2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ponuditi gostom skodelico čaja brez sladice je nepredstavljivo. V tem članku delimo recept za zelo preprosto in hitro pripravljeno poslastico – pecivo za kruh z oreščki. Čas kuhanja - približno eno uro.
Pripravljeni so iz krhkega testa z nadevom iz oreščkov v notranjosti. Uporabite lahko poljubne oreščke: arašidi, orehi, lešniki, mandlji, indijski oreščki.
Klasični recept za torto
Recept za pecivo z oreščki je precej preprost, zmore ga tudi gospodinje začetnike. Najprej pripravimo krhko testo. Če želite to narediti, vzemite:
- hladno maslo ali margarina - 200g;
- granulirani sladkor - 1 kozarec;
- 3 skodelice pšenične moke;
- 1 rumenjak;
- 1 žlica polnomastne kisle smetane;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- 1/2 čajne žličke soli;
- malo sladkorja v prahu za posip.
Vse sestavine je najbolje postreči ohlajene. Testo je treba hitro kuhati, da ostane hladno. To je glavna skrivnostpriprava peščenega testa. Potem so bageli z oreščki drobljivi in se kar stopijo v ustih.
Malo naribajte v globoko skledo in ga z vilicami premešajte s sladkorjem. Dodamo rumenjak, kislo smetano, sol in vse skupaj podrgnemo z žlico. Dodamo moko, pecilni prašek in na hitro pregnetemo. Upoštevajte, da testa ni mogoče dolgo gneteti, sicer piškoti ne bodo drobljivi. Idealen čas gnetenja ni daljši od 3 minute.
Testo mora biti homogeno, struktura pa naj spominja na elastičen mokri pesek (kot otroški kinetični pesek za modeliranje).
Končano testo oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik, da se ohladi za približno 20 - 30 minut. Tja položite valjar za testo, s katerim boste kasneje testo razvaljali.
Nasvet: osnovo testa razdelite na dva dela, preden dodate moko. V eno dodajte kakav (1 - 2 žlici, po okusu). Zamesimo dva dela testa – s kakavom in brez. Potem boste dobili vrečke z dvema vrstama oreščkov: preprostim kruhom in čokolado.
Nadev iz oreščkov za bagels
Testo se ohladi, tako da lahko začnete polniti. Za nadev boste potrebovali 1,5-2 skodelici oreščkov in kozarec sladkorja. Oreščke je treba jemati olupljene.
V našem primeru bomo za nadev uporabili orehe. Da orešček odda grenkobo in postane nežnega okusa, ga prelijemo z vrelo vodo 5-10 minut. Nato vodo odlijemo in oreščke posušimo v ogreti suhi ponvi.
Če so za nadev izbrani drugioreščke, jih je treba pražiti, da dobijo dodaten okus. Čas cvrtja 1 - 2 minuti v dobro segreti ponvi brez olja.
Za nadev morate oreščke zdrobiti v možnarju ali zmleti v kavnem mlinčku.
Če nobena ni na voljo, uporabite navaden tlačilka za pire krompir. Zdrobljene oreščke zmešamo s sladkorjem, dokler ne dobimo homogene mase in zmeljemo v gosto maso, ki se ne sme drobiti. Če je nadev še mehak, dodajte malo masla.
Nadev za zvitke z orehi je pripravljen.
V tem času se je krhko testo dovolj ohladilo. Lahko začnete delati bagels.
Roguelikes: kako lepo valjati
Pekač je najbolje pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, ga preprosto pokrijte s peki papirjem (pergamentom ali pavs papirjem).
Testo razdelite na 2 dela. Enega damo v hladilnik.
Drugi del testa z ohlajenim valjarjem razvaljamo v okroglo plast debeline 3 - 5 mm. En kos testa zadostuje za en pekač.
Narežite na trikotnike.
Mešanico oreščkov razporedite po najširšem delu trikotnikov. Zavijte vogale osnove trikotnikov navznoter - drug proti drugemu. Bagele z oreščki zvijte v cev - proti vrhu trikotnikov.
Bagele položite na pripravljen pekač. Pustite razdaljo približno 2 centimetra med njima (ne pozabite, da se bosta povečala v prostornini).
Peka bagels
Zdaj lahko vklopite pečico in jo segrejete na 160 - 180 stopinj.
Medtem ko se segreva, iz drugega dela testa naredimo oreščke, kot je opisano zgoraj.
Pladnje z bodočo poslastico postavimo v pečico in pečemo 20 - 25 minut. Testo mora biti dobro zapečeno.
Vreče vrečke potresemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu in jih ohlapno položimo na širok krožnik.
Nasvet: vrečke poskusite speči z drugimi vrstami testa, kot je listnato testo. V mnogih trgovinah se prodaja že pripravljena (zamrznjena).
Priporočena:
Klobase v pita kruhu s sirom: recepti za vsak okus
V sodobni kuhinji obstaja precej veliko receptov za klobase v pita kruhu s sirom. Sestava vsakega je omejena z domišljijo kuharja. V spodnjem gradivu bo čim bolj podrobno analiziranih več precej zanimivih, preprostih in okusnih možnosti za to jed
Schogetten - čokolada za vsak okus
Nemško podjetje Trumph že približno 150 let proizvaja čokolado znamke Schogetten, ki še vedno razveseljuje ljubitelje s svojim edinstvenim in nežnim okusom
"Emerald placer" - solata s kivijem in piščancem: recepti za vsak okus
Solata "Emerald Placer" (fotografije z recepti vam bodo danes predstavljene) je svetla, z zanimivim okusom in precej proračunsko sestavo. Hostese raje kuhajo takšno predjed za praznično pojedino. Kdo pa vam bo preprečil, da bi poskusno preizkusili recepte in naredili solato Emerald Scatter s kivijem? Fotografije že pripravljenih izvirnih jedi bodo prispevale k bolj samozavestnemu napredku proti zmagi
Oreščki s kondenziranim mlekom: klasičen recept. Oreščki s kondenziranim mlekom v lešnikih
Najljubša poslastica prihaja iz otroštva - oreščki s kondenziranim mlekom. Bili so, so in bodo čudovita dekoracija tako prazničnega kot vsakdanjega večernega pitja čaja. Seveda lahko to sladico kupite v trgovini. A okus je daleč od tistih, ki jih imajo domače pecivo. Zato predlagamo, da oreščke kuhate s kondenziranim mlekom doma. Klasični recept, o katerem bomo razpravljali, je precej preprost
Segreti oreščki - okusna in zdrava poslastica
12. september je v Rusiji veljal za dan orehov. V tem času je jedro končno napolnjeno z vsemi hranili in lupina postane rdeča. Začne se nabiranje oreščkov. Najbolj izvrstna poslastica je vroč orešček. To ni samo okusen, ampak tudi najbolj uporaben in hranljiv izdelek
