Kaj je okusno in enostavno kuhati v pečici?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Naše babice in prababice so pogosto kuhale v ruski pečici. Pripravila je kašo, juhe iz litega železa, žemljice in pite. Jedi, kuhane v ruski peči, so pridobile poseben okus, napolnile hišo z neprekosljivo aromo. Zdaj v našem življenju ni ruskih peči. Najdemo jih le v starih hišah v odročnih vaseh. Vendar so še vedno prišli do analoga ruskih peči - to je pečica. Zdaj je v vsaki moderni kuhinji.

Pečico lahko varno imenujemo reševalka za gospodinje. Kuhamo ga na različne načine - kuhano, dušeno, dušeno, pečeno. Posledično so jedi čim bolj uporabne za človeško telo, mehkejše in bolj nežne za želodec. Obstaja veliko receptov, ki jih lahko oživite s tem rešilcem. Razlikujejo se po stopnji zapletenosti, sestavinah. Toda kaj posebej kuhati v pečici, da bo tako preprosto in okusno? Obstaja več idej.

polnjena raca

Raca v pečici je prava poslastica. In ni pomembno, za kakšen recept je pripravljeno perutninsko meso. Vedno se izkaže zelo sočno in okusno. racaPopolnoma kombiniran z velikim številom sestavin. Pogosto se kuha z gobami. Seznam izdelkov:

• soljene gobe - 400 g;
• žarnice - 2 stvari;
• olje - 2 žlici. žlice;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 skodelice;
• jajce;
• zelena in sol - po okusu;
• raca - 1 trup.

Gobe operemo, drobno sesekljamo in damo v ponev. Sesekljajte čebulo. Dodajte tudi v ponev. Nalijte majhno količino sončničnega olja in prižgite. Medtem pripravite omako. Kislo smetano zmešamo z jajcem, zelišči in soljo. To zmes vlijemo v ponev, kjer so ocvrte gobe. Rahlo zavrite in odstranite z ognja.

Nadev za raco je pripravljen. Pripravite trup. Izrežite, operite. Raco nadevamo z gobovo mešanico in jo šivamo za lažje kuhanje. Trup položite na pripravljen pekač in pošljite v pečico. Občasno odprite vrata, da raco zalijete s topljeno maščobo. Čas kuhanja - več kot eno uro (odvisno od teže trupa).

Raca s slivami

Če imate radi nenavadne kombinacije s perutnino, potem bodite pozorni na recept s slivami. Kako kuhati raco v pečici s tem sadjem? Za začetek vzemite naslednje sestavine:

• raca - 1 trup;
• sol in poper (mlet črn) - po okusu;
• slive - 500 g;
• sladkor - 1 žlica. žlica.

Raco narežite na koščke. Položite jih na pripravljen pekač. Dodajte poper in sol, da bo meso dobilo poseben okus. veterOmaro segrejte na 200 stopinj in vanjo položite pekač. Račje kose pečemo, dokler niso zlato rjavi. Ko je perutninsko meso skoraj pripravljeno, vzamemo pekač, koščke preložimo s slivami in sladkorjem. Posodo postavite nazaj v pečico. Po 10 minutah postrezite raco s slivami.

Ohrovt dušen piščanec

Skoraj vsaka gospodinja ima piščanca in zelje v hladilniku. To so uporabni izdelki. Kako kuhati piščanca v pečici z zeljem? Ta 2 izdelka lahko dušite. Kuhanje bo trajalo približno 40 minut.

S tem receptom lahko piščanca v pečici skuhate na poljuben način. Po želji zamenjajte navadno zelje s pekinškim. Zelo je v pomoč. Ima sočne liste, zato se bo dušen piščanec z njim izkazal za zelo okusen. Poskusite kuhati jed s kitajskim zeljem. Potrebnih je nekaj sestavin:

• piščančji file - 500 g;
• jajca - 2 stvari;
• pekinško zelje - 200 g;
• maslo - 100 g;
• česnova omaka, solata, koper in sol po okusu.

