Mandlji: uporabne lastnosti, sestava, kalorije, kontraindikacije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mandlji so zdravi oreščki, ki jih lahko kupite v supermarketu, čeprav niso ravno oreščki, ampak bolj semena. Spadajo v skupino prunusov, različnih dreves in grmovnic, ki vključujejo tudi marelice, češnje, slive in breskve.

Mandljeve oreščke so prvotno našli v severni Afriki, zahodni Aziji in sredozemskih regijah. So bogate z vitamini in minerali ter imajo visoko vsebnost prehranskih vlaknin in enkrat nenasičenih maščob, zaradi česar so zdrave za srce. Zdravstvene koristi mandljev so skoraj neskončne!

nižji holesterol

Mandlji so dober vir enkrat nenasičenih in večkrat nenasičenih maščob, ki pomagajo zniževati LDL (slab) holesterol. Uživanje mandljev kot del redne prehrane lahko pomaga povečati vaš HDL holesterol ali raven "dobrega" holesterola. Glede na študijo,David Jenkins, so ljudje, ki so dnevno zaužili pest mandljev, znižali raven slabega holesterola za 4,4 %, tisti, ki so zaužili dve pesti dnevno, pa so znižali raven slabega holesterola za 9,4 %.

Preprečite raka

Prehranske vlaknine, prisotne v mandljih, pomagajo pri razstrupljanju telesa. To omogoča, da hrana učinkoviteje prehaja skozi prebavni sistem. Ta postopek očisti prebavni sistem. Mandlje lahko pripišemo živilom, ki preprečujejo raka debelega črevesa, saj vsebujejo veliko vlaknin. Zdravstvene koristi mandljev vključujejo tudi odlično oskrbo z vitaminom E, fitokemikalijami in flavonoidi, ki nadzorujejo napredovanje celic raka dojke.

Prisotnost vodikovega cianida v grenkem mandljevem olju naj bi imela zdravilne lastnosti za nekatere vrste raka. To dejstvo je bilo nedavno objavljeno v medicinski študiji.

Mandlji lahko potencialno zmanjšajo tveganje za raka. Študija, objavljena leta 2015 v Gynecological and Obstetrics Investigations, je preučevala uživanje oreščkov in tveganje za nastanek raka. Ugotovili so, da so imeli ljudje, ki so uživali več arašidov, orehov in mandljev, 2-3 krat manjše tveganje za raka dojk.

Torej v svojo dnevno prehrano vključite mandlje – kot prigrizek, v smutije ali jih dodajte pekovskim izdelkom. Svoje običajno mleko lahko zamenjate tudi z mandljevim mlekom in običajno moko z mandljevo moko.

krvni sladkor

Mandlji vsebujejo relativno visoko raven magnezija. Obstaja nekaj dokazov, da lahko ta orešček pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Ta zdravstvena korist mandljev naj bi bila posledica njihove visoke vsebnosti magnezija, ki vsebuje skoraj polovico dnevne priporočene količine v samo 60 g mandljev.

povečanje energije

mandlji vsebujejo: mangan, riboflavin in baker, ki pomagajo pri proizvodnji energije. Če vodite aktiven življenjski slog, vzemite s seboj te oreščke, ki vam bodo služili kot vir energije.

Preprečevanje prirojenih napak

mandlji vsebujejo folno kislino, dokazano zaščito pred prirojenimi napakami. Folna kislina ima veliko vlogo pri zdravi rasti celic in konfiguraciji tkiva, zato je zelo pomembna za zdravo rast ploda. Ženske, ki uživajo folno kislino, z uživanjem teh oreščkov med nosečnostjo zmanjšajo tveganje za razvoj okvare nevralne cevi pri otroku. Zato so mandlji še posebej koristni za ženske.

Spodbuja možgane

Znanstvene študije o zdravstvenih koristih mandljev so pokazale, da vsebujejo riboflavin in L-karnitin, hranila, ki pomagajo pri rasti možganskih celic. Ti oreščki vsebujejo tudi fenilalanin, kemikalijo, ki spodbuja možgane in pomaga našim kognitivnim funkcijam. Ajurveda priporoča, da zjutraj vsak dan zaužijete pet v vodi namočenih mandljev za maksimalno delovanje možganov.

Okrepi kosti in zobe

mandlji so dobrivir elementov v sledovih, kot sta kalcij in fosfor, ki preprečujeta osteoporozo ter krepita kosti in zobe. Zagotavlja tudi druga hranila, ki izboljšujejo mineralno gostoto kosti in krepijo okostje.

Pomoč pri anemiji

Anemija se pojavi, ko rdeče krvne celice vsebujejo manj kisika. Mandlji vsebujejo baker, železo in vitamine, ki delujejo kot katalizator pri sintezi hemoglobina. Zato se ta orešček lahko uporablja kot preventivni ukrep proti anemiji.

