Oreh: sestava, kalorije, uporabne lastnosti in kontraindikacije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Strokovnjaki s področja pravilne prehrane oreh imenujejo ena najbolj uporabnih vrst sadja. Poleg tega je zelo okusen in ga lahko kupite v skoraj vsaki trgovini. Koristi takšnih oreščkov za naše telo so izjemno pomembne, zato nam njihova redna uporaba omogoča, da ostanemo lepi dolgo časa in ne doživljamo zdravstvenih težav. Vendar pa vsi ljudje ne uživajo jesti orehov v njihovem naravnem stanju.

Katere zdrave jedi lahko dodate temu izdelku, da bo še bolj prijeten? Kaj je tako posebnega pri orehih? Katere vitamine vsebujejo in kaj je izjemnega v njihovi sestavi? Ali obstajajo kontraindikacije za to vrsto sadja? V tem članku si bomo ogledali dobro znane vrste oreščkov in se seznanili z nekaj okusnimi in zdravimi recepti.

Sestava

Orehi, imenovani orehi, so prava shramba vitaminov in uporabnihsnovi. Hranilna vrednost teh jeder je v veliki meri posledica njihove sestave. Katere vitamine in makrohranila najdemo v tem sadju?

Prvič, orehi vsebujejo veliko različnih vitaminov, kot so A, B, C in K. Poleg tega so jedrca bogata s snovmi, kot so cink, železo, fluor, magnezij, mangan, kalij, fosfor, baker in mnogi drugi. Kljub zelo majhni potrebi telesa po teh makroelementih in mikroelementih njihovo pomanjkanje vodi do resnih kršitev funkcij večine sistemov in organov, ki jih vključujejo. In če vsak dan zaužijete majhno količino zdravih in hranljivih oreščkov, vam lahko prihrani veliko zdravstvenih težav.

Hkrati so v jedrcih nenasičene maščobe in koristne aminokisline, ki telo obogatijo s potrebno energijo in pomagajo vzdrževati zdravo in uravnoteženo prehrano.

kalorije

Koliko kalorij je v 100 gramih orehov? To vprašanje si zastavlja veliko ljudi, ki želijo shujšati ali preprosto opazujejo dnevno vsebnost kalorij v svoji prehrani.

Takšne ljudi je lahko razburjeno, ker oreščki te vrste vsebujejo precej kilokalorij. Vendar so to izjemno uporabne kalorije, ki ne vodijo v pridobivanje telesne teže. Torej, 100 gramov oreščkov vsebuje približno 640-650 kilokalorij. Seveda tisti, ki želijo shujšati, teh izdelkov ne smejo zlorabljati, a nekaj nukleolov na dan nikoli ne bo škodilo.

Poleg poznavanja vsebnosti kalorij v orehihoreščkov, je pomembno vedeti, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je vključenih v njihovo sestavo. Znano je, da 100 gramov izdelka vsebuje približno 16 gramov beljakovin, 10 gramov ogljikovih hidratov in približno 65-70 gramov maščob. Vidi se, da so ti oreščki res bogati z maščobami. Vendar niso škodljivi in jih je treba uživati, vendar ne v prevelikih količinah.

Lastnosti

Upoštevajte lastnosti in kontraindikacije oreha. O izjemno koristni sestavi sadja, ki kaže na njegov pozitiven učinek na telo, smo že govorili. Kaj je?

Najprej ti oreščki pozitivno vplivajo na možgane in duševno dejavnost. Izboljšajo nevronske povezave, ne samo da nekoliko povečajo človekovo inteligenco, ampak tudi preprečijo živčne zlome ali preobremenjenost.

Ogromen je tudi vpliv uživanja takšnih oreščkov na srčno-žilni in obtočni sistem. Snovi, ki sestavljajo njihovo sestavo, preprečujejo zamašitev krvnih žil in razvoj ateroskleroze. S kombiniranjem uporabe orehov z redno telesno aktivnostjo lahko dosežete najboljši rezultat in v starosti nimate težav s srcem in visokega krvnega tlaka.

Ne moremo mimo reči o koristih oreščkov za kožo. Preprečujejo razvoj dermatitisa, izpuščajev in pridobljenih alergijskih reakcij.

Torej, orehi so zelo zdrav izdelek. Kakšne so kontraindikacije za njihovo uporabo?

Kontraindikacije

Kljub številnim pozitivnim lastnostim in lastnostim tega sadja so nekateri ljudje mordanjihova uporaba je kontraindicirana. Kdo ne bi smel vključiti receptov iz orehov v svojo prehrano?

Kontraindikacije vključujejo naslednje bolezni:

• Motnje v prebavilih (predvsem želodčne razjede in gastritis, pa tudi pankreatitis, gastroduodenitis, bolezni žolčnika in jeter).
• Sladkorna bolezen (tip 1 ali tip 2, tj. prirojena ali pridobljena).
• Povečano strjevanje krvi.
• Kožne bolezni v aktivni fazi (rdečke, diateza in mnoge druge).
• Povečana občutljivost za sestavine, ki sestavljajo oreščke (zlasti rastlinske beljakovine).
• Alergija.