Začnite pripravljati jed s piščančjim filejem. Narežite ga na majhne koščke in pretlačite z lesenim kladivom. Na vsak kos damo maslo, ker je piščančje meso malo suho. Ko ste pripravili kotlete, vzemite kitajsko zelje. Operite in drobno sesekljajte. Zelje z deske za rezanje stresite v skledo. Nato tukaj razbijte jajca. Zmes stepemo z metlico. Dodajte sol.

Piščančje kotlete razporedite po pripravljenem pekaču. Napolnite jih z jajcemzeljno mešanico in damo v ogreto pečico. Priprava bo trajala približno 20 minut. Kot rezultat boste dobili jed za 2 obroka. Postrezite jih s česnovo omako. Dodatno okrasite dušenega piščanca z zeljem z listi solate in koprom.

puding iz piščančjega fileja

Če ne znate kuhati piščanca v pečici na precej nenavaden način, poskusite narediti puding. Recept vključuje naslednje sestavine:

• jajca - 2 stvari;
• smetana - 3 žlice. žlice;
• srednje velik piščanec;
• maslo - 1 žlica. žlica;
• zelena (peteršilj in zelena), sol po okusu.

Jajca razbijte v skledo. Ločite rumenjake in beljake. Beljake stepemo z metlico. Ne dotikajte se še rumenjakov. Piščancu odstranimo drobovje, dobro speremo in damo v lonec s slano vodo. Dodajte zelenjavo in kuhajte meso, dokler ni popolnoma kuhano. Ko je pripravljen, odstranite kosti in kožo. Meso večkrat speljite skozi mlinček za meso.

Torej, imate mleto meso. Posolite. Dodamo rumenjake, smetano in stepene beljake. Nežno mešajte do gladkega. Vzemite pekač. Dno in stene namažite z maslom. Vlijemo v model za puding. Nanj pokapamo stopljeno maslo in damo v ogreto pečico. Kuhajte pred peko.

Dušene ribe s krompirjem in kislo smetano

Recimo, da imate ribe, krompir in kislo smetano. Ostaja samo, da se odločimo, kaj posebej kuhati v pečici. Uporaba tehizdelkov, lahko naredite okusno enolončnico. Pripravljen je v 45 minutah. To je odlična možnost za večerjo, ko po službi ne želite kuhati zapletenih jedi. Za 3 porcije vzemite:

• ribji file - 400g;
• krompir - 6–8 gomoljev;
• žarnice - 2 kosa;
• kisla smetana - 300 g;
• sol in poper (črni mleti) - po okusu.

Torej, kako kuhati filete v pečici? Potrebovali boste glinene lonce. Pripravite jih vnaprej. Vzemite ribji file. Narežemo ga na koščke, solimo, popramo in razporedimo po lončkih. Pripravite druge sestavine. Najprej čebulo narežemo na kolobarje. Olupite krompir. Gomolje narežite na kroge. Skupaj s čebulo pošljite krompir v lonce. Posolite. Vse napolnite s kislo smetano. Zaprite lonce in jih dajte v pečico. Jed bo kuhala približno pol ure.

Postrvi, pečene v foliji

Precej pogosto obstajajo recepti, v katerih je predlagano pečenje jedi v foliji. Naredi hrano sočno in okusno. En recept z uporabo folije je pečena postrv. To je še ena možnost, kaj kuhati v pečici. Za pripravo te jedi boste porabili približno 50 minut, na koncu pa boste dobili 4-6 obrokov. Zahtevane sestavine:

• postrv - 4 trupi;
• zelena - pol gomolja;
• bučke - 1 majhen sadež;
• korenček - 1 sadje;
• zelena čebula - 150g;
• maslo - 100 g;
• zeleni - 1 šopek(npr. peteršilj, koper);
• suho belo vino - 6 žlic. žlice;
• sol in poper (črni mleti) - po okusu.

