Recept za kavno torto s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj je kavna torta? Kako ga kuhati? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Priprava kavnega kolača sploh ni težka. Vedno lahko ugajajo svojim sorodnikom in sebi iz kakršnega koli razloga. Ta sladica ni samo za ljubitelje kave. Vsak sladkosned bo navdušen nad njim. Spodaj si oglejte nekaj zanimivih receptov.

Preprosti nasveti

Če se odločite narediti kavno torto, se najprej naučite nekaj preprostih nasvetov:

• Kava mora biti visoke kakovosti. Uporabite lahko tako instant kot naravno kavo.
• Smetano lahko uporabite tisto, ki vam je najbolj všeč: maslo, kisla smetana, krema, kremasta. Kavo lahko dodate kateri koli smetani.
• Ali želite rahlo kavno torto? Kuhajte ga z jagodami. V tem primeru je dobro uporabiti tudi meringue.
• Testo za torto lahko skuhamo najpogosteje - na kefirju. In lahko kuhate listnate, piškotne ali peščene torte.
• Če nimate veliko časa, lahkonaredite torto brez peke. Če želite to narediti, morate navadne piškote zmleti in zmešati z maslom, tako da tvorite osnovo-torto. Lahko naredite kremaste kavne plasti, ki bodo piškote prepojile. Je zelo okusno in preprosto.

ameriška sladica

Vabimo vas, da preučite recept za ameriško kavno torto. Torej, najprej v skledo pošljite naslednje sestavine: 350 g moke, dve jajci, 350 g sladkorja, 125 g rastlinskega olja, soda (1 žlička), mleko (250 g), pecilni prašek (1,5 žličke). Sedaj vlijemo enakih 190 g tople kave (170 g vode + 20 g instant kave). Premešajte testo.

Pripravite kalupe s premerom 16-18 cm, tako da sestavite francosko srajco. Dno pokrijte s pergamentom. Testo razdelimo v tri modelčke. Ne vlivajte več kot 2 cm testa, saj morda ne bo pečeno. In na splošno se lahko debele torte izkažejo za suhe.

Pečemo do konca pri 160°C. Končane vroče torte odstranite iz modela in zavijte v polietilen. Do montaže hranite na hladnem.

Sedaj naredite kremo. Če želite to narediti, pripravite tri velike žlice močne kave. Uporabite dve žlici vrele vode in eno instant zrnc.

V mešalniku stepemo 220 g masla in 370 g sladkorja v prahu. Smetani postopoma dodajamo kavo. Nato torte razrežemo, vsako namažemo s smetano in sestavimo torto. Ne poskušajte biti previdni, to je površna Amerika.

kavna sladica

Razmislite o receptu s fotografijo kavnega kolača. To je okusna sladica, desetkrat boljša od nakupa v trgovini. Vzemite:

• kakav - 50 g;
• dve jajci;
• 1 žlica mleko;
• moka - 220 g;
• 1 žlička hitra soda;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• velika žlica kave (vaša najljubša);
• žlica kisa;
• 180 g sladkorja;
• 150 g margarine ali masla.

Če želite namočiti torte, vzemite:

• voda - 100 ml;
• rešitev. kava - 1 čajna žlička;
• sladkor - nekaj žličk

Za kremo morate imeti:

• maslo - 200 g;
• kozarec kondenziranega mleka s kavo (ali zamenjajte z navadnim kondenziranim mlekom in žlico instant suhe kave).

Kako peči?

Skuhaj to torto takole:

1. Najprej zgnetemo testo za torte. Če želite to narediti, pošljite vse suhe sestavine v posodo: pecilni prašek, moko, kavo, kakav in sodo, premešajte.
2. V drugi posodi z mešalnikom stepemo sladkor in mehko maslo (margarino). Še naprej stepamo, dodamo eno jajce in nato drugo.
3. V kozarec toplega mleka nalijte žlico 9% kisa. Po nekaj minutah bo mleko kislo - tako mora biti.
4. Združite vsebino vseh treh posod in premešajte. Na koncu bi morali dobiti dišeče in zračno testo.
5. Naprej pokrijte snemljivo obliko s pergamentom in oljem. Vanj vlijemo testo in ga zgladimo. Da torta ne bi izpadla "grba", uporabite majhen trik: z žlico naredite zarezo na sredini torte.
6. Pečemo torto v pečici 35 minut pri 220°C. Postopek nadzorujte na naslednji način: po 10 minutah si oglejte torto. Če je vzhajalo, a je testo vodeno, malo zmanjšajte ogenj, da se zapeče (vendar ne naj bo premajhno, sicer bo izdelek sedel).
7. Končana torta mora biti lahka in visoka. Odstranite kalup iz pečice, rahlo ohladite. Nato torto odstranite iz modela, prenesite v posodo in počakajte, da se popolnoma ohladi.
8. Naprej razrežite torto na 2-3 plasti.
9. Skuhaj skodelico kave. S tem namočite torte, vendar ne preveč, da se ne drobijo.
10. Z mešalnikom stepite kondenzirano mleko z maslom in kavo, da dobite bujno in gosto maso.
11. Torte namažite s smetano in jih zložite na kup. Zgornjo torto prelijte s čokoladno glazuro ali namažite tudi s smetano.

