2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Sladoled je že od antičnih časov najljubša sladica vseh. Bili so časi, ko so bili recepti za sladoledne sladice strogo skrivnost. Na voljo so bili le najvišjim ešalonom oblasti. In v dneh Katarine Medici so lahko ljudi usmrtili zaradi razkritja skrivnosti.
Danes je ogromno sladolednih sladic. Posebej priljubljeni so poleti. Recepti za sladoledne sladice so tako preprosti, da jih lahko naredi vsak.
Predvajamo vam nekaj zanimivih in okusnih receptov, katerih izvajanje bo trajalo najmanj časa. V zameno dobite največ okusa. Naučite se tudi, kako narediti italijansko sladoledno sladico.
ocvrt sladoled
Za pripravo okusne ocvrte sladoledne sladice uporabljamo kupljen izdelek.
Sestavine:
- Paket mastnega kremastega sladoleda. V paketu lahko vzamete v obliki klobas. Potem potrebujete dvesto gramov.
- Kokos za pohanje.
- Dve piščančji jajci.
- Zdrobljeni krekerji.
- sončnično rafinirano olje za cvrtje.
Proces priprave ocvrte sladoledne sladice
Najprej morate glavno sestavino zamrzniti do stanja kamna.
Naprej nadaljujte s pripravo paniranja. Če želite to narediti, z metlico stepite jajca v ločeni posodi. Kokosove kosmiče in krekerje razdelimo v različne posode.
Vzemite sladoled in ga narežite na enake dele.
Najprej ga povaljamo v kokosovih kosmičih. Naslednja plast paniranja je jajce. Zadnja plast bodo krušne drobtine. Nato ponovno potopite v jajce in povaljajte v drobtinah. Postavite na krožnik in pošljite zamrzovat za pol ure v zamrzovalnik.
Medtem nalijte olje v ponev in ga pošljite na ogenj. Kroglice vzamemo iz zamrzovalnika in jih z žlico za pol minute spustimo v segreto olje. Po - obrnite sladoledne kroglice in držite še pol minute.
Po razporedi v posodo, v kateri boste postregli. Lahko okrasite z listi mete.
"vroča" hruška
Kuhanje za eno porcijo.
Za pripravo tako nenavadne sladice, kot je hruška s sladoledom, potrebujemo:
- Ena hruška.
- Dvesto gramov sladoleda. Uporabite lahko katero koli drugo.
- Tristo gramov karamelnega sirupa.
- Pol skodelice svežih malin.
- Enaka količina že oluščenih orehov.
- Četrt žličke cimeta.
- Limonin sok.
- En kozarec granuliranega sladkorja.
Postopek izdelave hruškove sladice
Za kuhanje vam ne bo vzelo več kot petnajst minut, to je ob pričakovanju, da so vse sestavine pripravljene vnaprej.
Lahko uporabite kupljen karamelni sirup ali pa ga skuhate sami. Če želite to narediti, raztopite kozarec granuliranega sladkorja v kozarcu kuhane vode in ga postavite na ogenj. Kuhamo, dokler ne nastane gosta karamelna masa.
Operite in očistite hruško. Naribajte z rezino limone ali limoninega soka, da ne potemni. Medtem narežite hruško na rezine in odstranite vse kosti.
Na naslednji stopnji pošljite hruško v sirup. Kuhajte petnajst minut. Medtem zdrobite orehe. Ponev segrejemo in jo prepražimo. Pomembno je, da je ponev suha. Olja ni treba točiti.
Jed, na kateri boste postregli sadno sladico s sladoledom, potresite s cimetom. Toplo hruško namažemo in prelijemo s sirupom. Na vrh položite sladoledne kroglice, jih potresite s ocvrtimi oreščki. Sladico okrasimo z malinami.
Ta sladica bo prijetno presenetila vaše najdražje. Dober tek!
Kuhanje mlečnega sladoleda doma
Sestavine:
- Sto dvajset gramov mleka.
- Sto gramov granuliranega sladkorja.
- Paket vanilijevega sladkorja.
- Tristo gramov težke smetane.
- Tri piščančji rumenjaki.
Postopek kuhanjamlečni sladoled
Na prvi stopnji priprave mlečne sladice iz sladoleda morate mleko vliti v posodo in postaviti na štedilnik na počasen ogenj. Pustite, da zavre.
