Solata iz pekinškega zelja s prekajenim piščancem: okusni in lepi recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dimljena piščančja solata s pekinškim zeljem je okusna, lepa in enostavna za kuhanje. Odvisno od izbranega recepta ji dodamo jajca, gobe, zelišča, svežo ali konzervirano zelenjavo. In kot preliv običajno uporabljajo majonezo, olivno olje ali katero koli ročno narejeno omako. V današnjem članku si bomo ogledali najbolj zanimive možnosti za takšne poslastice.

Z olivami in sirom

Ta čudovita piščančja solata s kitajskim zeljem nekoliko spominja na priljubljenega Cezarja. Izkaže se zelo zadovoljivo in okusno, kar pomeni, da je primerno za vse počitnice. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g ruskega sira.
• 300 g prekajenega piščanca.
• Kozarec oliv.
• ½ vilice za kitajsko zelje.
• 2 majhna pakiranja krutonov.
• Sol in olivno olje.

Ta slastna solata iz kitajskega zelja je pripravljena zelo preprosto in hitro. Oljke narežemo na kolobarje in jih kombiniramo z rezinami piščanca in trakovi sira. Nato v skupno skledo dodamo drobno sesekljano kitajsko zelje, sol in olivno olje. Pred serviranjem jed potresemo s krutoni.

S sirom Adyghe

Ta slana in sveža solata s piščančjimi prsi in kitajskim zeljem je čudovita kombinacija zelenjave, perutninskega mesa in mehkega sira. Izkaže se zelo okusno in zadovoljivo, zaradi česar je primerno za družinski obrok. Za pripravo boste potrebovali:

• 900 g kitajskega zelja.
• 300 g sira Adyghe.
• Strok česna.
• 2 paketa pšeničnih krutonov.
• 100 ml majoneze ali kisle smetane.

Oprane in na tanko narezane ohrovtove liste kombiniramo s koščki piščančjega mesa in kockami adyghe sira. Nastalo solato zmešamo s prelivom iz strtega česna in kisle smetane ali majoneze. Tik pred serviranjem navadni jedi dodamo pšenične krutone.

S kumarami in sladko papriko

Ta lahka in učinkovita dimljena piščančja solata s kitajskim zeljem je enako primerna za starejše in mlajše družinske člane. Zato ga lahko varno postavite na jedilno mizo. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• ½ prekajene piščančje prsi.
• Sveža srednje velika kumara.
• ½ velika paprika (po možnostirdeča).
• ½ vilice za kitajsko zelje.
• Sol, sladkor in mešanica mletih paprik.
• Naravni jogurt.

Oprane in drobno sesekljane ohrovtove liste zmešamo s sladkorjem, začimbami in soljo, nato pa narahlo pregnetemo z rokami. Nato zelenjavo pomešamo s koščki piščanca, trakovi sladke paprike in rezinami sveže kumare. Nastalo jed prelijemo z naravnim jogurtom in za kratek čas pošljemo v hladilnik.

Z ananasom

Okusna eksotična solata s piščančjimi prsi in kitajskim zeljem bo zagotovo všeč ljubiteljem lahkih jedi. Ima nenavaden, rahlo sladek okus in lahkotno prijetno aromo. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 320g prekajenega piščančjega mesa.
• vilice za kitajsko zelje.
• pločevinka ananasa v sirupu.
• Majoneza, sol in česen.

Oprano zelje sesekljamo na tanke slamice in preložimo v globoko skledo. Dodamo ji velike kose piščančjega mesa in ananasove kocke. Vse to zmešamo s česnom, soljo in majonezo, precedimo skozi stiskalnico.

S paradižnikom

Po spodaj opisani metodi lahko zelo hitro in enostavno pripravite okusno piščančjo solato s pekinškim zeljem in paradižnikom. Enako dober je za navaden družinski obrok in za praznično bife. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• vilice za kitajsko zelje.
• 3 dimljeni piščančji fileji.
• 4 zreli rdeči paradižniki.
• 6 jajc.
• 300 g kakovostnega trdega sira.
• 150 g belega kruha.
• Sol, majoneza in začimbe.

Jajca so trdo kuhana, ohlajena in osvobojena lupine. Štiri jih zdrobimo in združimo s sesekljanim kitajskim zeljem. Rezine paradižnika, koščke piščanca in sirnega čipsa izmenično položimo v porcionirane sklede. Po vrhu razporedimo rezine popečenega kruha in jajčno-zeljno mešanico. Vsako od plasti namažemo z majonezo in rahlo solimo. Končano jed okrasimo s preostalimi kuhanimi jajci.

S koruzo

V tej preprosti, a zelo okusni jedi ni odvečnih sestavin. Vsak od uporabljenih izdelkov dopolnjuje in izboljšuje druge. Za pripravo podobne piščančje solate s kitajskim zeljem in koruzo boste potrebovali:

• 400 g prekajenega perutninskega mesa.
• Srednje vilice kitajskega zelja.
• Konzervirana sladica iz koruze.
• Sol, majoneza in gorčica.