O tem, kako kuhati ribe v pečici, vsaka gospodinja pove drugače. To pomeni, da lahko eksperimentirate - nekaj vključite v recept ali nekaj iz njega izključite. Toda najprej poskusite kuhati jed iz zgornjih izdelkov. Vzamemo trupe postrvi, jih iztrebimo, temeljito speremo in takoj položimo na pripravljeno folijo. Nato olupimo zeleno in bučke. Zelenjavo narežite na kocke. Očistite korenček. Lahko ga drobno sesekljamo ali naribamo. Zeleno čebulo operemo in sesekljamo. Zmešajte vse te zelenjavne sestavine in položite na folijo okoli postrvi.

Maslo, narezano na majhne koščke. Razporedite jih po zelenjavi. Sestavine solimo in popramo. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča. Čisto na koncu izdelke poškropimo z vinom. Lahko pokrijete folijo. Pečico segrejte na 180 stopinj. Vanjo damo zavite postrvi z zelenjavo. Ta jed se bo kuhala v pečici s folijo v 30 minutah.

Opozorila strokovnjakov

V življenju smo obkroženi z ogromno različnimi predmeti, ki jih uporabljamo. Trgovine ponujajo široko paleto izdelkov. Obožujemo novosti, jih kupujemo in jemo. Ob tem niti ne sumimo, da so nekateri artikli in izdelki škodljivi. Njihov seznam vključuje folijo za živila.

Omeniti velja, da posebne študije na to temo niso bile izvedene. Nekateri strokovnjaki izražajo le svojemnenje. Svetujejo, da pri kuhanju uporabite kaj bolj varnega. Konec koncev lahko hrano kuhate v pečici v glinenih lončkih, na pekačih. Priporočljivo je zavrniti folijo, ker se pri stiku s hrano začnejo pojavljati določene kemične reakcije. Nastane aluminijev hidroksid. Ta snov se lahko kopiči v telesu in povzroči anemijo, cistitis, Parkinsonovo in Alzheimerjevo bolezen.

Ob tem strokovnjaki še vedno pomirjajo vse ljudi, ki uporabljajo folijo v kuhinji. Zelo malo aluminija vstopi v telo s hrano. Verjetnost resne bolezni je majhna. Za razvoj neke vrste patologije morate nenehno jesti hrano iz folije.

zvitki s svinjino in jabolki

Želite najbolj zadovoljivo in okusno jed, pa ne veste, kaj bi hitro skuhali v pečici? Primerna možnost so zvitki s svinjino in jabolki. Narejene so iz listnatega testa. Svinjina daje zvitkom sočnost. Jabolko naredi nadev izviren, služi kot poseben poudarek v tej jedi. Ena od glavnih prednosti zvitkov je, da lahko eksperimentirate z njihovim receptom. Na primer, lahko dodate trdi sir. Posledično se bo jed izkazala za še bolj zadovoljivo in okusno. Z njimi ne boste razveselili le družinskih članov, ampak tudi goste.

Za pripravo zvitkov vzemite 8 sestavin:

• mleto svinjino - 500 g (ali samo kos svinjine, ki ga boste morali pretlačiti skozi mlinček za meso);
• čebula - 1 kos;
• jabolko - 1 sadje;
• vejice timijana –4 kosi (potrebni so samo listi);
• nekaj gorčičnih semen;
• listnato testo - 500g;
• jajce - 1 kos;
• sol po okusu.

Najprej pripravite vse sestavine. Listnato testo kupite v trgovini ali ga naredite sami. Čebula narezana na kocke. Enako storite z jabolkom. Samo najprej odstranite sredico s semeni. Nato vzemite skledo. Tja damo mleto meso, sesekljano čebulo in sesekljana jabolka, timijan, gorčična semena in sol. Vse te sestavine zmešajte. Na tej točki je vprašanje, kako kuhati svinjino v pečici, praktično rešeno, saj je prva faza kuhanja končana. Imate nadev za zvitke.

Druga faza priprave je priprava testa. Razvaljamo ga tako, da dobimo pravokotnik debeline 1 cm, ki ga razrežemo na 2 enaki polovici. Na vsako plast testa damo nadev in zvijemo. Dobili boste dolge zvitke. Vsako razrežite na 3 kose. Imeli boste 6 zvitkov. Na zgornji površini naredite reze in jih premažite z jajcem. Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo položimo zvitke, položene na pekač. Lahko ga vzamete ven po 20 minutah.