Izguba teže

Visokokalorični mandlji ne prispevajo k povečanju telesne teže. Nasprotno, njegova uporaba je prispevala k izgubi teže, saj zdrave vlaknine in veliko beljakovin pripomorejo k polnemu želodcu. Obstaja celo domneva, da se te kalorije ne morejo absorbirati in spremeniti v odvečne kilograme. Vendar se je izkazalo, da je debelost zaradi uživanja tega oreščka skupaj z njegovim prehranskim profilom razlog, zakaj ljudje poleg njega uživajo tudi nezdravo hrano, ne glede na njegovo vsebnost kalorij. Za mandlje je 600 kcal na 100 g.

Zdrave beljakovine

Tisti, ki želijo zgraditi mišice, lahko izberejo mandljevo olje, saj je zdrav vir beljakovin. Nenasičena maščoba v mandljevem olju znižuje raven holesterola in pomaga vzdrževati srčno mišico. Zdrava odrasla oseba bi morala zaužiti vsaj 25 % svojih dnevnih kalorij iz maščob, zdrava maščoba v kombinaciji z beljakovinami pa je najboljši način. To naredi mandlje zlasti za moške.koristno.

živci in mišice

Magnezij, prisoten v mandljih, ima številne koristi za živčni sistem in krčenje mišic, saj ima mineral vlogo pri obeh funkcijah. Prav tako spodbuja zdrav metabolizem in zdravje kosti.

Antioksidanti

Mandljevo olje s svojim vitaminom E ima pomembne antioksidativne lastnosti, ki ščitijo tkiva pred oksidativnimi poškodbami. Vitamin E je antioksidant, ki lahko nevtralizira proste radikale. Ena merica mandljevega olja bo poskrbela za skoraj 30 % vaše dnevne potrebe.

Vitamin E

Ena od zdravstvenih koristi mandljev je visoka vsebnost vitamina E, antioksidanta. Pravzaprav so eden najboljših naravnih virov vitamina E, saj v samo 30 gramih mandljev zagotavljajo 37 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Vitamin E pomaga zaščititi telesne celice pred poškodbami.

Poleg tega je večja poraba že dolgo povezana z zmanjšanim tveganjem za nekatere bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, nekatere vrste raka in bolezni srca.

Izboljšajte prebavo in presnovo

Mandljevo mleko vsebuje prehranske vlaknine. Znan je po svojih lastnostih, ki izboljšujejo prebavo. Tako mandljevo mleko lajša težave s prebavnimi motnjami. Z dobro prebavo se iz človeškega telesa izločijo neželeni in nezdravi toksini. To dodatno poveča hitrost presnove.

Postani fit

Mandljevo mleko je bogato z beljakovinami za izgradnjo mišic. Izboljšajo zdravje mišic s popravilom poškodovanih vezi in tkiv. Tako je tudi zelo dragocena in hranljiva pijača za športnike. Izboljšano zdravje mišic močno zmanjša telesno utrujenost.

poveča duševno budnost

mandlji so bogati s kalijem. Je eden od mineralov, ki sestavljajo elektrolite v človeškem telesu. Ti elektroliti so naboji, ki krepijo spomin. Tako so mandlji naraven način za izboljšanje spomina.

Zmanjšajte vročino

Ko je telesna temperatura visoka, lahko uporaba mandljevega olja občutno zniža temperaturo. Vzrok? Grenki mandlji naj bi vsebovali alkalne elemente, ki so prisotni v nekaterih toksinih. Preprečujejo širjenje gripe, virusov ali bakterij v človeškem telesu. Toda globlji razlog še ni bil odkrit.

Kot anestetik

Ko gre za manjše kožne rane ali ekstrakcije zob, lahko grenke mandljevo olje uporabimo kot anestetik. Strupena sestavina, imenovana amigdalin glikozid, ki je prisotna v grenkem mandljevem olju, lahko začasno onemogoči živce, da lajša občutek bolečine. Vendar je treba omeniti tudi, da se olje grenkega mandlja lahko uporablja samo kot anestetik navzven. Zaužitje lahko ogrozi zdravje.

Nega kože

Ste že kdaj uporabljali mandljevo olje za svojo kožo? MandljeviOlje je odličen vlažilec, saj vsebuje olein glicerid linolne kisline. Deluje pri preprečevanju aken, strij in suhe kože. Zagotavlja tudi vitamin E, bistvenega pomena za zdravo kožo. To pripomore k sijaju in deluje tudi kot blago razkužilo za rane. Uporablja se tudi kot masažno olje za majhne otroke.

Zaščiti kožo pred izpostavljenostjo soncu

Mandlji vsebujejo zadostne količine vitamina E, ki je naveden kot pomembno hranilo za kožo. Živila, bogata s tem vitaminom, delujejo kot ščit pred izpostavljenostjo soncu in zmanjšujejo poškodbe kože. Mandljevo mleko se lahko uporablja za učinkovito zdravljenje sončnih opeklin in drugih težav s kožo.

Naravna vlažilna krema

Mandlji veljajo za naravno vlažilno kremo in zlahka nadomestijo kemično bogate kreme in serume. Obraz temeljito očistite in na obraz nanesite nekaj kapljic olja. Z gibi navzgor masirajte kožo, vključno s predelom oči. Vsakodnevna uporaba bo povzročila bolj gladko in mehko kožo. Mandljevo olje ni mastno in se hitro vpije v kožo. Prav tako ne bo zamašil por.

