Surove bučke: koristi in škode za zdravje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Bučke so najljubša zelenjava vrtnarjev in vrtnarjev. In vse zato, ker je nezahtevna pri negi in ima visok donos. Izgleda skromno in neprivlačno, ovalne oblike, brez izrazitega okusa, v rumeno-zelenih tonih ali črtasto, a zelo uporabno. Iz njega lahko kuhate ocvrte, dušene, marinirane, polnjene jedi. Je kakšna korist od surovih bučk? O tem in še veliko več bomo govorili v našem članku.

zgodba o izvoru

Prvič so bučke gojili v Mehiki. Sprva so jedli le njegova semena, bilo je 3 tisoč let pred našim štetjem. V 16. stoletju so zanj izvedeli v Evropi po zaslugi velikega popotnika Kolumba. Na naše območje je prišel šele v 19. stoletju, a je še vedno neverjetno priljubljen.

Kaj koristijo bučke?

Je bogat s koristnimi vitamini, minerali in drugimi elementi ter vlakninami, čeprav je skoraj 93% vode. dobroabsorbira telo, se začne celo vključiti v jedilnik otrok od šestih mesecev. Ne povzroča alergij, odpravlja kolike in napenjanje ter normalizira otroško blato. Bogata utrjena sestava bo pomagala pri oblikovanju okostja, pa tudi povečala odpornost proti virusom.

Pridelujejo jo od zgodnje pomladi, zelenjava pa obrodi do konca poletja. Shranjuje se dolgo časa, ne da bi izgubili uporabne lastnosti. Njegov videz se ne spremeni, če je zelenjava pravilno shranjena.

Bučke veljajo za prehranski izdelek. Lahko ga jeste kolikor želite in se ne bojite prekomerne teže. Na primer, 100 gramov vsebuje le 24 kilokalorij. Razvite so bile celo posebne diete na osnovi zelenjave. Razmislite o enem od njih.

squash dieta

Da bi bil učinkovit, se morate držati diete vsaj en teden, vendar enkrat na leto. To priporočajo zdravniki. Bolje je uporabiti temno zeleno zelenjavo (bučke). Hkrati je treba iz prehrane izključiti testenine, krompir, pekovske izdelke in izdelke, ki vsebujejo maščobe, pa tudi alkohol, sladkarije, prekajeno meso in klobase.

Obvezno:

• sledite petim obrokom na dan;
• kuhaj s kožo;
• zaužijte 1,5 litra tekočine na dan (mineralna ali navadna voda, zelenjavni sokovi, zeleni čaj);
• jejte surove in samo sveže;
• pri kuhanju je treba uporabiti minimalno toplotno obdelavo.

Bučke obogatijo telo s prehranskimi vlakninami, vlaknine pa poskrbijo za sitost, nasičenosttkanine s potrebnimi komponentami. Poleg tega se s sistematično uporabo bučk zmanjša količina absorbirane hrane. Žal so lahko tudi škodljivi. Pogovorimo se o koristih in nevarnostih bučk za zdravje.

Iz česa je sestavljen

Ugotovili smo že, da je zelenjava prehranski izdelek, pri otrocih ne povzroča alergijskih reakcij. Preden se pogovorimo o koristih in škodi surovih bučk, ugotovimo, kaj vsebuje:

• vitamini PP, beta-karoten, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• minerali, kot so kalcij, železo, titan, litij, magnezij, kalij;
• kot tudi druge sestavine - saharidi, ogljikovi hidrati, maščobe, prehranske vlaknine, kisline.

Zahvaljujoč tej sestavi, glede na to, da ni celotnega seznama elementov, ima veliko več pozitivnih lastnosti, vendar obstajajo tudi kontraindikacije.

Kdo bi se moral odreči zelenjavi

Nevarnim dejanjem se ni težko izogniti, glavna stvar je, da pametno pristopite k vprašanju njegove porabe, potem se bo mogoče izogniti negativnim posledicam.

