2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kljub dejstvu, da so ljudje začeli proizvajati fermentirane mlečne izdelke že od antičnih časov, so se sorte mehkega sira pojavile šele pred kratkim. In "Philadelphia" sploh lahko imenujemo novost, saj je bila izumljena pred 150 leti. Nek mlekar iz Chesterja William Lawrence je uganil, da za osnovo sira ne vzame mleka, ampak debelo smetano. Tako izdelek ni zahteval dolgega zorenja in je ostal nežen, kot skuta. Sir je dobil ime po mestu, ki je bilo takrat sinonim za uspeh in blaginjo. Na našem območju se je izdelek pojavil pred kratkim in je takoj osvojil srca gurmanov. Toda obstaja en "ampak": kje lahko kupim sir Philadelphia in s čim ga lahko nadomestim? Konec koncev je ta izdelek redek gost na naših policah.
Zaradi dejstva, da se ta sorta ne proizvaja pri nas, ima visoko ceno. Posledično se malo ljudi sprašujekje kupiti sir Philadelphia, supermarketi pa ga zaradi kratkega roka uporabnosti ne želijo naročiti. Tako je tudi v velikih mestih zaželeno 200-gramsko plastično ploščo pogosto težko dobiti. Svojo srečo lahko preizkusite v mreži Auchan, pa tudi v specializiranih sirarnah. Če nimate sreče, ga lahko za kuhanje zamenjate z Bursinom ali Mascarponejem.
Kako kuhati "Philadelphia" sami? Seveda ne boste mogli dobiti 100% pristnega izdelka - za to potrebujete ustrezno opremo. Lahko pa poskusite dati kislo mešanico polnomastnega mleka s smetano. Ko nastane skuta, jo morate previdno ločiti od sirotke, jo sprati in dobro ožemiti. Zavijte ga v blago in ga položite pod stiskalnico. Obdobje zorenja je kratko, vaša "Philadelphia" je skoraj takoj pripravljena za uporabo.
Ta pol skuta-pol sir je zanimiv, ker je resnično univerzalen. Zaradi neizrazitega okusa se lahko uporablja tako za pripravo juh kot sladoleda, cheesecakes in celo sušija. Odličnega okusa je s krekerji ali piškoti. "Philadelphia" s polnilom (česen, začimbe, zelišča) se namaže na kruh, kot masa za sendviče. Poleg tega lahko kuhate različne jedi s sirom Philadelphia. Razmislite o nekaj receptih.
Vanilijeva vodka Cheesecake
V majhni ponvi na majhnem ognju segrejte 2/3 skodelice vodke s 60 grami navadnega sladkorja in 6 vrečkami vanilije. Zavremo in takoj odstavimo z ognja. Česte že rešili problem, kje kupiti sir Philadelphia, z mešalnikom pretlačite 400 g tega izdelka s 100 g sladkorja. Dodamo ohlajen alkoholni sirup. Želatino namočimo v hladno vodo, stopimo v vodni kopeli in zmešamo z zmesjo. Previdno dodajte 300 ml stepene smetane, da ne odpade. Vlijemo v s hladno vodo oplaknjen model in za nekaj ur ohladimo. Okrasite z jagodami ali sadjem v pločevinkah.
Šparglji s šunko z limonino smetanovo omako
V tej jedi je za omako uporabljena skuta, ki je poleg špargljev kot nalašč za piščanca v pločevinkah. Načeloma, če je vprašanje, kje kupiti sir Philadelphia, za vas ostalo nerešeno, lahko preprosto kupite že pripravljeno omako Olandaise. V manjši ponvi zmešajte 100 g skute s tremi žlicami mleka in sokom ene limone. Pustite na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi. Ne pustite, da izdelek zavre! V dobljeno omako damo olupljene šparglje (200 g) in dušimo: zelene 3-4 minute, bele 10 minut. V drugi ponvi prepražite rezine šunke do hrustljave. Meso damo na krožnike, nanj pa šparglje z omako. Postrezite s krutoni.
Priporočena:
Ne veste, kje kupiti fondant za torte? Nato naredite sami
Številne gospodinje zelo rade izdelujejo vse vrste peciva. Poseben užitek je seveda okrasitev tort, peciva in drugih slaščic. Če pa so bila prej kot dekoracija uporabljena "improvizirana" sredstva, na primer čokoladna ploščica, naribana ali zlomljena na kvadratke, rezine mandarine, različna jagodičja itd., Danes je slaščičarska mastika vse bolj priljubljena. Gostiteljice so se takoj zanimale za ta izdelek in zbegalo jih je vprašanje "kje kupiti mastiko za torte? &
Dimljena jegulja: kje kupiti, kako kuhati in s čim uporabiti?
Dimljena jegulja je čudovita gurmanska poslastica. Vsaka dobra restavracija bo to ribo ponudila kot odlično glavno jed ali v kombinaciji z drugimi sestavinami v solati. Poleg odličnega okusa ima ta izdelek odlično hranilno vrednost. Koristna je tudi prekajena jegulja, njeno meso vsebuje jod, kalij, železo in druge minerale, potrebne za telo, vitamine E, A. Kako kuhati to čudovito ribo, kje kupiti in s katero hrano je najbolje kombinirati?
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Kje kupiti destilirano vodo? Kje se uporablja destilirana voda?
Voda je najpomembnejša sestavina vsega življenja na zemlji. Njene vloge v življenju ni mogoče preceniti. Brez te resnično čarobne snovi na planetu ne bo ničesar. Ob spominu na pouk naravoslovja v osnovni šoli se znova prepričamo o pomenu tega elementa, saj je na planetu sprva obstajala voda in iz nje je začelo nastajati človeško življenje
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
