Dietna korenčkova solata: kuharski recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med počitnicami poleg napornih priprav nekatere ljudi zmede tudi njihova telesna oblika, zato je padla odločitev: dieta! Želja, da bi shujšali v kratkem času za počitnice, se pri nekaterih spremeni v popoln zlom zaradi podhranjenosti, čeprav hitro hujšanje poteka predvsem na dva načina: odstranjevanje odvečne vode iz telesa in čiščenje črevesja. Le redki vedo, da lahko starostnik, ki ne skrbi za svoje zdravje, nosi do 15 kilogramov blatnih kamnov, žlindre in drugih odpadnih snovi telesa. Prav za takšno čiščenje so idealne zelenjavne solate brez majoneze, ki lahko v najkrajšem možnem času očistijo črevesje.

Članek podaja nekaj uporabnih receptov (s fotografijami) za dietno korenčkovo solato v kombinaciji z drugo zelenjavo, ki bo priskočila na pomoč, ne da bi pri človeku povzročila stranske učinke.

Prednosti zelenjavnih solat z rastlinskim oljem

Ena od glavnih prednosti dietne korenčkove solate je njen močan učinek na prebavni sistem:Velika količina vlaknin v tej zelenjavi (in drugih, ki jo pogosto spremljajo) je idealna za čiščenje črevesnih sten, odstranjevanje toksinov, zastajajočih odpadnih produktov in prebavnih odpadkov. Hkrati je vsebnost kalorij v takih solatah zanemarljiva, zato jih lahko uživamo v skoraj neomejenih količinah brez strahu pred pridobivanjem teže.

Solata "Panicle"

Ta dietna solata iz zelja, korenja in zelene je dobila to ime z razlogom: ženske jo uporabljajo za ekspresno hujšanje in s to solato med tednom zamenjajo običajno večerjo. Rezultat je vsaj dva kilograma na teden! Še posebej obupani trije dni jejte samo to in v teh dneh dosežete enak rezultat. Za kuhanje morate vzeti zelje, koren zelene in korenje v enakih razmerjih, naribati na grobo strmo in rahlo namastiti z rastlinskim oljem.

Soljenje takšne solate je nezaželeno, če želite največjo učinkovitost, če pa je tak okus neznosen, potem dodajte kar nekaj, ne pozabite, da sol zadržuje vodo v telesu, dietna korenčkova solata pa je zasnovana tako, da pomaga, ne postane še en dejavnik, ki prispeva k zdravstvenim težavam. V takih trenutkih rešuje pregovor, ki je aktualen med shujševalnimi damami: "Vse, kar je zelo koristno, ne more biti preveč okusno."

Še ena možnost surove zelenjave

Na voljo je še ena različica solate Panicle, vendar z več sestavinami, ki daje bolj pester okus z enakim blagodejnim učinkom. Med uporabniki je znan podime "Vitamin Mix", solata "Zdravje" ali "Brush" (analog mehurčka). Upoštevati je treba, da se vsi izdelki uporabljajo surovi, zato ima jed tako močan učinek.

• korenje, belo zelje, zeleno jabolko - po 100 gramov;
• rdeča pesa, koren zelene - po 50 gramov;
• pusto olje 1-2 žlici. l.

Če imate svež koper, peteršilj ali koriander, ga lahko tudi dodate, s čimer bo jed dobila pikanten okus in preliven odtenek. Dietna solata iz pese in korenja se pripravlja na enak način kot v prejšnjem receptu. Zgodi se, da manjka kakšna zelenjava - ni pomembno. Ta solata je tako vsestranska, da je zlahka brez ene sestavine, v njej je potrebno le korenje.

Solata iz kuhane zelenjave

Žal je pri mnogih ljudeh prebavni sistem zaradi podhranjenosti zelo oslabljen, zato že poskusi, da bi kaj spremenili in stopili na pravo pot, vodijo v še več težav z želodcem in črevesjem. Vlaknine surove zelenjave tako očistijo stene teh organov, da se lahko težava poveča, če pride do draženja sluznice, gastritisa ali razjede. Zato je v takih primerih priporočljivo pripraviti bolj nežno možnost: prehransko solato iz kuhanega korenja in pese. Kuhanje bo zmehčalo rastlinska vlakna in zmanjšalo učinek čiščenja.

Jed bo tudi uporabna, a brez obremenitve organov. Za pripravo takšne solate potrebujetevzemi:

• 4-5 majhnih korenin rdeče pese (približno 500 gramov);
• 1 velik korenček;
• majhna pest orehov;
• 1 čebula;
• 1 žlica l. brez tobogana sladkorja;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje in enaka količina kisa 9%;
• majhen ščepec soli.

kuhanje

Priporočljivo je, da kuhano korenje uporabite v dietni solati svetlo oranžne barve, in da bi med toplotno obdelavo izgubila najmanj hranil, zelenjavo damo v vrelo vodo. Peso je treba tudi kuhati, lahko v isti ponvi s korenjem. Pomembno je, da izberete ravno rdečo peso (sorta solate) in ne rožnato, ki se na jugu Ukrajine uporablja za kuhanje boršča (za razliko od zahodnega dela države).

