Zelenjavna dietna solata: sestavine, recept z opisom, značilnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zelenjava je nepogrešljiv del človeške prehrane. Vsebujejo ne le vitamine, ki prispevajo k normalizaciji telesa, ampak tudi veliko vlaknin, ki pomagajo znebiti toksinov in toksinov. Zato se uspešno uporabljajo za pripravo okusnih in zdravih nizkokaloričnih jedi, ki so še posebej zanimive za tiste, ki se želijo znebiti nekaj odvečnih kilogramov. Današnje gradivo predstavlja preproste recepte za dietne zelenjavne solate.

Z zeljem in korenjem

Ta lahka, nizkokalorična solata ima izjemno primitivno sestavo, sestavine, ki so prisotne v njeni sestavi, pa lahko brezplačno kupite kadar koli v letu. Če ga želite narediti v svoji kuhinji, boste zagotovo potrebovali:

• 300 g surovega belega zelja.
• 60 ml poljubnorastlinsko olje.
• ½ limone.
• 2 korenja in 2 jabolki vsak.
• Kuhinjska sol in zelišča.

Priprava te zelenjavne dietne solate ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Zelje previdno osvobodimo zgornjih listov, speremo in narežemo na tanke trakove. Nato ga dopolnijo s korenčkovimi ostružki in naribanimi jabolki. Vse to solimo, potresemo s sesekljanimi zelišči, aromatiziramo z rastlinskim oljem in prelijemo z limoninim sokom. Pred serviranjem je treba končno solato vztrajati v hladilniku.

S kumarami in redkvijo

Ta poletna zelenjavna dietna solata ima relativno nizko energijsko vrednost, kar pomeni, da se bo harmonično vklopila v jedilnik shujševalnih dam. In ker vsebuje oreščke, lahko nadomesti kosilo. Če ga želite narediti sami, boste potrebovali:

• 2 redkvice.
• 1 majhna kumara.
• 1 steblo zelene.
• 4 orehi.
• Kuhinjska sol, poljubna zelišča in olivno olje (ali naravni jogurt).

Izbrano zelenjavo očistimo vsega nepotrebnega, operemo, lepo narežemo in povežemo med seboj. Po tem jih dopolnimo s soljo, sesekljanimi zelišči in sesekljanimi oreščki. Vse to začinimo z jogurtom ali olivnim oljem, premešamo in postrežemo.

S peso in korenjem

Tisti, ki ne samo sanjajo o vitki postavi, ampak tudi naredijo vse, da dosežejo svoj cilj, najPreverite še en preprost recept. Zelenjavna dietna solata za hujšanje, bolj znana kot "krtača", ne pomaga le v boju proti odvečnim kilogramom, ampak tudi pomaga obnoviti črevesno mikrofloro. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 75 g korenja.
• 320 g pese in zelja vsak.
• Sol, vsa sveža zelišča, limonin sok in rastlinsko olje.

Oprano zelje sesekljamo na tanke trakove, nato pa dodamo naribano peso in korenje. Vse to solimo, potresemo s sesekljanimi zelišči, potresemo z limoninim sokom in prelijemo z rastlinskim oljem. Končano solato skrbno premešamo in postrežemo.

S česnom in peso

Ta dietna zelenjavna solata ima zaradi svoje sestave diuretični učinek in pomaga pri odstranjevanju odvečne tekočine. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 320 g pese.
• 80 g korenja.
• 1 strok česna.
• 1 pest rozin.
• Sol, voda, poper in naravni jogurt.

Previdno oprano peso skuhamo do mehkega, olupimo, narežemo na čiste kocke in prelijemo v večjo skledo. Tja pošljejo tudi strt česen, parjene rozine in surovo naribano korenje. Vse to popopramo, solimo, začinimo z jogurtom in nežno premešamo.

S cvetačo

Ta nizkokalorični pridelek je popolna dietna hrana. V njegovi sestavi ni le zadostna količina grobegavlaknin, ampak tudi kislino, ki preprečuje preoblikovanje ogljikovih hidratov v maščobe. Za pripravo preproste zelenjavne dietne solate boste zagotovo potrebovali:

• 500 g sveže cvetače.
• 20 g vinskega kisa.
• 2 stroka česna.
• 1 žlička semena koriandra.
• ½ skodelice orehov.
• Sol, voda in začimbe.

Oprano zelje za deset minut potopimo v osoljeno vrelo vodo, nato ohladimo, razvrstimo v socvetja in pošljemo v skledo. Dodamo tudi sesekljane oreščke, strt česen in semena koriandra. Vse to začinimo, pokapamo z vinskim kisom in premešamo.

