2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Okusne jedi iz mletega mesa poznajo mnogi. In povsem napačno je domnevati, da se iz njega lahko kuhajo samo kotleti. Mleto meso z jajcem v pečici je različne okusne, preproste, lepe jedi. Nekateri od njih spominjajo na gnezda, drugi so zvitek s svetlim nadevom. Te recepte lahko preizkusite, da boste svoje goste v prihodnosti presenetili z okusnimi jedmi.
Jajčni zvitek: svetel in okusen
Ta recept za mleto meso z jajcem v pečici je všeč številnim gospodinjam. Zanj vam ni treba kupiti veliko različnih sestavin. Jed je zvitek, v katerem je skrito svetlo jajce. Zavitek je gospodinjam všeč tudi zato, ker lahko vanj položite jajca, ki so bila kuhana pred dnevi. Podvrženi so večkratni toplotni obdelavi, zaradi česar so varni in užitni.
Za tako okusen in zanimiv zvitek iz mletega mesa z jajcem v pečici morate vzeti naslednje sestavine:
- 500 gramov mletega mesa, bolje je vzeti mešanico svinjine in govedine;
- en majhen gomolj krompirja;
- glavalok;
- majhno korenje;
- šopek svežega peteršilja;
- eno surovo jajce;
- pet kosov trdo kuhanih jajc;
- malo jedilnega olja;
- sol in poper.
Zelenjava v tem receptu se uporablja za barvanje mletega mesa. Po drugi strani pa surov krompir nadomesti kruh, tako da meso postane sočno, mleto meso pa drži skupaj.
Recept korak za korakom
Kako kuhati mleto meso z jajcem v pečici? Olupite krompir in korenje. Obe sestavini podrgnemo na grobo strmo, dodamo mletemu mesu. Poper in sol. Očistijo čebulo. Lahko ga drobno sesekljate ali pa ga pretlačite skozi mlinček za meso, tako da ga praktično ne čutite. Zeleno operemo, grobo narežemo. Pošiljajo se tudi v mleto meso. Temeljito premešajte z žlico ali neposredno z rokami. Bolje je, da to storite dlje časa. Dodajte surovo jajce in ponovno dobro premešajte.
Vzemite folijo. Položite ga, namažite plast mletega mesa. Na sredino damo olupljena jajca. Uporabite lahko tudi polovice, potem potrebujete manj jajc. S folijo zavijte mleto meso v zvitek, rahlo pritisnite.
Pečico segrejemo na 160 stopinj. Zvitek v foliji položimo na pekač, s stranjo navzdol. Pečemo približno 30 minut, postopoma povečujemo temperaturo na 180 stopinj. Ko folijo odpremo, pečemo še deset minut pri temperaturi 200 stopinj, da se pojavi skorja. Končni zvitek pustimo, da se nekoliko ohladi. Postrezite narezano na koščke. Lahko potresemo s svežim peteršiljem. Ta možnost kuhanja mletega mesa v pečici je lepa jed. Lahko postrežemo kot predjed ozglavna jed, s svežo zelenjavo.
zvitek brez folije s slastno skorjo
Ta različica recepta vsebuje manj zelenjave, vendar je ni treba zviti s folijo. V nekem smislu je priprava te različice mletega mesa z jajcem še enostavnejša. Za to jed morate vzeti naslednje sestavine:
- 600 gramov mletega svinjskega mesa;
- sto gramov sira;
- pet jajc;
- glava čebule;
- par žlic majoneze;
- sol in črni poper po okusu.
Ta zvitek ima okusno skorjo, ki pomaga pri pripravi majoneze. Vendar pa vsebnost kalorij v jedi raste.
Kako kuhati mleto meso s sirom?
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo ali naribamo na drobnem strganju. Dodajte ga mletemu mesu. Dajte sol in druge začimbe, vnesite eno surovo jajce. Sir naribamo na drobno strgano, damo k mletemu mesu.
