Koliko časa je treba kuhati piščančje želodce, da postanejo mehki: recepti in pravila kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančji želodčki, popularno imenovani tudi preprosto "popki", so izdaten in okusen izdelek. Iz katerega lahko kuhate prve in druge jedi. Vendar se mnogi sprašujejo, koliko je treba piščančje želodce kuhati do mehkega? Enotnega odgovora ni. Konec koncev je veliko odvisno od originalnega izdelka, pa tudi od načina njegove priprave.

Skupne številke: koliko kuhati?

Kljub dejstvu, da imajo "popki" sprva gosto in togo strukturo, obstajajo možnosti, v katerih se kuhajo res malo. V večini primerov je odgovor na vprašanje, koliko časa kuhati piščančje želodčke do kuhanja, odvisen od starosti piščanca.

Vendar obstajajo splošnejše številke. Torej, pri zrelih pticah in drobovini je potrebna skrbna obdelava. Na primer, kuhanje želodcev lahko traja od ure do ure in pol. In pri mladem piščancu je želodec dovolj, da se kuha dvajset do trideset minut. Omeniti velja tudi, da so za cvrtje tudi želodčkizavre. Za to je dovolj deset minut.

Enostaven način za kuhanje želodcev

Ta možnost bo pomagala prekuhati drobovino za kasnejšo uporabo. Za začetek se očistijo želodci. Najpogosteje prodajajo že očiščene opcije.

Želodec damo v ponev, prelijemo z vodo, tako da popolnoma pokrije sestavino. Postavili so ga na štedilnik. Na močnem ognju zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo na majhnem ognju. Koliko časa je treba kuhati piščančje želodce? Najbolje je, da jih hranite štirideset minut, preizkusite z zobotrebcem in nato, če še niso gotove, hranite za enako količino.

Končni izdelek vržemo v cedilo. Mešajte, da odstranite odvečno vlago iz kozarca. Želodčke solite običajno na koncu kuhanja, potem bodo bolj sočni.

Kako očistiti želodce?

Včasih je še vedno treba kupiti nerafiniran izdelek. Boš moral malo poigrati s tem. Za začetek se odreže odvečna maščoba, z nožem poberejo rumen film in ga povlečejo z želodcev.

Da bo sestavina mehkejša, jo vsaj deset minut namočite v mrzlo vodo, da se tudi ostanki rumenega filma odmaknejo. Koliko morate kuhati piščančje želodčke, da boste lažje odstranili film? Običajno je dovolj pet minut po vrenju. Ko jih prelijemo z mrzlo vodo, da jih lažje preluknjamo z nožem in jih odstranimo.

Okusna juha iz vermicelli

Piščančji želodčki so lahko odlična osnova za prve jedi. ATV tem primeru se poleg želodcev uporablja zelenjava, vključno s paradižnikom, pa tudi vermicelli. Za tako preprosto možnost morate vzeti:

• 600 gramov želodcev;
• tri žlice vermicelli;
• žlica gorčice;
• en paradižnik;
• glava čebule;
• en korenček;
• trije krompirji;
• posušena zelišča po okusu.

Ta juha je bogata, a nizkokalorična. Pri serviranju ga lahko potresemo s sesekljanim koperjem.

Kako narediti okusno in krepko juho?

želodčke očistimo, speremo s toplo vodo. Na štedilnik pristavimo lonec z vodo, tekočino zavremo in nato pristavimo drobovino. Koliko časa traja kuhanje piščančjih želodcev? Držite približno petdeset minut, občasno odstranjujte nastalo peno.

Zelenjava je očiščena. Korenje podrgnemo na grobo naribano. Čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Položite čebulo in korenje, rahlo dodajte. Tako bo zelenjava takoj sprostila sok. Obe zelenjavi pražimo približno deset minut, občasno mešamo, da se ne zažgeta, ampak preprosto postaneta mehkejši.

