Cheesecake v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cheesecake je slastno okusna sladica, ki je narejena iz skute ali kremnega sira. Ta poslastica je bila znana že v stari Grčiji, vendar je recept za priljubljeno poslastico prišel na domače odprte prostore iz ameriške nacionalne kuhinje v obliki, v kateri jo poznamo danes.

Opis

Classic cheesecake ima izjemno nežnost, lahkotnost in zračnost. Po svoji konsistenci je ta sladica podobna sufleju, ki se kar stopi v ustih. Takšna poslastica zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. In kuhanje cheesecakea v počasnem kuhalniku je tako lahka naloga, da bo kos celo gostiteljici, ki se še nikoli ni ukvarjala s peko.

Poleg tega je danes na voljo veliko različnih načinov za ustvarjanje te kulinarične kreacije doma. V počasnem štedilniku se takšna poslastica pripravi izjemno enostavno in brez težav, saj se ta pametna naprava odlično spopada s peko skoraj katere koli zahtevnosti. Takšna sladica lahko postane ena najuspešnejših dekoracij praznične mize ozromantična večerja.

V počasnem kuhalniku je cheesecake neprekosljivo nežen, mehak in okusen. Mimogrede, ta sladica bo zagotovo všeč tudi najmanjšim članom družine, le nekaj zanimivih potez morate dodati njeni zasnovi. Čeprav je vsak recept za cheesecake (v počasnem kuhalniku ali v pečici - pravzaprav ni pomembno) edinstven in okusen na svoj način.

Nekaj skrivnosti

Preden začnete s postopkom priprave zračnega cheesecakea v počasnem kuhalniku, se prepričajte, da se seznanite z nekaterimi lastnostmi te sladice.

• Torto, ki bo osnova poslastice, je treba najprej spremeniti v drobtine, nato pa to maso previdno potlačiti v skledo, da končna poslastica ne razpade.
• Sestavine za pripravo kreme naj bodo enake, po možnosti pri sobni temperaturi - poskrbite za to vnaprej.
• Za pripravo puhastega skutinega sira v počasnem kuhalniku morate dodati ohlapen mlečni izdelek - tako da površina sladice ne poči;
• Nikoli ne odpirajte pokrova naprave pred koncem načina pečenja.
• Če želite cheesecake vzeti iz počasnega kuhalnika, vnaprej položite dva traka pergamenta na površino v križu. In ko je torta pečena, morate samo potegniti konce papirja in ga previdno izvleči.

Kuhanje klasične cheesecake v počasnem kuhalniku: recept s fotografijo

Lahko okusite pravo ameriško sladico, ne da bi zapustili prag svoje hiše, čeNa voljo imate sodobno tehnologijo. In čeprav se po klasičnem receptu cheesecake ne pripravlja v počasnem kuhalniku, vam zagotavljamo: tudi če odstopate od tega pravila, se ne bo zgodilo nič posebej groznega. Tako se tradicionalno za nadev uporablja kremni sir mascarpone, po želji pa ga lahko zamenjate z bolj dostopnimi sestavinami: na primer s Philadelphio ali navadno mastno skuto.

Seznam izdelkov

Torej, najprej pripravite vse potrebne komponente:

• 100 g masla;
• 300g kisle smetane;
• enaka količina sira;
• lupina ene limone ali pomaranče;
• 300g kratkega kruha ali krekerjev;
• 3 jajca;
• 10 g vanilina;
• 150 g sladkorja, najboljši prah.

Za to sladico se je priporočljivo oborožiti z domačimi izdelki. V tem primeru vas bo poslastica navdušila ne le z odličnim okusom, ampak tudi s čudovitim videzom. Mimogrede, po kuhanju sira ne pozabite malo "počivati" v hladilniku. Zahvaljujoč temu bosta tekstura in okus poslastice bogatejši in bolj izrazit.

Postopek kuhanja

Najprej morate narediti osnovo prihodnje sirne pite. Če želite to narediti, najprej zmeljemo pripravljene piškote. To najlažje naredite z mešalnikom, povsem primerno pa je tudi navadno kuhinjsko kladivo. Le v slednjem primeru je treba piškotke dati v vrečko, da se drobtine ne raztresejo po prostoru.

Vklopite multicooker,z izbiro načina "Cvrtje". V posodo vlijemo maslo in počakamo, da se stopi. Nato sem pošljite zdrobljene piškote in sestavine temeljito premešajte.

Na splošno lahko pito spečete v počasnem kuhalniku brez pergamenta. Če pa dvomite, da ga boste lahko skrbno dobili, potem obvezno uporabite papir. Piškote razporedite v enakomerno plast in jo čim tesneje zavijte.

V ločeni posodi zmešajte kremni sir in sladkor, nato pa eno za drugim dodajte jajca, po vsaki porciji maso premešajte. Zdaj v mešanico pošljite vanilin in kislo smetano. Poskusite premešati maso do homogene konsistence.

Zadnja sestavina, ki jo lahko dodate tukaj, je limonina ali pomarančna lupinica. Citruse dobro sperite pod tekočo vodo in nato prelijte z vrelo vodo. Po tem ostane samo, da na drobno naribamo kožo sadja in jo pošljemo v pripravljeno skutno maso.

In zdaj je čas, da razkrijemo še eno skrivnost spretne priprave klasične cheesecake v počasnem kuhalniku. Da ne bi vaša torta med peko počila, sirno zmes premešajte čim bolj nežno. Če testo pripravljate z mešalnikom ali mešalnikom, izberite minimalno moč. Najbolje pa je, da uporabite preprosto metlico. Pripravljeno testo vlijemo na pecivo.