Pripravo za jed temeljito pregnetemo, da postane mleto meso elastično in mehko. Preostala štiri jajca kuhamo do trdega kuhanja. Ohladite, nato očistite. Na pekač položite pergament. Mleto meso položimo v obliki debele klobase. Jajca položimo vzdolž mletega mesa, nato pa jih stisnemo v mesno maso, zapremo.
Zvitek namažite z majonezo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah trideset minut. Preden postrežete, ga nekoliko ohladite, da ga boste lažje rezali. Postrezite kot predjed ali glavno jed.
"Gnezda" s prepelicamijajca
Ta jed se imenuje "gnezda", enostavno jo je kuhati iz mletega mesa z jajcem v pečici. Ime se nanaša na njegov videz. Res je videti kot ptičje gnezdo. Za pripravo te različice jedi morate vzeti:
- 500 gramov mletega mesa;
- 80 ml jogurta;
- glava čebule;
- pet prepeličjih jajc;
- 50 gramov trdega sira;
- malo najljubša zelena;
- štiri rezine belega kruha, star je boljši;
- 60 ml nedišečega rastlinskega olja;
- sol in najljubše začimbe po okusu.
To jed lahko pripravite tudi s piščančjimi jajci. Bolje pa je, da vzamete manjše primerke in jih, preden jih premaknete v posodo, razbijete v skledo, pri čemer odstranite del beljakovin.
Opis recepta: način kuhanja
Kako kuhati mleto meso z jajci in sirom v pečici? Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke. Na majhnem delu rastlinskega olja to sestavino prepražimo do mehkega. Pustite, da se rahlo ohladi, nato pa prestavite v skledo z mletim mesom. Kruh namočimo v vrelo vodo. Ko se zmoči in ohladi, ga ožamemo in dodamo mletemu mesu. Da bo bolj nežen, lahko kruh preskočite skozi mlinček za meso. Zeleno operemo, posušimo in drobno sesekljamo, damo k ostalim sestavinam. Dodamo sol in začimbe. Različne vrste paprike, posušenega koriandra in kumine so kot nalašč za mleto meso. Tako lahko eksperimentirate v procesu kuhanja mletega mesa z jajcem v pečici. Vse temeljito premešamo, dodamo kefir, ponovno premešamo. Ta fermentirani mlečni izdelek daje mesu mehkobo. Tako lahko taka "gnezda" pripravite tudi iz puste govedine.
Mleto meso razdelimo na pet delov, iz vsakega se oblikuje kroglica. Pekač je mazan z ostanki olja, obdelovanci so položeni. S pomočjo žlice se v vsakem naredi vdolbina, oblikovane so stranice. Sir podrgnemo na drobno Rende, damo v luknjo. Tam razbijejo tudi eno prepeličje jajce. Mleto meso z jajcem kuhamo v pečici štirideset minut. Pri serviranju lahko v "gnezda" dodate katero koli prilogo, pa tudi okrasite s svežimi zelišči.
Piščančja in špinačna pita
Kako kuhati mletega piščanca z jajcem v pečici? Naredi pito! Ampak to je samo praznična možnost, nima testa, ampak veliko mesa in jajc. Pridih sočnosti dajejo listi špinače. Nadevu lahko dodate tudi ocvrte gobe. Za to jed morate vzeti naslednje sestavine:
- kilogram piščančjega fileja;
- enaka količina mletega mesa;
- devet jajc;
- šop sveže špinače;
- glava čebule;
- tri rezine starega belega kruha ali štruce;
- sto ml mleka;
- par žlic masla;
- sol in poper po okusu.
Za serviranje končne jedi lahko uporabite tudi vse že pripravljene začimbe za piščanca in sveža zelišča. Po številu sestavin je razvidno, da se jed pripravlja za praznično mizo. Po želji lahko porcijo zmanjšate.
Kako kuhati jed s špinačo?
Osem jajc trdo skuhamo, ohladimo in nato olupimo. Špinačo operemo, liste odtrgamo,prelijte jih z vrelo vodo. Sedem jajc je zavitih v liste špinače, v več plasteh.