Zmanjšajte temne kolobarje in zabuhlost

Mandljevo olje in pasta sta zelo učinkovita za temne kolobarje pod očmi. Mandlje namočimo v vodo in jih zmeljemo v pasto. Nanesite ga okoli oči in pustite čez noč. Vlažilne lastnosti mandljev bodo zmanjšale temne kolobarje in otekline pod očmi. to je,zagotovo deluje bolje kot že pripravljene kreme za oči.

Narava proti staranju

Verjetno je, da imajo mandlji lastnosti proti staranju. Masaža obraza z mandljevim oljem se bori proti znakom staranja, tako da je koža prožna in mladostna. Naredite masko za obraz tako, da v enakih količinah združite med, mandljevo olje in limonin sok. Uporabite to preprosto masko za obraz dvakrat na teden, da zmanjšate gube in poživite kožo.

zdravi strije

Mehčalne lastnosti mandljevega olja so zelo učinkovite pri zdravljenju strij. Kožo krepi in neguje ter ustvarja naravno odpornost na trganje. Segrejte nekaj olja in nanesite na strije. Območje masirajte s krožnimi gibi nekaj minut. Za optimalne rezultate uporabite dvakrat na dan.

Izboljšajte rast las

mandlji vsebujejo veliko magnezija, ki je bistven mineral za zdrave lase. Pomanjkanje magnezija je pogosto povezano z izpadanjem las, zato vnos magnezija z mandlji ne le pomaga ohranjati pravilno delovanje telesa, ampak tudi spodbuja rast las.

Mandljevo olje je zelo koristno tudi pri zdravljenju vseh vrst težav z lasmi. Pomaga pri »zajezitvi« izpadanja las in prhljaja ter preprečuje sive lase. Mandljevo olje naredi lase svilnato in sijoče.

Izbira in shranjevanje

Mandlji so na voljo vse leto v številnih oblikah, kot so oluščeni, neoluščeni, soljeni, sladkani in celozdrobljen. Če izberete neoluščene oreščke, jih pretresite. Če povzročajo veliko hrupa, je velika verjetnost, da so stari ali suhi. Kupite oluščene mandlje, ki so svetlo rjave barve in enotne velikosti. Ne sme biti brez razpok in madežev ter ne sme dišati žarko.

Mandlji sčasoma pogosto postanejo grenki. Če želite preveriti žarkost, prerežite mandelj na pol in si oglejte beli del. Če je notranjost mandlja rumena ali ima satovo teksturo, ga je treba zavreči.

Pakirane mandlje je najbolje hraniti v hladnem, temnem prostoru, lahko jih hranite tudi v hladilniku. Na noben način ne bo spremenilo svojega okusa. Ko ga odprete, ga hranite v nepredušni posodi ali zaprti vrečki na hladnem in suhem mestu. Izogibajte se dajanju mandljev v bližino živil, ki imajo močan vonj, saj jih oreščki zlahka absorbirajo. Zaščitite ga pred žuželkami in škodljivci. Za maksimalni rok uporabnosti je treba mandlje hraniti ločeno od vlage.

Ugodnost

Mandlji so eni najbolj vsestranskih oreščkov na svetu. Ta orešček lahko dodate skoraj vsakemu obroku. Okus mandljev je oreščen, a prijeten in sladek. Uporablja se lahko v soljeni in nesoljeni obliki. Zelo okusni mandlji v čokoladi, a boljši v grenki. Vendar takšne poslastice ne smete zlorabljati.

Zdaj poznamo prehranske prednosti mandljev. Njegova sestava je opisana spodaj.

Tveganja

Za mandlje obstajajo možna tveganja in kontraindikacije. Pravzaprav alergičen na ta oreščekpravzaprav precej pogosta. Simptomi alergije na mandlje lahko vključujejo:

• bolečine v želodcu ali krči;
• slabost in bruhanje;
• težave pri požiranju;
• driska;
• srbi;
• slab zadah;
• kratka sapa.

Za alergije je pomembno, da se izogibate kateri koli hrani, ki bi lahko vsebovala ta orešček.

Za tiste, ki nimajo reakcije na ta orešček, obstaja več drugih možnih negativnih strani mandljev. Uživanje preveč oreščkov lahko povzroči povečanje telesne mase, določene interakcije z zdravili (kot je prevelik odmerek vitamina E) in povzroči težave s prebavili, vendar je to običajno tveganje le, če zaužijete veliko oreščkov. Kot vsi viri zdravih maščob bi morale predstavljati pomemben del vaše prehrane, vendar je nadzor porcij pomemben. Pred uporabo pa je vredno razmisliti o koristih in škodi mandljev.

Surov orešček lahko prenaša bakterije. Redko so salmonelo in e-coli prenašali surovi mandlji, čeprav jih večina ljudi brez težav zaužije.

Ob upoštevanju koristi in škode mandljev se izkaže, da je ta orešček izjemno koristen za zdravje! Uporablja se za okusne dobrote in zdravo prehrano.