Dietna pita z zeljem: okusne različice kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na splošno izdelkov iz moke ni vedno mogoče imenovati prehranskih. Ampak danes je ravno tak primer. Priprava dietne pite z zeljem in njegovimi dopolnilnimi sestavinami je lahko preprosta in bolj zapletena. Pri pravilni prehrani je pomembno razmerje številnih elementov v sledovih v hrani, skupaj z zmanjšano vsebnostjo kalorij - to sta dve pomembni točki. Kaj je domače torte, katerih uporaba ne bo škodila figuri in dobremu počutju? O tem zdaj v našem izboru receptov s fotografijami dietnih pite z zeljem.

Preprosta pita

Odpre izbor peciva, ki ga je zelo enostavno narediti. Osupljiv okus in nežna tekstura. To dietno želeirano zeljno pito bodo še posebej opazili ljubitelji jedi iz zelja. Sestavine za peko so vzete najenostavnejše in kuhanje ne bo trajalo veliko časa.

Seznam sestavin:

• mleko - polsteklo;
• jogurt brez dodatkov - pol skodelice;
• jajca - 3 kosi;
• belo zelje - pol kilograma;
• moka - 6 zvrhanih žlic;
• soda za pitje - 1 čajna žlička;
• začimbe - po okusu;
• sol - 1 čajna žlička brez vrha.

Tehnološki proces

Najprej pripravimo nadev za dietno zeljno pito. Zelenjavo drobno sesekljamo, vendar tako, da trakovi zelja niso predolgi. Z rokami ali z lesenim potiskalnikom ga zdrobimo, da naredimo pire krompir. Po tem bo zelje izločilo sok in nekoliko zmanjšalo svoj volumen. Solimo in popramo po okusu. Po potrebi dodajte druge začimbe.

Zavremo mleko in ga vlijemo v zelje. Hitro premešajte. Stepajte jajca in ščepec soli. Dodajte jim jogurt in sodo. Vse sestavine zmešamo z moko. V nastalo testo namažite nadev dietne pite z zeljem in ponovno premešajte sestavo.

Obrazec namažite z rastlinskim oljem. Napolnite ga s pripravljeno snovjo za pito. Pošljite v pečico za trideset minut pri vrednosti temperature 180 stopinj.

Dietna pita z zeljem na kefirju

Kefir je dober pri dietni peki. Bolje je jemati fermentiran mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob.

Seznam sestavin:

• en in pol kozarca jogurta;
• soda za pitje - pol čajne žličke;
• moka - 300 gramov;
• zelje - 300-400 gramov;
• srednji korenček - 1 kos;
• sol - osebnookus;
• začimbe in zelišča - neobvezno;
• pusto olje brez okusa - ena čajna žlička.

Pripravi nadev

V tem receptu morate najprej pripraviti nadev iz zelja. Zmeljemo svežo zelenjavo, korenje in zelje. Korenje je bolj priročno drgniti skozi katero koli ribež. Zelje sesekljajte na način, ki vam najbolj ustreza. V ponev dodamo malo rastlinske maščobe in pol kozarca vode. Zelenjavno mešanico damo v ponev in pod zaprtim pokrovom dušimo na nizki temperaturi pet minut. Prihodnji nadev za dietno pito zmešamo z zeljem, soljo, začinimo z začimbami. Ponovno pokrijemo in dušimo še deset minut. Včasih odpremo ponev, da se hrana ne zažge, tako da jih mešamo. Nadev je pripravljen, zagotovo ga bomo ohladili.

testo za pito

Ko zelje doseže sobno temperaturo, začnite z gnetenjem testa. V skodelici z visokimi stranicami zmešamo sodo in vso navedeno količino sode bikarbone. Mešanico pustimo. Kefir sikne in se peni - soda ugasne. V fermentirani mlečni izdelek vlijemo vso moko in mešamo, dokler konsistenca testa ne postane homogena. Dodajte mu črni poper za okus - pol čajne žličke.

Polaganje torte

Ta postopek ima svoje nianse. Najprej morate pripraviti primeren obrazec za prihodnjo pito. Izberite takšno, ki ima poseben premaz proti sprijemanju. Če imate iz nekega razloga takšen obrazecni bilo razlogov, potem morate dno in stene vašega običajnega obložiti s pergamentnim papirjem za peko. To bo pomagalo, da se končana zeljna pita ne zruši, ko odstranite izdelek.

Kljub temu, da je oblika nelepljiva, ne bomo več tvegali - dno in stene bomo premazali z rastlinskim oljem.

Sedaj položite vse dušeno zelje na naoljeno dno. Dopolnite z navadno žlico.

Nadev napolnite s tekočim kefirjevim testom. Rahlo potrkajte po dnu kalupa ob robu rezalne površine, da se testo nekoliko hitreje razširi.

Pečico segrejte na 180 stopinj in v njeno drobovje postavite bodočo pito. Po tridesetih do petindvajsetih minutah v pečici je dietna zeljna pita pripravljena za uživanje. Vzamemo ga iz pečice, vendar se nam ne mudi, da bi ga osvobodili iz oblike. Počakati morate vsaj deset minut, da se torta ohladi in močneje drži skupaj. Nato ga lahko obrnemo na posodo in postrežemo.

Kaj lahko dodate dietnemu nadevu iz zelja?

V kateri koli nadev (vključno z dieto) lahko dodate izdelke, ki niso v nasprotju z idejo o pravilni prehrani in zmanjšanju kalorij. Zato, če želite v nadev zelja vnesti drobno sesekljano piščančje meso, je tudi ta možnost popolna. 200 gramov drobno sesekljanih piščančjih prsi bo dalo temu pecivu nov zasuk.

Nadev iz zelja lahko popestrite tudi z dodajanjem šampinjonov. Gobe (200 gramov) predhodno operite in jih rahlo podušite v majhni količini vode s pustoolje. Aroma po gobah in okus svežega ali dušenega zelja sta dobra kombinacija.

Jajca so prehranski izdelek in z dodajanjem par kuhanih jajc v zeljno pito ne boste škodili svoji postavi, se pa boste razveselili s slastnim pecivom. Skuhamo jih in olupimo iz lupine. Sesekljajte in dodajte kateremu koli od zgornjih prelivov iz zelja.

Ohrovtu lahko dodate 150 gramov naribanega sira na poljubnem strganju. Samo zmešajte sirni čips s splošno sestavo nadeva in testa. Izkazalo se bo dišeče in nenavadno.