Bučke so kontraindicirane:

1. Ljudje, ki imajo razjede in gastritis z visoko stopnjo kislosti. V tem primeru je treba bučke kuhati v dvojnem kotlu. Zavrniti morate ocvrto hrano, ne morete jesti surove zelenjave, to lahko poslabša bolezen.
2. Tisti, ki imajo odpoved ledvic. Bučke so bogate s kalijem, ki ga telo zaradi te bolezni slabo izloča.

KakoVidimo, da ima zelo malo kontraindikacij. Zavedati se je treba še nekaj stvari.

1. Prekomerno uživanje lahko škoduje telesu. Vsak dan ga lahko zaužijete približno kilogram in pol, seveda, če ni kontraindikacij. In norma soka iz bučk je do enega litra na dan.
2. Ljudje z želodčnimi težavami naj se vzdržijo ocvrtih bučk.
3. Bodite previdni pri nakupu kaviarja v pločevinkah. Pazljivo morate preučiti etiketo, pogledati standarde kakovosti in datume poteka izdelkov.
4. Če se po zaužitju pojavijo neželene posledice, se posvetujte z zdravnikom.
5. Če ste alergični na samo zelenjavo, jo takoj zavrnite. Simptomi: slabost, kožni izpuščaj, ki ga spremlja srbenje, vnetje sluznice, kašelj z znojenjem. Lahko se pojavi tudi oteklina v ustih in celo anafilaktični šok.

Da bi se izognili negativnim posledicam, morate to vedeti. In zdaj se pogovorimo o zdravilnih lastnostih.

Katere druge lastnosti imajo bučke?

Začnimo s tem, da so priporočljivi za ljudi, ki trpijo za aterosklerozo, kroničnim zaprtjem. Ne morete ga jesti z oteklino zaradi bolezni srca in ledvic.

Pomagali bodo:

• okrepite imuniteto;
• vzpostavite normalno delovanje črevesja;
• stimulira prebavni trakt;
• zdravi sluznico.

Zelenjava ima tudi diuretik, holeretik inhipoalergena lastnost. Zelo koristno je za nosečnice. Še posebej v prvem in tretjem trimesečju. V začetni fazi je preprečevanje anemije, normalizira pritisk. Dovoljeno ga je jesti doječi materi.

Zaradi dejstva, da je nizkokalorična in vsebuje majhno količino beljakovin, jo je treba kombinirati z pustim mesom, ribami, krompirjem, fižolom, jajčevci. Spoznali smo zdravstvene koristi in nevarnosti bučk. Nato se potopimo v prehrano s surovo hrano.

Surove bučke: koristi in škode

Pogovorimo se o tem, kdo jih ne bi smel jesti.

1. Za otroke, stare pet let, bo ta hrana težka. V nasprotnem primeru lahko pride do bruhanja, driske, zgage in bolezni ledvic. Malčki naj iz njega kuhajo jedi v parnem kotlu ali pa ga postrežejo ocvrtega.
2. Ljudje z gastritisom in razjedo na želodcu. Draži sluznico organa.
3. Lastnikom s povečano občutljivostjo zobne sklenine. Rastlinske kisline ga bodo uničile.
4. Bolniki z ledvično boleznijo, v primeru problematičnega izločanja kalija.
5. Če obstaja individualna nestrpnost, alergija.

In še nekaj: ne moreš ga jesti na prazen želodec. V tem primeru bodo bučke delovale kot odvajalo. Proces lahko spremljajo napenjanje, driska in napenjanje. Ko govorimo o zdravstvenih koristih in nevarnostih surovih bučk, ne smemo pozabiti na kontraindikacije. Poskrbeti morate zase.

Kakšne so prednosti surovih bučk?

Čeprav je skoraj v celoti voda, še vedno vsebujeveliko vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje. Uporabno za ljudi:

• ki želijo shujšati;
• z boleznimi jeter, ker povzroča holeretični učinek;
• z artritisom, saj odstranjuje nepotrebno sol iz telesa, ne da bi pri tem škodoval;
• v stari in zreli starosti, ker je odlično zdravilo za aterosklerozo, antioksidanti upočasnjujejo proces staranja;
• diabetiki, ker zelenjava znižuje krvni sladkor.