Vpliv na reproduktivni sistem telesa

Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo jedrca, imajo velik vpliv na telo. Na primer, koristi orehov za moške je težko preceniti. Uporaba tega izdelka pozitivno vpliva na potenco, prispeva pa tudi k pravilnemu in pravočasnemu zorenju semenčic. Hkrati pa oreščki, bogati s hranili, dajejo moškim moč, karizmo in samozavest.

Za ženske je varno reči, da so oreščki bistveni za pravilno delovanje ženskega telesa. Pomagajo vzdrževati reden menstrualni ciklus brez kakršnih koli zamud in odstopanj. Hkrati takšni oreščki znatno krepijo imunski sistem, pomagajo preživeti psihološki stres in se boriti proti nespečnosti. Poleg vsega povedanega sozavirajo rast in razvoj rakavih celic ter lahko preprečijo raka dojk.

Kakšne so koristi orehov za nosečnice? Plodovi, imenovani orehi, ohranjajo stalno hormonsko ozadje ženskega telesa in ugodno vplivajo na razvoj otroka med nosečnostjo. Oreščki lahko olajšajo splošno fizično stanje nosečnice. Pomagajo pri lajšanju oteklin, preprečevanju različnih bolezni, zlasti nalezljivih, lajšajo žensko utrujenosti in slabega počutja. In folna kislina, ki jo vsebujejo oreščki, pozitivno vpliva na rast in razvoj zdravega otroka. Vendar se morajo bodoče matere pred uporabo teh sadežev posvetovati s strokovnjakom, saj lahko obstajajo kontraindikacije za ta izdelek.

Tako postane jasno, da so koristi orehov za moške in ženske ogromne. Zato bi moral vsak človek vključiti ta čudovit izdelek v svojo prehrano.

Oreški za otroke

Uživanje orehov je dobro tudi za otroke in morda celo potrebno. Vendar je treba v tem primeru takšne oreščke vključiti v prehrano veliko bolj previdno kot odrasle. Preden zaužijete sadje, se morate posvetovati s pediatrom, da izključite vse vrste tveganj in morda boste morali opraviti potrebne teste.

Otroško telo se lahko nepredvidljivo odzove na nov izdelek, njegovo prenasičenost s kalorijami in koristnimi elementi v sledovih. Pomembno si je zapomniti tudi, da morajo otroci jesti manjoreščkov dnevno kot odrasli. Mlajši od 12 let je treba zaužiti 1 do 3 (največ) oreščke na dan.

Torej smo analizirali prednosti oreščkov in kontraindikacije za njihovo uživanje. Zdaj pa pojdimo na recepte z orehi.

recepti

Obstaja ogromno jedi, ki vključujejo oreščke, imenovane orehi. Lahko so različne solate, mesne jedi, sladkarije in celo pecivo. Razmislite o najbolj priljubljenih, okusnih in zdravih izmed njih.

Solata iz rdeče pese s suhimi slivami

Najokusnejša solata, ki vključuje peso, suhe slive in preliv, verjetno poznajo vsi. Vendar mu vsi ne dodajajo sadja, o katerem razmišljamo. Kakšen je recept za peso s suhimi slivami in orehi?

Solata vsebuje naslednje sestavine:

• kilogram pese.
• 350 gramov suhih sliv.
• 250 gramov oreščkov.
• Nekaj strokov česna.
• Majoneza (ali kisla smetana).

Kje začeti kuhati to zdravo jed?

Najprej morate skuhati peso, dokler ni popolnoma kuhana. Dobro kuhano zelenjavo zlahka prebodemo z vilicami ali nožem, naprava pa vanjo vstopi nežno, ne da bi naletela na ovire v obliki premalo kuhanih delov.

Potem morate rdečo peso drobno sesekljati na tanke trakove, tako da jo je priročno dodati solati. V trgovini ni priporočljivo kupovati pretrdih suhih sliv, če pa niso dovolj mehke, jih je treba najprej namočiti vtoplo vodo 30 minut.

Oreščke sesekljajte v mešalniku. Pomembno je, da napravo pravočasno izklopite, da oreščkov ne spravite v stanje paste, v katero se spremenijo med dolgotrajnim mletjem. Za to solato lahko pustite majhne koščke jedrcev.

Za dokončanje recepta za rdečo peso s suhimi slivami in orehi dodamo pesi sesekljan (ali stisnjen) česen in dodamo suhe slive s sesekljanimi jedrci. Nato solati dodamo preliv - majonezo, kislo smetano ali grški jogurt.

Jed je pripravljena. Lahko postrežejo.

Cupcake

Nič manj priljubljen in okusen ni recept za orehovo torto. Takšno pecivo je precej preprosto pripraviti in poleg tega velja za zdravo. Za pripravo takšne jedi potrebujemo naslednje sestavine:

• 120 gramov masla (≈ en briket in pol).
• 2 žlici pšenične moke.
• Jedilna žlička sladkorja.
• Ena in pol žlice oreščkov.
• Dve ali tri jajca.
• Vrečka vanilijevega sladkorja (ali vanilijevega ekstrakta).
• Testo za pecilni prašek (≈ ena vrečka).