Mleto meso solimo, popramo, začinimo. Mleko segrejemo, v njem namočimo kruh, nato ga iztisnemo in damo k mletemu mesu. Dodajte drobno sesekljano čebulo in surovo jajce. Mleto meso temeljito gnetemo nekaj minut.
File operemo, osušimo, narežemo na rezine, ki jih previdno stepemo. Takšno jed je najbolje narediti v tortnem pekaču. Potem je videti kot pita. Dno je namazano z rastlinskim oljem. Položite polovico kotlet piščančjega fileja, plast mletega mesa. V špinačne liste položite jajca, prekrijte z mletim mesom. Na koncu vsi zaprejo piščančji file.
Vse pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo vsaj uro in pol. Da se meso ne izsuši, ampak se enakomerno peče, je bolje posodo pokriti s folijo. Po uri in pol jo odstranijo, torto pustijo še petnajst minut.
Pred serviranjem jed nekoliko ohladimo in okrasimo. Da bi to naredili, je preostalo piščančje jajce razdeljeno na beljakovine in rumenjak. Oba dela naribamo na strganju, ločeno drug od drugega. Pito najprej potresemo z beljakom in nato z rumenjakom. Dodate lahko tudi liste peteršilja.
Ta torta bo zagotovo okrasila vsako mizo, saj izgleda lepo in je zelo zadovoljiva.
Mleto meso ni samo osnova za kotlete. Iz nje pripravljajo številne zanimive in okusne jedi. Kombinirate ga lahko na primer z jajcem, tako kuhanim kot surovim. V prvem primeru lahko skuhate okusen zvitek, polnjen s kuhanimi jajci. V kontekstu izgleda še posebej privlačno. Lahko tudipogostiti z "Gnezda" s prepeličjimi ali piščančjimi jajci, ki so primerna tudi za praznično mizo. Najpomembneje pa je, da so te jedi kljub svoji lepoti pripravljene zelo preprosto.
Priporočena:
Mleto meso v pečici: recepti s fotografijami
Številne gospodinje poznajo na desetine različnih načinov priprave tega izdelka. Iz mletega mesa v pečici lahko ustvarite veliko neverjetno okusnih jedi. Tudi najbolj neizkušen kuhar se lahko spoprime z njihovo pripravo. V članku je opisano, kako ustvariti najbolj priljubljene jedi z mletim mesom v pečici
Domače mleto meso: značilnosti kuhanja, recepti za mleto meso
Da bi se izognili neprijetni situaciji, ko je jed pokvarjena zaradi zastarelega mesnega izdelka, je bolje, da mleto meso kuhate doma
Razlika med vaškimi jajci in jajci iz skladišča ter njihove prednosti
Mnoge gospodinje so zaskrbljene, kakšna bi morala biti naravna (vaška) piščančja jajca, v čem se razlikujejo od trgovinskih in ali imajo kakšne posebne prednosti. To je vprašanje, ki bo postavljeno v tem članku. Treba je opozoriti, da vsak, ki sam reje kokoši, zlahka ugotovi, kje so domača jajca in kje tovarniška. Prebivalec mesta si bo moral zapomniti nekaj odtenkov, ki si jih morate zapomniti pri nakupu
Pečemo meso s krompirjem v pečici. Pečen krompir z mesom. Kako speči okusno meso v pečici
Obstajajo jedi, ki jih lahko postrežemo na mizo tako ob praznikih kot ob delavnikih: so precej enostavne za pripravo, a so hkrati videti zelo elegantne in izjemno okusne. Pečen krompir z mesom - odličen primer tega
Kako narediti mleto meso brez mlinčka za meso: preprosti načini
Okusno mleto meso je osnova za številne krepke in mnogim priljubljene jedi. In to niso samo mesne kroglice. Vendar pa obstajajo situacije, ko iz nekega razloga ni mogoče uporabiti mlinčka za meso. Potem obstajajo drugi načini za pomoč. Seveda lahko mleto meso kupite v trgovini, vendar ni vedno okusno