Kruglice iz prepeličjega jajca in svinjskih klobas

Piščanca ali svinjine ni treba imeti v hladilniku za kuhanje v pečici. Precej okusno in zanimivo jed lahko naredite iz svinjskih klobas in prepeličjih jajc. In tukaj je še lažja možnost za tiste, ki jih zanima, kako kuhati hrano preprosto v pečici. Sestoji iz zamenjave zadnje sestavine znavadna piščančja jajca. Odlično se podajo k tej jedi.

Za izdelavo kroglic potrebujete:

• svinjske klobase - 3 kosi;
• prepeličja jajca - 10 kosov (lahko piščančja v nekoliko manjši količini);
• dodatno 1 jajce (za oblikovanje kroglic);
• timijan - 2 vejici (jedi se dodajo samo listi);
• krušne drobtine - 100 g;
• rastlinsko olje za globoko cvrtje;
• majhna količina naribanega sira.

V lonec z vodo dajte prepeličja ali piščančja jajca. Daj na ogenj. Jajca kuhamo 2 minuti in jih nato odstavimo s štedilnika. Postavite jih na mizo ali jih dajte v hladno vodo. Ko se jajca ohladijo, jih olupimo. Iz svinjskih klobas naredite mleto meso in mu dodajte lističe timijana. Ne potrebujete nobenih drugih začimb. Svinjske klobase so končni izdelek, ki ima na začetku vse.

Mleto meso razdelite na 10 delov. Z njim prekrijte prepeličja jajca. Dobili boste kroglice. Povaljajte jih v jajcu in drobtinah. V globoko ponev vlijemo olje in segrejemo. Vanjo potopite jajca. Kuhajte jih največ 1-2 minuti. Končane kroglice ujamemo in položimo na papirnato brisačo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo damo kroglice za 5 minut, potem ko jih potresemo z naribanim sirom. Nastala jed je primer, kako okusno kuhati v pečici. Na fotografiji so kroglice videti zelo okusne.

Pica s sirom in paradižnikom

Če imaš pečico, je greh, da ne poskusiš skuhati pice. Ta jedtako odraslim kot otrokom je všeč. Malo ljudi bo zavrnilo dišeč in sočen kos, še posebej, če je pecivo narejeno doma iz svežih izdelkov in z ljubečimi rokami. Prednost pice je v tem, da jo je popolnoma enostavno kuhati v pečici. Najprej kupite testo. Če ga želite narediti sami, razredčite 12 g kvasa v 150 ml tople vode, dodajte malo sladkorja in 1 žlico. žlico moke Mešanico pustite na toplem 15 minut.

Ko je kvas kuhan, dodamo 250 g moke, sol, 2 žlici. žlice olivnega olja. Naredite testo, ga dajte v skledo, pokrijte s prtičkom ali brisačo. Pustite na toplem 1 uro, da vzhaja. Ko je testo vzhajalo, ga pregnetemo. Razdelite ga na 2 dela in vsakega razvaljajte v tanko plast. Pekač pokrijemo s papirjem in tja položimo testo, ki ga boste v prihodnosti morali kuhati z nadevom v pečici. Fotografija prikazuje ta postopek.

Ko je težava s testom odpravljena, začnite pripravljati nadev. Potrebuje le 3 sestavine - 150 g sira, 4 paradižnike in 10 oliv. Paradižnik narežemo na majhne koščke, sir pa naribamo. Te sestavine zmešajte v skledi. Dodajte olive in sol. To zmes namažite po testu. Pizze rahlo pokapajte z 1 žlico. žlico olivnega olja. Damo v pečico, ogreto na 225 stopinj. Pečemo približno 25 minut. Po kuhanju na pico potresemo sesekljano baziliko.