Začnimo kuhati to okusno jed s testom.

V globoki skledi zmešajte zmehčano maslo s sladkorjem. Nato v posodo dodajte dve jajci in vanilin (ali vanilijev ekstrakt). Vse dobro premešajte.

Naprej v nastalo zmes presejemo pšenično moko in zamesimo dovolj gosto testo. Za mešanje lahkouporabite mešalnik.

V blenderju zmeljemo oreščke, da ostanejo majhni koščki, in jih dodamo v našo "prazno". Testo za bodočo torto je pripravljeno.

Pekač namastite z maslom in vanj dodajte majhno količino moke. Nato pripravljeno testo prestavimo v obliko in ga poravnamo. Na vrh lahko dodate več oreščkov, če želite.

torto pečemo v pečici 40-45 minut pri temperaturi ≈200 stopinj.

Ko mine dovolj časa, morate z zobotrebcem ali vžigalico preveriti pripravljenost torte. Preluknjamo posodo in če lesena površina ostane suha, je kolač pripravljen.

Cupcake z orehi bo čudovita dekoracija praznične mize. Seveda takšne sladice ne smete jesti vsak dan, saj vsebuje zadostno količino sladkorja, moke in masla. Vendar pa je tak kolač zelo koristen ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.

korenčkova torta

Zdrava korenčkova sladica z oreščki je pripravljena popolnoma brez peke. Ta recept je primeren za vsako pojedino, saj je preprost in izjemno okusen.

Za pripravo torte potrebujemo:

• 200 gramov svežega korenja.
• 200 gramov datljev.
• 100 gramov oreščkov (8-9 žlic).
• citrusi (najboljša pomaranča).
• Čajna žlička medu.

Začnimo kuhati. Kot v primeru suhih sliv iz rdeče pesesolato, pretrde datlje je treba predhodno namočiti v topli vodi, nato pa jih sesekljati v mešalniku. Mehkega sadja ni treba namakati.

Datljem so dodani predhodno sesekljani oreščki. Jedrca in suho sadje mešamo dovolj dolgo. Naš cilj je dobiti lepljivo in viskozno maslo iz oreščkov z dodanimi datlji.

Nastala masa je prazen za plasti torte prihodnje torte. Na posebnem peki papirju (ali na foliji) iz testenin oblikujemo pravokotno torto. Postavimo naš prazen v zamrzovalnik in začnemo kuhati korenje.

V globoki posodi zmešajte korenje, predhodno nasekljano z strganjem, med in pomarančo. Vse sestavine zdrobimo v blenderju. Iz nastale mase odstranimo tekočino. Čas je, da torto vzamemo iz zamrzovalnika.

Zamrznjeno torto je treba razrezati na tri enake dele. Nato po običajni metodi oblikujemo torto, pri čemer kot kremo uporabimo korenčkovo maso.

Korenčkova torta je pripravljena. Po želji ga lahko prelijemo z oreščki ali prelivi. Končana jed ni zelo velika, a je hkrati zelo okusna in zdrava. Dober tek!

čokolada

V trgovinah lahko najdete že pripravljeno čokolado z orehi. Poleg tega obstaja ogromno različic pri uporabi tega sadja s čokolado. Omeniti velja, da ta kombinacija izdelkov ni zelo zdrava, saj čokolada vsebuje veliko sladkorja in kalorij. Katere jedi vključujejo kakavova zrna in oreščke?

Najprej jedrcadodano čokoladnim kolačem za dodaten okus. Takšno uživanje orehov je nezdravo. Pri izbiri peciva s tem sadjem je treba dati prednost vegetarijanskim ali pustim jedem.

Tudi zelo priljubljen recept za oreščke v čokoladi. Ta predjed je priljubljena sladica in se pogosto prodaja v trgovinah z živili.

Tretji najpogostejši recept je vroča čokolada z oreščki. Takšna pijača je zelo sladka in okusna, zlahka pa jo je mogoče pripraviti doma. Vendar ga ne bi smeli zlorabiti.

Uporabi

Torej koliko orehov pojeste na dan? Strokovnjaki priporočajo uživanje 3-5 orehovih jedrc ali 7-10 polovic na dan. Zato je priporočljivo kupiti cele plodove, da bi lahko izračunali njihovo dnevno stopnjo. Nezadostno uživanje orehov lahko nadomestimo z drugimi živili, ki vsebujejo potrebno količino vitaminov in hranil. Pomembno je vedeti, da lahko preveč povzroči zdravstvene težave, kot so boleče in krvaveče dlesni.

Na koncu

Torej, v tem članku smo izvedeli, kaj je koristen oreh, kakšne so njegove lastnosti in kontraindikacije za uporabo. Ta izdelek je vključen v jedilnik zdrave prehrane in je včasih nepogrešljiv ne le kot samostojna sladica, ampak tudi kot sestavina pravilnih in zdravih jedi. Jejte samo zdravo hrano in ostanite zdravi! Pripravite in poskusite predstavljeno v člankurecepti.