Predhodno oprano zelje narežemo na tanke trakove in ga kombiniramo s koščki prekajenega piščanca. Tja se vlijejo tudi koruzna zrna, sol in majoneza, pomešana z majhno količino gorčice.

Z gobami

Ta lahka in hkrati krepka piščančja solata s kitajskim zeljem in gobami ima nežen, prefinjen okus in prijetno aromo. Koruza, prisotna v njej, ji daje sladkost, zelena čebula pa pikantno ostrino. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• ½ kitajske vilicezelje.
• 300 g prekajenega piščančjega mesa.
• 300 g surovih gob.
• ½ pločevinke sladice iz konzervirane koruze.
• 3 vejice zelene mlade čebule.
• 2 žlici. l. sojina omaka.
• 1 žlica l. 9% kisa.
• 1 žlička tekoči cvetlični med.
• 200 ml kakovostnega oljčnega olja.

Oprane gobe skuhamo do mehkega, ohladimo, narežemo na srednje velike kose in preložimo v večjo skledo. Tja pošljejo tudi nasekljane ohrovtove liste, koruzna zrna, koščke piščanca in sesekljano zeleno čebulo. Nastalo jed zmešamo s prelivom iz medu, sojine omake, namiznega kisa in olivnega olja.

S kumaricami

Ta zanimiva solata iz prekajenega piščanca s pekinškim zeljem ima nepozaben svež okus in nežno aromo. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 srednji vloženi kumari.
• 300 g kitajskega zelja.
• 3 velika sveža jajca.
• 150 g prekajenega piščanca.
• 3 žlice. l. kakovostna majoneza.
• 10 g svežega kopra.

Jajca oplaknemo v tekoči vodi, trdo skuhamo, ohladimo na sobno temperaturo, ločimo od lupine in narežemo na srednje velike kocke. Nato jih kombiniramo s sesekljanim koperjem, naribanim zeljem, trakovi vloženih kumaric in koščki prekajenega piščanca. Nastalo jed zmešamo smajonezo in damo na mizo. Takšne solate ni treba soliti.

S korenčkom in šampinjoni

Ta okusna solata iz kitajskega zelja je narejena iz poceni, lahko dostopnih sestavin, ki jih najdete v kateri koli sodobni trgovini z živili. Če želite svojo družino pogostiti z zanimivo in hranljivo jedjo, boste potrebovali:

• 500 g surovih gob.
• 2 dimljena piščančja stegna.
• Majhna glava kitajskega zelja.
• Srednja čebula.
• Majhen korenček.
• Mesna paprika.
• Majoneza, sol in rafinirano olje.

Olupljeno in sesekljano čebulo prepražimo na segreti rastlinski maščobi. Že po nekaj minutah ji dodamo krožnike šampinjonov in nadaljujemo s kuhanjem, pri čemer ne pozabimo malo soliti. Takoj, ko gobe porjavijo, jih odstavimo s štedilnika, popolnoma ohladimo in prestavimo v večjo skledo. Vanjo vlijemo trakove paprike, koščke prekajenega piščanca, drobno sesekljane ohrovtove liste in korenje. Nastalo jed zmešamo z majonezo in postrežemo za večerjo.

Z rdečo papriko

Ta dimljena piščančja solata s pekinškim zeljem ima relativno nizko vsebnost kalorij. Zato ga je povsem mogoče uvrstiti med dieto. Za pripravo boste potrebovali:

• Cele dimljene piščančje prsi.
• ½ vilice za kitajsko zelje.
• Rdeča paprika.
• Šopek mlade čebule.
• Sol in olivno olje.

Oprane ohrovtove liste narežemo na tanke trakove in jih damo v globoko posodo. Nato jih posolimo in rahlo pregnetemo v dlaneh. Takoj, ko postane dovolj mehak, ga kombiniramo s koščki prekajenega perutninskega mesa, sesekljano zeleno čebulo in trakovi sladke paprike. Nastalo solato prelijemo z olivnim oljem in nežno premešamo.

Če nameravate to jed postreči na praznični mizi, jo lahko uredite nekoliko drugače. Da bi to naredili, v porcionirane sklede položimo plasti zelja, paprike, prekajenega piščanca in sesekljane zelene čebule. Vse to rahlo posolimo in prelijemo z olivnim oljem.

Z jajci

Ta preprosta in hranljiva solata ima nežen okus in nežno aromo. Pripravljen je tako hitro, da ga lahko naredite, ko se po napornem delovnem dnevu vrnete domov. Če želite to narediti, morate imeti pri roki:

• 200g prekajenega piščanca.
• 300 g kitajskega zelja.
• 3 jajca.
• Sol in lahka majoneza.

Predhodno oprana jajca trdo skuhamo, popolnoma ohladimo, narežemo na majhne kocke in vlijemo v globoko lepo solatno skledo. Vanj se pošljejo tudi koščki prekajenega piščanca in drobno sesekljani zeljni listi. Nastalo jed rahlo posolimo in pomešamo z rahlo majonezo. Po želji lahko kot preliv uporabimo naravni jogurt ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.