S korenčkom

Ta svetlo oranžna korenina vsebuje tartronsko kislino, ki preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe, in vlaknine, da ostanete siti. Zato zelenjavne dietne solate, ki vključujejo korenje, pomagajo znebiti odvečne teže in očistiti telo toksinov. Za kuhanje enega od teh boste potrebovali:

• 1 strok česna.
• 1 oreh.
• 75 g korenja.
• 20 ml olivnega olja.

Olupljeno in oprano korenje obdelamo z strganjem, nato pa dopolnimo s strtim česnom in sesekljanimi oreščki. Vse to je aromatizirano z olivnim oljem in nežno premešano.

S paradižnikom in zeleno

Preprosta zelenjavna dietna solata, katere recept bo zagotovo v osebni zbirki vsake shujševalne mlade dame, pomaga normalizirati metabolizem in izboljšati delovanje prebavesistemi. In dodana skuta za dolgo časa poteši lakoto in nadoknadi pomanjkanje številnih dragocenih elementov v sledovih. Če želite narediti svojega, boste potrebovali:

• 35 g stebla zelene.
• 30 ml olivnega olja.
• 5 g balzamičnega kisa.
• 150 g skute.
• 4 češnjevi paradižniki.
• 1 kumara.
• Začimbe in zelišča.

Oprano zelenjavo narežemo na lepe rezine in sestavimo. Po tem se jim dodajo začimbe in zelišča. Vse to pokapamo z balzamičnim kisom, prelijemo z olivnim oljem in začinimo s skuto. Pred porabo ga za kratek čas postavimo v hladilnik.

Z morskimi algami

Kelp ima edinstveno kemično sestavo in služi kot odličen vir joda, ki je potreben za normalno presnovo. Ljudje, ki imajo v telesu pomanjkanje tega elementa, začnejo hitro pridobivati na teži. Zato morajo v svojo prehrano vključiti zelenjavno dietno solato, katere recept je obravnavan spodaj. Za igranje boste potrebovali:

• 420 g fižola v pločevinkah.
• 75 ml sojine omake.
• 50 ml olivnega olja.
• 2 stroka česna.
• 1 pločevinka morskih alg.
• 100 g kumare in sladke paprike.
• 75 g čebule in korenja.

Najprej se morate ukvarjati z zelenjavo. Čebulo in korenje olupimo, oplaknemo, sesekljamo in prepražimo na olivnem olju. Ko porjavijo, jih dopolnimo s sojino omako in pogrejemoše nekaj minut. Po tem zelenjavo prestavimo v globoko skledo in zmešamo s fižolom, kumarami, papriko, strtim česnom in alg. Vse je dobro premešano in postreženo.

S koruzo in olivami

Mnogi ljudje verjamejo, da sladka rumena zrna niso primerna za prehransko prehrano. Pravzaprav to ni povsem res, saj imajo relativno nizko vsebnost kalorij in preprečujejo nastanek edemov, znižujejo raven holesterola in normalizirajo presnovo. Za pripravo okusne zelenjavne dietne solate boste potrebovali:

• 600 g koruze v pločevinkah.
• 200 g stebelne zelene.
• 55 g oliv.
• 12g medu.
• 7g gorčice.
• 45 ml vinskega kisa.
• 70 ml zaloga.
• 85 ml olivnega olja.
• 1 strok česna.
• Sol, solata in zelišča.

Zeleno narežemo na tanke trakove in zmešamo s polovicami oliv. Vse to dopolnjujejo sesekljana zelišča, natrgani listi solate, koruzna zrna in česen. Na naslednji stopnji vsebino posode prelijemo z omako iz juhe, olivnega olja, gorčice, vinskega kisa, medu in soli ter nežno premešamo.

S paradižnikom in zeljem

Ljubitelji sočne nizkokalorične hrane naj upoštevajo še en preprost recept. Fotografija prehranske zelenjavne solate, ki pomaga pri čiščenju telesa in normalizaciji presnovnih procesov, bo objavljena nekoliko nižje, za zdaj pa se ukvarjajmo z njeno sestavo. Če ga želite pripraviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 300 gbelo zelje.
• 50g zelene solate.
• 3 paradižniki.
• 2 stebli zelene.
• 1 kumara.
• 5 žlic. l. rastlinsko olje.
• Sol, limonin sok, poper in zelišča.

Zelje osvobodimo zgornjih listov, oplaknemo, narežemo na tanke trakove, vlijemo v skledo in z rokami pregnetemo, da začne sok. Nato ji dodamo sesekljane liste solate, sesekljano zelenjavo in lepo sesekljano zelenjavo. Vse to solimo, popramo, pokapamo z limoninim sokom in začinimo z rastlinskim oljem.

