Charlotte na kefirju z jabolki v počasnem kuhalniku: recept, nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Charlotte je ena najpreprostejših in najbolj slastnih tor, kar jih obstaja. Tudi tisti, ki se še nikoli niste ukvarjali s peko, so kos njeni pripravi. Čeprav je charlotte zelo enostavno narediti, obstaja način, kako ta postopek večkrat poenostaviti! Kako? Seveda s pomočjo nepogrešljivega kuhinjskega pomočnika za vse sodobne hostese - multicooker. Pametna tehnika bo preprečila, da bi se vaša torta od zunaj zažgala in v notranjosti ostala surova, kot je to pogosto pri tistih, ki sladico pečete v klasični pečici. Da bi bila poslastica okusna, nežna in bujna, morate izbrati preizkušen recept za testo. Poskusite skuhati šarloto na kefirju z jabolki v počasnem štedilniku. Ima vse prednosti, ki so značilne za visoko kakovostno peko. Božanski okus, vrtoglava aroma, najbolj nežno testo, ki se topi v ustih in zelo okusen videz - to so njegove značilnosti.

Klasični nabor sestavin

Charlotte na kefirju z jabolki v počasnem kuhalniku se izkažebujno in zelo okusno, no, recept je na voljo vsem. Vsi izdelki, potrebni za njegovo pripravo, se praviloma vedno najdejo v kuhinji katere koli gospodinje. Glavna sestavina je kefir, mora biti svež. Kisli izdelek bo torti dal neprijeten pookus. Toda vsebnost maščobe v kefirju je popolnoma brezbrižna. Lahko uporabite tistega, ki ga imate v hladilniku.

Potrebovali boste tudi piščančja jajca, moko, maslo, sladkor, sodo ali pecilni prašek. Vse te komponente so standardne za vsako peko, zato ne bi smelo biti vprašanj.

In nenazadnje, sestavina so jabolka. Uporabite lahko katero koli sadje, najboljši rezultat pa lahko dosežete z jesenskimi sadeži.

Imajo gosto strukturo, bogato aromo in svetel sladko-kisel okus. Bujna šarlota na kefirju z jabolki v počasnem kuhalniku se bo izkazala za lepšo in okusnejšo, če sadje pripravite tik preden ga položite v pito. Če plodove predhodno narežete, bodo potemnili, kar bo negativno vplivalo na videz dobrote.

V vseh drugih pogledih je postopek ustvarjanja pite tako preprost, da ga zmore celo najstnik, ki želi pomagati mami v kuhinji.

Recept za šarloto z jabolki na kefirju v počasnem kuhalniku

Ta način izdelave priljubljenega peciva je že dolgo postal klasika. Čeprav se korenito razlikuje od recepta za pravo nemško šarloto. V Nemčiji sladico pripravljajo iz belega kruha, jabolk, kremesmetana, jajca in liker. Takšna poslastica ima brez dvoma prijeten okus in videz. Vendar pa sodobna interpretacija pite, ki jo pozna vsak človek, ki živi v postsovjetskih državah, ni nič slabša od priljubljene nemške sladice.

Sijajna šarlota na kefirju z jabolki bo odličen dodatek k skodelici aromatične kave ali čaja. In če se kreativno lotite njegovega oblikovanja, lahko s pecivom preprosto okrasite mizo za prihod dragih gostov.

Izdelki, potrebni za pripravo okusne torte

Kaj potrebujete za pripravo te jedi? Vzemite naslednje sestavine:

• en in pol kozarca jogurta;
• trije kozarci vrhunske pšenične moke;
• pol paketa masla (100 gramov);
• en in pol kozarca granuliranega sladkorja;
• tri piščančja jajca najvišje kategorije (velika);
• 1,5 žličke soda;
• tri velika sladka in kisla jabolka.

Potrebovali boste tudi majhen košček masla, da namažete kalup.