S hrustljavimi sladkarijami in kavno smetano

Strinjam se, kavna torta na fotografiji izgleda odlično! Predstavljamo vam recept za čudovito torto, okrašeno s hrustljavimi m alteškimi sladkarijami, ki vam pokajo v ustih. Ta izdelek bo še posebej všeč otrokom. Torej, da ustvarimo čokoladni biskvit, vzamemo:

• štiri jajca;
• maslo - 100 g;
• vanilin - 1 g;
• moka - 100 g;
• grenka čokolada - 100 g;
• pecilni prašek - 2/3 žličke;
• 100 g prahu.

Za dekoracijo vzemite:

• vaflji - 10 g;
• 350g sladkarij.

Za kremo boste potrebovali:

• mascarpone - 250 g;
• prah - nekaj žlic. l.;
• 0, 2 kg mlečne čokolade;
• 500 g smetane 35%;
• rešitev. kava - 1 žlica. l.

Za ustvarjanje belega piškota kupite:

• dve piščančji jajci;
• rastlinsko olje - 50 g;
• 50g prahu;
• bela čokolada - 50 g;
• tretja žlička pecilni prašek;
• 50 g moke.

Jajca boste potrebovali pri sobni temperaturi, zato jih vnaprej vzemite iz hladilnika. Imeti morate tudi snemljivo obliko, katere premer je 20-21 cm.

Priprava torte

Ustvarite sladico, kot je ta:

1. Najprej naredite kavno kremo za torto. Če želite to narediti, zavrite smetano v majhni ponvi. Odstavimo z ognja, dodamo sladkor, kavo in dobro premešamo.
2. Dodamo na koščke nalomljeno mlečno čokolado in med mešanjem popolnoma stopimo v vroči smetani. Krema se bo izkazala presladka, vendar boste dodatno dodali mascarpone, zaradi česar se bo sladkoba rahlo razredčila.
3. Ohlajeno maso vzamemo v hladilnik za par ur (lahko tudi čez noč).
4. Potem stepite z mešalnikom.
5. V ločeni posodi rahlo stepemo mascarpone (sobne temperature), dodamo malo stepene smetane. Nastalo maso združite z glavno smetano, ponovno premešajte. Končano kremo pošljite na hladno - dobite jo že tako, da sestavite torto.
6. Spečemo temen biskvit. Če želite to narediti, v ponvi stopite kravje maslo, dodajte temno čokolado, nalomljeno na koščke. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Odstavimo, da se ohladi.
7. Sladkor in jajca stepamo, da se prostornina podvoji.
8. Združite z ohlajeno čokoladomasleno mešanico in stepite skupaj.
9. Dodamo presejano moko z vanilijo in pecilnim praškom, premešamo. Model obložite s papirjem in vanj položite testo. Pečemo v pečici 40 minut pri 180°C. Preverite pripravljenost s suhim drobcem.
10. Končan biskvit ohladite v obliki, nato z nožem pojdite po stenah in ga odstranite. Prenesite na rešetko, da se ohladi.
11. Naprej spečemo torto z belo čokolado. Če želite to narediti, v ponvi stopite maslo, dodajte nalomljeno belo čokolado. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Odstavimo, da se ohladi.
12. Jajca stepamo s sladkorjem, da se prostornina podvoji.
13. Presejano moko v majhnih porcijah potresemo s pecilnim praškom. Nežno mešajte z lopatico od spodaj navzgor, dokler zmes ne postane puhasta.
14. Hladi masleno-čokoladni masi dodamo malo testa in premešamo.
15. Testo z maslom vlijemo v glavno testo, ponovno premešamo, prihranimo zračnost. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj položimo testo. Pečemo v pečici pri 180°C 25 minut.
16. Končan biskvit pustimo v pečici z odprtimi vrati nekaj časa, da ne pade. Nato ga vzamemo iz modela in ohladimo na rešetki.
17. Hladen temen biskvit po dolžini razrezan na tri dele.
18. Beli biskvit razrežite na dve torti.
19. Zdaj sestavite torto. Na servirni krožnik najprej položite temno skorjo. Da bo posoda čista, robove prekrijte s papirjem. Torto namažite s smetano.
20. Nato položite belo torto in jo premažite tudi s smetano. pokrijte s temnimtorto. Nato izmenično belo torto, smetano, temno torto.
21. Pokrijte vrh in stranice s smetano.
22. Okrasite torto takole: ob rob izdelka položite sladkarije, nato pa sredino tesno napolnite s bonboni. Ob straneh potresemo zdrobljeno vafeljno torto.

kavna krema

Preučimo recept za kavno kremo za torto. Napolnijo lahko tudi eklere, tubule in košarice za kruhke. Potrebovali boste:

• 25 g krompirjevega škroba;
• 25g moke;
• 6 žličk sveže mleta kava;
• pol litra mleka;
• maslo - 200 g;
• štiri jajca;
• 150 g sladkorja.

