Solata s fižolom in klobaso: recept in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Slata s fižolom in klobaso bo vedno priskočila na pomoč gostiteljici, če nenadoma pridejo k njej gostje. Jed je zelo lahka, pripravljena je dobesedno v nekaj minutah, po okusu pa ni slabša od kompleksnih hladnih predjed.

V našem članku vam bomo predstavili 10 različnih receptov za solate, katerih glavni izdelek je fižol. Poleg tega se boste zahvaljujoč prejetim informacijam naučili, kako okusno in pravilno kuhati te solate.

Splošna pravila

Solata s klobaso in fižolom je precej izdatna jed. Ne pozabite, da je stročnica bogata z beljakovinami in je po svoji vsebnosti enaka mesu. Solata s to kulturo je lahko popoln nadomestek za kosilo ali večerjo.

Kulinarični fižol navaden fižol zamenjamo s fižolom v pločevinkah, saj kuhanje samega vzame veliko časa. Majoneza se običajno uporablja za oblačenje hladnih predjedi, vendar nekateri kuharji eksperimentirajo z dodajanjem kislo smetanove omake, rastlinskega olja in česnovega preliva.

Če za preliv uporabite rastlinsko olje, je priporočljivo, da solato pustite nekaj ur na hladnem. In vko solata vsebuje krutone (in se zelo dobro prilegajo glavni sestavini), jih dodamo jedi neposredno pred serviranjem.

Klasični recept

Tradicionalni solatni recept s fižolom in klobaso vsebuje najmanj sestavin v naboru izdelkov, čeprav je za popestritev jedi dovoljeno dodajanje različnih dopolnilnih sestavin, zlasti zelenjave (čebula, kumare, kuhano korenje ali krompir).

Sestavine solate:

• klobasa - 0,3 kg;
• kozarec fižola;
• jajce - 4 kosi;
• majonezni preliv.

Recept po korakih:

1. Iz fižola v pločevinkah odcedite tekočino, po potrebi sperite s hladno vodo.
2. Izdelek iz klobas je narezan na kocke.
3. Jajca potopimo v hladno vodo in kuhamo od trenutka, ko zavrejo, približno 8 minut. Pustite, da se izdelek ohladi. Odlepite lupino. Zdrobite na kocke.
4. Vse sestavine damo v globoko solatno skledo in zmešamo z majonezo.

Recept za solato s prekajeno klobaso in fižolom

Po tem receptu je jed pripravljena z dodatkom napol prekajene ali prekajene klobase.

Sestavine:

• klobasa - 300 g;
• rdeči fižol - 0,5 l kozarec;
• štiri jajca;
• poper;
• zeleni;
• majoneza.

Priprava in povezava izdelkov:

1. Tri trdo kuhana jajca na grobo strgalo.
2. Fižol sperite pod tekočo vodo.
3. Klobasa (boljša servirana) narezana na dolgečrte.
4. Vse izdelke združite z majonezo, premešajte in začinite z mletim poprom.

Za okrasitev solate s fižolom in prekajeno klobaso lahko uporabite poljubno zeleno. To jed lahko položite tudi po plasteh in po vrhu potresete z drobtinami iz rumenjaka.

Solata z gobami in fižolom

Drug način za popestritev solate je, da ji dodate gobe, najboljše od vseh šampinjonov. Jedi bodo dali prijetno aromo in poseben okus.

Sestavine solate:

• poldimljena klobasa - 0,3 kg;
• beli fižol - 0,2 kg;
• marinirani šampinjoni - 200 g;
• oljčno olje - 10g;
• majoneza;
• česen.

Recept:

1. Klobasa je narezana na kocke.
2. Gobe - tanke rezine.
3. Česen stisnemo skozi stiskalnico in zmešamo z oljem.
4. Sestavine zmešamo s fižolom, najprej zalijemo z oljem, nato z majonezo.

Solata z zelenjavo in fižolom

Če skuhate solato z rdečim fižolom in klobaso z zelenjavo, bo rezultat zelo svetla, lepa in predvsem zdrava jed, ki zagotovo ne bo ostala neopažena.

Zahtevani izdelki:

• zdravniška klobasa - 300 g;
• rdeči fižol - 200g;
• korenje - 300 g;
• rdeča čebula - ½ glave;
• česen - strok;
• oljčno olje - 40g

Način kuhanja:

1. Korenje prelijte z vodo in kuhajte, doklerpripravljeno.
2. Medtem ko se korenina kuha, narežite klobaso na paličice.
3. Čebulo narežite na pol obročke.
4. Odcedite marinado iz fižola.
5. Ohlajeno korenje narežite na tanke palčke in zmešajte z vsemi sestavinami.
6. Olje zmešajte s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, in posodo prelijte z nastalim prelivom.

Solata s krutoni

Krutoni pogosto dodajajo solati s fižolom v pločevinkah in klobasami za večjo pikantnost. Uporabite jih lahko v trgovini z okusom kebaba, šunke ali slanine ali domače.

