Hrana, uporabna za sklepe: seznam, recepti in prehranska pravila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsa hrana ni enaka. Obstajajo živila, ki krepijo imunski sistem. Hrana, ki pomaga v boju proti zaprtju ali driski. In obstajajo živila, ki so dobra za sklepe. Katera hrana je na tem seznamu? Kateri hrani se je najbolje izogibati? To je tisto, kar pogosto zanima ljudi, ki so že imeli bolečine v sklepih.

Pomembne nianse v prehrani

Da bi bili sklepi zdravi, se mora človek najprej znebiti odvečne teže, da bi zmanjšal obremenitev okončine. Prav tako morate jesti pravilno. Kaj to pomeni:

• Obroki, ki vsebujejo beljakovine, morajo biti prisotni v dnevni prehrani.
• Živalske maščobe je zaželeno nadomestiti z rastlinskimi.
• Čez dan morate piti dovolj tekočine - do 2,5 litra na dan. Ne pozabite piti samo pijače, ampak tudi čisto vodo.
• Hrana, dobra za sklepe, mora biti obogatena z vitamini in esencialnimi minerali, vendar ne visoko kalorična.
• Količina solimora biti na minimumu. Če telo dobro prenaša alge, jih lahko nadomestimo s posušenimi in zmletimi algami. Najbolj uporaben analog soli.
• Za kuhanje uporabljajte samo emajlirano posodo. Ne uniči vitaminov, ki jih vsebujejo živila.
• Jejte meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki (cvrtje ni priporočljivo, saj taka hrana telesu prej škodi kot koristi).
• Jedinik naj vsebuje več sadja in zelenjave (sveže in posušene, kuhane, pečene ali zamrznjene).
• Zmanjšajte ocvrto, sladko, mastno, prekajeno in začinjeno hrano. Različne začimbe in barvila so popolnoma odstranjene.
• Če telo potrebuje sladkarije, jih lahko nadomestimo s suhim sadjem, marmelado, želejem. In gazirane pijače - kompoti in žele.
• Pri kuhanju zelenjave in sadja jih ne smemo prekuhati na ognju, bolje je, da jih ne kuhamo malo, da ohranimo več uporabnih lastnosti.
• Jejte samo naravno hrano. Se pravi brez konzervansov in kemikalij.
• Pijte največ 2 skodelici kave na dan in pijte samo kakovostne alkoholne pijače in ob praznikih.

Diete so kontraindicirane

Z boleznimi sklepov ne moreš stradati. Nekateri ljudje gredo na stroge diete za močno izgubo teže, kar povzroči zaplet bolezni. Prav tako morate piti dovolj vode. Pomagal bo pravočasno odstraniti toksine iz telesa.

Kajhrana, dobra za sklepe

Absolutno vsaka jed vsebuje esencialne ali nezdrave snovi. Za dobro delovanje sklepov obstaja seznam uporabnih izdelkov: lajšajo bolečine, obnavljajo vezi in hrustanec. Njihova uporaba je tudi preprečevanje bolezni kosti.

Hrana, dobra za sklepe:

• Na prvem mestu je uporaba morskega ohrovta, njegova vloga pri ohranjanju zdravja hrustanca je ogromna.
• Ribe in morski sadeži so bogati s fosforjem in jodom.
• Mleko in mlečni izdelki zagotavljajo telesu kalcij, kar pomeni močne kosti.
• Pravi masleni sladoled je dober zaradi vsebnosti kalcija in maščob.
• Piščančja jajca, rdeče meso, jezik obogatijo telo z železom in pomagajo odstraniti presežek fosforja iz njega.
• Zeleni čaj upočasni uničenje hrustanca in zmanjša vnetje.
• Oljčno in repično olje ter češnjevo olje pomagata znebiti vnetnih procesov.
• Izdelki, ki vsebujejo vitamin C. Pospešujejo tvorbo vezivnega tkiva (citrusi, lubenica, paradižnik, zelje itd.).
• Fižol, zrna in otrobi so odlični viri energije.
• Uživanje sezama, lešnikov, semen, korenja ščiti hrustančne celice.
• Želatina (in jedi z želatino: žele, marmelada, žele in tako naprej) je bistvenega pomena za mazanje hrustanca in sklepov.
• Sadje in zelenjava, bogata z magnezijem (korenje, buče, datlji, rozine indrugi), prispevajo k celjenju sklepov in živčnega sistema.
• Sojini izdelki vsebujejo vlaknine in beljakovine, potrebne za normalno delovanje telesa.

Da bi bili izdelki, ki so uporabni za sklepe, koristni, jih je treba pravilno pripraviti, spremljati njihovo kombinacijo pri sestavljanju jedilnika in pri kuhanju. Pomembno je, da se dobro dopolnjujeta.

Nezdrava hrana

Preučili smo zdravo hrano za kosti in sklepe. Toda nasprotno obstaja hrana, ki je škodljiva za sklepe (uničuje hrustanec in vezi). Ta živila je treba poznati tudi, da zmanjšamo njihovo količino v prehrani. Nekatere je mogoče zamenjati z manj škodljivimi analogi.