Z zeleno in korenčkom

Ta barvita zelenjavna dietna solata za hujšanje ima prijeten okus in relativno nizko energijsko vrednost. Limonin sok ji daje rahlo kislost, oreščki pa jo naredijo bolj hranljivo. Za pripravo boste potrebovali:

• 100 g indijskih oreščkov.
• 3 veliki korenčki.
• 3 stebla zelene.
• 1, 5 žlic. l. limonin sok.
• 2 žlici. l. rastlinsko olje.
• Sol in lanena semena.

Olupljeno in oprano korenje obdelamo z strganjem in zmešamo s sesekljano zeleno. Vse to dopolnimo s sesekljanimi oreščki in semeni, nato solimo, prelijemo z limoninim sokom in začinimo z rastlinskim oljem.

Z zelenim fižolom

Ta recept za okusno zelenjavno dietno solato se bo zagotovo uvrstil v jedilnik privržencev zdrave prehrane, ki pazijo na lastno težo. Če ga želite ponoviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 350 g zelenega fižola.
• 250 g korenja.
• 1 žlica l. vinski kis.
• 1 vsaka sladka paprika in rdeča čebula.
• 2 žlici vsak l. olivno olje in paradižnikova omaka.
• Sol, voda in začimbe.

Opran in sesekljan fižol skuhamo v osoljeni vreli vodi in odvržemo v cedilo. Nato ga prelijemo z ledeno vodo, posušimo in vlijemo v globoko skledo. Tja se pošljejo tudi polobroči čebule, sesekljano korenje in slamice sladke paprike. Vse to solimo, začinimo in začinimo z mešanico paradižnikove omake, vinskega kisa in rastlinskega olja.

S paradižnikom in avokadom

Poznavalci različnih eksotik priporočajo, da bodo pozorni na zelo zanimiv recept za zelenjavno dietno solato. Spodaj bo predstavljena fotografija same jedi, zdaj pa bomo ugotovili, kaj je potrebno za njeno pripravo. Tokrat boste potrebovali:

• 6 paradižnikov.
• 1 kumara in 1 avokado vsak.
• 1 žlica vsak l. jabolčni kis in olivno olje.
• Sol in zelišča.

Avokado skrbno olupimo in odstranimo koščice, nato pa ga narežemo na lepe koščke in združimo z rezinami paradižnika. Vse to dopolnimo s kumarami in sesekljanimi zelišči. Na zadnji stopnji končno solato solimo in začinimo z mešanico jabolčnega kisa in olivnega olja.

S kitajskim zeljem in feto

Ta barvita poletna solata je prijetnega okusa in bo vredna dekoracija katere koli pogostitve. Da ga skuhate zase in za svojo družino, vizahtevano:

• 250 g kitajskega zelja.
• 150g feta.
• 1 strok čilija.
• ½ pločevinke oliv.
• 200 g kumar in paradižnikov.
• Sol in rastlinsko olje.

Ta dietna zelenjavna solata iz ohrovta je pripravljena v samo nekaj minutah. Kumare in paradižnik osvobodimo vsega nepotrebnega, speremo, lepo narežemo in prelijemo v veliko skledo. Tja pošljejo tudi natrgane ohrovtove liste, oljčne kolobarje in feta kocke. Vse to solimo in nežno premešamo. Na zadnji stopnji vsebino posode prelijemo z rastlinskim oljem in takoj postrežemo.

S piščancem

Zelenjavna dietna solata, ki vsebuje belo perutninsko meso, se izkaže za zadovoljivo in hkrati nizkokalorično. Če ga želite vnesti v svoj meni, boste potrebovali:

• 100 g piščančjega fileja.
• 100 g ledene solate.
• 5 češnjevih paradižnikov.
• 4 kuhana prepeličja jajca.
• 1 žlica l. sirni čips.
• Sol, voda, krutoni, rumenjak, gorčica in limonin sok.

Piščanca skuhamo v osoljeni vreli vodi, popolnoma ohladimo, narežemo in razporedimo na krožnik, obložen z listi solate. Na vrh položimo polovice prepeličjih jajc in rezine češnjevih paradižnikov. vse to potresemo s sirnim čipsom in krekerji, nato pa začinimo z omako iz rumenjaka, gorčice in limoninega soka, pomešanih v enakih razmerjih.

Z rdečim zeljem

Vsebnost kalorij v prehranski solati, pripravljeni po spodaj opisani metodi, je le 38 kcal / 100 g. Nizka energijska vrednost pa mu ne preprečuje, da bi bil zelo okusen in zdrav. Če želite osebno oceniti njegov okus, boste potrebovali:

• 200 g korenine zelene.
• 200g rdečega zelja.
• 100 g naravnega jogurta.
• 1 jabolko.
• 1 limona.
• 1 korenček.
• Kurkuma, sladilo in koper.

