Dietna solata s fižolom: sestavine, recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Dietna solata s fižolom je odlična izbira za ljudi, ki se iz takih ali drugačnih razlogov držijo načel pravilne prehrane. Ni zaman, da stročnice veljajo za koristne, saj nasitijo telo s prepotrebnimi vlakninami, minerali in vitamini. Iščete recept za zdravo fižolovo solato s fotografijami in koristnimi kuharskimi nasveti? Tukaj je nekaj zanimivih jedi, ki so hitro pripravljene in zagotavljajo največjo korist.

Kaj morate vedeti o jedeh iz fižola?

Zakaj so dietne fižolove solate tako priljubljene? Te jedi so okusne, zadovoljive, pomagajo hitro premagati lakoto, hkrati pa ne nasitijo telesa s tisoči kalorij.

Fižol je dober tudi za zdravje. Telesu zagotavljajo beljakovine, nenasičene maščobe, pa tudi vlaknine, kar izboljšujeprebavnih procesov. Skupaj s pestjo fižola dobite tudi porcijo mineralov, vključno s fluorom, kalcijem, železom, fosforjem, jodom in nekaterimi drugimi snovmi. Fižol je dragocen vir vitaminov E, B₁, B_{6, PP in askorbinske kisline.}

Dietna solata iz rdečega fižola

Priprava te jedi ne bo trajala predolgo. Potrebovali boste:

• kozarec rdečega fižola;
• majhna čebula;
• 200 g pasiranih paradižnikov;
• 30g koriandra;
• sol;
• pol čajne žličke mlete rdeče paprike.

Fižol čez noč namočimo, zjutraj skuhamo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Fižol prestavimo v skledo, zaspimo s čebulo, narezano na pol obročev, drobno sesekljanim koriandrom, poprom in soljo. Mešanico prelijemo z naribanim paradižnikom, dobro premešamo, prestavimo v ponev in dušimo pet minut. Postrezite hladno kot predjed, vroče kot okusno prilogo.

Lahka solata s fižolom in paradižnikom

Če iščete krepko, a enostavno za pripravo in zdravo predjed, razmislite o tej solati iz fižola kot možnosti. Dietično, a zelo okusno, z aromo sveže zelenjave, bo zagotovo všeč vaši družini. Seznam želenih izdelkov je naslednji:

• kozarec kuhanega fižola (lahko je bel ali rdeč);
• dva srednje velika paradižnika;
• šop zelenja;
• pol limone;
• 2-3 žlice rastlinskega olja (olivnega, sončničnega itd.).

Paradižnik narežemo na majhne koščke, zeleno drobno sesekljamo, zmešamo s fižolom. Zdaj morate pripraviti preliv: zmešajte rastlinsko olje s svežim limoninim sokom, dodajte sol, poper in druge začimbe po okusu. Solatni preliv - pripravljena je za postrežbo!

Gobova solata

Kaj pa z bolj zadovoljivo in hranljivo dietno fižolovo solato, ki se ponaša tudi z blagim, nežnim okusom? Ta jed je primerna ne samo za dnevni meni, ampak tudi za praznično mizo. Potrebovali boste te izdelke:

• 300 g fižola;
• 500 g svežih šampinjonov;
• ena majhna čebula;
• dve žlici sončničnega olja (lahko vzamete tudi olivno olje);
• 80 ml naravnega jogurta brez maščobe (brez sladil, barvil ali drugih dodatkov);
• dva srednje velika sveža korenja;
• šop zelenja;
• gorčični prah;
• poper, sol, začimbe;
• svež limonin sok.

Fižol čez noč namočimo, zjutraj pa skuhamo v slani vodi, odcedimo vrele vode in ohladimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, zmešamo s sesekljanimi gobami in prepražimo na sončničnem olju. Kuhano zelenjavo prestavite na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladi.

Korenje je treba oprati in naribati na grobo strmo, zeleno - drobno sesekljano. Zdaj lahko začnete pripravljati preliv: zmešajte jogurt, limonin sok (lahko vzamete limeto).namesto limone) in gorčični prah, tako da dobimo homogeno rumenkasto maso. Vso zelenjavo prenesite v skledo, dodajte preliv in premešajte. Vaši družini bo ta jed všeč.

Fižol in divji riž

Ta jed se lahko uporablja kot predjed in kot priloga k mesu ali ribam. Seznam izdelkov je naslednji:

• kozarec divjega riža;
• 400 g fižola;
• velik, svež korenček;
• trije stroki česna;
• dve papriki poblano;
• oljčno olje;
• limonin ali limetin sok.

Riž zalijemo z vodo (trajalo bo približno tri kozarce), solimo, pokrijemo in kuhamo 45 minut. Po tem lahko odlijete vodo in sperite kašo - v idealnem primeru mora biti riž v stanju srednje pripravljenosti.