Preprosti piškoti za čaj

Verjetno niste razmišljali le o tem, kako kuhati meso v pečici, ampak tudiso se zanimale za različne dobrote in sladkarije – torte, mafine, piškote. Ena izmed preprostih možnosti za čaj je krompirjeva torta. Sestavine za njegovo pripravo:

• krompir - 5 gomoljev;
• jajca - 4 stvari;
• sladkor - 1 skodelica;
• soda - majhen ščepec;
• sesekljani oreščki - 100 g;
• kakov v prahu - 3 žlice. žlice;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol po okusu.

Krompir olupimo, damo v ponev, zalijemo z vodo in zavremo. Iz njega naredite navaden pire brez dodajanja sestavin. Razbijte jajca, ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake podrgnite s sladkorjem. Tej mešanici dodamo sodo bikarbono, oreščke in kakav v prahu. Te sestavine premešamo, da postane masa homogena. Beljake stepemo z metlico. Vlijemo jih v mešanico rumenjakov. Na koncu ga zmešamo s krompirjem. Pridobite model za torto. Njegovo dno in stene namažite z oljem. Tja položimo krompirjevo maso z dodatki. Ostaja kuhati v pečici. Fotografija kaže, da se kolač na koncu izkaže za privlačen. Prav tako je okusno.

Krompirjeva torta se morda komu zdi nenavadna. Če imate raje možnosti iz moke, potem bodite pozorni na recept za domačo torto s sirom. Ta poslastica je pripravljena v eni uri iz preprostih izdelkov. Tukaj je njihov seznam:

• sir - 100 g;
• maslo - 150 g;
• moka - 1,5 skodelice;
• piščančji rumenjaki - 3 stvari;
• cimet - majhen ščepec;
• sol - dookus;
• sladkor v prahu - 50 g (za posipanje torte).

Trdi sir naribajte. Maslo pretlačite z žlico. Dodamo ji pripravljen sir ter moko, rumenjake, cimet in sol. Sestavine zmešamo in zamesimo testo. Pekač premažite z oljem. Tja položite testo. Model postavimo v ogreto pečico. Torto pečemo približno 50 minut. Ko je kuhano, zgornjo površino premažite z jajcem ali sladko vodo in potresite s sladkorjem v prahu.

Pečeno sadje

Prava poslastica, kuhana v pečici, je sadje. To je popolna sladica. Pripravljen je zelo enostavno in hitro. Pečete lahko različno sadje. Vzemite na primer jabolka. Njihovo število določite sami, odvisno od števila ljudi, za katere boste kuhali to jed. Najbolje je, da vzamete majhna jabolka. Za tiste, ki ne znate kuhati v pečici po receptu (fotografija priložena):

1. Operite jabolka. Ne prerežite na pol.
2. Previdno odstranite semena in stebla. Dobili boste jabolka z majhnimi vdolbinami. Lahko jim dodate kaj po svojem okusu (granulirani sladkor, med, rozine itd.).
3. Kuhana jabolka položite na pekač. Vanjo nalijte malo vode.
4. Postavite pladenj v pečico. Pecite sladico na 180 stopinj.

Druga možnost sladice so pečene marelice s skuto in kislo smetano. To je tudi dokaj preprosta poslastica brezdodajanje eksotičnih sestavin. Za 3 porcije kupite in operite 15 marelic. Razdelite jih med 3 ognjevarne skodelice. Sadja ni treba rezati. Nato pripravite kremo. 150 g kisle smetane stepemo s 40 g sladkorja. Dodamo 250 g skute. Vse dobro premešajte do gladkega. Okoli marelic damo kremo. Vse skupaj potresemo z zdrobljenimi orehi. Ognjevzdržne skodelice postavimo v segreto pečico. Sladico hranite tam, dokler krema ne dobi rdečkast odtenek.

Vprašanje, kaj je okusno kuhati v pečici, je hitro in preprosto rešeno. Sledite zgornjim preprostim receptom. Vendar ne pozabite na eno opozorilo. Za kuhanje so potrebne sveže sestavine. Ko jih kupujete v trgovinah, vedno glejte na rok uporabnosti. Tako se boste med kuhanjem izognili neprijetnim presenečenjem.