Napoleonova dekoracija torte: kulinarične ideje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

"Napoleon" je tradicionalna francoska in italijanska sladica iz številnih plasti listnatega testa in dišeče vanilijeve kreme. Do danes obstaja na desetine receptov, ki uporabljajo kremo, beljakovine in masleno kremo in celo narejene na osnovi maščobne slaščičarske smetane. Vendar pa je priprava takšne sladice polovica težave. Konec koncev ga je treba še vedno pravilno formatirati. Ugotovimo, kako okrasiti Napoleonovo torto doma.

Dva v enem: okusno in zdravo

Kako okrasiti Napoleonovo torto, če pri roki ni orodij za pecivo, kulinarične spretnosti pa pustijo veliko želenega? Na pomoč bodo priskočile sveže jagode, ki na sladici ne bodo videti le lepo in čudovito, temveč bodo tudi okusne in zdrave. Za okrasitev listnate torte je treba izbrati najbolj zrelo, vendar ne mehko in ne ohlapno sadje. V nasprotnem primeru bodo dali sok in se v nekaj urah zmečkali, zaradi česar bo sladica izgubila svoj okus.okusno.

To je okras za torto za začetnike. Navsezadnje je potrebno le, da po površini lepo in natančno razporedite jagode, maline, borovnice ali ribez, nato pa vse potresete s sladkorjem v prahu. S sitom enakomerno premažite jagode, kot zmrzal. Ne pozabite dodati zelene barve z listi mete. Okrasitev Napoleonove torte z jagodami bodo cenili tako odrasli kot otroci.

čokoladni raj

Ni pomembno, katero kremo uporabljate za svojo sladico. Vsekakor pa je zadnji korak, da ga nanesete na torte in prekrijete z zdrobljenim čipsom iz listnatega testa. In spremenimo običajen videz Napoleonove torte? Dekoracija bodo čisti čokoladni izdelki, ki jih bomo pripravili sami.

Kaj potrebujete:

• temna čokolada.
• Lonec vode.
• Vročino odporna skleda, ki je v premeru nekoliko večja od širine ponve (ponev).
• Lesena lopatica.
• peki papir (pergament).

Čokolado nalomimo na koščke in prelijemo v skledo. Nato ga damo v ponev in pristavimo na štedilnik. Ko voda začne vreti, bo ustvarila učinek kopeli in čokolada se bo počasi stopila. Da bi dobili homogeno maso, jo je treba nenehno mešati. Ko se čokolada popolnoma stopi, nadaljujte z izdelavo delov. Za to bomo z leseno lopatico ustvarili kapljice, vzorce in celo napise, nepozabil na pergament položiti stopljeno čokolado. V najslabšem primeru ne boste mogli skrbno ločiti vzorca od površine, ne da bi zlomili krhki del. Čokoladni izdelek lahko za nekaj ur postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne strdi.

S tankim nožem ločimo končne risbe in kapljice od papirja, nato pa jih prenesemo na površino slaščičarskega izdelka, da naredimo izviren vzorec. Ta okras za Napoleonovo torto bo videti, kot da je sladico izdelal profesionalni slaščičar.

Confetti Rain

Vsa dekleta so sladkarije. Obožujejo svetle obleke, sladke torte in vse barve mavrice. Njihova veselost in včasih naivnost razveseljuje in navdihuje. Zato vam bomo povedali o možni možnosti za okrasitev torte za dekle za 10 let. In za to bomo uporabili pisane konfete.

Praviloma jih najdete v katerem koli supermarketu, ki iščete na oddelku začimb, začimb in začimb za peko. Lahko pa pogledate tudi v slaščičarno, kjer vam bodo ponudili konfete popolnoma različnih velikosti in odtenkov. Da bo naša torta za 10 let staro punčko pisana, bomo uporabili tudi stepeno smetano, pomešano z barvili za hrano.

Za pripravo kreme vlijemo majhno količino težke smetane in stepamo z mešalnikom do stabilnih vrhov. V končno kremo morate dodati malo vanilije in rdečega barvila ter gnetite, dokler ne dobite homogene mase. PrekoS slaščičarsko brizgo ali navadno lopatico morate kremo nanesti na površino Napoleona, nato pa sladico bogato posuti s pisanimi konfeti. In ne bojte se, da se bo torta izkazala presladka - svetla posip, čeprav je užitna, je skoraj brez okusa.

Priročna orodja

"Napoleon" s čokoladnimi kroglicami je še ena ideja za okrasitev torte, ki bo zagotovo razveselila tako junaka priložnosti kot vse goste. Za okrasitev sladice potrebujete le koruzne kroglice, prevlečene s čokoladno glazuro, vafelj okrogle piškote ali tanke čokoladne koščke. Seveda lahko takšno torto občudujete ure in ure. Vendar pa bo njegov videz vsem prinesel nepozaben vizualni užitek.