Zdaj pa začnimo kuhati papriko. Zelenjavo pečemo na žaru ali pečemo v pečici 15 minut, občasno jih obrnemo – koža paprike mora biti dobro ocvrta, rjava. Po tem papriko prestavimo na krožnik in pokrijemo s folijo. Ko se zelenjava ohladi, jo olupimo in nasekljamo ter narežemo na majhne koščke.

Česen olupimo, sesekljamo z nožem in prepražimo v ponvi. Česnu dodajte olupljeno, na kocke narezano korenje in papriko - mešanico je treba držati na ognju pet minut, nenehno mešajte. V ponev damo riž, fižol, dobro premešamo in pustimo na ognju še 2 minuti. Dodajte začimbe kokusite, nato prestavite na krožnik in pustite, da se jed popolnoma ohladi. Pred serviranjem lahko solato potresemo s svežimi zelišči ali cilantrom.

Mazurka solata: kako kuhati

Ta jed je zelo hranljiva in zadovoljiva. Samo ena porcija solate - in v nekaj urah ne boste lačni. Vredno je pripraviti naslednje izdelke:

• kozarec rdečega ali belega fižola (predhodno namočite in zavrite);
• konzervirana koruza;
• dve srednje veliki papriki;
• dve majhni vloženi kumari;
• zelena čebula;
• par strokov česna (po okusu);
• pest orehov;
• žlica olivnega olja.

Kako kuhati to dietno fižolovo solato? Recept je čim bolj preprost. Kumare in paprike narežemo na majhne kocke. Orehe lahko sesekljamo z nožem, koruzo pa vržemo v cedilo in speremo z vodo. Zeleno drobno sesekljamo, zmešamo s fižolom in ostalimi sestavinami. Solato začinimo z oljem, po želji dodamo začimbe. Mimogrede, jedi vam najverjetneje ne bo treba dodajati soli, saj vsebuje kisle kumarice.

Dietna solata s fižolom: recepti in kuharske skrivnosti

In kaj, če preprosto ni časa in želje, da bi fižol namočili in ga potem tudi skuhali? V tem primeru, mimogrede, boste imeli dietno solato s fižolom v pločevinkah. Čeprav fižol izgubi nekaj svojih lastnosti, je še vedno uporaben. Seznam potrebnih sestavin je naslednji:

• pločevinka konzerviranega fižola (brez paradižnikaomaka);
• tri kuhana jajca;
• 100 g svežih gob;
• žlica olivnega olja;
• sveže zelenice;
• začimba po okusu.

Gobe operemo, narežemo in dušimo v ponvi pet minut, nato jih ohladimo. Jajca narežemo na majhne kocke, zeleno sesekljamo. Fižol odvržemo v cedilo in ga rahlo speremo z vodo. Zdaj lahko zmešate vse sestavine in solato začinite z oljem. Okusno, hitro, zdravo.

piščančja solata

Če želite skuhati bolj zadovoljivo jed, vam ponujamo recept za dietno solato s fižolom in piščančjim mesom. Dobiti morate naslednje sestavine:

• kozarec fižola (ni pomembno, rdeč ali bel);
• 200g predkuhanih piščančjih prsi;
• kuhano piščančje jajce;
• strok česna;
• peščica krutonov iz polnozrnatega ali rženega kruha;
• približno 100 g mehke, po možnosti brez maščobe skute;
• žlica gorčičnega prahu;
• črni poper;
• kumara;
• sveža zelišča po okusu (peteršilj, čebula, koper).

Fižol čez noč namočimo v vodi in zjutraj skuhamo. Prav tako morate kuhati meso in jajca. Piščančja prsa in olupljeno svežo kumaro narežemo na majhne kocke. Jajce olupimo in tudi narežemo. Zdaj lahko začnete s pripravo preliva: olupite česen in ga pretlačite skozi stiskalnico, nato dodajte gorčico, skuto in dobro premešajte. Solato obložite in okrasite s sesekljanimi zelišči.

Uporabi zeleni fižol

Stročji fižol ni nič manj uporaben kot njegov bolj znan in priljubljen dvojnik. Poleti je bolje skuhati lahkotno dietno fižolovo solato s svežo zelenjavo. Seznam sestavin je naslednji:

• 150 g zelenega fižola (sveži ali predhodno zamrznjeni);
• 100 g češnjev paradižnik (če je potrebno, lahko zamenjate s katero koli drugo sorto paradižnika);
• 50g oliv;
• listi zelene solate;
• eno kuhano jajce;
• glava čebule (po možnosti rdeča);
• en velik krompir;
• žlica olivnega olja.

Krompir spečemo ali skuhamo v lupini, ko se ohladi, olupimo in narežemo na velike kose. Fižol dušite v ponvi približno 8-10 minut. Olive in paradižnik narežemo na polovice, čebulo narežemo na kolobarje, jajca tudi. Solato lahko narežemo ali preprosto natrgamo na več kosov. Dodajte sol, poper, začimbe po okusu, začinite z zelenjavo in oljem ter dobro premešajte.

Ta solata iz zelenega fižola je dietna, krepka, okusna in polna hranil.