Seznam nezaželene hrane:

• Rakove palčke, nizkokakovostni sladoled, topljeni sir je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Vsebujejo visoko vsebnost anorganskega fosforja, ki moti gibljivost sklepov. Te izdelke je mogoče zamenjati: meso rakov, kremni sladoled in pravi siri. So zelo koristni za telo.
• Jedi, pripravljene s dimljenjem ali mariniranjem. Vsebujejo škodljive soli, ki izzovejo začetek razvoja vnetnih procesov. Lahko se nadomesti s pečenimi izdelki.
• Mastno meso in juhe iz njih. Povzročajo odlaganje holesterola in lahko prispevajo k zmanjšani gibljivosti sklepov.
• V omejenih količinah je vredno jesti živila z oksalno kislino (kislica, redkev, špinača). Draži živčne končiče in motiprehrana sklepov.
• Škodljivi končni izdelki, ki vsebujejo barvila, veliko število začimb in arom. To je vsakodnevna nezdrava hrana (čips, soda, krekerji itd.). Ta živila povzročajo debelost in s tem povečajo obremenitev kolenskih sklepov.

Zaželeno je poznati glavna koristna in škodljiva živila za sklepe. Pravi jedilnik je ključ do zdravja telesa. Vendar je treba upoštevati en dejavnik. Jedilnik ne sme biti v celoti sestavljen iz izdelkov, ki so koristni za bolezni sklepov, sicer bo prehrana slaba. Pomanjkanje hranil bo vplivalo na delovanje drugih organov. Priporočljivo je preprosto zmanjšati porabo živil, ki lahko povzročijo bolezni sklepov.

Katere jedi so zdrave? Zdaj pa ugotovimo. Vedeti, katera živila so dobra za sklepe in hrustanec, ni dovolj, pomembno je, da znamo iz njih pravilno pripraviti hrano. Nujno je, da sestavine po obdelavi obdržijo vse svoje lastnosti.

Živila z visoko vsebnostjo želatine

Najpogostejše jedi, ki so dobre za sklepe, sta žele in ribji aspik. Nič manj potrebno za telo in uho, pripravljeno iz ribjih glav. Sadne pijače, kompote in želeje lahko pripravimo iz jagodičja, vendar z majhno količino sladkorja. Meso in zelenjava sta najbolje pečena brez začimb z malo soli.

Kako kuhati žele za sklepe? Najprej se morate odločiti, iz česa bo pripravljena. Lahko je narejen iz mastnega perutninskega mesa. Za to jed je idealno uporabiti starega petelina ali svinjino (bolje je vzeti dele, kjer jih je večvsebuje hrustančno tkivo - noge, rep).

Izbrano glavno sestavino kuhamo najmanj 4 ure z lovorjevim listom in soljo. Dovoljena je uporaba drugih začimb, vendar v razumni količini. Juha je zelo mastna in vsebuje glavne prednosti te jedi.

Če je bil žele pripravljen iz mesa, potem njegove koščke damo na krožnike in prelijemo z juho. Končano jed je treba postaviti na hladno, da se strdi. Ne smemo pozabiti, da je želeno meso težka in visokokalorična hrana, ki prispeva k nastanku holesterola. Zato je priporočljivo jesti to jed največ enkrat na 2-3 mesece. Če ima oseba težave s težo, potem je bolje skuhati aspik iz rib ali sadnega želeja.

Juha iz buče in česna

Čebulo za juho prepražimo v ponvi v sezamovem olju do kuhanja, nato dodamo stroke česna in na kocke narezano bučo. Ko postane mehak, dodamo vodo in vsebino ponve zdrobimo v pire. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo mleka in kuhate največ 5 minut. Število sestavin se vzame po želji.

piškotki

Ovsena kaša in jogurt se vzameta v enakih razmerjih. Dodate lahko malo medu (ajdovega) ali koščke suhega sadja. Iz pripravljenega testa oblikujemo piškote in pečemo pri 180 stopinjah do 25 minut.

Nasveti

Če veste, katera hrana je dobra za sklepe in hrustanec, lahko kuhate različne jedi. Glavna stvar nisplača se prekuhati kompote iz zdravih jagod ali prekuhati pečeno zelenjavo na ognju.

Seveda, da za zdravljenje samo pravilne prehrane ne bo dovolj, potrebna so zdravila. Če se izdelki uporabljajo za preprečevanje, potem lahko zdravnik pomaga pri izbiri posebnih vitaminov za ohranjanje zdravja sklepov. Za učinkovitost zdravljenja pa se priporoča tudi opustitev alkohola in kajenja.

Kdaj k zdravniku?

Da se znebite bolečin v sklepih, ne morate le poznati izdelkov, ki so koristni za sklepe in vezi, ampak tudi poskušati voditi fizično aktiven življenjski slog. Sledite prehrani in ne prenajedajte. Če pride do poškodbe, na primer kolena, niti ne hude, vendar se pojavi nelagodje, se morate nemudoma obrniti na travmatologa.