Za kuhanje morate izbrati piškote enake dolžine in se vnaprej založiti s čokoladnimi kroglicami. To je odlična ideja za okrasitev torte. Navsezadnje se bo z njegovim izvajanjem spopadel tudi najbolj neizkušen kulinarični strokovnjak. En oblat previdno prilepite na kremo, tako da tvorijo ograjo. Ne pritiskajte premočno, sicer boste krhke piškote zlomili. Torto zavežite s trakom, da med prenosom ne odpadejo oblati. Na sredino nežno položite čokoladne kroglice ali nalijte več kot toliko, da prekrijete vse kremaste vrzeli. Takšna dekoracija Napoleonove torte s sladkarijami bo navdušila vse prebivalce gospodinjstva.

Oh, ti fantje

Kako okrasiti rojstnodnevno torto za fanta doma? Če želite to narediti, morate pokazati ustvarjalnost in malo marljivosti. Konec koncev, čev večini primerov bodo majhne dame navdušene nad rožnatimi cvetovi, potem so fantje resnejši in strogi kritiki. Želijo si videti svoje najljubše superjunake in najnovejše avtomobile. Presenetiti majhnega fantka se je treba potruditi.

Za okrasitev fantove rojstnodnevne torte obstaja odlična ideja - uporabite fondant.

Resnično, to je edinstven slaščičarski izdelek, ki vam omogoča, da oblikujete katero koli obliko iz užitnega materiala, ki spominja na glino ali plastelin. Mastika se enostavno razvalja, barve pa lahko prilagodite z barvili za živila. Na primer, poskusite poustvariti nogometno igrišče, če vaš otrok vodi aktiven življenjski slog in je ljubitelj tega športa.

Najprej vzemimo torto in belo stabilno kremo. Dodajte mu zeleno barvilo in nato s slaščičarsko brizgo gladko nanesite perje, da dobite imitacijo trave.

In kaj je nogometno igrišče brez žoge? Z mastiko morate zviti enotno kroglo in jo postaviti v kremno travo. Prepričani smo, da bo takšna sladica navdušila še tako izbirčnega fanta.

vzorci zaledenitve

Ni nenavadno, da so dunajske sladice, kot sta mandljeva pita ali štrudelj, dvojno zastekljene, da ustvarijo edinstven vzorec. Za okrasitev torte ne potrebujete posebnih slaščičarskih brizg, vendar morate za pripravo čokoladnega premaza porabiti 30 minut.

Pomembna opomba! Uporabili bomo belo in temno čokoladno glazuro,ustvariti kontrastni vzorec. V nobenem primeru ne smete mešati temnih in svetlih ploščic, zato morate najprej pripraviti fondante v različnih (ločenih) posodah.

Kaj potrebujete:

• Palica temne ali mlečne čokolade.
• Maslo (majhen kos).
• Lonec vode ali enolončnice.
• Globoka toplotno odporna posoda za ustvarjanje vodne kopeli.
• Mešalna lopatica.
• Pladenj za kapljanje in kovinska rešetka.

Čokolado stopite v vodni kopeli in dodajte maslo. Če je glazura preveč tekoča, lahko dodate malo presejane moke, pri čemer ne pozabite redno mešati mase. Enak postopek naredimo z belo čokolado, nato pa torto položimo na rešetko. Ne pozabite pod njo postaviti pladnja - to je potrebno, če ne želite obarvati mize in tal s tekočo glazuro.

Nežno vlijte temen fondant, ki ga enakomerno porazdelite po celotni površini torte, dotikajte se tudi ob straneh. Pustite, da se malo ohladi, nato pa z belo glazuro narišite urejene kroge. Z zobotrebcem narišite črto čez fondant, da ustvarite vzorec. Pri okraševanju torte bodite pozorni na spodnjo fotografijo.

Preprost dekor

Kaj bi lahko bilo lažje kot okrasiti končno sladico z bujno smetano? To je vsestranski način za okrasitev torte v nekaj minutah in ne zahteva dolgo časa stepanja smetane ali kuhanja rumenjakov. Vse kar potrebujete je slaščičarski set za okrasitev tort, ki je sestavljen iz lopatice (lopatice),vreča za pecivo (brizga), specializirana šoba in barvilo.

Nasveti za oblikovanje:

• Vaše goste boste zagotovo presenetili z "Napoleonom", ki se skriva pod gostoto dišeče vanilijeve kreme. Zato se ne bojte popolnoma okrasiti torto, pri čemer vplivate tako na stranice kot na vrh.
• Najboljša možnost za dekoracijo bi bila stepena smetana, ki se prodaja v pločevinkah v katerem koli supermarketu. Kremo lahko naredite sami, tako da v trgovini kupite polnomastni mlečni izdelek in jo z mešalnikom stepete do stabilnih vrhov. Za pestrost lahko dodate barvilo za živila ali pa ga naredite iz naravnih sestavin. Uporabite na primer sveže stisnjen jagodni, češnjev ali ribezov sok.

