Okusno nedeljsko kosilo za vso družino: nasveti, recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Najboljši način, da se počutite skupaj z družino, da ste skupaj, da se pogovarjate je, da se zberete na družinskem nedeljskem kosilu. Nedelja je praviloma dela prost dan za skoraj celotno delovno populacijo, tako kot za šolarje. Seveda vsak od nas živi po svojem urniku in urniku in ljudje, ki živijo pod isto streho, se ob delovnih dneh ne morejo vedno zbrati. Toda nedelja za družinsko nedeljsko srečanje za "okusno" mizo je najboljša.

Priprava na nedeljsko kosilo

Morate razumeti, da je za okusno nedeljsko kosilo potrebno nekaj priprav. To ni le hiter prigrizek ob delavnikih, to je polna miza z različnimi jedmi, od vročih do sladic.

Pomembno je premisliti vse podrobnosti do najmanjših trenutkov. Odločite se za meni družinske nedeljske večerje, pripravite čudovite prte, sveče, priskrbite si svoje najljubše jedi in kozarce. Zdi se, da je priprava večerje za vso družino zelo težka. Toda nekateri odtenki in nasveti, ki jih bomo delili danes, bodo pomagali zgladiti ostre vogale, prihraniti čas, trud in denar. Začnimo.

Načrtovanje

Kot razumete, bo velik obrok sestavljen iz več hodov. Ni pa jih treba kuhati tik pred serviranjem. Po premisleku o meniju lahko izberete jedi, ki so pripravljene vnaprej ("ponoči") in ki morajo biti zagotovo pripravljene pred prihodom domov.

Če se na primer odločite za dišeče zrezke, jih je bolje skuhati pred serviranjem. Okusnejši so, ko so, kot pravijo, "piping hot". Dušeno zelenjavo, ki služi kot priloga k mesu, pa lahko pripravimo vnaprej. Ali na primer vroče - boršč ali zeljna juha. Lahko jih skuhate dan pred družinsko večerjo. Kot veste, so takšne jedi okusnejše in bolj aromatične, ko se prepojijo (»sežejo«) in dosežejo vrh svojega okusa.

timsko delo

Priprava nedeljske večerje ni le odgovornost gospodinje. Ne poskušajte vsega narediti sami, sami. Vključite svoje gospodinjstvo, organizirajte timsko delo. Človeku se zlahka zaupa meso ali lupljenje krompirja. Mlajša generacija pa bo z veseljem sodelovala pri pripravi kulinaričnih mojstrovin.

Izkazalo se je, da vzamete del bremena s sebe in hkrati preživite dodaten čas z družino in prijatelji. Ne bojte se, da bodo pomočniki pokvarili jed ali naredili kaj drugače, kot ste nameravali po receptu. Vzdušje skupnosti in ekipe je veliko boljše za družino kot osamljena ponosna neodvisnost.

Enostavnost je ključ do uspeha

Ne poskušajte narediti vse popolno. Ni treba izbiratinekaj zelo zapletenih kulinaričnih mojstrovin, katerih priprava vam bo vzela največ časa. Bolje, da eno jed skuhate odlično, kot da se mudi in delate napake pri vseh zapletenih jedeh, ki ste jih izbrali.

Morate razumeti, da nedeljska večerja z družino ni praznična pogostitev in je bolje kuhati preproste in ljubljene jedi in ne presenetiti z izvrstno, a nenavadno kuhinjo.

Mimogrede, sladice iz trgovine lahko "sodelujejo" na vašem nedeljskem družinskem srečanju. Na primer, tople jedi boste naredili z lastnimi rokami, torte ali pecivo, kupljeno v kuhanju, pa bodo preprosto postali dodatek in okras vašim glavnim mojstrovinam.

Glavna stvar pri družinski večerji niso gurmanski dragi obroki, ampak komunikacija, toplina ognjišča, prijetni pogovori in udobje.

vroče možnosti

Seveda nobeno nedeljsko kosilo ni popolno brez toplega obroka. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov, s katerimi boste presenetili in razveselili vašo družino. Za tople jedi lahko izberete tako juhe kot meso ali ribe s prilogo. Pomislite, kaj ima vaše gospodinjstvo najraje, kaj bo zagotovo pometeno s krožnikov v nekaj sekundah. Navsezadnje je za gostiteljico zelo pomembno, da je jed, ki jo je prelistala pol dneva, všeč in poje do zadnje žlice.

Kremna špinačna juha s česnovimi krutoni

Za pripravo kremne juhe boste potrebovali:

• Krompir - pol kilograma.
• Por - en veliksteblo.
• Špinača - 3-4 velike grozde.
• Smetana z nizko vsebnostjo maščob - 500 mililitrov.
• Beli kruh - osem do devet rezin brez skorje.
• Oljčno olje - nekaj žlic.
• Nekaj strokov česna.
• Sol, poper.

Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Nato v ponev nalijemo vodo, jo malo solimo in vanjo damo por in krompir. Zelenjavo kuhamo do mehkega. Medtem ko se zelenjava kuha, poskrbimo za špinačo. Odrezati mora trde konice, dno listov pa poljubno razrezati na koščke. In kuhani zelenjavi dodajte zelenjavo.

Ko je krompir pripravljen, lahko ponev odstavimo z ognja. Pustite, da se sestavine nekoliko ohladijo. Juhi dodamo malo soli, mletega črnega popra in vse skupaj pretlačimo z mešalnikom. Med stepanjem počasi dodajamo smetano. Nato ponev za nekaj minut postavite na ogenj, zavrite. Juha je pripravljena.