Ko se kuhana zelenjava popolnoma ohladi, ji odstranimo kožo in naribamo na grobo strgano, lahko tudi na tanke palčke. Čebulo olupimo, narežemo na štiri rezine in vsako na drobno sesekljamo, nato pa 8-10 minut mariniramo v mešanici sladkorja in kisa. Oreščke zmeljemo v drobne drobtine. Vse sestavine združite v eni posodi, solite in prelijte z oljem, nežno premešajte in pustite, da jed vzhaja deset minut, nato pa lahko jeste.

Sadna in korenčkova solata za otroke

Recept za dietno solato iz rastlinskega olja je pri otrocih redkokdaj dobrodošel, zato jim je težje privzgojiti ljubezen do zdrave hrane. Glede na to, da otroci korenja sploh ne marajo, je situacija skorajda pat. V takih primerih lahko naredite majhen popuščanje, ne da bi pri tem izgubili očitno korist jedi innamesto rastlinskega olja kot omako pripravite solato z jogurtom. Kaj potrebujete:

• 130 gramov surovega korenja in sladkega jabolka;
• 1-2 žlici. l. navaden jogurt;
• nekaj kapljic limoninega soka;
• 1 žlica l. semena granatnega jabolka.

Priprava dietne korenčkove solate po tem receptu ne traja več kot deset minut, zato jo pripravimo neposredno pred uporabo, ne pustimo, da dolgo stoji in pusti sok. Korenje in jabolko, olupljeno, narežemo na trakove, pokapamo z limoninim sokom in prelijemo z jogurtom, premešamo in potresemo s semeni granatnega jabolka. Po želji lahko dodate kar nekaj orehov, to bo jedi dodalo uporabne lastnosti. Kalorična vsebnost takšne jedi ne presega 50 kalorij (sto gramov), zato jo uporabljajo tudi tisti, ki želijo shujšati.

korejska korenčkova solata

Marsikomu se zdijo zelenjavne solate z rastlinskim oljem preveč mehke, neokusne, zato jih tudi po poskusu zavračajo ali jih začinijo z izdatno porcijo majoneze, s čimer poskušajo spremeniti okus. V prehranski prehrani je to nesprejemljivo, a da bi okus hrane postal bolj privlačen, se lahko odločite za trik in uporabite korejsko korenje. Dietna solata tega ne bo trpela, ampak bo dobila nove, pikantne note. Za kuhanje boste potrebovali:

• 2-3 pese s skupno težo 400 gramov;
• en velik korenček (150 gramov);
• 3-4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 žlica l. svetlobasezam;
• 15 gramov začimbe za korejsko korenje ali suneli hmelj;
• 3 stroki česna;
• 1 žlica l. kis;
• po ščepec sladkorja in soli.

Zelenjavo olupimo in naribamo na posebnem ribanju za korejsko korenje - navadno ribanje ni dobro. Končane narezane razporedite v široko skledo, potresite z mešanico soli, sladkorja in začimb ter rahlo zdrobite z rokami, da se zelenjava dobro nasiti. Česen zmeljemo s stiskalnico in dodamo zelenjavi. V manjši posodi segrejemo olje, zmešamo s kisom in sezamovimi semeni, s to mešanico prelijemo solato in premešamo z žlico. Pustite stati približno deset minut, da solati dodamo okus, preden postrežete.

chefov namig

Če želite popestriti okus te dietne korenčkove solate v korejščini, ji lahko dodate 1 svežo kumaro. Če želite to narediti, ga skupaj s kožo naribajte na strganju za korejsko korenje in rahlo stisnite z rokami, tako da odstranite odvečno tekočino (ki je bo veliko).

Nadaljujte previdno, saj so dolge slamice kumar zelo krhke. Premešamo s solato in takoj postrežemo. Ta različica solate ne sme dolgo stati, sicer izpusti preveč soka in postane manj okusna.

koristni nasveti

Da bo preprosta korenčkova solata okusnejša in da vam ne bo dolgčas, kot pravi dieta, morate pri kuhanju uporabiti nekaj majhnih trikov.

1. Ne uporabljajte samo rastlinskega olja kot omako, temveč tudi njegovo kombinacijo z limoninim ali pomarančnim sokom, majhno količino gorčice in zelišč. Ne podcenjujte moči začimb, saj so pogosto tiste, ki spodbujajo presnovo, kar vodi do izgube teže.
2. Če se surova zelenjava slabo prebavi, kuhana pa ne prinese želenega rezultata, lahko poskusite 1-2 minuti preliti vrelo vodo čez zelenjavne kose (samo ne vreti!). Nato naslonite v cedilo, iztisnite odvečno tekočino in nato kuhajte, kot piše v receptu. Za mnoge, ki trpijo zaradi draženja črevesja, je ta možnost rešitev.

Za zaključek velja omeniti, da so vsi ti recepti dobri ne le za ohranjanje telesa v dobri formi, temveč za dobro zdravje prebavnega sistema. Tudi recepti za dietne korenčkove solate z zelenjavo so idealni za prehranjevanje v postnih dneh, če se človek postov drži iz verskih razlogov, in ne samo iz prehranskih razlogov. Prav tako te recepte pogosto uporabljajo vegetarijanci in vegani, saj ne vsebujejo živalskih proizvodov (z izjemo solate z jogurtom).