Kakšno smetano kuhati

Predstavljamo nekaj najbolj priljubljenih krem za okrasitev tort.

1. krema. Za kuhanje boste potrebovali mleko, sladkor, jajca, moko (škrob), maslo, vanilin ali vanilijev ekstrakt. Sestavine zmešamo skupaj in nato dušimo na majhnem ognju, kamor postopoma dodajamo moko, dokler ne nastane homogena gosta masa. Takšen recept se včasih imenuje krema. Glavna značilnost kreme je, da ne morete dodati moke, želatine ali škroba, da bi jo zgostili. Pogosto pripravljeno kremo vlijemo v omako in postrežemo na mizo za sladico. Gostje morajo samo odlomiti kos torte in ga potopiti v najbolj občutljivo tekočo smetano.
2. Iz kisle smetane. Najbolje je uporabiti mastno kislo smetano, ki jo stepemoz mešalnikom skupaj s sladkorjem v prahu. Sladkorja ni priporočljivo dodajati, saj se v smetani popolnoma ne raztopi, nato pa bo na zobeh popolnoma škripal. Dodate lahko nekaj zdrobljenih oreščkov, kakava in čokoladnih koščkov, da daste našemu "Napoleonu" plemenitost.
3. Beljakovine. Za kuhanje potrebujemo beljake, ki jih stepemo skupaj s sladkorjem v prahu, dokler se ne pojavijo beli stabilni vrhovi. Takšno kremo nanesemo z lopatko, za tiste, ki želijo torto okrasiti nekaj ur pred prihodom gostov, pa bo na pomoč priskočila želatina.
4. Naoljeno. Uporabljajte samo maslo, ne margarine ali namaza. Z mešalnikom stepite skupaj s sladkorjem ali prahom, dokler ne dobite puhasto bele kreme - stabilno.

Modeli za okrasitev tort

Silikonski kalupi - edinstven način za lepo in izvirno dekoracijo "Napoleona". Že samo ime govori zase. Konec koncev je kalup oblika, v katero se postavi užitna mastika, da dobimo 3D figuro. Do danes obstaja na desetine različnih silikonskih modelov, ki vam omogočajo ustvarjanje napisov, obrazov in antropomorfnih figur. Vse je odvisno od želje in domišljije.

Koristen nasvet: izdelava mastike doma je enostavna. Dovolj je, da uporabite sladkor v prahu, suho in kondenzirano mleko. Vse sestavine gnetemo, dokler ne dobimo homogene mase, podobne testu. Z navadnim valjarjem in ostrim nožem lahko naredite ustvarjalno glazuro, ustvarite neverjetnooblike.

Glavna značilnost mastike je, da je kot plastelin, le užitna in popolnoma varna. Po želji lahko izrežete rože, ustvarite obsežne napise in upodobite celo majhne živali. Za tiste, ki mastike niso pripravljeni pripraviti sami, na pomoč priskoči slaščičarna, kjer prodajajo pastozno maso različnih barv.

Izbira orodij za slaščice

Utrujeni ste od preproste kreme in želite sladico okrasiti na izviren način? Nato dajte prednost slaščičarskim orodjem, ki vam bodo omogočila okrasitev torte, kot da ste pravi ambasador svojega posla!

Vrste orodij:

• vrečke in specializirane šobe. Vrečke za slaščice so za enkratno in večkratno uporabo. Drugo vrsto je mogoče večkrat oprati, se zlahka sušijo in ne zahtevajo posebne obdelave. Glavna značilnost vrečk je, da lahko z njimi uporabite šobe, ki vam omogočajo ustvarjanje vzorcev iz kreme v 3D formatu. Sladico lahko na primer okrasite s preprostimi kapljicami ali, nasprotno, naredite ogromno vrtnico s popkom in cvetnimi listi.



• Lopate in lopatice. Če s prvim orodjem zmešate kreme in jih nanesete na površino, potem lopatice omogočajo, da jih enakomerno porazdelite po torti.
• krožniki in kalupi za čokolado. Silikonske toplotno odporne plošče, ki vam omogočajo ustvarjanje edinstvenega čokoladnega vzorca. Delovanje tega orodja je enostavno. Dovolj je le, da kakavov izdelek stopite, ga vlijete v model in pustite, da se popolnoma ohladi.utrjevanje.

"Napoleon" je priljubljena in priljubljena sladica po vsem svetu. Možno je, da je v številnih restavracijah okus torte podoben, a videz si bo zapomnil za vse življenje. Zato je pomembno, da sladico okrasite, tudi če za to uporabite jagode in sladkor v prahu.