Sestavine:

• 200g fižola;
• 0, 3 kg začinjene klobase;
• dve jajci;
• šopek kopra;
• vrečka krekerjev;
• majonezni ali gorčični preliv.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Za to solato se fižol v pločevinkah z narezano klobaso zmeša s sesekljanimi jajci in majonezo.
2. Pred serviranjem krekerje vlijemo v solatno skledo. Nato predjed potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo.

Po želji lahko krutone pripravite sami. Če želite to narediti, narežite rezine rženega kruha na tanke palčke, potresemo s sončničnim oljem, potresemo z mešanico začimb in sesekljanega česna. Nato popecite v suhi ponvi ali v pečici.

S koruzo in grahom

Ta solata je pripravljena na hitro, ne potrebuje sestavin za kuhanje, okusa pa je zadovoljiv in zanimiv.

Kaj potrebuješzelena solata:

• servelat - 300 g;
• koruza;
• polka pike;
• fižol;
• majoneza.

Odcedite tekočino iz vseh sestavin solate v pločevinkah in jih zmešajte s kockami servlat. Končano solato začinimo z majonezo in po želji potresemo z začimbami.

Sira in fižolova solata

Mnoge gospodinje radi dodajajo nariban sir različnim jedem. Plastista solata s kuhano klobaso in fižolom ni nobena izjema pri tej kulinarični navadi.

Sestavine za prigrizek:

• fižol - 150 g;
• koruza - 150 g;
• kuhana klobasa - 200 g;
• trdi sir - 150g;
• krutoni - 200 g;
• majoneza;
• zeleni.

Pripravite solato v plasteh:

1. Na kocke narezano klobaso položite v globoko skledo - to je prva plast.
2. Na vrh nalijte predhodno opran fižol.
3. Tretja plast - nariban sir z velikimi stroki.
4. Konzervirana suha koruza.
5. Crackers.

Vsako plast, razen zgornje, namažemo z mrežico majoneze, na drobno sesekljano zeleno prelijemo krekerje.

Poletna fižolova solata

Zelo okusno solato s fižolom in klobaso dobimo tako, da ji dodamo paradižnik in kumare. To predjed je najbolje kuhati poleti. Sveža zelenjava bo jedi dodala svetlejši okus in aromo.

Sestavine:

• kumare - 2 kos;
• paradižnik - 2 kos.;
• fižol - 180 g;
• klobasa ali mesopiščanec - 200 g;
• sir - 100 g;
• lok s perjem;
• majoneza.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Klobaso ali kuhano prsino meso narežite na srednje velike kocke.
2. Kumare operemo, po potrebi odstranimo lupino, narežemo na kocke.
3. Paradižnik operemo, damo obliko podobno kot ostali izdelki.
4. Čebulo narežite na kolobarje.
5. Vse sestavine zmešajte s fižolom in majonezo, dajte v globoko skodelico.
6. Tri siri na strganju in potresemo po solati.

Solata iz zelenega fižola

Za pripravo solate iz zelenega fižola potrebujemo:

• klobasa ali šunka - 100 g;
• piščančji file - 600 g;
• krompir - 200 g;
• zeleni fižol v pločevinkah - 100 g;
• jajca - 2 kos;
• solata - 250 g;
• kisle kumarice - 100 g;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Skuhamo piščančji file in ga narežemo na koščke.
2. Krompir skuhamo v uniformi, olupimo, narežemo na kocke.
3. Liste solate natrgajte z rokami.
4. Fižol narezan na več kosov.
5. Klobaso narežite na kocke.
6. Tri kuhana jajca na strganju.
7. Iz kumar odcedimo slanico in narežemo na kocke.
8. Vse izdelke zmešajte z majonezo.

Jabolčna solata

Zahtevani izdelki:

• klobasa (šunka) - 300 g;
• beli ali rdeči fižol - 200g;
• jabolka - 2 kos.;
• majhna pesa– 1 kos;
• nariban muškatni orešček - 10g;
• vinski kis - 20g;
• rastlinsko olje - 90g

Priprava solate s fižolom, klobaso in jabolki vključuje naslednje korake:

1. Klobaso narežite na tanke trakove.
2. Tri jabolka na strgalniku.
3. Peso skuhamo, dokler se ne zmehča, odstranimo lupino, naribamo.
4. Premešamo s fižolom in začinimo z mešanico kisa, orehov in olja.
5. Sol in poper po okusu.

italijanska topla solata

Zanimiva ideja za solato s fižolom in klobaso bo njeni sestavi dodajanje testenin. Tako se jed pripravlja v domovini Italijanov.

Potrebovali boste:

• školjke - 100 g;
• fižol - 100 g;
• šunka (lahko jo nadomestimo s klobaso) - 150 g;
• oljčno olje - 2 žlici. l.;
• por - steblo;
• med - 100 g;
• naravni jogurt - 200g

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Testenine skuhamo v slani vodi, odcedimo v cedilu, speremo s hladno vodo in začinimo s polovico razpoložljivega olja.
2. Nasekljajte čebulo in jo nekaj minut pražite na preostalem olju.
3. Čebuli dodamo rezine šunke in pražimo še tri minute.
4. Vse izdelke zmešajte s fižolom, na solato prelijte jogurt z medom.