Naredi to kremo takole:

1. Zavremo 350 ml mleka, dodamo kavo, odstavimo z ognja in pustimo pokrito 5 minut. Precedite.
2. Ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake podrgnite s sladkorjem.
3. V mešanico v majhnih porcijah vlijte kavo z mlekom, nenehno mešajte.
4. Ločeno zmešajte škrob, moko in mleko (150 ml), vlijte v mlečno mešanico.
5. Mešanico segrejte na majhnem ognju in mešajte, dokler skoraj ne zavre (do goste).
6. Maslo sobne temperature stepite do mehkega. Dodajte hladno kavno mešanico v majhnih količinah, nenehno mešajte.
7. Kavno maso vnesite v olje v 7 korakih. Krema je pripravljena.

Kavna smetana

Če želite ustvariti to okusno kremo, vzemite:

• maslo - 50 g;
• velika žlica kakava;
• 150g prahu;
• ščepec vanilije;
• 1 žlička sol. kava +eno in pol žlice vrele vode.

Sledite tem korakom:

1. Sladkor v prahu zmešajte z vanilijo, kakavom in presejte skozi cedilo.
2. Kavo raztopite v majhni količini vrele vode in ohladite.
3. Mehko kravje maslo stepite z mešalnikom pri polni hitrosti, da postane puhasto.
4. Še vedno stepamo, dodamo sladkorno mešanico in stepamo še dve minuti.
5. Kavo vlijte v tankem curku in mešajte, dokler ni gladka.

kefirjeva pita

In zdaj poskusimo narediti kavno torto na kefirju. Vzemite:

• kozarec sladkorja;
• 0, 5 žlic. jogurt;
• dve jajci;
• rešitev. kava - 3 žličke;
• 10g pecilnega praška;
• maslo - 100 g;
• kozarec moke.

Skuhaj to torto takole:

1. Zmešajte kefir in kavo, premešajte. Stepite jajca s sladkorjem.
2. Obe zmesi zmešamo, dodamo mehko maslo, moko, pecilni prašek, premešamo, vlijemo v model in pečemo. Pecilni prašek lahko zamenjate s sodo, gašeno z limoninim sokom.
3. Naredite smetano iz enakega števila žlic kisle smetane, sladkorja in kave (za kavo boste potrebovali žličke). Izdelek lahko razrežete in ga položite v sloj ali pa ga preprosto prelijete na vrh.

kavna makova torta

Za pripravo te slastne torte potrebujete:

• dve jajci;
• kefir - 150 ml;
• moka - 225g;
• rešitev. kava - štiri žličke;
• ščepec soli;
• 220 gsladkor;
• vrečka pecilnega praška (namenjena za pol kilograma moke);
• 100 ml rastlinskega olja;
• mak - 3 žlice. l.

Tukaj lahko jogurt zamenjate s fermentiranim pečenim mlekom, rastlinsko olje s stopljenim kravjim oljem (150 g). Poleg makovega semena lahko dodate zdrobljene oreščke.

Za kremo vzemite:

• 3 žlice. l. prah;
• 0, 5 žlic. kisla smetana.

Za glazuro:

• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• 0, 5 ploščic temne čokolade.

Namesto rastlinskega olja lahko vzamete nekaj žlic kravjega olja ali kisle smetane.

Recept po korakih (s fotografijo) za orodje za kavno torto, kot sledi:

1. Kefir združite s kavo, premešajte.
2. Jajca in sladkor stepite na srednji hitrosti, dokler ni penasta.
3. Obe mešanici zmešajte, dodajte mehko maslo in stepajte do gladkega.
4. Sedaj dodajte suh mak, presejano moko, pecilni prašek in sol, premešajte. Testo mora biti gosto.
5. Model obložimo z namazanim papirjem, vanj damo testo in postavimo v pečico, segreto na 180 °C, na srednjo polico.
6. Pečemo do suhega nabodala 35 minut. Končana torta bo dobila rumeno svetlo rjavo skorjo in postala visoka.
7. Naprej položite torto na rešetko, da se ohladi.
8. Ohlajeno gredico razrežite na dve torti.
9. Spodnjo torto namažite s kislo smetano in pokrijte z zgornjo torto.
10. Naredite čokoladno glazuro. Če želite to narediti, v kopeli stopite zlomljeno čokolado z maslom ali kislo smetano.
11. Na torto prelijte glazuro in namažite z žlico.

Počakajte 10 minutglazura zasežena. Skuhajte čaj, kavo ali kakav in si privoščite okusno sladico!