Solata "Alexandra": kulinarični recept, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako kuhati Aleksandrino solato? Kaj on predstavlja? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Ljudje si pogosto želijo skuhati solato, ki bi jo imela rada vsa družina in prijatelji. Zakaj torej ne bi popestrili svojega jedilnika in razveselili svoje najdražje s solato Alexander?

Ta jed je poimenovana po carju Aleksandru. Prej so ga pripravljali po edinstvenem receptu, ki se je ohranil do danes. Danes obstaja veliko različic te solate. Spodaj si oglejte nekaj zanimivih receptov za to.

Klasični recept

Razmislimo o popolnem receptu za Aleksandrovo solato. Vzemite:

• 75g oluščenih lešnikov;
• 200 g kuhanega piščančjega fileja;
• 200g svetlega grozdja;
• 200g češenj;
• dve grenivki z rožnatim mesom.

Za ustvarjanje omake potrebujete:

• ščepec kajenskega popra;
• dve umetnosti. l. vinski kis;
• ščepecsol;
• štiri žlice. l. rastlinsko olje;
• ena velika glava solate.

Skuhaj to solato Alexandra takole:

1. Liste solate operemo, z njih otresemo vodo, razporedimo v vazo na globoko posodo. Uporabljajte samo svetle notranje liste, ne iz sredice.
2. Oreščke nasekljamo in pražimo v ponvi, dokler se kosmiči ne začnejo ločevati. Nato jih prenesite na krpo in drgnite, dokler niso vsi ločeni. Po oreščkih sesekljajte na grobo strmo.
3. Olupimo grenivke, odstranimo belo plast. Meso razdelite na rezine, odstranite filme z njih. Vsak kos razrežite na štiri kose.
4. Grozdje operite, osušite s prtičkom, jagode ločite od čopiča. Razrežite na dve polovici in odstranite kosti. Operite češnje, odstranite semena.
5. Zmešajte sol, kis, kajenski poper in rastlinsko olje, vmešajte v omako.
6. Zmešajte grozdje, grenivke in češnje, položite liste solate in prelijte z omako.

Potresemo z oreščki in postrežemo.

Z morskimi sadeži

Ugotovimo, kako kuhati Aleksandrovo solato z morskimi sadeži. Potrebovali boste:

• 35g majoneze;
• 50g avokada;
• 5g kečapa;
• 50g kozic za koktajl;
• ena limona;
• pol svežega ananasa (polovica za serviranje in 120g celuloze);
• 0,5 žličke konjak;
• 80g svežega fileta lososa;
• zelen koper (za dekoracijo);
• 10 oljk brez koščic;
• zelena čebula (za dekoracijo);
• 1 žlica l. omakosoja;
• mleti črni poper;
• sol.

Ta kulinarični recept za Aleksandrovo solato vključuje izvajanje naslednjih dejanj:

1. Najprej narežemo zamrznjenega ali svežega lososa na drobne kocke velikosti 3-5 cm, damo v ponev s slano vodo, dodamo limono in sojino omako. Ribo kuhajte pet minut.
2. Ananas operemo, razrežemo na dve polovici, iz njega previdno izrežemo kašo. Nato meso narežite na kocke, ostrgano polovico uporabite kot porcijo solate.
3. Avokado operemo, olupimo in odstranimo koščico, narežemo na drobne kocke.
4. Kozice damo v vročo ponev z rastlinskim oljem, prelijemo z limoninim sokom. Nato pokrijte in pražite na vsaki strani tri minute.
5. Zdaj naredite omako. Če želite to narediti, zmešajte kečap, konjak, majonezo, mleti črni poper, sol in limonin sok, premešajte. Mešanico odstavite 10 minut.
6. Lososa dajte v solatno skledo, prelijte z omako. Nato naredite naslednjo plast ananasa in avokada, ponovno prelijte z omako. Na vrh položite kozice, prelijte s preostalo omako.
7. Jed okrasimo s sesekljanimi olivami, potresemo s sesekljanim koperjem in čebulo. Solato pred serviranjem ohladite 20 minut.

okusna solata

Za ustvarjanje te sorte Aleksandrove solate boste potrebovali:

• tri jajca;
• ena sveža kumara;
• oljčno olje (za cvrtje);
• piščanecprekajeno;
• 2 žlici. l. smetana katere koli maščobe;
• lahka majoneza.

Skuhajte to jed na naslednji način:

1. Najprej odrežite krak (meso ločite od kosti), razdrobite na majhne kocke.
2. Kumaro narežite na majhne trakove.
3. Jajca zmešamo s smetano in soljo, premešamo. Omleto prepražimo na olivnem olju, zvijemo in narežemo na trakove.
4. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol, začinite z majonezo.