Jabolko, korenje in zeleno očistimo vsega nepotrebnega, oplaknemo, narežemo in povežemo med seboj. Vse to dopolnimo z drobno sesekljanim zeljem, kurkumo, zelišči, limoninim sokom in sladilom, nato pa začinimo z jogurtom in premešamo.

S paradižnikom in granatnim jabolkom

Ta lepa in zelo zanimiva solata je prijetnega okusa in nizke vsebnosti kalorij. Zato bo zagotovo zasedel svoje mesto v prehrani tistih, ki sanjajo o vitki postavi. Če želite poskusiti, boste potrebovali:

• 500 g paradižnika.
• 1 granatno jabolko.
• 1 rdeča čebula.
• ½ limone.
• 1 žlička sladkor.
• 2 žlici. l. olivno olje.
• Sol, poper in zelišča.

Opran paradižnik narežemo na urejene rezine in zmešamo s pol obroči čebule. Vse to dopolnjujejo zrna granatnega jabolka, sesekljana zelišča in preliv iz popra, soli, limoninega soka, sladkorja in rastlinskega olja.

Z rukolo in bučo

Ta svetla, rahlo sladka solata bo pripomogla k popestritvi običajnega jedilnika in ne bo pustila pečata na vašem pasu. Če ga želite narediti sami, boste potrebovali:

• 200 g bučne kaše.
• 100 gmozzarella.
• 1 šop rukole.
• 1 pest pinjol.
• Sol, začimbe in rastlinsko olje.

Oprano in narezano bučo pečemo pol ure pri 180 0C. Po tem se popolnoma ohladi in položi na krožnik, obložen z natrgano rukolo. Vse to potresemo s pinjolami in sesekljano mocarelo, solimo, popramo in začinimo z rastlinskim oljem.

Z artičokami

Ta nenavadna in neverjetno zdrava solata bo zagotovo všeč vsem, ki radi okusno jedo, a štejejo vsako porabljeno kalorijo. Če jih želite privoščiti svojim najdražjim, ki se borijo z odvečnimi kilogrami, boste potrebovali:

• 70g artičoke.
• 25 g korenine zelene.
• 15 g solate.
• ¼ limone.
• 40 g paradižnika in jabolka.
• Sol, voda in rastlinsko olje.

Artičoke skuhamo v osoljeni vreli vodi, narežemo in zmešamo s sesekljano zeleno. Vse to dopolnimo z rezinami jabolk, rezinami paradižnika, sesekljano zeleno solato in limoninim sokom. Na zadnji stopnji končno solato prelijemo z rastlinskim oljem in nežno premešamo.

S kolerabo

To malo znano, a zelo zdravo zelje ima nizko kalorično vsebnost in ga lahko vključimo v dietni meni. Za pripravo ene od solat z dodatkom te zelenjave boste potrebovali:

• 120 g kolerabice.
• 120 g pese.
• 120 g korenja.
• Rastlinsko olje, med in zelišča.

Solato morate začeti kuhati s predelavo zelenjave. Čistijo sesperemo, podrgnemo na strganju in povežemo med seboj. Nastalo zmes potresemo s sesekljanimi zelišči in prelijemo s prelivom iz medu in rastlinskega olja.

S korenjem in hrenom

Ta dietna solata iz kuhane zelenjave je prijetnega, zmerno začinjenega okusa in bo zagotovo ostala v spominu ljubiteljem začinjene hrane. Če ga želite narediti sami, boste potrebovali:

• 2 korenja.
• 2 pesi.
• 1 repa.
• Zelenina, nariban hren in voda.

Zelenjavo temeljito operemo od oprijete umazanije, skuhamo v uniformah, popolnoma ohladimo, olupimo, narežemo in povežemo med seboj. Nastalo zmes potresemo s sesekljanimi zelišči in začinimo z naribanim hrenom.

S paradižnikom in čebulo

Ta okusna zelenjavna solata se izkaže za zelo okusno in sočno. V njej prisoten česen daje rahlo ostrino, aditiv v obliki sulugunija pa mu daje edinstveno aromo. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 500 g paradižnika.
• 360 g sulugunija.
• 2 majhni čebuli.
• 4 stroki česna.
• Sol in rastlinsko olje.

Previdno opran paradižnik narežemo na majhne rezine in vlijemo v globoko skledo. Vanj pošljemo tudi nariban suluguni, strt česen in sesekljano čebulo. Vse to dodamo, prelijemo z rastlinskim oljem in nežno premešamo.