Zmanjšajte ogenj in vlijte sladkor in vanilijo. Vse sestavine mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo, nato pa maso odstavimo in počakamo, da se ohladi.
Sedaj ločimo rumenjake od beljakov. Z metlico stepemo rumenjake in jih dodamo ohlajeni masi.
Nato posodo pošljemo nazaj na ogenj in kuhamo, dokler po konsistenci ne spominja na kondenzirano mleko. Posodo ponovno odstranite z ognja, da se ohladi.
Stepemo smetano in dodamo že ohlajeni masi. Premešamo z metlico in pošljemo v zamrzovalnik za nekaj ur. Vsako uro ga vzemite ven, da ga premešate, sicer lahko nastanejo grudice.
Ko je sladoled pripravljen, ga lahko postrežete s sadjem ali drugimi sestavinami.
sadna sladica
Sladice s sladoledom in sadjem vedno izgledajo elegantno in okrasijo vsako praznično mizo.
Kuhanje za šest obrokov.
Sestavine:
- En kilogram sladoleda.
- Ena žlica granuliranega sladkorja.
- Dvesto gramov smetane.
- Tri kiviji.
- En mango. Lahko se nadomesti z breskev.
- Tri pomaranče.
- Ena karambola. Povsem lahko brez tegakako priti do te začimbe v naših zemljepisnih širinah ni tako enostavno. Po želji lahko zamenjate s cimetovo palčko.
- limonina lupinica.
Proces priprave okusne sadne sladice
Za sladico je primeren kateri koli sladoled, v našem primeru pa je najbolje uporabiti kokos. Razdelite ga na šest delov in pošljite v zamrzovalnik.
Naribajte limonino lupinico. Polovico smetane vlijemo v posodo, dodamo lupino in pošljemo na ogenj. Zavremo in odstavimo z ognja, da se ohladi in vpije aromo limone. Ko se krema ohladi, jo precedimo in zmešamo s preostankom. Dodajte sladkor.
Sedaj pa začnimo s pripravo sadja. Pomarančo olupimo tako, da ostane samo kaša. Kivi olupimo in narežemo na majhne koščke. Karambolo operemo in posušimo s papirnatimi brisačkami. Narežite na majhne koščke.
Mango ali breskev narezan na majhne kocke. Vse sadje zmešajte v ločeni posodi.
Potresemo s sladkorjem in postavimo v hladilnik za pol ure.
Začnimo s pripravo sladice.
Vzemite sladoled iz zamrzovalnika. Nanj položimo mešanico sadja in vse skupaj prelijemo s kremastim limoninim sirupom. Okrasite lahko s celo karambolo ali cimetovo palčko. Sladica mora biti zelo nežna in okusna.
Semifredo
Za pripravo "Semifredo" (italijanska sladica s sladoledom) potrebujemo:
- Sto mililitrov najmastnejše smetane.
- Tri beljaki.
- Četrt žličke soli.
- Sto gramovsladkor v prahu.
- Pol skodelice svežih češenj.
- Enaka količina orehov.
- Pol kozarca svežega ribeza in borovnic.
proces kuhanja semifredo
Ločite beljake od rumenjakov in jih stepite s soljo. Ko so beljaki dobro stepeni, dodajte sladkor v prahu, ne prenehajte mešati.
Na naslednjem koraku v ločeni posodi stepite smetano. Bolje, če so ohlajeni.
Zdaj pripravite jagode. Oplaknemo jih pod tekočo vodo in odcedimo v cedilu. Češnjem je treba odstraniti koščice. Če so jagode prevelike, jih prerežite na pol.
Oreščke nasekljajte na drobtine. To lahko storite z mešalnikom ali pa naribate.
Začnimo povezovati vse komponente. Za začetek zmešajte kremo z drobtinami oreščkov in jagodičevjem. Po tem postopoma dodajte beljakovine. Nežno premešajte z lopatko, da dobite homogeno maso.
Nato maso damo v model, ki smo ga predhodno namazali z maslom ali prekrili s folijo za živila. Pošiljamo za nekaj ur vsaj v hladilnik.
Prednost takšne zamrznjene sladice je, da je ni treba mešati, saj se v njej ne tvorijo grudice in kristalčki. Toda to je tako, če je zamrznjeno največ v dodeljenem času. Jejte "Semifredo" po možnosti na dan priprave.