Z belim fižolom

In kako kuhati solato "Alexandra" z belim fižolom? Če ga želite ustvariti, morate na trakove narezati tri velike paradižnike. Ta pogoj je obvezen, saj paradižnik pri tako rezanju pusti veliko soka.

Naslednje narežite na trakove 400 g prekajene klobase in 300 g rakovih palčk. Vse skupaj damo v solatno skledo, tja pošljemo 250 g belega fižola iz pločevinke v lastnem soku, premešamo.

Zdaj jed začinite z majonezo, dodajte ščepec posušenega timijana in druge začimbe, ki jih želite. Preden postrežete, okrasite solato s sesekljano zelenjavo.

Topla hrana

Ali ne veste, kako narediti toplo Aleksandrino solato? Predstavljamo vam neverjeten recept, nad katerim bodo navdušeni vaši najdražji. Vzemite:

• kitajska solata - 40 g zelene in enako količino rumene;
• 30g majoneze;
• 20g čebule;
• 70 g piščančjega fileja;
• 50g šunke;
• 10g rastlinskega olja;
• 50g smetane 22%;
• Frize solata;
• vejica timijana;
• vejica koriandra.

Ta recept za solato Alexandra zahteva naslednje korake:

1. Kitajska solata dveh barv, dobro operite, osušite in z rokami natrgajte na majhne koščke. Začinite z majonezo in premešajte.
2. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, piščančji file - čez na krožnike, šunko - na tanke plošče naključno.
3. Šunko in čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve.
4. Naprej v ponev pošljite piščančji file in po nekaj minutah smetano.
5. Posolite posodo in jo dovedite do goste konsistence.
6. Na krožnik dajte kitajsko solato z majonezo, prelijte z maso iz ponve.
7. Okrasite s frize solato, koriandrom in timijanom.

To solato lahko postrežete s desertnim belim vinom ali pivom. Bolje ga je kuhati pozimi.

Z školjkami in gobami

Razmislite o različici solate Alexandra z gobami in školjkami. Ta jed je dobra za večerjo. Potrebovali boste:

• gobe - 200 g;
• dva paradižnika;
• sol - ena čajna žlička;
• olupljene školjke - 200 g;
• dve veliki žlici rastlinskega olja;
• majoneza - 100 g;
• ena žarnica;
• ena vejica peteršilja in kopra.

Skuhajte to jed takole:

1. Gobe operemo in drobno sesekljamo.
2. Čistočebulo, operite in sesekljajte.
3. Gobe in čebulo damo v vročo ponev z oljem, potresemo s soljo. Hrano na zmernem ognju med mešanjem pražite 5 minut do zlato rjave barve. Odstranite z ognja in ohladite.
4. Naprej operemo školjke, jih potopimo v osoljeno vrelo vodo. Ko voda ponovno zavre, odstranite školjke.
5. Paradižnik operemo, narežemo na kocke.
6. Gobe dajte v dve solatni skledi, nanje položite paradižnik in nato školjke. Vse prelijte z majonezo in okrasite z zelišči.

Končano solato postrezite na mizo.

S sirom

Če želite ustvariti to različico solate Alexandra, vzemite:

• ena sveža kumara;
• nekaj zelenja;
• en paradižnik;
• peščica pinjol;
• ena paprika;
• ječmenovi kalčki;
• dve pecljati zelene;
• 1 žlička kis;
• en kozarec jogurta;
• 1 žlička trsni sladkor;
• čajna žlička gorčice;
• velika žlica limoninega soka;
• sol;
• 50g trdega sira (serviran parmezan, grana).

Sledite tem korakom:

1. Paradižnik narežite na rezine, kumaro narežite po dolžini in nato čez na majhne rezine.
2. Naprej sesekljajte zeleno, papriko narežite na četrtine in nato na tanke rezine.
3. Sesekljajte koper in peteršilj.
4. Zmešajte vse sestavine, potresite s soljo in premešajte.
5. Za pripravo omake uporabite naravni jogurt. Združite ga z gorčicosladkor, balzamični kis in limonin sok, premešamo.
6. Naprej damo solato na krožnik, prelijemo s kisom, potresemo s pinjolami in kalčki.
7. Jed potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Sadik lahko ustvarite sami. Če želite to narediti, kupite zrna pšenice ali ječmena, jih sperite in zavijte v prtiček, navlažen z vodo domače temperature. Nastali snop pustite na toplem. Ko se posuši, dolijte vodo. Po nekaj dneh se bodo pojavili kalčki, ki so zelo koristni za zdravje. Lepo se imejte v kuhinji!