Vklopite način "Pečenje" za 50 minut. Toda tudi po končanem kuhanju ne hitite odstraniti pokrova - pustite sirno torto tamza eno uro. Šele takrat lahko dobiš pito.

Če pekača niste obložili s pergamentom, sladico previdno ločite od stranic sklede z lopatko ali nožem. Nato ga le previdno obrnemo na krožnik. Cheesecake lahko okrasite s čokoladnimi koščki, marmelado, sadnimi rezinami ali jagodami. Vse je odvisno od vaših osebnih preferenc.

Recept za Cheesecake s skuto

V počasnem kuhalniku se taka poslastica izkaže za nič manj nežna in okusna kot v pečici, ima vrtoglavo nežno aromo in okusno, občutljivo strukturo. Ta zračna sladica bo s svojim okusom zagotovo osvojila vse člane vaše družine, tudi male muhaste nemirce. In priprava te cheesecake v počasnem kuhalniku je tako enostavna kot luščenje hrušk.

Najprej pripravite vse izdelke, ki jih potrebujete za sladico:

• 400 g skute;
• 4 banane;
• 3 jajca;
• 200 g kisle smetane;
• 80g masla;
• 200g ovsenih piškotov;
• žlica limoninega soka;
• 150 g sladkorja.

Način kuhanja

Najprej zdrobimo piškote v drobtine. S funkcijo "Cvrtje" stopite maslo. Nato ji dodajte piškote in dobro premešajte. Pripravljeno zmes prestavimo na krožnik. Posodo večnamenskega kuhalnika pokrijte s pergamentom ali samo namažite s kosom masla. Šele po tem zmes vrnemo nazaj in jo dobro stisnemo ter enakomerno porazdelimocelotno površino. Drobtine lahko zdrobite s krožnikom.

Zdaj je čas, da pripravimo nadev za prihodnjo cheesecake. Banane olupimo in zmeljemo v blenderju. Če takšne naprave v vaši kuhinji ni, sadje pretlačite s preprostimi vilicami. Nato bananinemu pireju dodajte sveže stisnjen limonin sok in dobro premešajte.

Skuto prenesite v ločeno posodo in ji dodajte kislo smetano. Po mešanju sestavin jim dodajte jajca in sladkor. Zdaj je treba zmešati obe pripravljeni mešanici. Mešajte maso do gladkega.

Skutino zmes vlijemo na plast piškotov. Zaprite multicooker in izberite funkcijo "Pečenje", nastavite časovnik za eno uro. Po kuhanju sirne torte ne jemljite ven, ampak jo istočasno pustite notri.

Bananina sladica bo vaše gospodinjstvo še bolj presenetila, če pokažete malo kreativnosti in okrasite svojo sladico. In fotografije, predstavljene kot ilustracije, vam bodo pomagale pri nalogi. Cheesecake v počasnem kuhalniku se hitro skuha, vendar je ta čas dovolj, da ugotovite, kako okrasite dobroto, če vas te ideje ne pritegnejo. Za dekoracijo lahko uporabite rezine banane, stepeno smetano, vejice mete, čokolado ali kokosov čips in druge dobrote.

Sloviti cheesecake "New York" v počasnem kuhalniku

Ta sladica danes velja za kult. Njegova nenavadno nežna struktura in lahek, nevsiljiv okus lahko osvojita vsakega gurmana. Če tiče želite svoje goste presenetiti in slišati veliko navdušenih komplimentov na vas, ne pozabite uporabiti tega recepta.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 700g sira Philadelphia;
• 100 g sladkorja;
• enaka količina težke smetane;
• 3 čajne žličke kisle smetane, po možnosti naravne;
• 3 jajca;
• 100g piškotov;
• čajna žlička mletega cimeta in muškatnega oreščka;
• 150 g masla.

Ne pozabite najprej vzeti vse hrane iz mraza, da bodo med kuhanjem še tople.

Zbornik

Za začetek, kot v prejšnjih receptih, stopite maslo z izbiro načina "Cvrtje". Nato zdrobljene piškote pošljite v skledo in sestavine temeljito premešajte. Nato dodajte muškatni orešček in cimet. Zmes temeljito premešamo in prestavimo v drugo posodo. Posodo multicookerja namažite z oljem ali pokrijte s papirjem za peko. Zmes vrnite na pripravljeno površino in jo trdno utesnite.

Sedaj lahko začnete s pripravo skutinega nadeva. Takoj je treba povedati, da je komponente najbolje mešati z mešalnikom pri nizkih hitrostih. Tako lahko zlahka dosežete popolno konsistenco. Torej, za začetek združite sir in kislo smetano. Nato tukaj dodajte toplo smetano in sladkor.

V ločeni skledi previdno stepite jajca, dokler ne nastane stabilna pena. Nato jih previdno vlijemo v ostale sestavine. Vlijte pripravljen nadevskledo, na vrhu torte. Cheesecake pečemo v ustrezni nastavitvi eno uro. Nato ga istočasno pustite notri pod pokrovom. Ko sladico vzamete, jo pustite, da se najprej ohladi na sobni temperaturi in nato v hladilniku.

Postrežemo klasični newyorški cheesecake s stopljeno čokolado, alkoholom in jagodnim sirupom.