Podroben vodnik za pripravo testa za pito

Če želite speči okusno šarloto na kefirju, vnaprej vzemite maslo in fermentirani mlečni izdelek iz hladilnika. Bolje je, da to storite 60 minut pred začetkom kuhanja. V tem času se bo maslo dovolj zmehčalo, kefir pa se bo segrel na sobno temperaturo.

Vzemite globoko skledo, v kateri vam bo priročno zamesiti testo. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem v posodi po vaši izbiri. Sestavine temeljito pretlačite z vilicami, da dosežete enotno stanje. Za te namene lahko uporabite tudi mešalnik, s katerim izdelke spremenite v bujno belo maso.

V masleno-sladkorno osnovo testa stepemo tri velika piščančja jajca. Vse sestavine še enkrat dobro podrgnite z vilicami ali mešalnikom.

V nastalo zmes vlijemo kefir sobne temperature. Z žlico rahlo premešajte testo.

V ločeni skledi zmešajte sodo bikarbono in pšenično moko. Suhe sestavine presejemo v skledo s testom. Zadnjič pregnetemo testo. Njegova konsistenca mora biti gladka in enotna. Skledo s testom za preprosto šarloto na kefirju pokrijte z brisačo in jo pustite pri sobni temperaturi 20 minut.

Priprava sadja

Trenutno lahko delate na jabolkih. Sadje sperite pod hladno vodo in jih nato osvobodite jeder. Lahko odstranite lupino, potem bo torta postala še bolj nežna. Vendar bodo neolupljena jabolka naredila šarloto bolj dišečo in njen okus bogatejši. Sadje narežite na približno 1-1,5 cm velike kocke.

Oblikovanje in peka sladice

Dno in stranice posode multicookerja namastite s koščkom ohlajenega masla. Položite koščke sadja. S silikonsko lopatico enakomerno razporedite jabolka po dnu posode.

Počito testo vlijemo v pomaščen sadni model.

Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Izberite način "Pečenje" in nastavite čas - 50 minut.

Ko se oglasi pisk, odprite pokrov naprave. Vendar ne hitite, da bi vzeli končano peko. Pito pustimo v počasnem kuhalnikuše 15 minut. V tem času se bo navadil na temperaturo okolice, zaradi česar se ne bo usedel, hkrati pa se zlahka odmaknil od sten posode.

Po 15 minutah odstranite torto iz modela. Pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Luksuzno šarloto na kefirju z jabolki lahko potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo s sadno glazuro ali okrasimo z gosto kremo na osnovi masla.

trgovinski triki

Obstaja več kulinaričnih trikov, ki vam bodo pomagali doseči najbolj izrazit učinek pri pripravi te sladice. Kako začiniti jed:

• Okus charlotte lahko popestrite z vanilijo, cimetom, kardamomom, muškatnim oreščkom ali limonino lupinico.
• Droben ščepec mletega črnega popra ali ingverja, ki ga dodamo v testo med gnetenjem, bo piti dodal resnično očarljivo noto. Čeprav se te začimbe redko uporabljajo za ustvarjanje domačih pekovskih izdelkov, jih izkušeni slaščičarji že dolgo uporabljajo za ustvarjanje svojih mojstrovin.
• V zadnjem času postajajo vse bolj priljubljeni nenavadni recepti za pripravo charlotte. Izvirnost teh metod je v tem, da se za ustvarjanje pite uporabljajo raznovrstno sadje. Lahko so banane, marelice, hruške, breskve, kivi in celo melone. Poskusite eksperimentirati v svoji kuhinji in presenečeni boste nad rezultati.
• Charlotte lahko postrežete s kepico kremastega sladoleda. Spektakularen okus sladice bo navdušil vas in vaše najdražje.



• Charlotte s kislo smetano je prav tako vredna pozornosti. Ti dve dobroti postrezite ločeno. Kremo lahko damo v majhne porcionirane sklede ali eno veliko posodo. Rezino pite prelijte s kislo smetanovo omako tik preden jo pojeste.