah ali zdravem načinu življenja. Poglejmo, koliko kalorij je v 100 g izdelka, in preučimo tudi vsebnost BJU:

• Bela čokolada: 6 g beljakovin; 34 g maščobe; 56 g ogljikovih hidratov; 554 kcal.
• Grka čokolada: 5 g beljakovin; 35 g maščobe; 52 g ogljikovih hidratov; 544 kcal.
• Mlečna čokolada: 5,5 g beljakovin; 28 g maščobe; 60 g ogljikovih hidratov; 520 kcal.

Kaj pa o priljubljenih sladkarijah, ki jih ljudje radi prigriznejo na poti?

• Kit-Kat: 6 g beljakovin; 29 g maščobe; 61 g ogljikovih hidratov; 530 kcal.
• Mars: 4 g beljakovin; 21 g maščobe; 43 g ogljikovih hidratov; 380 kcal.
• Snickers: 9 g beljakovin; 22 g maščobe; 60 g ogljikovih hidratov; 480 kcal.
• Twix: 4 g beljakovin; 24 g maščobe; 64 g ogljikovih hidratov; 498 kcal.
• Piknik: 7 g beljakovin; 28 g maščobe; 56 g ogljikovih hidratov; 504 kcal.
• Bounty: 4 g beljakovin; 25 g maščobe; 57 g ogljikovih hidratov; 471 kcal.

Upoštevajmo tudi druge najljubše sladice izčokolada:

• čokoladni marshmallow: 2 g beljakovin; 13 g maščobe; 71 g ogljikovih hidratov; 410 kcal.
• Choco Pie: 4 g beljakovin; 16 g maščobe; 71 g ogljikovih hidratov; 430 kcal.
• bonboni Golden Step: 30 g beljakovin; 28 g maščobe; 51 g ogljikovih hidratov; 488 kcal.
• Raffaello bonboni: 9 g beljakovin; 48 g maščobe; 39 g ogljikovih hidratov; 623 kcal.
• 3 Čokoladna sladica (torta): 5 g beljakovin; 28 g maščobe; 27 g ogljikovih hidratov; 401 kcal.
• Čokoladna halva: 14 g beljakovin; 33 g maščobe; 47 g ogljikovih hidratov; 528 kcal.

Zdaj poznate energijsko in hranilno vrednost živil, ki jih pogosto jeste

Sklep

Upamo, da so vas naši recepti navdihnili za ustvarjanje lastnih čokoladnih mojstrovin. Diverzificirajte svojo prehrano. Dober tek!