Paradižnik narežemo na kocke. Po želji ga lahko olupimo s kože. Da bi to naredili, kožo prerežemo navzkrižno, poparimo z vrelo vodo in nato takoj prelijemo s hladno vodo. Po tako preprosti manipulaciji se koža hitro odlepi. V ponev z zelenjavo dodamo paradižnik. Skupaj pražimo še pet minut. Po tem se olupljen krompir nareže na trakove. Zelenjavo damo v ponev do vrelih želodcev. Juho kuhamo še vsaj deset minut, nato položimovermicelli, takoj premešajte. Po vrenju kuhamo še sedem minut. Čisto na koncu damo začimbe, zelišča in gorčico, ponovno premešamo. Juho z želodci pustimo stati še pet minut pod pokrovom.

Dušeni želodčki s kislo smetano

Ta možnost je odlična za obilno kosilo. Tudi v njej so želodci predhodno kuhani, kar vam omogoča, da dobite sočno in mehko jed. Za kuhanje morate vzeti:

• dve čebuli;
• 700 gramov želodcev;
• en korenček;
• 250 gramov maščobne kisle smetane;
• par žlic paradižnikove omake;
• 500 ml tople vode ali katere koli zaloge;
• lovorjev list;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol in začimbe.

Ta jed je zelo zadovoljiva. Dovolj je, da skuhate riž ali testenine in lahko nahranite vso družino.

Kuhanje želodcev s kislo smetano

Piščančje želodčke operemo, očistimo, prelijemo s hladno vodo, solimo. Postavimo kuhati na nizek ogenj. Koliko časa je treba kuhati piščančje želodce? Ena ura je dovolj. Čebulo olupimo, operemo s hladno vodo, narežemo na kolobarje in nato na pol. Korenje olupimo in podrgnemo na grobo strmo. V ponev vlijemo malo olja, segrejemo in prepražimo zelenjavo do mehkega. To traja povprečno pet minut.

Ko speremo kuhane želodce, jih narežemo na kocke. Piščančje želodce damo k zelenjavi, prelijemo z vodo ali juho. pokrovponev s pokrovom in dušimo petnajst minut. Nato dajo paradižnikovo pasto in kislo smetano, dobro premešamo, dušimo še dvajset minut. Pri serviranju lahko jed potresemo s svežim peteršiljem.

Drobovina na pari: okusna in izvirna

Piščančja drobovina počasi pridobiva na popularnosti. Tako lahko skuhate nežno in sočno jed z želodci in srčki. Zanj morate vzeti:

• 400 gramov želodcev in src;
• glava čebule;
• en korenček;
• tri žlice maščobne kisle smetane;
• sol in začimbe.

Za začetek se obdelajo glavne sestavine, filmi se odrežejo, žile v bližini srca se odstranijo. Želodčke je bolje razrezati na tri dele, da se kuhajo toliko kot srca. Obe sestavini pražimo v rastlinskem olju pet minut. Nato nalijte vodo in kuhajte naprej. Koliko časa morate kuhati piščančje želodce in srca? Gašenje običajno traja približno petdeset minut. Po približno dvajsetih minutah dodamo sol in začimbe. Lovorjevi listi in mleti črni poper so kot nalašč za drobovino.

V drugi ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo in naribano korenje. Zelenjavo dodamo deset minut preden je drobovina pripravljena. Nato damo kislo smetano, dobro premešamo in dušimo še pet minut pod pokrovom. Koliko časa je treba kuhati piščančje želodčke in srca? Priprava tega recepta traja približno eno uro, vendar je rezultat vreden tega.

Kako dolgo kuhati piščancaželodci? Preprosti recepti običajno vsebujejo te podatke sami. Čas kuhanja je odvisen od starosti piščanca. Torej lahko kuhanje traja od dvajset minut do ene ure in pol. V procesu kuhanja je vredno preveriti mehkobo drobovine z vilicami ali zobotrebcem. Kuhani želodci so lahko odlična osnova za prve jedi ali za obilno večerjo.