Sladica "Vroči sladoled" iz sladoleda "64"
Za pripravo potrebujemo:
- Pol kilograma 64 sladoleda.
- Dvesto gramov končnega piškota.
- Konzervirane hruške.
- Kozarec sladkorja v prahu.
- Čajna žlička vanilijevega sladkorja.
- Osem beljakovin.
Postopek za pripravo "vročega sladoleda"
Sladoled je zamrznjen v kamnito stanje. Na naslednji stopnji pripravimo meringue.
Za to stepite beljake s sladkorjem v prahu, dokler ne nastane puhasta pena. Sladkor v prahu in vanilijev sladkor je treba vnesti v beljakovine, ne da bi prenehali stepati. Ko je beljakovinska masa čim bolj gosta, jo pošljemo v hladilnik.
V tretji fazi končni biskvit razrežite na plasti debeline do milimetra in pol. Na vrh položite narezane rezine hrušk. Naslednji sloj položimo sladoled "64", spet hruško in vse skupaj prekrijemo s piškotom.
Ob straneh naše sladice namažemo meringue. Pečico segrejte na 200 stopinj in vklopite način ventilatorja, da se meringue rahlo porjavi.
Sladico pečemo največ dve minuti, da se sladoled ne razširi. Pred serviranjem lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali limonino lupinico. Namesto hruške lahko uporabite katero koli sadje.
Ne pozabite, da je domač sladoled ali zamrznjeno sladico najbolje zaužiti v 24 urah po izdelavi. V nasprotnem primeru se lahko sladica razlomi ali v njej nastanejo kristali. Shranjujte v zamrzovalniku do dva tedna.
Priporočena:
Ameriške sladice: najboljši recepti, funkcije kuhanja in ocene
Ameriška kuhinja je zanimiva kombinacija kulinaričnih tradicij iz več različnih narodov hkrati. V njej se zapleteno prepletajo prehranjevalne navade prvih angleških naseljencev, Mehičanov, Italijanov, Francozov in mnogih drugih narodov. Sčasoma so izposojeni recepti doživeli številne preobrazbe in se uspešno prilagodili lokalnim realnostim. Posebno mesto med vso obstoječo raznolikostjo imajo ameriške sladice
Okusne krompirjeve palačinke: kalorije, najboljši recepti in funkcije kuhanja
Kako popestriti družinski jedilnik, da bo jed všeč tako odraslim kot otrokom? Za to so popolne krompirjeve palačinke. Po okusu spominjajo na pomfrit, ki bo navdušil male sladokusce. In odrasli bodo cenili ta tradicionalni recept za številne države. Krompirjeve palačinke, katerih vsebnost kalorij je nizka in je odvisna od tehnologije kuhanja, lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in celo večerjo
Ribja enolončnica: najboljši recepti in funkcije kuhanja
Za pripravo enolončnic je praviloma priporočljivo uporabljati izdelke, ki imajo bolj ali manj enotno konsistenco. Običajno se mleto meso ali piščanec uporablja v kombinaciji z drobno sesekljano zelenjavo. Toda sodobne gospodinje, ki želijo popestriti svoj domači meni, so pripravile več alternativnih možnosti. Ena izmed njih je bila ribja enolončnica v pečici. Recepte za to okusno in zdravo jed se boste naučili iz današnjega članka
Okusna in hitra poletna pita - najboljši recepti, funkcije kuhanja in ocene
Vsak izmed nas se odlično spominja okusa odličnih babičinih pite in torte, ki jih je pogostila v otroštvu. Zakaj torej ne bi pripravili nekaj možnosti poletne pite? Poleg tega je pravzaprav zelo razburljiva dejavnost
Čokoladne sladice: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja
Kdo ne mara čokolade? Zdaj vsak drugi kupi dva sladoleda v vroči poletni vročini. Vsak tretji se ne bo mogel upreti čudovitim dobrotam na izložbi in jih bo zagotovo okusil. Vsak četrti ima vedno v torbici čokoladico, da se razveseli. V okolju vsakega človeka so ljubitelji sladkega. Zato bomo danes razmislili, katere čokoladne sladice lahko pripravimo na veselje sladkosneda
