2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vedno je, da so bučke zelo zdrava in prehranska zelenjava hkrati. Uporabljajo ga lahko tudi majhni otroci in tisti, ki so na najstrožji dieti. Toda malo ljudi razmišlja o tem, ali je mogoče jesti surove bučke. Tradicionalno se iz njih pripravljajo prigrizki (enolončnice, kaviar), juhe, preprosto ocvrte ali polnjene. Toda v vsaki od teh jedi morajo biti bučke termično obdelane. Najpogosteje je to zelenjavo ocvrto na olju ali dušeno z drugimi sestavinami.
Surove bučke v solati
Pravzaprav ta recept vključuje uporabo vloženih bučk, torej ne bodo popolnoma surove, a še vedno brez toplotne obdelave. Zelenjavo je treba uporabljati mlado s tanko lupino in majhnimi semeni. Za 1 srednje velike bučke vzemite 3 srednje velike kumare in 4 paradižnike. Poleg tega boste potrebovali polovico limone, solin sladkor po okusu, žličko gorčičnih semen in malo rastlinskega olja.
Bučke najprej kisimo, narežemo na tanke kolobarje, solimo, dodamo sladkor, gorčico in rastlinsko olje ter pustimo pri miru približno pol ure. Po 30 minutah s krožnika odlijemo odvečno tekočino, na poljubne koščke dodamo kumare, narezane na pol obroče, paradižnik in malo več rastlinskega olja. Ko poskusijo to okusno solato, ljudje običajno ne dvomijo, ali je mogoče bučke jesti surove.
Recept za originalno predjed
Izvirno, zmerno začinjeno, zadovoljivo in z vitamini polno poletno malico lahko pripravite v samo 15 minutah. Za tiste, ki se še niso sami odločili, ali je mogoče bučke jesti surove (seveda to velja le za mlado zelenjavo s tanko kožo), je ta jed lahko odličen eksperiment. Poleg bučk boste potrebovali še nekaj manjših paradižnikov, pol avokada, koper, nekaj česna, limonin sok in sol. Najprej morate z vilicami dobro pretlačiti avokado (sadež naj bo zrel in mehak), nato ga prelijte z limoninim sokom, da ne potemni, posolite in vanj stisnite česen. Sesekljan koper pošljemo v nastalo maso in jo dobro premešamo. Bučke je treba oprati in narezati na tanke kolobarje. Enako storite s paradižnikom. Nato morate na vsak paradižnikov krog položiti bučko, na vrh pa malo avokadove paštete. Po želji jed okrasimo z listi solate. Po poskusu tega neverjetnega prigrizka večina ljudi preneha razmišljati o tem, ali je mogoče jesti.bučke surove in začne iskati druge recepte s to zelenjavo.
Še en precej izviren in enostaven recept za prigrizek, ki se tudi zelo hitro skuha (in tudi poje). Vse sestavine se uporabijo po okusu. Poleg mladih bučk boste potrebovali rastlinsko olje, kis, zelišča, črni poper in sol po okusu. Bučke je treba oprati pod pipo, obrisati do suhega, naribati na grobo strmo, soliti, preliti s kisom, posuti s poprom in sesekljanim zelenjem. Nato maso premešamo in postrežemo kot solato ali prigrizek.
Tistim, ki se še niste odločili, ali lahko bučke jemo surove, svetujemo, da si pripravijo podobno solato z majonezo. Za 2 majhni bučki vzemite žlico naribanega hrena, veliko čebulo, sol, poper, majonezo, zelišča. Oprane bučke olupimo, naribamo na grobo strmo, dodamo sesekljano zeleno, hren, sol, poper, majonezo in premešamo.
Priporočena:
Surove bučke: koristi in škode za zdravje
Bučke so najljubša zelenjava vrtnarjev in vrtnarjev. In vse zato, ker je nezahtevna pri negi in ima visok donos. Izgleda skromno in neprivlačno, ovalne oblike, brez izrazitega okusa, v rumeno-zelenih tonih ali črtasto, a zelo uporabno. Iz njega lahko kuhate ocvrte, dušene, marinirane, polnjene jedi. Je kakšna korist od surovih bučk? O tem in še veliko več bomo govorili v našem članku
Kaj mora vsaka gospodinja vedeti o vrstah toplotne obdelave
Ljudje veliko hrane jedo ne surovo, ampak kuhano. Ta postopek se imenuje toplotna obdelava. Med kuhanjem se izboljšajo njegove okusne lastnosti in zunanje lastnosti, ubijejo se različne škodljive bakterije in organizmi. Glavne vrste toplotne obdelave vključujejo kuhanje, cvrtje in pečenje. Poglejmo jih podrobneje
Bučke v več kuhalnikih, polnjene z rižem, mesom ali zelenjavo
Obstaja veliko načinov kuhanja bučk, nadev pa je eden najbolj okusnih možnih
Kako jesti mango - z ali brez lupine? Kako pravilno jesti mango?
Mango je sočno tropsko sadje, ki pa za mnoge Ruse ni več eksotično. Danes lahko v vsakem večjem supermarketu skoraj vse leto kupite dišeče svetlo rumene plodove. V našem članku vam bomo povedali, kako jesti mango - z ali brez lupine, poleg tega bomo navedli več načinov, kako ga postreči in postreči, pa tudi druge koristne in zanimive informacije
Ali je mogoče, da ima doječa mati skuto: uporabne lastnosti, priporočila za uporabo
Vsi vedo o prednostih skute že od otroštva. Ta fermentirani mlečni izdelek je nasičen s kalcijem in železom, kar ugodno vpliva na telo ne le doječe osebe, ampak tudi vsakega človeka. Ženske, ki so se odločile za dojenje, se pogosto sprašujejo, ali lahko doječe matere jedo skuto. Vsekakor je v prvem mesecu dojenja bolje, da se v ta izdelek ne vpletate. Za začetek je treba fermentirano mleko vnesti v majhnih porcijah in pogledati reakcijo otroka
