Sončnična solata s čipsom, piščancem in gobami: izbor sestavin in recept

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Danes nikogar ne more presenetiti le okusna solata. Gospodinje morajo izumiti nekaj novega, nenavadnega. Če na vaši praznični mizi ni bilo okusne jedi, izvrstnega videza in estetskega užitka, potem predlagamo, da pripravite sončnično solato s čipsom, piščancem in gobami. Tudi izbirčni gurmani bodo navdušeni nad to večplastno predjed z nenavadno predstavitvijo.

Piščančja solata z gobami in čipsom

Jed, ki jo bomo kuhali danes, bo všeč tako otrokom kot odraslim. Sprva vsi navdušeno jedo čips-cvetne liste, nato pa jih vzamejo za okusno sredino. Za pripravo solate "Sončnica" s čipsom, piščancem in gobami niso potrebne posebne kulinarične veščine. Postopek kuhanja je zelo preprost in jasen.

Glavna stvar je izbrati prave kakovostne sestavine. Pomembno si je zapomniti, da hladne in vroče hrane ne smemo mešati. Jajca lahko pred časom skuhamo, da se ohladijo. Kar zadeva čips, izkušene gospodinje priporočajo uporabo izdelkov Pringles. To je kot nalašč za to solato, saj je čips enake oblike in velikosti.

Seznam potrebnih sestavin

Klasična različica te solate je kombinacija nežnega piščanca in dišečih šampinjonov, ki je že uveljavljena in mnogim všeč. Po želji lahko uporabite popolnoma vse gobe. Ni nujno, da so sveže. Lahko bi bile gobe, ki ste jih nabrali lansko jesen in jih sami solili v kozarcu.

Sestavine za solato "Sončnica" lahko izberete po lastni presoji, glavna stvar je, da ostaneta dva glavna izdelka: piščanec in gobe. Nekatere gospodinje dodajo grah v pločevinkah, druge raje koruzo. Nekdo ne da čebule, nekdo pa raje da več česna. Za klasično:

• 320 g piščančjega fileja;
• 260 g gob (svežih ali mariniranih);
• tri jajca;
• 220g konzervirane koruze;
• dva korenčka;
• 180 g oliv ali črnih oliv;
• ščepec soli;
• 160g majoneze;
• majhen paket čipsa (povprečno je za okrasitev solate potrebnih 20-24 čipsov);
• listna solata;
• mleti črni poper;
• čebulna sladka;
• sončnično olje.

Kakokuhajte solato "Sončnična" s čipsom, piščancem in gobami

Na prvi stopnji se ukvarjajmo s korenčkom. Zelenjavo je treba oprati, narezati na velike kose in dati v lonec s hladno vodo. Posodo postavimo na srednji ogenj. Korenje kuhamo, dokler ne postane mehko. Po kuhanju zelenjavo vzamemo iz vode, jo damo na krožnik, da se ohladi. Ohlajeno korenje olupimo in naribamo na drobno strgano.

piščanec

Naprej, po klasičnem receptu za solato "sončnična" s čipsom, morate piščančje meso sprati, osušiti s papirnato brisačo in narezati na majhne koščke. Piščančji file pražimo 12 minut v dobro segreti ponvi z dodatkom nekaj žlic sončničnega olja. Piščanca razporedimo na krožnik, ki ga je bolje predhodno pokriti s papirnato brisačo. Medtem ko se piščanec ohladi, se bo odvečno olje absorbiralo.

Jajca

Naslednji korak pri pripravi "Sončnične" solate s čipsom, piščancem in gobami je kuhanje jajc. Da prihranite dragoceni čas, lahko skuhate jajca s korenjem. Nekatere gospodinje skuhajo jajca vnaprej, kot pravijo, zvečer. Kuhana piščančja jajca je treba ohladiti, olupiti in nasekljati z nožem ali strganjem.

Gobe

Naprej se bomo ukvarjali z gobami. Če za kuhanje uporabljate sveže šampinjone, jih je priporočljivo dobro sprati z odstranitvijoves prah. Nato odrežemo spodnji del kraka, preostanek narežemo na majhne kocke. Gobe pražimo v majhni količini sončničnega olja 3-5 minut. Po okusu lahko dodate nekaj začimb in soli. Če ste vzeli vložene šampinjone, se bo postopek priprave sončnične solate s čipsom, piščancem in gobami znatno pospešil. Gobe vzamemo iz kozarca, s cedilom odcedimo odvečno tekočino. Narežite na srednje kose.

čebula

Po klasičnem receptu za solato "Sončnica" s čipsom začnimo kuhati čebulo. Če ste za kuhanje izbrali sladko čebulo, jo je treba olupiti, narezati na pol obročev in rahlo prepražiti. Nekatere gospodinje raje uporabljajo por. V tem primeru se izdelek preprosto razreže na majhne obroče. Ni ocvrto.

Druge sestavine

Odprite kozarec oliv, odcedite tekočino, v kateri so bile. Vsako jagodo prerežite na dve polovici. Konzervirano koruzo se je treba znebiti tudi odvečne tekočine. Zložimo ga v cedilo, pustimo, da se dobro odcedi. Če ste za kuhanje izbrali sladki grah, ga obdelajte na enak način kot s koruzo. Za serviranje potrebujete listnato solato. Posamezne liste odtrgamo, jih dobro speremo pod mrzlo vodo in položimo na mizo, da se posušijo.

Sestavljanje solate

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako okrasiti solato"Sončnica" s čipsom, piščancem in gobami. Za začetek je priporočljivo izbrati primerno jed za serviranje. Kot nalašč za "Sunflower" je ravna, a široka in ne globoka plošča.

Na dno izbrane posode položite oprane in posušene liste solate. Poskusite jih razporediti tako, da konci zelenja segajo nekoliko čez krožnik. Delovali bodo kot sončnični listi. Sledi standardni sestav večplastne solate.

Takoj povejmo, da je mazanje majoneze z žlico na vsako plast zelo neprijetno. Zato je priporočljivo nekaj žlic preliti v slaščičarsko vrečko ali navadno plastično vrečko. V vrečki naredite majhno luknjo. Zdaj bo zelo priročno premazati vsako plast majoneze s tankim curkom.

Na rob zelenice, v čisto sredino krožnika, položimo sesekljan in ocvrt piščančji file. Potresemo z majonezo. Naslednja plast je naribano korenje. In spet malo majoneze. Na korenje damo vložene gobe, nato pa namažemo prepraženo čebulo. In spet naredimo mrežo majoneze. Po čebuli pride plast drobno sesekljane jajčne mase. Na jajca položite konzervirano koruzo.

Zdaj je ostalo, kot pravijo, polirati. Na vrhu konzervirane koruze naredimo lepo in lepo mrežo majoneze. Na majonezno pajčevino namažemo vnaprej pripravljene polovice oliv. Oljke bodo simbolizirale sončnična semena. Poskusite razporediti polovice v urejene lepe sijajne vrstestran obrnjena.

Sodeč po ocenah o Sončnični solati je jed bolj okusna, če jo pustite kuhati približno 30-40 minut v hladilniku. Čips je priporočljivo namazati šele po tem, ko solata stala. Sončnične "cvetne liste" razprostrite tako, da zapolnijo celoten obseg krožnika. Zelo pomembno je, da jed postrežemo takoj po polaganju čipsa. Če solata dolgo stoji, se preprosto zmehčajo, prepojijo s sokovi iz jedi in izgubijo prijeten in pikanten hrust.