Krekerji so narejeni iz belega kruha. Narežite jih na koščke, posušite v pečici. V ločeni posodi zmešamo olivno olje in sesekljan česen. Vsak kruton povaljajte v tej masi in dodajte v kremno juho.

lososov zrezek z zelenjavo

Riba je vedno uspešna in win-win jed. Če se še niste odločili, kaj boste skuhali za nedeljsko kosilo, potem ne boste našli nič boljšega od ribjega zrezka.

Za kuhanje boste potrebovali:

• lososov zrezek (na osnovi enega kosa na osebo).
• Zamrznjena ali sveža zelenjava (stročji fižol, zeleni grah, sladkopaprika, paradižnik).
• Sol, začimbe za ribe, mleti črni poper.

Zrezki morajo biti začinjeni s soljo, poprom in začimbami ter ocvrti na rastlinskem ali olivnem olju z obeh strani.

Medtem ko se riba peče, lahko začnete kuhati zelenjavo. Tukaj se je vredno odločiti, kaj želite: kuhano zelenjavo za prilogo ali nekakšno solato iz sveže zelenjave. Priporočamo, da zelenjavo pečete. Če želite to narediti, jih vse narežite na velike kose, pražite v olju nekaj minut. Tako ne bodo izgubili svojih uporabnih lastnosti, ostali bodo hrustljavi, vendar bodo pekoči, kar potrebujemo.

Meso z zelenjavo v foliji

Če med vašim gospodinjstvom ni ljubiteljev rib, potem morate kuhati vroče meso. Predlagamo, da v pečici pripravite okusen mesni zrezek z zelenjavo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Mesni zrezek (porcijo izračunamo, kot v primeru rib).
• Tri majhni krompirčki.
• Šopek zelenja (koper ali peteršilj).
• Dve srednji korenčki.
• Češnjev paradižnik - 5-7 kosov.
• šampinjoni.
• Sol, poper, začimbe za meso (po okusu in po želji).

Recimo, da je med kuhanjem priporočljivo pečico segreti na 200 stopinj in pripraviti folijo želene velikosti. Jed lahko pripravite v pekaču, vendar vam svetujemo, da ne boste leni in mesni zrezek pakirajte po porcijah.

Torej, če meni nedeljskega kosila vključuje vroče odmesa, ga poskušamo kupiti v zaupanja vredni trgovini. Meso mora biti sveže, kakovostno, saj bo od tega neposredno odvisen okus jedi.

Zrezek malo pretlačimo, potresemo z začimbami, solimo. Gobe, narezane na polovice, kot češnjev paradižnik. Krompir olupimo, narežemo na kocke. Enako lahko storite s korenjem ali pa ga naribate na grobo strgalo.

Pripravljene izdelke položite na plast folije v plasteh: krompir, meso, gobe, korenje, paradižnik, zelenjava. Po želji lahko na vrh dodamo nekaj naribanega sira. Folijo zapremo, zavijemo v vrečko in pošljemo v pečico.

zelenjavna solata

Kot smo rekli, poskusite izbrati preproste in enostavne za pripravo jedi, ko se odločite organizirati nedeljsko kosilo. Recepte s fotografijami najdete v kuharski knjigi, lahko pa preprosto eksperimentirate z izdelki, ki so na voljo. Seveda nihče ni preklical Olivierja, ki ga vsi ljubijo. Ampak, vidite, ta solata kot simbol novega leta nikakor ni primerna za družinsko nedeljsko srečanje, kljub ljubezni vseh članov vaše družine do nje.

Za pripravo lahke in okusne zelenjavne solate boste potrebovali:

• 200 gramov gob.
• 10-12 češnjevih paradižnikov.
• Dve veliki papriki.
• Stročji fižol.
• Zeleni grah.
• Sol, poper.
• Oljčno olje za solatni preliv.

Gobe je treba narezatipolovice in pošljite v ponev, da se duši. Tja je treba dati tudi stročji fižol. Medtem ko se gobe dušijo, lahko narežete papriko in paradižnik. Nato vse sestavine zmešamo v lepi posodi, začinimo z zelišči, olivnim oljem. Solata je pripravljena.

Za sladico

Glede sladic je izbira vaša. V trgovini lahko kupite nekaj nenavadnega za nedeljsko kosilo za vso družino, lahko pa ga skuhate sami, če vam to dopuščata znanje peke in prosti čas.

Če se odločite razveseliti svoje gospodinjstvo s pecivom, potem priporočamo enostavne za pripravo in izjemno okusne domače piškote za čaj.

Za kuhanje potrebujete:

• Dve jajci.
• 100 gramov sladkorja.
• 50 gramov masla.
• Dve žlici kakava v prahu.
• Pol čajne žličke sode bikarbone.
• mleti cimet.
• mleti klinčki.
• Moka - 700 gramov.

Vse sestavine za testo je treba zmešati, postopoma dodajati moko. Testo se ne sme lepiti na roke, naj bo čim bolj mehko in voljno. Razvaljamo ga v večjo plast, iz katere s pomočjo modelčkov izrežemo piškote. Pečejo se v pečici, ogreti na 200 stopinj v samo sedmih minutah.

Zgornji del lahko okrasite z glazuro iz enega jajca in sladkorja v prahu ali pa samo potresete z medom. Nedeljsko kosilo je pripravljeno!