Pa tudi zelo dobro očisti črevesje. Za te namene je priporočljivo zaužiti do enega in pol kilograma surovih bučk. Pri boleznih jeter, slabokrvnosti, srcu, živčevju, hipertenziji je priporočljivo uporabljati zelenjavni sok (200 gramov), razredčen z jabolčnim sokom 1:1.

Tartronska kislina krepi stene krvnih žil, ogljikovi hidrati pa se hitro absorbirajo in nasitijo telo, se zlahka absorbirajo. Zelo uporaben je pri anemiji, saj vsebuje vse potrebne elemente v sledovih za hematopoezo. Torej lahko sklepamo, da surove bučke prinašajo tako koristi kot škodo.

Kako ga jesti?

Najprej opozorimo, da je priporočljivo jesti nezrelo zelenjavo, z mehko lupino in kašo. Jesti ga morate brez lupljenja, saj lupina vsebuje veliko vitaminov. Praviloma se iz njega pripravljajo solate, bučke lahko marinirate malo vnaprej. Za namen preventive šestdeset dni uporabljajo maso surovih bučk. Morate ga vzeti enkrat pol ure pred obroki, začenši iz jedilnicežlice, odmerek postopoma povečujte na dve žlici, dva ali trikrat na dan. Ugotovili smo koristi in škodo surovih bučk za telo, zdaj pa se bomo podrobneje poglobili v to vprašanje.

Ali lahko nosečnice jedo surove bučke?

Vsekakor da, če ni zgoraj navedenih kontraindikacij. Ne pozabite, da ne morete jesti zrele in prezrele zelenjave.

Pri pripravi različnih jedi iz surovih bučk bodite pametni in dodajte drugo zelenjavo in celo sadje. Popolna prehrana bo, če boste z njo uživali živila, ki vsebujejo beljakovine. Tako smo ugotovili prednosti in škode surovih bučk za nosečnice.

Mimogrede, zelene bučke so veliko bolj zdrave od belih, saj vsebujejo dvakrat več vitamina C. In kakšne so koristi in škode surovih bučk za ženske? Kontraindikacije za vse so pogoste, pogovorimo se o prednostih.

Ugodnosti

Olupine mlade zelenjave ne smete rezati, bogata je z vitamini, ima več vlaknin kot celuloza.

• Bučke vsebujejo karotenoide, ki spodbujajo regeneracijo kožnih celic in s tem ustavljajo proces staranja. Velika količina zloglasnega vitamina C pomaga v boju proti staranju kože, sodeluje pri proizvodnji kolagena in koristi celotnemu telesu.
• Osvežilne maske iz bučk negujejo, vlažijo kožo, jo naredijo čvrsto, elastično, matirajo, pobelijo, dajo sijaj.
• Folna kislina, ki jo vsebuje, izboljšuje reproduktivno funkcijo, zato je zelopomembno za nosečnice in dekleta v obdobju načrtovanja zanositve.
• Zahvaljujoč vsebovanemu železu se izboljša metabolizem kisika, telo postane bolj odporno.
• Aktivno se bori proti celulitu zaradi diuretičnih lastnosti.

Zdaj ni nobenega dvoma o koristih surovih bučk. Ali ga morajo jesti predstavniki močnejšega spola? Z vključitvijo v prehrano se bo moški izognil prostatitisu in raku prostate. Pomirja živčni sistem, izboljšuje delovanje črevesja, o kontraindikacijah pa smo že govorili.

Torej smo se naučili o koristih in škodi surovih bučk za moške, ženske in otroke. Ostaja še povzeti. Govorili smo o njegovih zdravilnih in koristnih lastnostih. Bučke so hipoalergene, pogosto jih jemo za hujšanje. Z njimi lahko ustvarite veliko okusnih jedi, jeste surove, kar je zelo koristno. Glavna stvar je, da se vedno seznanite s kontraindikacijami, da ne bi padli v območje tveganja, saj je naše zdravje največja vrednota v življenju. Ugotovili smo prednosti in škode surovih bučk in moram reči: vse je dobro v zmernih količinah.