Kako ocvreti pollock v moki v ponvi: koristni nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Najboljši kuhar je tisti, ki zna ustvariti pravo kulinarično mojstrovino tudi iz najbolj običajnega, običajnega izdelka, kajne? Preprost pollock je v ponvi tako okusno ocvrt, da se bo tudi najzahtevnejšim sladokuscem zdel nebeška blaženost. In hkrati ne boste potrebovali nobenih eksotičnih izdelkov, le založite se z navadno moko in improviziranimi začimbami. In kako ocvrti pollock v moki v ponvi, da se izkaže ne le okusno, ampak božansko? Za to je dovolj vedeti le nekaj skrivnosti.

Malo o jedi

pollock je izjemno okusna riba z minimalnimi kostmi in vsestranskimi gastronomskimi lastnostmi. Njegov nevtralen okus se odlično ujema s kislimi, začinjenimi, slanimi in celo sladkimi sestavinami, ki jih poživijo in naredijo okus še bogatejši.

To čudovito ribo najlažje skuhate tako, da jo ocvrete v ponvi z malo moke in začimb. Priboljšek lahko postrežete s pikantno omako ali omako. Pollock se odlično poda k različnim prilogam iz riža, krompirja in špagetov. Nič manj kotdodatek bučk ali brokolija bo zmagoviti dodatek.

Mimogrede, kalorična vsebnost takšne jedi je le 130 kcal na 100 gramov. Tako je ta poslastica med drugim popolna tudi za tiste, ki so na dieti.

Moki ocvrt pollock je okusna poslastica, kot nalašč za hranljivo večerjo ali kosilo. Je zelo hitra in enostavna za pripravo, vendar je odličnega okusa.

pollock je cenovno ugodna in zelo priljubljena riba. Vsaka gospodinja v svoji kuhinji se lahko spopade z njegovo pripravo. Če želite to narediti, ne potrebujete posebnega kulinaričnega talenta. Povsem dovolj je le, da znamo ocvreti pollock v moki v ponvi. In pri tem morate upoštevati več odtenkov.

Kako ocvreti pollock v moki v ponvi

1. Najprej je treba ribe predhodno odmrzniti, najbolje na naraven način, nato pa odrezati plavuti.
2. Polpol je zaželeno narezati na srednje velike kose. V tej obliki se bo kuhalo hitreje.
3. Ne solite rib. Malo soli je najbolje dodati moki, ki jo boste uporabili za paniranje.
4. Če želite skuhati dobroto s slastno hrustljavo skorjo, ponve ne pokrijte s pokrovom. In da olje ne brizga v različne smeri, je najbolje kuhati na srednji moči.

Katero ponev uporabiti

Pravzaprav igra pomembno vlogo izbira površine za cvrtje. Konec koncev, cvrtje pollocka v moki v ponvi, ki za to ni primerna, ni nalogapljuča. Zato morate pred kuhanjem poskrbeti za izbiro pravih jedi.

1. Seveda bi bila najboljša rešitev uporaba ponve, prevlečene s teflonom. Na takšni površini bo zelo enostavno ocvrti pollock. Riba zagotovo ne bo zagorela in izkazala se bo zelo okusna, z zlato skorjo.
2. Če imate aluminijasto ponev, jo pred kuhanjem dobro segrejte. In da se riba ne zažge, pred njo prepražimo nekaj rezin kruha. Poleg tega poskusite filet dobro stisniti, da v njem ni tekočine.



3. Ponev iz litega železa je treba tudi dobro segreti. Da se ribe ne zažgejo, jih morate cvreti izključno na srednjem ognju. V takšni ponvi lahko zagotovo skuhate pollock z okusno skorjo. Le če kuhate veliko rib, ne pozabite nenehno odstranjevati kep moke s površine. V nasprotnem primeru bo poln zagorel in bo grenak.

Zahtevane sestavine

Za kuhanje polpeta, ocvrtega v ponvi, boste potrebovali:

• 1 kg ribjega fileja.
• 50 ml rastlinskega olja.
• 3 žlice limoninega soka.
• 50 g pšenične moke.
• Ista količina - koruza in rž.
• Sol in druge začimbe po okusu.
• Zeleni za dekoracijo.

Priprava rib

Če želite v ponvi v moki skuhati filete polpeta, morate dobroto najprej narezati. Zelo pomembno je, da to storite pravilno - v mnogih pogledih izhaja iz priprave izdelkaodvisno od kakovosti končne poslastice.

Če ste kupili zamrznjen trup, ga morate odmrzniti tako, da ga za cel dan pošljete v hladilnik. Priporočljivo je, da ne uporabljate mikrovalovne pečice, pečice in drugih naprav, saj lahko takšna obdelava pokvari okus dobrote.

Potem je treba trup očistiti iz lupine, glave, drobovja in repa. Odrežite tudi temni film, ki pokriva stene trebuha. Šele po tem lahko ločite file, previdno odstranite kosti. To lahko storite drugače - sesekljano ribo narežite na poljubne kose. Tukaj je vse odvisno od vaših želja in nameravane poslastice.

Postopek kuhanja

Če s to ribo pogosto razvajate svojo družino, lahko večerji dodate izvirnost z eksperimentiranjem z različnimi vrstami moke. Prav paniranje lahko napolni dobroto s popolnoma drugačnim okusom.

Torej, kako ocvreti pollock v moki v ponvi? Pravzaprav se riba kuha zelo enostavno in hitro.

1. Najprej pripravite ribe - očistite, zamesite, operite in osušite. File narežite na majhne koščke.
2. File damo v globoko skledo, popramo, solimo in prelijemo z limoninim sokom ter ga iztisnemo iz polovice citrusa. Pustite, da se ribe dobro marinirajo. To običajno traja približno 10-15 minut.
3. Vse vrste moke naj bodo v ločenih posodah. Vsak kos pollocka previdno povaljajte na vseh straneh v vsaki vrsti paniranja. Najprej v pšenično moko, nato v koruzno in rženo moko.



4. Olje dobro segrejte v ponvi in prepražite pollock na obeh straneh, dokler ni popolnoma kuhan.
5. Ribo najprej položite na papirnato brisačo, da se odteče odvečna maščoba, nato pa na posodo. Ne pozabite okrasiti dobrote z zelišči in nekaj rezinami limone.

Kako dolgo cvreti pollock v moki v ponvi

Če prvič kuhate to čudovito ribo, se morate poučiti o nekaterih niansah. Z vsemi potrebnimi informacijami boste zagotovo pripravili zares odlično poslastico.

1. Če želite skuhati filete polpeta v moki, boste potrebovali najmanj časa. Segrejemo ponev, njeno površino prekrijemo z oljem. Da bodo koščki hrustljavi, prelijte le nekaj kapljic. Pri srednji moči naj se ribe pečejo 3-4 minute na vsaki strani.
2. Ko cvrete polpet na koščke, ga pred kuhanjem marinirajte. Ponev s sončničnim oljem dobro segrejte, ribe povaljajte v moki in jih pošljite na vročo površino. Kose pražite 6-7 minut na vsaki strani.



3. Če se odločite presenetiti svojo družino s celim ocvrtim pollockom, boste med tem potrebovali nekaj juhe. Nalijte ga v ponev, segrejte in vanjo položite trup. Ribam dodajte začimbe, pokrijte s pokrovom in pustite na srednjem ognju 15-20 minut. Med kuhanjem trup nekajkrat obrnite.

Zdaj veškako okusno ocvreti pollock v ponvi.